工作日志及各種記錄表.doc

光明小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作日志日期 年 月 日 星期就餐人數(shù)配發(fā)食品數(shù)量記錄食品質(zhì)量檢查記錄學(xué)生食用情況記錄班主任簽字：學(xué)生代表簽字：校長簽字：說明：1.表中要詳細(xì)記錄配發(fā)給學(xué)生的食品名稱、數(shù)量；檢查包裝食品的包裝是否完好、其它食品是否有破損、碰壓傷、腐爛等情況并記錄；隨時(shí)觀察學(xué)生食用后是否有異常反應(yīng)，及時(shí)做出處理并記錄；2.由班主任每日填寫，相關(guān)人員簽字，專門存檔，以備查閱。- 5 -光明小學(xué)陪餐人員陪餐記錄表 陪餐時(shí)間就餐學(xué)生數(shù)陪餐內(nèi)容食品質(zhì)量評(píng)價(jià)食堂衛(wèi)生評(píng)價(jià)就餐秩序評(píng)價(jià)配送是否及時(shí)學(xué)生餐后表現(xiàn)陪餐人員簽字備注：1.此表由陪餐人員負(fù)責(zé)填寫，對(duì)陪餐情況進(jìn)行認(rèn)真登記，陪餐結(jié)束后 進(jìn)行簽閱； 2.對(duì)食品質(zhì)量、衛(wèi)生、就餐秩序進(jìn)行“優(yōu)、良、中、差”評(píng)價(jià)； 3.學(xué)生餐后如有異常必須詳細(xì)填寫，并第一時(shí)間報(bào)告學(xué)校校長處置；光明小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐食品留樣記錄表留樣時(shí)間就餐班級(jí)食品名稱留樣量留樣人簽字餐后學(xué)生反應(yīng)處理方式銷毀時(shí)間銷毀人領(lǐng)導(dǎo)簽字說明：1.此記錄表由食品留樣人負(fù)責(zé)填寫，留樣時(shí)間要注明“年月日”等信息，時(shí)間段填寫“早、午”； 2.食品留樣量一次不少于100克，用專用容器存儲(chǔ)并放置專用冰箱存放； 3.留樣時(shí)間不少于48小時(shí)，餐后學(xué)生反應(yīng)填寫學(xué)生食用后48小時(shí)以內(nèi)的反應(yīng)。光明小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)食品入庫臺(tái)賬時(shí)間食品名稱規(guī)格單價(jià)數(shù)量供貨方生產(chǎn)日期質(zhì)量是否合格配送人員簽字接收（保管）人員簽字領(lǐng)導(dǎo)簽字備注說明：1.此表由學(xué)校接收（保管）人員負(fù)責(zé)填寫，及時(shí)記載食品入庫情況，并報(bào)學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字審閱； 2.接收（保管）人員要嚴(yán)格把關(guān)，據(jù)實(shí)填寫，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，內(nèi)容清楚，簽字及時(shí)； 3.此表裝訂存檔，作為資金結(jié)算、安全管理等工作的重要憑證。食品名稱出庫時(shí)間規(guī)格出庫數(shù)量生產(chǎn)日期質(zhì)量是否合格保管員簽字領(lǐng)取人簽字學(xué)生食用情況領(lǐng)導(dǎo)簽字備注光明小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)食品出庫臺(tái)賬說明：1.此表由接收（保管）人員負(fù)責(zé)填寫，及時(shí)記載食品出庫情況，并報(bào)學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字審閱； 2.接收（保管）人員要據(jù)實(shí)填寫