GB 1886.271-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 香茅油.pdf

中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 G B1 8 8 6.2 7 12 0 1 6 食品安全國家標準 食品添加劑 香茅油 2 0 1 6 - 0 8 - 3 1發(fā)布2 0 1 7 - 0 1 - 0 1實施 中華人民共和國 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會 發(fā) 布 G B1 8 8 6.2 7 12 0 1 6 1 食品安全國家標準 食品添加劑 香茅油 1 范圍 本標準適用于用水蒸氣蒸餾法從香茅 C y m b o p o g o nn a r d u s(L. )W. W a t s o nv a r . l e n a b a t uS t a p f . 新鮮的或半干的地上葉、 莖部分制得的食品添加劑香茅油。 2 技術(shù)要求 2.1 感官要求 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。 表1 感官要求 項 目要 求檢驗方法 色澤淺黃色至淺棕黃色 狀態(tài)液體 將試樣置于比色管內(nèi), 用目測法觀察 香氣葉子、 壤香樣香氣 G B/T1 4 4 5 4.2 2.2 理化指標 理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。 表2 理化指標 項 目指 標檢驗方法 相對密度( 2 0/2 0)0.8 9 10.9 1 0G B/T1 1 5 4 0 折光指數(shù)( 2 0)1.4 7 91.4 9 0G B/T1 4 4 5 4.4 旋光度( 2 0)-2 5 -1 2 G B/T1 4 4 5 4.5 溶混度( 2 0) 1體積試樣混溶于2體積8 0%( 體積 分數(shù)) 乙醇中, 呈澄清溶液 G B/T1 4 4 5 5.3 特征組分含量,w/% 香茅醛含量 36 香茅醇含量 38.5 香葉醇含量 1 52 3 附錄A G B1 8 8 6.2 7 12 0 1 6 2 附 錄 A 特征組分含量的測定 A.1 儀器和設(shè)備 A.1.1 色譜儀: 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中第5章的規(guī)定。 A.1.2 柱: 毛細管柱。 A.1.3 檢測器: 氫火焰離子化檢測器。 A.2 測定方法 面積歸一化法: 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 0. 4測定含量。 A.3 重復(fù)性及結(jié)果表示 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 1. 4規(guī)定進行, 應(yīng)符合要求。 食品添加劑香茅油氣相色譜圖及操作條件參見附錄B。 G B1 8 8 6.2 7 12 0 1 6 3 附 錄 B 食品添加劑香茅油氣相色譜圖及操作條件 ( 面積歸一化法) B.1 食品添加劑香茅油氣相色譜圖 食品添加劑香茅油氣相色譜圖見圖B. 1。 說明: 1 莰烯; 2 苧烯; 3 香茅醛; 4 龍腦; 5 香茅醇; 6 香葉醇; 7 異丁香酚甲醚。 圖B. 1 食品添加劑香茅油氣相色譜圖 B.2 操作條件 B.2.1 柱: 毛細管柱, 長3 0m, 內(nèi)徑0.3 2mm。 B.2.2 固定相: 二甲基聚硅氧烷。 B.2.3 膜厚:0.2 5m。 B.2.4 色譜爐溫度:7 0恒溫1 0m i n, 然后線性程序升溫從7 02 2 0, 速率2/m i n。 B.2.5 進樣口溫度:2 5 0。 B.2.6 檢測器溫度:2 5 0。 B.2.7 檢測器