旅游管理專業(yè)（特色專業(yè)）建設規(guī)劃.doc

旅游管理專業(yè)（特色專業(yè)）建設規(guī)劃 一、專業(yè)名稱與屬性專業(yè)名稱：旅游管理專業(yè)代碼：640101專業(yè)屬性：特色專業(yè)與專業(yè)對應的相關產(chǎn)業(yè)（職業(yè)領域）：旅游業(yè)二、本專業(yè)概況（一）專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀本專業(yè)創(chuàng)建于2002年，第一年招收學生22名。隨后每年招生人數(shù)略有增加，到2006年，招生人數(shù)增加到108.最近兩年基本穩(wěn)定在6070人之間。經(jīng)過六年的發(fā)展，在做了一系列基礎性工作之后，本專業(yè)各項工作開始走向規(guī)范化：在師資配備、課程設置、課程建設、教材建設、科研工作、人才培養(yǎng)等各方面正在穩(wěn)步向前推進。復合型師資的配置初見成效，已形成一套旅游管理專業(yè)課程設置方案和教學模式，教學質量和學生培養(yǎng)的質量在穩(wěn)步提升，目前正處于“從規(guī)范到提高”的關鍵發(fā)展階段。本專業(yè)專職教師由創(chuàng)建之初的2名增加到現(xiàn)在的10名。其中副教授2名，講師6名，助教2名。年輕教師都具有碩士學位5名。（二）旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標 培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，培養(yǎng)適應社會主義市場經(jīng)濟和旅游業(yè)發(fā)展需要的，具備旅游服務與管理基本知識，從事旅游管理工作的專門人才。1.規(guī)格要求系統(tǒng)地掌握旅游管理專業(yè)必需的基本理論和專業(yè)知識；了解所學專業(yè)的新成就和新發(fā)展；具有所修專業(yè)的管理、服務、應用等技能；具有一定的自學能力和解決實際問題的能力；基本掌握一門外國語。2.素質結構1）具有堅定、正確的政治方向，熱愛祖國，擁護中國共產(chǎn)黨的領導和社會主義制度，努力學習鄧小平理論和三個代表，為實現(xiàn)祖國社會現(xiàn)代化而奮斗。2）具有良好的人際溝通能力和團隊合作能力。3）具備積極的開拓精神和獨立工作的能力。4）掌握與職業(yè)崗位有關的專業(yè)知識和技能。3.知識結構1）掌握從事旅游管理的工作基本理論、基本知識和基本技能。2）掌握中西餐服務程序、服務技能和技巧。3）掌握旅行社管理的基本理論知識，熟練掌握導游技能。4.能力結構畢業(yè)生應具備賓館服務能力、導游業(yè)務能力、旅行社服務和管理能力。5.取得以下證書全國高等學校英語應用能力水平測試A級證書；全國普通話等級測試二乙或以上證書；全國計算機等級考試一級證書；中、英文導游資格證書或以下證書之一，即客房服務資格證書、 餐飲服務資格證書、營養(yǎng)配餐師、 調(diào)酒師、前廳服務資格證書等（三）旅游業(yè)職業(yè)崗位分析 旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生主要面向旅行社、導游公司等旅游企業(yè)，從事旅游服務與管理工作，并要體現(xiàn)一專多能的特點。主要就業(yè)崗位（群）有如下幾類：1.導游員；2.旅行社、導游公司管理人員；3.旅游市場營銷人員；4.旅游景點服務、管理人員；5.旅游車船公司管理人員；6.旅游行政管理部門工作人員；7.旅游規(guī)劃人員8.各大星級酒店服務及管理人員9.其他旅游、商業(yè)服務單位的管理人員、接待服務人員。三、專業(yè)建設與發(fā)展的主要目標和措施（一）專業(yè)發(fā)展目標1.層次 院級一般專業(yè)2.規(guī)模 每年招生80人3.方向 中英文導游、旅游管理 專業(yè)逐年招生計劃200820092010201120128080808080(二)專業(yè)建設措施1.推進素質教育，保證人才質量1）大力推進素質教育，實行多樣化的創(chuàng)新教育實踐模式，開展課堂創(chuàng)新、課外形式多樣的教學活動。2）成立與旅游專業(yè)有關的各種專業(yè)指導委員會，利用社會資源，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。3）推行多證制，使學生畢業(yè)時可在畢業(yè)證書之外獲得相應的職業(yè)資格證書和專業(yè)技能等級證，以提高學生就業(yè)的競爭能力和工作的適應能力。4）加大教學改革的力度，本著“寬口徑、厚基礎、強能力、高素質”的原則，全面優(yōu)化專業(yè)培養(yǎng)方案，加強學生自學能力、計算機能力、英語能力和實踐能力的培養(yǎng)與訓練。5）開展豐富多彩的與專業(yè)有關的活動，實施 “3賽”行動，使培養(yǎng)模式多元化“3賽”行動，是指在一個學年中，開展“三個比賽”，即模擬導游比賽、旅游規(guī)劃策劃大賽、“旅游之星”大賽；2.加強和完善專業(yè)教師隊伍建設1）切實加強教師隊伍建設。積極引進高層次、高學歷人才，并通過實行優(yōu)惠政策鼓勵現(xiàn)有教師提高學歷層次或進修提高學識水平。