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文檔簡介
學(xué)習(xí)要點(diǎn):1.煙葉生產(chǎn)、初加工、收購與運(yùn)輸2.煙草制品生產(chǎn)加工、包裝標(biāo)識及質(zhì)量判定方法3.煙草制品的市場營銷及分銷渠道4.假冒卷煙的危害、類型、特征及卷煙產(chǎn)品鑒別方法5.卷煙輔助材料種類及規(guī)格6.煙草專用機(jī)械的分類、生產(chǎn)經(jīng)營7.煙草國際貿(mào)易和對外經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作第一節(jié) 煙葉生產(chǎn)、初加工、收購與運(yùn)輸煙草屬于雙子葉植物綱、煙草屬,分黃花煙、普通煙(紅花煙)和碧冬煙三個亞屬。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有66個種,但大部分屬于野生,栽培種只有黃花煙草和普通煙草,烤煙屬于普通煙草。煙草分類可按產(chǎn)地、用途、品質(zhì)特點(diǎn)、農(nóng)業(yè)性狀、植物學(xué)特征、調(diào)制方法等不同進(jìn)行。我國一般根據(jù)調(diào)制方法的不同和品質(zhì)特點(diǎn),將煙草分為烤煙、晾煙、曬煙、熏煙等。其中,烤煙在我國種植面積最大。雖然我國煙草生產(chǎn)和分布十分廣泛,但各產(chǎn)區(qū)間的自然條件、煙草類型、生長發(fā)育、栽培管理措施存在一定的差異。為了提示全國范圍煙草生產(chǎn)的地域差異,同時(shí)考慮國家制定計(jì)劃和指揮生產(chǎn)的方便,將煙草種植區(qū)分為北部西部煙區(qū)、東北部煙區(qū)、黃淮海煙區(qū)、長江中上游煙區(qū)、長江中下游煙區(qū)、西南部煙區(qū)和南部煙區(qū)七個大區(qū)。一、煙葉生產(chǎn)從生產(chǎn)的角度來看,烤煙的生長可分為幼苗生長階段和大田生長兩個階段,即苗床期和大田期。(一)煙草育苗 一般把種子播種到移栽這段時(shí)期稱為苗床期,煙苗在苗床需5560天左右才能成苗,但北方煙區(qū)和南方煙區(qū)之間有一定差別。煙苗在苗床的生長可分為出苗期、十字期、生根期和成苗四個時(shí)期。成苗后的煙苗即可進(jìn)行大田移栽。我國煙草育苗的方法主要有托盤育苗和漂浮育苗等。1.托盤育苗托盤育苗是借鑒加拿大、美國、日本、韓國等國的先進(jìn)育苗技術(shù),從80年代中期開始在我國東北煙區(qū)使用,目前已在我國北方煙區(qū)廣泛應(yīng)用。育苗操作的特殊性在于:先在塑料大棚里制一母床進(jìn)行育苗,待煙苗到大十字期時(shí)再移入托盤。主要育苗設(shè)施和材料包括塑料大棚、育苗盤、營養(yǎng)土等。2.漂浮育苗漂浮育苗是美國率先推出了水培(無土)育苗技術(shù)。能根據(jù)煙苗生長的不同階段特點(diǎn),提供最適宜的養(yǎng)分、水分、空氣、光照等條件,煙苗生長快,苗齊均勻;實(shí)現(xiàn)了煙草育苗的工廠化,大大提高了土地的利用率。主要育苗設(shè)施和材料包括煙草煙苗專用肥、育苗盤、基質(zhì)、播種器、塑料大棚、營養(yǎng)池等。(二)煙草大田管理烤煙大田移栽,一般每公頃種植1800021000株。從移栽到成熟采收完畢一般需要120天左右。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件(主要是溫度與降水量及其分布)、土壤、施肥、耕作措施等具體情況,采取相應(yīng)的管理措施,合理控制大田煙株群體與個體結(jié)構(gòu),從而有利于煙株的生長。根據(jù)煙株的形態(tài)特征和生長特點(diǎn)可劃分為還苗期、伸根期、旺長期和成熟期四個時(shí)期。1還苗期從移栽至煙株根系恢復(fù)生長稱為還苗期,一般需要幾天時(shí)間。因育苗方法、煙苗質(zhì)量、移栽質(zhì)量和移栽時(shí)的環(huán)境不同,還苗時(shí)間有一定差異。還苗期的管理要點(diǎn)是保苗全、苗齊、苗壯。為此要在精細(xì)整地、施足底肥、壯苗適栽、提高移栽質(zhì)量的前提下,加強(qiáng)大田保苗工作,注意查苗、補(bǔ)漏,小苗偏管,并及時(shí)中耕,增溫保墑,為苗全株壯奠定基礎(chǔ)。2團(tuán)棵期從煙苗成活至團(tuán)棵為團(tuán)棵期,一般需要2530天。此期根系增多和生長迅速,地上部株高33cm左右、葉數(shù)1516片、近似半球形。團(tuán)棵期的管理要點(diǎn)是蹲苗、壯株、促根。促使煙株穩(wěn)健生長,要上下兼顧,合理促控,搭好優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)的架子。重點(diǎn)做好深中耕、培土、追肥和適當(dāng)控水蹲苗等管理工作。3旺長期從團(tuán)棵到現(xiàn)蕾稱為旺長期,一般需要2530天。煙株團(tuán)棵后不久,很快進(jìn)入旺盛生長階段,生長中心從團(tuán)棵期的地下部分轉(zhuǎn)移到地上部分。煙莖迅速長高加粗,葉數(shù)迅速增加,葉面積迅速擴(kuò)大,是決定煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵時(shí)期。