我國預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)

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規(guī)范性引用文件本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1 預(yù)包裝食品 Prepackaged Food指預(yù)先定量包裝或者定量制作在包裝材料和容器中的食品。預(yù)包裝食品包含：1）直接向消費者提供的預(yù)包裝食品；2）非直接向消費者提供的預(yù)包裝食品。3.2 食品儲運包裝 Food Package for Transportation為預(yù)包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護(hù)的包裝，其標(biāo)簽內(nèi)容以方便儲藏運輸為目的。3.3 散裝食品 Food in Bulk指不預(yù)先確定銷售單元，按基本計量單位進(jìn)行定價、直接向消費者銷售的有包裝或無包裝的食品。但不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等。3.4食品標(biāo)簽 Food Label食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。3.5配料 Ingredients在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑（加工助劑除外）。3.6生產(chǎn)日期（制造日期） Date of Manufacture食品成為最終產(chǎn)品的日期。3.7保質(zhì)期（最短適用日期、最佳食用期） Date of Minimum Durability (Best Before)預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。3.8規(guī)格 Configuration同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時，對總凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述。4 基本要求4.1預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。4.2預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、持久；易于辨認(rèn)和識讀。4.3預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)通俗易懂、準(zhǔn)確、有科學(xué)依據(jù)；不得標(biāo)示封建迷信、黃色、貶低其他食品或違背科學(xué)營養(yǎng)常識的內(nèi)容。4.4預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以虛假、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者。4.5預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號，導(dǎo)致消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。4.6預(yù)包裝食品的標(biāo)簽不得與包裝物（容器）分離。4.7預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字，但不包括注冊商標(biāo)。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，包括手書體字、美術(shù)字、變體字、篆書、隸書、草書等，要求書寫正確，易于辨認(rèn)。4.7.1 可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，但不得大于相應(yīng)的漢字。4.7.2 可以同時使用外文，但應(yīng)與漢字有對應(yīng)關(guān)系（進(jìn)口食品的制造者和地址，國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(注冊商標(biāo)除外)。4.8 預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時，強制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。（最大表面面積計算方法見附錄A）4.9 如果透過外包裝物能清晰地識別內(nèi)包裝物或容器上的所有或部分強制標(biāo)示內(nèi)容，或外包裝易于開啟識別的，可以不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容。4.10 如果在內(nèi)包裝物（或容器）外面另有直接向消費者交貨的外包裝（或大包裝）作為銷售單元，內(nèi)包裝不作為銷售單元的，可以只在外包裝（或大包裝）上標(biāo)示強制標(biāo)示內(nèi)容。5 標(biāo)示內(nèi)容5.1 直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容5.1.1 食品名稱5.1.1.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。5.1.1.1.1 當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，或等效的名稱。5.1.1.1.2 無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時，應(yīng)使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。5.1.1.2 可以標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”，但應(yīng)在所示名稱的同一展示版面標(biāo)示5.1.1.1規(guī)定的任意一個名稱。5.1.1.2.1 當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時，應(yīng)在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。5.1.1.2.2 當(dāng)食品真實屬性的專用名稱因字號不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。5.1.1.3 為避免消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。5.1.2 配料表5.1.2.1 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表。5.1.2.1.1 配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”作標(biāo)題。5.1.2.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。5.1.2.1.3 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，再在其后加括號，按加入量的遞減順序標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，其加入量小于食品總量的25時，不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。配料中含有的食品添加劑如符合GB2760帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示。5.1.2.1.4 在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料表中標(biāo)示。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示。5.1.2.1.5 可食用的包裝物也應(yīng)在配料表中標(biāo)示原始配料。如可食用的膠囊、糖果的糯米紙。5.1.2.2 各種配料應(yīng)按5.1.1標(biāo)示具體名稱，但下列情況除外。