培養(yǎng)和選拔一批學科帶頭人和中青年骨干教師，逐步形成一支結構合理、人員穩(wěn)定、教學水平高、教學效果好的學科帶頭人隊伍和教學名師隊伍。 2) 在酒店管理專業(yè)教師培養(yǎng)方式上，走校企結合、產(chǎn)學結合的路子。讓旅游管理專業(yè)教師到企業(yè)實踐，把解決教師理論脫離實際的問題作為提高教師素質的突破口。同時，要求旅游管理專業(yè)教師要朝“雙師型”方向發(fā)展。3) 聘用酒店企業(yè)的管理者、酒店行業(yè)行政官員、現(xiàn)行酒店行業(yè)及旅行社行業(yè)資深從業(yè)人員作兼職教師，建立起一支專職與兼職相結合的教師隊伍，以此達到對旅游管理專業(yè)教師要具有豐富的旅游業(yè)經(jīng)驗、開闊的視野以及能從事旅游類實證問題研究能力的要求。4) 制定專業(yè)中長期師資隊伍建設目標：一是招收一批旅游和管理專業(yè)優(yōu)秀學士、碩士畢業(yè)生以充實本專業(yè)的教學力量；二是采取相應措施鼓勵教師獲取相關職業(yè)資格證，盡快培養(yǎng)一批雙師型教師。通過三年，逐漸把本專業(yè)建設成為一個具有雙師師資力量的專業(yè)。3.重視教材建設，改革教學內(nèi)容1) 選用國內(nèi)目前的優(yōu)秀教材；2) 鼓勵自編特色教材；做好與教材配套的習題等教學輔助材料的編寫和引進工作；3) 改革“單一的課堂教學”模式，開展“多形式的交互交流”教學模式，把一些專業(yè)課堂教學帶進專業(yè)領域，把行業(yè)專家請進課堂，培育課程特色，使用網(wǎng)絡技術，讓相關的教學大綱、教案、習題、實驗指導、參考文獻等上網(wǎng)開放，實現(xiàn)教學網(wǎng)絡化，實現(xiàn)校內(nèi)優(yōu)質資源共享。4) 在教學內(nèi)容、教材、教學方法與手段、實踐教學、考試模式等方面形成自己鮮明的風格與特色，創(chuàng)建特色品牌實訓項目。4.重視教學研究，加強教改力度1) 開展高層次的具有前瞻性、探索性的規(guī)劃類教學改革立項研究。根據(jù)教學工作中存在的問題有針對性地開展教學改革研究與實踐。2) 實施課程體系改革與建設，從實踐技能教學方法改革著手進行大膽嘗試，將實訓項目逐一分解采取“示、練、考”結合的教學法進行施教，即技能課程教學過程中，首先根據(jù)項目，由教師示范，做到步驟、要求、細節(jié)清晰，然后學生練習，做到嚴格要求、指導到位，最后學生的每一個練習作品都按照技能鑒定考核的要求由老師進行評分，并作為技能課成績的重要內(nèi)容。3) 加強對教學改革，尤其是實踐教學改革的總結，形成一些針對性強、目的明確、指導意義重大且具有可操作性的教學改革成果。5.加緊實訓室建設1) 加強學生技能操作訓練所需的設施、設備建設，建立符合職業(yè)技術教育教學要求的專業(yè)技能實訓基地，如模擬旅游、酒店服務與管理等實踐基地。2) 引進社會資源，建設生產(chǎn)性實訓室，如模擬導游、酒店實訓室，實現(xiàn)教學、實踐、頂崗實習真正結合，滿足創(chuàng)建實踐教學特色的需要。6.進行合作辦學，拓展職教空間1）尋找合作伙伴，簽訂合作協(xié)議，實施合作辦學。比如2+1辦學模式（即：學生在濱湖職業(yè)學院完成兩年的理論學習，第三年把學生安排到酒店、旅行社及相關單位進行頂崗實習）2）與合作對方共同開發(fā)培訓項目，開展師資培訓、學生培訓、證書培訓等項目，共同探索人才培養(yǎng)模式。3）實施酒店管理方向培訓功能。 酒店管理專業(yè)與國際國內(nèi)品牌酒店攜手合作，開發(fā)培訓項目，把獲得“企業(yè)頂崗實習工作經(jīng)歷證書”納入學生實習考核標準體系。具體規(guī)劃如下：與企業(yè)簽訂實習協(xié)議。制定詳實的實習計劃。實行“二雙”管理“雙指導”，“雙評估”。建立網(wǎng)絡師生溝通平臺。建立學生頂崗實習考核辦法和考核標準。實現(xiàn)校企合作雙盈。4）建立合作學校各項保障機制，規(guī)范合作管理, 校企雙方依托“人才培養(yǎng)質量管理平臺”完成共同管理和考核工作，實現(xiàn)合作雙贏。 7.探索產(chǎn)學結合的實踐教學模式1） 探索旅游管理專業(yè)教學功能。引進社會資源，建設環(huán)境真實、設備先進的集現(xiàn)場教學、實訓、職業(yè)技能鑒定功能于一體的校內(nèi)實體，滿足學生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的需要。2） 促進“雙師”素質師資隊伍建設：通過與國際國內(nèi)著名酒店、旅行社進行交流與合作，多渠道、多方式提高教師水平，選派骨干教師進行專業(yè)進修和下企業(yè)進行一線鍛煉，拓寬校內(nèi)專業(yè)教師視野，提升教師“雙師”素質。四、三年內(nèi)建設具體內(nèi)容與進度表2009年：進一步加強校外實習基地建設項目和校內(nèi)旅游實驗室，并設計虛擬師資培養(yǎng)系統(tǒng)，力爭畢業(yè)生獲取雙證書比率超過90%。2010年：結合省內(nèi)外先進旅游管理專業(yè)的辦學經(jīng)驗，完成動態(tài)網(wǎng)絡結構課程設置；啟動飯店管理、旅游資源開發(fā)與景區(qū)管理、旅行社管理三個專業(yè)方向團隊建設，啟動三個專業(yè)方向系列教材建設項目。2011年：