旺長期的管理要點(diǎn)是穩(wěn)長、促葉、增重。煙田群體和個體都要適當(dāng)?shù)陌l(fā)展,煙株旺長、不徒長,實(shí)現(xiàn)后期煙株體內(nèi)代謝方向的順利轉(zhuǎn)變,達(dá)到“生長穩(wěn)健,開秸開片”的優(yōu)質(zhì)煙長勢長相,為煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)的形成奠定基礎(chǔ)。煙株旺盛生長是需水需肥最多的時(shí)期,管理上要在施足底肥的基礎(chǔ)上,重澆旺長水,以水調(diào)肥,以肥促長,但要根據(jù)煙株長勢長相和土壤肥力狀況做到促中有控,促而不過,以防煙株徒長。同時(shí)要在合理密植的前提下,防止煙株早花和底烘現(xiàn)象的發(fā)生。4成熟期從現(xiàn)蕾到煙葉采收結(jié)束稱為成熟期,一般需要5070天。煙株現(xiàn)蕾以后,下部煙葉逐漸衰老,自下而上陸續(xù)停止生長,依次成熟,并很快現(xiàn)蕾、開花、結(jié)實(shí),煙草由營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)時(shí)期轉(zhuǎn)入生殖生長時(shí)期,是決定煙葉品質(zhì)的關(guān)鍵時(shí)期。成熟期的管理要點(diǎn)是增葉重、防早衰、防貪青晚熟。管理上應(yīng)重點(diǎn)做好打頂、抹杈工作,并適當(dāng)控制水分,及時(shí)收烤或摘除腳葉,改善田間通風(fēng)透光條件,協(xié)調(diào)體內(nèi)合成與積累的關(guān)系,以利煙葉干物質(zhì)積累和適時(shí)落黃成熟。二、煙葉初加工(一)煙葉成熟采收煙葉成熟采收是烤煙田間生產(chǎn)過程的結(jié)束,也是煙葉離體加工過程的開始,它直接關(guān)系著煙葉在烘烤加工過程中內(nèi)在和外觀變化,影響著煙葉的品質(zhì)和產(chǎn)量。煙葉采收的基本原則是熟一片,收一片。不采生葉,不漏熟葉,確保煙葉成熟度整齊一致。通常情況下,自腳葉至頂葉可分58次采收,每次采收23片葉,頂部46片葉應(yīng)在成熟后集中一次采收。每兩次采收間隔510天。(二)煙葉調(diào)制采收后的煙葉,按照按照1.5m長的標(biāo)準(zhǔn)竿編100120片數(shù)量進(jìn)行編煙,并編緊扣牢,以防烘烤時(shí)脫落。裝炕之前,須事先對各類煙葉的具體竿數(shù)進(jìn)行準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì),并按棚次分別擺開,按自頂棚到底棚的順序進(jìn)行裝炕。煙葉裝入烤房后即可進(jìn)行烘烤,烘烤過程分為變黃、定色、干筋三個階段,即“三段式”烘烤工藝。1變黃階段基本任務(wù):一是促進(jìn)煙葉后熟,使葉內(nèi)物質(zhì)充分轉(zhuǎn)化,形成豐富的香氣前體物,打好煙葉內(nèi)在質(zhì)量的基礎(chǔ)。二是促進(jìn)煙葉的失水變黃,確保變黃程度與失水程度協(xié)調(diào),打好煙葉外觀質(zhì)量的基礎(chǔ)。2定色階段基本任務(wù):一是確保煙葉殘留的青色完成變黃,防止烤青。二是在升溫定色中防止出現(xiàn)掛灰、蒸片、糟片等煙葉損傷,確保外觀質(zhì)量。三是促進(jìn)香氣物質(zhì)形成,提高煙葉內(nèi)在質(zhì)量。四是確保全炕煙葉的葉片干燥定色,為干筋期較快升到更高溫度奠定良好基礎(chǔ)。3干筋階段基本任務(wù):一是確保煙葉干筋,防止出炕時(shí)仍有濕筋濕片。二是防止煙葉出現(xiàn)烤紅,洇筋洇片,香氣大量損失等不良現(xiàn)象發(fā)生。三是確保安全和節(jié)能,杜絕事故,降低烘烤成本,圓滿結(jié)束炕內(nèi)調(diào)制過程。(三)煙葉分級經(jīng)過調(diào)制后的煙葉,根據(jù)國內(nèi)外煙草生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)和工業(yè)對原料的要求,對煙葉進(jìn)行分級。分級程序一般為:分類分型分組分級。1分類按照煙葉的調(diào)制方法、品質(zhì)特點(diǎn)或主要用途來劃分類別。一般將煙草劃分為烤煙、曬煙、晾煙、白肋煙、香料煙、黃花煙等。這些類別在植物學(xué)特性、品種特征、栽培和調(diào)制技術(shù)、外觀性狀、化學(xué)成分及煙氣特點(diǎn)等方面都有顯著差別,工業(yè)上也正是利用這些差別生產(chǎn)不同類型的煙制品。2分型將同一類煙葉的再次區(qū)分。即根據(jù)其生產(chǎn)地區(qū)、土壤、氣候、品種、栽培方法等因素形成的煙葉質(zhì)量和使用價(jià)值的差異劃分為若干型。一般同一型的煙葉具有某些共同特征、特性和相關(guān)等級。3分組將同一型的煙葉,按其外觀特征和內(nèi)在質(zhì)量方面的顯著差異,把性質(zhì)不同的煙葉再區(qū)分為不同的組。如烤煙按部位分為下部、中部、上部等不同的組別等;按顏色分為檸檬黃、橘黃、紅棕、雜色和青黃煙等。4分級將同一組內(nèi)的煙葉按其質(zhì)量優(yōu)劣劃分等級,如烤煙中部橘黃色1、2、3.級,青黃煙1、2級等。