5.1.2.2.1 食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB 2760中的食品添加劑通用名稱，營養(yǎng)強化劑、食品用香精香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)（膠基）除外。當(dāng)一種食品添加了兩種或兩種以上的食品添加劑可以先標(biāo)示功能類別名稱，再在其后加括號標(biāo)示各具體名稱。如：著色劑（姜黃、誘惑紅、金櫻子棕）等。（參見附錄B）5.1.2.2.2 食品添加劑在配料表中的位置可選用下列形式之一進(jìn)行標(biāo)示。（參見附錄B）形式一：與其它食品配料統(tǒng)一考慮，按5.1.2.1.2、5.1.2.1.3要求標(biāo)示。形式二：在配料表中建立食品添加劑項，在該項下按5.1.2.1.2要求一并標(biāo)示所有直接使用的食品添加劑，該項在配料表中的位置由其中食品添加劑的總加入量決定。營養(yǎng)強化劑、食品用香精香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)（膠基）可以不在食品添加劑項下標(biāo)示而在配料表中標(biāo)示。復(fù)合配料中的食品添加劑按5.1.2.1.3要求標(biāo)示。5.1.2.2.3 下列食品配料，可以按表1標(biāo)示類別歸屬名稱。表 1配料類別歸屬名稱各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油“植物油”或“精煉植物油”；如經(jīng)過氫化處理，應(yīng)標(biāo)示為“氫化”或“部分氫化”各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉“淀粉”加入量不超過6%的各種香辛料或香辛料浸出物(單一的或合計的)“香辛料”、“香辛料類”或“復(fù)合香辛料”加入量不超過6%的各種調(diào)味品“調(diào)味料”以干物質(zhì)計乳蛋白含量不低于50%的乳制品“乳蛋白”膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑“膠姆糖基礎(chǔ)劑”、“膠基”添加量不超過10%的各種蜜餞水果“蜜餞”5.1.2.2.4 以下食品及其制品可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示。- 含有麩質(zhì)蛋白的谷物及其制品：如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系- 甲殼綱類動物及其制品：如蝦、龍蝦、蟹等- 魚類及魚類制品- 蛋類及蛋類制品- 花生及花生制品- 大豆及大豆制品- 乳及乳制品（包括乳糖）- 堅果及堅果果仁類制品5.1.2.2.5 如加工過程中可能帶入5.1.2.2.4中的食品或其制品，宜在配料表臨近位置加以提示。5.1.2.3 當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄖ赴l(fā)酵產(chǎn)品，如酒、醬油、食醋）時，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按5.1.2.1、5.1.2.2的要求標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。5.1.2.4 制造、加工食品時使用的加工助劑，不需要在配料清單中標(biāo)示。5.1.3 配料的定量標(biāo)示5.1.3.1 如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了或含有某種或數(shù)種有價值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強調(diào)配料或成分的添加量或含量。5.1.3.2 同樣，如果在食品的標(biāo)簽上特別強調(diào)某種或數(shù)種配料或成分的含量較低時，應(yīng)標(biāo)示所強調(diào)配料或成分在成品中的含量。5.1.3.3 食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強調(diào)，不需要標(biāo)示該種配料或成分在成品中的含量。添加量很少，僅用作香精香料的配料未在標(biāo)簽上特別強調(diào)，也不需要標(biāo)示香精香料在成品中的含量。5.1.4 凈含量和規(guī)格5.1.4.1 凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計量單位組成。（參見附錄B）5.1.4.2 應(yīng)依據(jù)法定計量單位，按以下形式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量：a. 液態(tài)食品，用體積L（l）（升）、mL（ml）（毫升）；b. 固態(tài)食品，用質(zhì)量g（克）、kg（千克）；c. 半固態(tài)或粘性食品，用質(zhì)量或體積。5.1.4.3 凈含量的計量單位應(yīng)按表2標(biāo)示。表 2計量方式凈含量Q范圍計量單位體積Q 1000 mL Q 1000 mLmL (ml) (毫升)L (1) (升)質(zhì)量Q 1000 gQ 1000 gg (克)kg (千克)5.1.4.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3凈含量Q范圍字符的最小高度/mmQ 50 mL； Q 50g250 mL Q 200 mL； 50 g Q 200g3200 mL Q 1L； 200 g l kg； Q 1 L65.1.4.5 凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示。5.1.4.6 容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，且固相物質(zhì)為主要食品配料時，除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)以質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)的形式標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量。（參見附錄B）5.1.4.7 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個單件預(yù)包裝食品時，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格，但不包括大包裝內(nèi)非單件銷售小包裝，如小塊糖果、小包餅干、小袋蜜餞等。規(guī)格的標(biāo)示應(yīng)由單件預(yù)包裝食品凈含量和件數(shù)組成，或只標(biāo)示件數(shù)，可不標(biāo)示“規(guī)格”二字。單件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量。（參見附錄B）5.1.5 生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式5.1.5.1 應(yīng)標(biāo)示食品的生產(chǎn)、包裝或經(jīng)銷者經(jīng)依法登記注冊的名稱和地址。有下列情形之一的，應(yīng)按下列要求予以標(biāo)示。5.1.5.1.1 依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的分公司（子公司），應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。5.1.5.1.2 依法不能獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司（子公司）或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，可以標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地址，也可以只標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址。5.1.5.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品但不承擔(dān)對外銷售，應(yīng)標(biāo)示委托單位的名稱和地址。