分級的目的是為了把不同質(zhì)量的煙葉加以區(qū)分,使每個等級的煙葉具有相對一致的質(zhì)量,以供卷煙工業(yè)的選用。如GB26351992烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)將烤煙分為42個等級等。三、煙葉收購煙葉生產(chǎn)的結(jié)果最終體現(xiàn)在煙葉等級質(zhì)量上。煙葉收購是評定煙葉等級質(zhì)量,體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品等級制度的重要環(huán)節(jié)。由于它是一項(xiàng)政策性強(qiáng)、涉及面廣、工作量大、易受干擾的工作,直接關(guān)系到國家,企業(yè),地方政府和煙農(nóng)的利益。因此,搞好煙葉收購工作對于穩(wěn)定煙葉生產(chǎn),正確執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)和收購政策,提高煙葉等級純度及合格率,實(shí)現(xiàn)煙葉收購的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理具有重要的意義。(一)收購站的設(shè)置與管理煙葉收購站是煙農(nóng)交售煙葉的場所,其位置應(yīng)按照“符合流向,方便群眾,便利運(yùn)輸,節(jié)約開支,利于管理”的原則設(shè)定。一般集中產(chǎn)煙區(qū)每333.3ha533.3ha設(shè)置一個收購站;新煙區(qū)和偏僻地區(qū)可以根據(jù)收購任務(wù)大小合理設(shè)置。收購站的設(shè)置由煙草公司提出方案,逐級報(bào)省級煙草專賣局批準(zhǔn)。收購站由縣分公司管理,一律實(shí)行報(bào)帳制。現(xiàn)有的收購站由縣煙草分公司填寫登記,經(jīng)過市煙草公司簽署意見,報(bào)省級煙草專賣局批準(zhǔn)才能收購;必須設(shè)置的臨時(shí)收購點(diǎn),也按此程序辦理。(二)煙葉收購程序按照市煙草公司下達(dá)的收購計(jì)劃,逐步落實(shí)到每個縣煙草分公司的種煙村、戶;育苗前與煙農(nóng)正式簽定煙葉收購合同,注明煙葉收購量,約定種植面積。合同要規(guī)定好煙農(nóng)交售地點(diǎn)和時(shí)間。首先根據(jù)收購任務(wù),編制收購資金計(jì)劃,報(bào)送當(dāng)?shù)劂y行,同時(shí)報(bào)當(dāng)?shù)卣蜕弦患墴煵莨荆⒎e極做好微機(jī)的調(diào)試和煙葉收購合同的錄入工作。因地制宜地設(shè)立便民服務(wù)項(xiàng)目。其次,對煙葉收購的計(jì)量器具進(jìn)行強(qiáng)制性周期檢查,合格后方能使用,未經(jīng)核定或不合格的計(jì)量器具不準(zhǔn)使用。第三,加強(qiáng)對收購人員的崗前培訓(xùn),特別是驗(yàn)級人員的培訓(xùn)。主要是進(jìn)行煙葉國家標(biāo)準(zhǔn)、方針、政策和思想作風(fēng)的教育培訓(xùn),提高政策和業(yè)務(wù)水平。經(jīng)過考試合格后,發(fā)給上崗證,并佩帶標(biāo)志上崗。煙葉收購前,收購站要提前作好交售的規(guī)劃和組織工作,通知煙農(nóng)賣煙站點(diǎn)和時(shí)間,憑合同到指定的磅組售煙,無合同者不予收購。煙葉收購程序主要包括驗(yàn)級過磅制單與傳遞核算付款煙葉挾運(yùn)裝箱打包報(bào)表。1驗(yàn)級驗(yàn)級員按照煙葉國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抽把檢驗(yàn),對混級、混部位、砂土、水分超限、扎把不合格的煙葉,要勸告煙農(nóng)挑選加工。對合格的煙葉,堅(jiān)持分批對樣檢驗(yàn),填寫(打?。┒墕?,注名姓名、等級、加蓋印章。2過磅司磅員上班前要校對磅秤,檢查工具是否與原重量相符合。過磅時(shí)根據(jù)定級單上的姓名、等級過磅,然后在定級單上加蓋印章。定級單與實(shí)物不符或無驗(yàn)級簽章,有權(quán)拒絕過磅。3制單與傳送根據(jù)過磅后的單據(jù),按照數(shù)量填寫收購票據(jù)。對定級單字跡不清、印章不全或有涂改的不予制單。結(jié)算的單據(jù)不準(zhǔn)煙農(nóng)自帶,要固定人員及時(shí)傳遞。4核算付款核算員接到票據(jù)后,將等級、數(shù)量、價(jià)格金額重新審核,確認(rèn)無誤后加蓋印章,傳給付款員。付款員核實(shí)無誤后付款。如發(fā)現(xiàn)單據(jù)不全或涂改偽造等現(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)查處。5煙葉挾運(yùn)過磅后的煙葉,應(yīng)該由專人運(yùn)進(jìn)倉庫,按照等級對號碼垛。6裝箱打包成包后的煙葉要及時(shí)入庫,嚴(yán)格出入手續(xù),做到收有單據(jù)、出有憑證,帳、卡、物相符合。煙葉收購站要建立驗(yàn)級員、計(jì)量員、微機(jī)操作員、倉庫保管員的分工協(xié)作、相互監(jiān)督的制約機(jī)制,嚴(yán)禁個人單獨(dú)收購煙葉。驗(yàn)級人員必須持證上崗,嚴(yán)格執(zhí)行國家政策和標(biāo)準(zhǔn),準(zhǔn)確驗(yàn)級,切實(shí)把好煙葉等級的合格率質(zhì)量關(guān),不壓級壓價(jià),抬級抬價(jià),不收人情煙,情緒煙。四、煙葉運(yùn)輸根據(jù)運(yùn)輸工具不同煙草專賣品的運(yùn)輸方式有四種:即鐵路運(yùn)輸、公路運(yùn)輸、水路運(yùn)輸、航空運(yùn)輸。為了保證運(yùn)輸任務(wù)的完成,必須認(rèn)真貫徹合法、及時(shí)、安全的原則,協(xié)調(diào)與各有關(guān)部門的關(guān)系,積極完成煙草專賣品運(yùn)輸任務(wù)。一是合法原則。煙葉運(yùn)輸要嚴(yán)格遵守我國煙草專賣法中對有關(guān)煙草專賣品品運(yùn)輸?shù)姆梢?guī)定。煙草專賣法明確規(guī)定對煙草專賣品的運(yùn)輸實(shí)行準(zhǔn)運(yùn)證制度。無準(zhǔn)運(yùn)證的,一律不得運(yùn)輸煙草專賣品。二是及時(shí)原則。在煙草專賣品運(yùn)輸速度上,要根據(jù)收貨單位的時(shí)間要求,用最短的時(shí)間把煙葉運(yùn)到目的地,及時(shí)地滿足市場和消費(fèi)者的需要,做好車、船、貨的銜接工作。三是安全原則。在運(yùn)輸過程中,要保證煙草專賣品不受損失。不能讓煙葉與易腐爛、有異味、劇毒或潮濕的貨物混同運(yùn)輸;煙葉運(yùn)輸途中要注意勿使煙葉受到劇烈震顛,不日曬雨淋和高溫烘烤;裝卸時(shí)要注意輕拿輕放,不能摔丟煙包(箱);裝車?yán)煏r(shí),必須有防護(hù)措施(襯夾板、紙板),不得扯破煙包(箱)。此外,在煙草商品運(yùn)輸途中,要注意做好防火安全工作,還要防止盜竊或搶劫事故,要保證人身、商品、設(shè)備三安全。要防止各種差錯事故,做到不錯、不亂、不差,準(zhǔn)確無誤地完成煙草專賣品運(yùn)輸任務(wù)。第二節(jié) 煙草制品的生產(chǎn)煙草制品生產(chǎn)依據(jù)煙草專賣法的規(guī)定實(shí)行專賣管理,主要包括卷煙、雪茄煙、煙絲、復(fù)烤煙葉的生產(chǎn)。其中,卷煙、雪茄煙是煙草專賣品中最主要的類型和品種,其生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)量和消費(fèi)市場最大。在此重點(diǎn)介紹卷煙的生產(chǎn)。卷煙是將煙葉切成煙絲,用卷煙紙等煙用材料卷包成圓柱狀供人們?nèi)嘉臒煵葜破?。一、卷煙的類型從不同角度分?卷煙大致可作如下劃分:(一)按香型(類型)分類根據(jù)卷煙煙質(zhì)和風(fēng)格(香型)的不同,卷煙可粗分為6種類型:即烤煙型、混合型、曬煙型、香料煙型、外香型和雪茄型。(二)按卷煙焦油量、一氧化碳量分類根據(jù)卷煙燃吸時(shí)所產(chǎn)生的煙氣焦油量、一氧化碳量的差異分類。我國規(guī)定的卷煙煙氣焦油量檔次為:低焦油量卷煙10mg/支;中焦油量卷煙(1115)mg/支;高焦油量卷煙15mg/支(高焦油卷煙屬不合格品)。我國規(guī)定的卷煙煙氣一氧化碳量檔次為:低一氧化碳量卷煙10mg/支;中一氧化碳量卷煙(1115)mg/支;高一氧化碳量卷煙15mg/支。(三)按卷煙價(jià)類分類我國卷煙依價(jià)類分為一類、二類與三類、四類與五類卷煙。2007年7月1日起實(shí)行新的卷煙價(jià)類劃分標(biāo)準(zhǔn)(不含稅調(diào)撥價(jià))是:一類煙:100元/條以上;二類煙:50-100元/條;三類煙:30-50元/條;四類煙:16.5-30元/條;五類煙:16.5元/條以下。(四)按卷煙規(guī)格分類1按卷煙規(guī)格分類按卷煙長度不同,一般可把卷煙分為普通卷煙(84mm)、長支卷煙(94mm)和超長卷煙(100120mm)三類。目前以84(=20+64)mm長度規(guī)格最為常見。按卷煙圓周的不同,可把卷煙分為粗支卷煙、細(xì)支卷煙和特細(xì)支卷煙。2按卷煙結(jié)構(gòu)和包裝分類按卷煙的結(jié)構(gòu)可把卷煙分為濾嘴卷煙和無濾嘴卷煙。如果按卷煙包裝分類可有如下幾種:卷煙煙支的小盒包裝可分為軟包包裝、硬盒包裝、鐵盒包裝和聽裝等。最普遍的小盒包裝是20支裝,煙支排列為三層,通常為7-6-7排列,有部分硬盒裝為7-7-6排列。此外也有10支/包(盒)等規(guī)格。硬盒包裝可分為翻蓋硬盒包裝和抽屜式硬盒包裝兩種。卷煙的條裝可分為軟條和硬條包裝。每條內(nèi)的小包(盒)數(shù)量一般為10包(盒)箱裝一般是紙箱包裝。每箱可裝卷煙50條,稱之為件。但我國傳統(tǒng)的計(jì)量則以箱為計(jì)量單位,即1箱=5件=250條=2500包=50000支。目前我國規(guī)定卷煙數(shù)量以支計(jì)。二、卷煙包裝標(biāo)識卷煙包裝標(biāo)識指包裝體上用于識別產(chǎn)品及其質(zhì)量、數(shù)量、特征、特性和使用方法所做的各種標(biāo)識的統(tǒng)稱。包裝標(biāo)識可以用文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他形式表示。其主要有以下要求:(一)通用條件卷煙商標(biāo)應(yīng)符合中華人民共和國商標(biāo)法的規(guī)定,包裝標(biāo)識所使用的中文文字應(yīng)符合規(guī)范漢字的要求,在使用漢字的同時(shí)可使用漢語拼音或者外文。