5.1.5.2 依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的聯(lián)系方式應(yīng)標(biāo)示以下至少一項內(nèi)容：電話、傳真、銷售熱線、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等，或與地址一并標(biāo)示的郵政地址。5.1.5.3 進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國的國名或地區(qū)區(qū)名（指香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，免除制造者的名稱、地址和聯(lián)系方式。5.1.6 日期標(biāo)示5.1.6.1 應(yīng)清晰地標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補印或篡改。（參見附錄B）5.1.6.2 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個單件預(yù)包裝食品時，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件預(yù)包裝食品的保質(zhì)期計算；外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早的單件預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期；或外包裝上分別標(biāo)示各單件預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。5.1.6.3 應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序。（參見附錄B）5.1.7 貯存條件預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件。（參見附錄B）5.1.8 食品生產(chǎn)許可證編號預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示食品生產(chǎn)許可證編號的（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品），標(biāo)示形式按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。5.1.9 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號和順序號。5.1.10 其他強制標(biāo)示內(nèi)容5.1.10.1 輻照食品5.1.10.1.1 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)明“輻照食品”。5.1.10.1.2 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)明。5.1.10.2 轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。5.2 非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照5.1的要求標(biāo)示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說明書或合同中注明。5.3 標(biāo)示內(nèi)容的免除5.3.1 下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：乙醇含量10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖類；味精。5.3.2 當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2時，可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國的國名或地區(qū)區(qū)名（指香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱和地址。（最大表面面積計算方法見附錄A）5.4 非強制標(biāo)示內(nèi)容5.4.1 批號如有必要，可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號。5.4.2 食用方法如有必要，可以標(biāo)示容器的開啟方法、食用方法、每日（每餐）食用量、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等對消費者有幫助的說明。6 其他本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄，附錄B為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施后代替GB7718-2004預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則。附 錄 A（規(guī)范性附錄）包裝物或包裝容器最大表面面積計算方法A.1 長方體形包裝物或長方體形包裝容器計算方法長方體形包裝物或長方體形包裝容器的最大一個側(cè)面的高度（cm）乘以寬度(cm)。A.2 圓柱形包裝物、圓柱形包裝容器或近似圓柱形包裝物、近似圓柱形包裝容器計算方法包裝物或包裝容器的高度（cm）乘以圓周長（cm）的40%。A.3 其他形狀的包裝物或包裝容器計算方法包裝物或包裝容器的總表面積的40%。如果包裝物或包裝容器有明顯的主要展示版面，應(yīng)以主要展示版面的面積為最大表面面積。注：包裝袋等計算表面面積時應(yīng)除去封口所占尺寸；瓶形或罐形包裝計算表面面積時不包括肩部、頸部、頂部和底部的凸緣。附 錄 B（資料性附錄）部分標(biāo)簽項目的推薦標(biāo)示形式本資料性附錄給出了預(yù)包裝食品部分標(biāo)簽項目的推薦標(biāo)示形式。標(biāo)示相應(yīng)項目時可選用推薦形式。如需要根據(jù)食品特性或包裝特點等對推薦形式調(diào)整使用的，應(yīng)與推薦形式基本涵義保持一致，并容易識讀。B.1 食品添加劑在配料表中的標(biāo)示：B.1.1 無直接使用的食品添加劑，僅復(fù)合配料中存在食品添加劑，同一食品可以有如下標(biāo)示形式：配料表：復(fù)合配料（配料1，配料2，食品添加劑1，配料3，食品添加劑2），配料4，配料5，食用香精香料B.1.2 只有直接使用的食品添加劑，同一食品可以有如下標(biāo)示形式：形式一：配料表：配料1，配料2，配料3，食品添加劑1，配料4，食品添加劑2，配料5，食用香精香料形式二：配料表：配料1，配料2，配料3，食品添加劑（食品添加劑1，食品添加劑2），配料4，配料5，食用香精香料B.1.3 既有直接使用的食品添加劑，復(fù)合配料中也存在食品添加劑，同一食品可以有如下標(biāo)示形式：形式一：配料表：復(fù)合配料（配料1，配料2，食品添加劑1，配料3，食品添加劑2），配料4，配料5，食品添加劑3，配料6，食品添加劑4，食用香精香料形式二：配料表：復(fù)合配料（配料1，配料2，食品添加劑1，配料3，食品添加劑2），配料4，配料5，食品添加劑（食品添加劑3，食品添加劑4），配料6，食用香精香料（注：食品添加劑的名稱不包括其制法。）B.2 凈含量和規(guī)格的標(biāo)示：B.2.1 單件預(yù)包裝食品的凈含量（規(guī)格）可以有如下標(biāo)示形式：凈含量：450g凈含量 450g凈含量/規(guī)格：450g凈含量：225克（200克+送25克）凈含量：200克+贈25克凈含量 200克+25克凈含量：（200+25）克B.2.2 凈含量和瀝干物（固形物）可以有如下標(biāo)示形式（以“糖水梨罐頭”為例）：凈含量：425克 瀝干物（或 固形物 或 梨塊）：不低于255克（或不低于60%）凈含量：425克瀝干物（或 固形物 或 梨塊）：不低于255克（或不低于60%）B.2.3 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件凈含量相同的同種或不同種類的預(yù)包裝食品時，凈含量和規(guī)格均可以有如下標(biāo)示形式：凈含量：200克（540克）；凈含量：200克（40克5）；凈含量：200克（5件）；凈含量/規(guī)格：200克（540克）；凈含量/規(guī)