卷煙包裝體上應(yīng)注明?。ㄊ校┟推髽I(yè)名稱或直接注明企業(yè)名稱,生產(chǎn)企業(yè)的名稱應(yīng)是依法登記注冊的,能承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)企業(yè)的名稱。按照合同或者協(xié)議的約定相互協(xié)作,但又各自獨(dú)立經(jīng)營的企業(yè),在其合作生產(chǎn)的卷煙產(chǎn)品包裝上,應(yīng)當(dāng)注明具有該卷煙產(chǎn)品商標(biāo)所有權(quán)企業(yè),也可同時(shí)標(biāo)注產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的名稱。獲得國家認(rèn)可的質(zhì)量標(biāo)志的產(chǎn)品,可以在有效期內(nèi)標(biāo)注質(zhì)量標(biāo)志。在卷煙包裝體上及內(nèi)附說明中不得使用“保健”、“療效”、“安全”、“環(huán)?!钡染頍煶煞值墓πдf明,以及“淡味”、“柔和”等卷煙品質(zhì)的說明。商標(biāo)條碼應(yīng)符合GB12904的要求,能夠準(zhǔn)確識讀。各類標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清晰、牢固、易于識別。(二)箱體標(biāo)識箱體上應(yīng)明示的內(nèi)容是:卷煙數(shù)量,以支計(jì)。箱體規(guī)格,標(biāo)識為(長寬高)mm或長mm寬mm高mm。卷煙規(guī)格,標(biāo)識為卷煙長度(濾嘴長+煙支長)mm圓周mm。卷煙牌號符合規(guī)定的企業(yè)名稱、生產(chǎn)企業(yè)地址、生產(chǎn)日期、價(jià)類、商品條碼。符合國家規(guī)定的商品貯運(yùn)安全標(biāo)志。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的編號及生產(chǎn)許可證編號。包裝膜包裝應(yīng)附有符合以上要求的說明。(三)條、盒標(biāo)識條、盒上應(yīng)注明的內(nèi)容是:商標(biāo)及注冊標(biāo)記。符合規(guī)定的企業(yè)名稱。卷煙數(shù)量(支),商標(biāo)條碼。焦油量,表示為mg或mg;煙氣煙堿量,表示為.mg;煙氣一氧化碳量,表示為mg或mg;標(biāo)注應(yīng)與背景色對比明顯,其中文字體高度不得小于2.0mm。應(yīng)注明警句,且中文警句字體高度不得小于2.0mm。三、卷煙質(zhì)量及判定方法卷煙綜合質(zhì)量包括包裝標(biāo)識、包裝與卷制質(zhì)量、感官質(zhì)量、主流煙氣指標(biāo)方面的內(nèi)容。其具體質(zhì)量要求和判定方法簡述如下。(一)包裝標(biāo)識包裝標(biāo)識包括通用要求和對箱、條、盒不同包裝體的相應(yīng)的標(biāo)識要求。包裝標(biāo)識質(zhì)量缺陷為A、B兩類,若出現(xiàn)任何一個A類質(zhì)量缺陷項(xiàng),則判定該批卷煙不合格,包裝標(biāo)識得分以零分計(jì)。(二)包裝與卷制質(zhì)量包裝與卷制質(zhì)量包括箱裝、條裝、盒裝、外觀、熄火、含水率、圓周、長度、吸阻、質(zhì)量、硬度、含末率、端部落絲量、總通風(fēng)率的指標(biāo)要求。如箱裝指標(biāo)要求含有箱內(nèi)不應(yīng)錯裝等內(nèi)容,條裝指標(biāo)要求含有條內(nèi)不能錯包、不應(yīng)少裝等內(nèi)容,盒裝指標(biāo)要求含有盒內(nèi)不應(yīng)錯支、缺支、不應(yīng)有蟲或蟲蛀煙支等內(nèi)容,卷煙外觀指標(biāo)要求含有卷煙不應(yīng)漏氣、不應(yīng)爆口等內(nèi)容。根據(jù)上述指標(biāo)要求,把卷煙包裝與卷制質(zhì)量缺陷分為A、B、C類。其中A類為嚴(yán)重質(zhì)量缺陷,B類為較嚴(yán)重質(zhì)量缺陷,C類為一般質(zhì)量缺陷,各類質(zhì)量缺陷項(xiàng)的單位扣分值不同。各項(xiàng)質(zhì)量缺陷數(shù)乘以單位扣分值等于該項(xiàng)質(zhì)量缺陷扣分?jǐn)?shù)。包裝與卷制質(zhì)量考核采用百分制,其質(zhì)量得分為100減去各項(xiàng)質(zhì)量缺陷扣分?jǐn)?shù)總合,得分為負(fù)分時(shí)以零分記。若卷煙包裝與卷制質(zhì)量得分小于60分時(shí),則判該批卷煙不合格。(三)感官質(zhì)量卷煙感官質(zhì)量包括光澤、香氣、協(xié)調(diào)、雜氣、刺激性、余味以及明顯異味和霉變。感官質(zhì)量考核采用百分制,以光澤、香氣、協(xié)調(diào)、雜氣、刺激性、余味等六個單項(xiàng)得分總和表示。感官質(zhì)量缺陷(總得分、明顯異味和霉變)均屬A類,感官質(zhì)量若出現(xiàn)A類質(zhì)量缺陷項(xiàng),則判該批卷煙不合格。另外對一價(jià)類卷煙要求卷煙感官最低質(zhì)量分?jǐn)?shù)85,二、三價(jià)類卷煙要求卷煙感官最低質(zhì)量分?jǐn)?shù)75,四、五價(jià)類卷煙要求卷煙感官最低質(zhì)量分?jǐn)?shù)60。(四)主流煙氣指標(biāo)主流煙氣指標(biāo)包括焦油量、煙氣煙堿量和煙氣一氧化碳量。主流煙氣質(zhì)量缺陷分為A、B類。1煙氣焦油量對焦油量考核采用百分制。低、中、高三個焦油量檔次的得分分別為100分、80分、0分。對不同檔次盒標(biāo)焦油量卷煙,若滿足實(shí)測焦油量與盒標(biāo)焦油量間允差的規(guī)定要求,則按盒標(biāo)焦油量所在檔次記分;否則得零分,并判該批卷煙不合格。2煙氣煙堿量對煙氣煙堿量考核也采用百分制。對不同檔次盒標(biāo)煙氣煙堿量卷煙,若滿足實(shí)測煙氣煙堿量與盒標(biāo)煙氣煙堿量間允差的規(guī)定要求,則得100分;否則得零分。3煙氣一氧化碳量煙氣一氧化碳量考核同樣采用百分制。低、中、高三個煙氣一氧化碳量檔次的得分分別為100分、80分、50分。對不同檔次盒標(biāo)煙氣一氧化碳量卷煙,若滿足實(shí)測煙氣一氧化碳量與盒標(biāo)煙氣一氧化碳量間允差的規(guī)定要求,則按盒標(biāo)煙氣一氧化碳量所在檔次記分;否則得零分。(五)卷煙質(zhì)量總得分卷煙質(zhì)量總得分計(jì)算公式:Z=0.05a+0.25b+0.35c+0.25d+0.05e+0.05f公式中:Z卷煙質(zhì)量總得分;a包裝標(biāo)識得分;b包裝與卷制質(zhì)量得分;c感官質(zhì)量得分;d焦油量得分;e煙氣煙堿量得分;f煙氣一氧化碳量得分。卷煙質(zhì)量總得分表示卷煙綜合質(zhì)量。四、卷煙加工卷煙的加工,在煙草企業(yè)大致要經(jīng)過打葉復(fù)烤、煙葉醇化、卷煙制絲、煙支卷接、卷煙包裝、卷煙貯運(yùn)等幾大環(huán)節(jié)。(一)打葉復(fù)烤煙葉在經(jīng)過田間成熟采收、調(diào)制后,還不能直接供給卷煙廠使用,必須經(jīng)過復(fù)烤加工,在初烤煙(采收后的新鮮煙葉經(jīng)烘烤調(diào)制即為初烤煙,也稱原煙)的基礎(chǔ)上進(jìn)行第二次煙葉水分調(diào)整,才能真正成為卷煙生產(chǎn)的原料。煙葉復(fù)烤是將煙葉從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為工業(yè)生產(chǎn)原料的一個整理和準(zhǔn)備性的加工過程,這個過程就是將初烤煙再次加熱干燥。復(fù)烤的主要作用是調(diào)整煙葉水分、防止霉變,排除煙葉雜氣、凈化香氣,殺蟲滅菌、有利煙葉儲存,保持煙葉色澤,有利醇化。打葉復(fù)烤技術(shù)是目前最主要的煙葉復(fù)烤加工方法。所謂的打葉復(fù)烤,就是將煙葉的梗和葉片分離開來,然后再分別進(jìn)行干燥去濕的過程。其設(shè)備主要由回潮機(jī)、打葉風(fēng)分機(jī)組、復(fù)烤機(jī)、打包機(jī)組等組成。我國目前打葉復(fù)烤技術(shù)主要采用兩種工藝流程:全葉打葉復(fù)烤工藝流程,切尖打葉復(fù)烤工藝流程。以全葉打葉復(fù)烤為例,其流程主要有原料準(zhǔn)備、煙葉預(yù)回潮、松包解把、梗葉分離、葉片復(fù)烤及煙梗復(fù)烤和包裝等基本環(huán)節(jié)。1原料準(zhǔn)備原料準(zhǔn)備工序就是通過一定的手段,將來料煙葉進(jìn)行預(yù)處理,使煙葉的等級、產(chǎn)地、水分等基本一致或者使煙葉符合配方規(guī)定的要求,保證投料質(zhì)量的穩(wěn)定和計(jì)量準(zhǔn)確,從而保證加工目的的實(shí)現(xiàn)和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。2煙葉預(yù)回潮煙葉預(yù)回潮工序是利用真空回潮設(shè)備,來提高原煙含水率和溫度,增加韌性,使煙葉松散,并且減輕煙葉青雜氣。原煙是否需要預(yù)回潮根據(jù)原煙含水率和粘結(jié)情況而定。3松包解把松包解把工序是通過松包解把機(jī),將把頭解散,并松散煙葉,提高煙葉回潮的均勻性。4梗葉分離梗葉分離工序就是把經(jīng)過熱風(fēng)潤葉的煙葉,采用打葉風(fēng)分機(jī)組,將葉片從煙梗上撕下,并把梗和葉片分離開來。5葉片復(fù)烤葉片復(fù)烤主要任務(wù)是借助葉片復(fù)烤機(jī),通過干燥、冷卻、回潮三個工藝階段,調(diào)整煙葉含水率到規(guī)定的范圍,規(guī)定含水率為11%-13%。6葉片包裝葉片包裝工序是把經(jīng)過復(fù)烤后的葉片,按一定包裝方式和包裝規(guī)格,利用包裝材料將葉片包裝成煙包,使之便于運(yùn)輸儲存,減少葉片損耗。一般采用瓦楞紙箱和木夾板加塑料袋包裝,每包200公斤。葉片包裝后入庫,進(jìn)入卷煙企業(yè)的調(diào)撥流通環(huán)節(jié)。7煙梗復(fù)烤煙梗復(fù)烤是將打后的煙梗送入煙梗復(fù)烤機(jī)進(jìn)行干燥處理,使水分達(dá)到規(guī)定要求,然后包裝、入庫。(二)煙葉醇化葉片經(jīng)過復(fù)烤加工后,按工藝要求應(yīng)經(jīng)過醇化處理,進(jìn)一步提高煙葉品質(zhì),然后才能投入卷煙生產(chǎn)。自然醇化法是目前主要的煙葉醇化方法,自然醇化法是指將經(jīng)過調(diào)制(包括初、復(fù)烤)獲得適當(dāng)水分且包裝后的煙葉,存放在倉庫中,隨著自然氣候條件的變化所產(chǎn)生的影響,促使煙葉物化性狀和內(nèi)在質(zhì)量向好的方向轉(zhuǎn)化。它是一種長期的、比較溫和而緩慢的發(fā)酵方法,對煙葉質(zhì)量的改進(jìn)效果較好。煙葉經(jīng)過自然醇化,不僅在顏色、香氣、吸味和物理性質(zhì)方面有較好的改善,而且對保持卷煙質(zhì)量的穩(wěn)定性起著重要作用。實(shí)施煙葉自然醇化,煙葉庫存量必然較充裕,卷煙所配用的煙葉都是經(jīng)過1-3年長期醇化的陳煙,即使遇到煙葉供應(yīng)比較緊缺的年份,也可通過逐步調(diào)整葉組配方,保證卷煙質(zhì)量的穩(wěn)定。適宜的煙葉醇化含水率為11%-13%,煙葉溫度為0-35(溫度隨季節(jié)變化),醇化期約12-30個月。在煙葉自然醇化中要注意防治煙葉蟲害,防止煙葉發(fā)霉、燒包現(xiàn)象發(fā)生。(三)卷煙制絲制絲的基本任務(wù),是將片煙與煙梗加工成為符合工藝要求的煙絲,供卷煙使用。制絲工藝流程主要分為煙片處理、制葉絲、制梗絲、摻配加香幾個相對獨(dú)立的工段。各工段的工藝加工目的、加工技術(shù)及要求都不一樣,段與段之間設(shè)有必要的貯存連接環(huán)節(jié),利于生產(chǎn)平衡。1煙片處理煙片處理段包括備料、開箱和計(jì)量、切片、松散回潮、煙片預(yù)配、篩分和加料、配葉貯葉工序。其主要工藝流程是:首先按產(chǎn)品的葉組配方要求,準(zhǔn)備煙片的投料,將煙片通過開箱工序,拆掉外包裝箱,將拆掉外包裝的煙片切成規(guī)定厚度的若干塊,再通過松散回潮和煙片預(yù)配,提高煙片耐加工性,并初步均勻摻配煙片,然后篩除碎片,對煙片噴施煙用料液,最后混配均勻各組分煙片、貯存,供下工序段使用。2制葉絲制葉絲段包括煙片增溫、切葉絲、葉絲增溫增濕、葉絲干燥工序。其主要工藝流程是由貯葉柜輸送的煙片經(jīng)增溫處理后,用切葉絲機(jī)將煙片切成一定寬度的葉絲,然后先對葉絲進(jìn)行增溫增濕,再對葉絲進(jìn)行干燥加工,以去除葉絲的部分水分(達(dá)葉絲規(guī)定含水率11.5%14.0%),提高葉絲填充能力,改善葉絲感官質(zhì)量。3制梗絲制梗絲段包括備料、篩分與回潮、貯梗、煙梗增溫、壓梗、切梗絲、梗絲加料回潮、梗絲膨脹與干燥、梗絲風(fēng)選、梗絲加香、貯梗絲工序。其主要工藝流程是首先按配方要求進(jìn)行備料,篩除碎煙梗,并增加煙梗水分與溫度,提高煙梗的耐加工性,然后通過貯梗環(huán)節(jié),使煙梗之間及煙梗內(nèi)外組織含水率趨于一致。貯梗后的煙梗先增溫,再通過壓梗來疏松煙梗結(jié)構(gòu),此后就可以把煙梗切成規(guī)定厚度的梗絲了。切后的梗絲經(jīng)過加料回潮后,進(jìn)入膨脹與干燥工序,以去除梗絲中的部分水分,并提高梗絲的彈性、填充能力和燃燒性。最后梗絲經(jīng)風(fēng)選除雜后,進(jìn)入貯梗絲環(huán)節(jié),供下道工段使用。4摻配加香摻配加香工段包括比例摻配、加香、配絲貯絲工序。其主要工藝流程是首先將梗絲、膨脹葉絲、再造煙絲、回收煙絲按照產(chǎn)品配方要求,準(zhǔn)確、均勻地?fù)脚涞礁稍锶~絲中,然后按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求,將煙用香精準(zhǔn)確、均勻地施加到混合煙絲中,最后煙絲進(jìn)入配絲貯絲工序,供煙支卷接工段使用。(四)煙支卷接煙支卷接的工藝任務(wù)是在一定工藝條件下,利用卷煙機(jī)和接裝機(jī),將合格的煙絲和煙用材料(卷煙紙、濾棒、接裝紙等)制成規(guī)格與質(zhì)量符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的卷煙。其主要工藝流程是按生產(chǎn)要求將煙絲輸送至卷接機(jī)組,先由卷接機(jī)組中的煙絲進(jìn)料系統(tǒng)、印刷供紙系統(tǒng)、卷制成型系統(tǒng)和切割系統(tǒng)共同完成煙支卷制,再由卷接機(jī)組中的煙支供給系統(tǒng)、濾棒供給系統(tǒng)和接裝紙供給系統(tǒng)完成煙支接裝任務(wù)。(五)卷煙包裝卷煙包裝的工藝任務(wù)是將煙支和符合要求的包裝材料,制成質(zhì)量與規(guī)格均符合產(chǎn)品設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)要求的盒裝和條裝,再將條裝通過裝箱工序,制成符合標(biāo)準(zhǔn)的箱裝。其工藝流程包括小盒包裝、條煙包裝及箱裝3個工藝過程。煙用包裝材料主要有煙用瓦楞紙箱、條包裝紙、盒包裝紙、內(nèi)襯紙、框架紙、封簽紙、條或盒包裝膜、拉線等。(六)卷煙儲存包裝好的卷煙成品是煙草工業(yè)的最終產(chǎn)品。卷煙成品出廠后,一般先在各地?zé)煵莨句N售部門的倉庫中儲存,然后按市場銷售計(jì)劃送到各批發(fā)單位,最后發(fā)往各零售點(diǎn)。在每個商品流通環(huán)節(jié)卷煙都有一定儲存時(shí)間。在卷煙儲存期間,要作好卷煙的保管養(yǎng)護(hù)工作,預(yù)防出現(xiàn)卷煙霉變、蟲害、污染和“串味”現(xiàn)象,儲存時(shí)間也不要超過卷煙的“貨架壽命”期。第三節(jié) 煙草制品的銷售在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下,任何企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動都必須圍繞市場來進(jìn)行。所謂市場,是指具有某種需求和欲望,而且愿意并能夠通過交換來滿足這種需求或欲望的全部個人或組織。一、卷煙市場和卷煙市場營銷(一)卷煙市場市場是商品經(jīng)濟(jì)特有的經(jīng)濟(jì)范疇,是社會分工和商品生產(chǎn)的產(chǎn)物,社會分工和商品生產(chǎn)的發(fā)展,決定了市場的發(fā)展規(guī)模與發(fā)展水平。市場的形成必須具備下列基本條件:(1)有可供交換的商品(包括有形的貨物和無形的服務(wù));(2)提供商品的賣方和具有購買欲望與購買能力的買方;(3)有買賣雙方都能接受的交易價(jià)格、行為規(guī)范及其他條件等,如場所、信息、信用、資金渠道、服務(wù)等。市場活動的中心內(nèi)容是商品買賣,形成商品買賣行為必須具有人口、購買力、購買欲望三個基本要素,即有某種需要的人,有滿足這種需要的購買能力和購買欲望??捎靡粋€公式來表示:市場=人口+購買力+購買欲望。其中:人口是構(gòu)成市場最基本的條件;購買力是消費(fèi)者有支付貨幣購買商品或勞務(wù)的能力;購買欲望是指消費(fèi)主體購買商品的動機(jī)、愿望或要求,是消費(fèi)者把潛在購買力變成現(xiàn)實(shí)購買力的重要條件。市場的這三個要素是有機(jī)結(jié)合、互相制約、缺一不可的,只有三者有機(jī)結(jié)合起來才能構(gòu)成潛力巨大的市場。如:一個國家人口眾多,但收入低,無購買力,則市場呆滯;相反,若一個地區(qū)人口很少,居民收入再高,市場還是狹小的;只有人口多,購買力大,并有適應(yīng)的購買欲望,才能形成一個巨大的市場。卷煙市場是市場的一個組成部分。卷煙商品市場就是有經(jīng)營、購買或吸食卷煙需求,有購買力,并希望進(jìn)行卷煙所有權(quán)交換的全部個人或單位組成的集合。卷煙商品市場的概念既反映了卷煙商品需求的總和,即卷煙商品消費(fèi)者、購買力、購買欲望三個要素的集合體,也涵蓋了卷煙商品的生產(chǎn)、收購、調(diào)撥、儲存、運(yùn)輸、分配以及卷煙批發(fā)和零售的全過程。從營銷運(yùn)作和管理的需要出發(fā),我們對卷煙商品市場可進(jìn)行多種分類,如按流通過程可分為卷煙批發(fā)市場和卷煙零售市場;按地區(qū)可分為省內(nèi)市場、省外市場,等等。煙草專賣品市場是煙草專賣品生產(chǎn)和交換的產(chǎn)物。(二)卷煙市場營銷“市場營銷”是從英文“marketing”一詞翻譯而來的。它有兩層含義:一是指企業(yè)如何依據(jù)消費(fèi)者需求,生產(chǎn)適銷對路產(chǎn)品,擴(kuò)大市場銷售所進(jìn)行的一整套經(jīng)濟(jì)活動;二是指建立在經(jīng)濟(jì)科學(xué)、行為科學(xué)、現(xiàn)代管理理論基礎(chǔ)之上的應(yīng)用學(xué)科。幾十年來,各國學(xué)者從不同角度給市場營銷下了許多不同的定義,最有代表性的是世界著名營銷專家、美國西北大學(xué)教授菲利普科特勒博士的最新定義:市場營銷是個人和集體通過創(chuàng)造,提供出售,并同別人自由交換產(chǎn)品和價(jià)值,以獲得其所需所欲之物的一種社會和管理過程。從這一定義可以看出,市場營銷主要包括以下內(nèi)容:1.營銷是一種創(chuàng)造性行為。它不僅尋找已存在的需要并滿足它,而且激發(fā)和解決顧客并沒有提出的要求,使他們熱情響應(yīng)企業(yè)的營銷行為。正像索尼公司的初始人盛田昭夫宣稱的,他不是服務(wù)于市場而是創(chuàng)造市場。2.營銷是一種自愿的交換行為。買賣雙方自由交換使各方通過提供某種東西并取得回報(bào)。營銷的基礎(chǔ)是交換。3.營銷是一種人們需要的行為。消費(fèi)者的各種欲望是企業(yè)營銷工作的出發(fā)點(diǎn),因此,企業(yè)必須對市場進(jìn)行調(diào)研,尋求、了解、識別并研究和掌握消費(fèi)者需要和欲望,從而確定需求量的大小。4.營銷是一個系統(tǒng)的管理過程。它不僅包括生產(chǎn)、經(jīng)營之前的具體經(jīng)濟(jì)活動,如收集市場環(huán)境信息、市場調(diào)研、分析市場機(jī)會、進(jìn)行市場細(xì)分、選擇目標(biāo)市場、設(shè)計(jì)開發(fā)新產(chǎn)品等,而且還包括生產(chǎn)過程完成之后進(jìn)入銷售過程的一系列具體的經(jīng)濟(jì)活動,如產(chǎn)品定價(jià)、選擇分銷渠道、開展促銷活動、提供銷售服務(wù)等,還包括銷售過程之后的售后服務(wù)、信息反饋等一系列活動??梢?,市場營銷過程是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出流通范圍而涉及到生產(chǎn)、分配、交換和消費(fèi)的總循環(huán)過程。5.營銷是一種企業(yè)參與社會的紐帶。營銷是聯(lián)結(jié)企業(yè)與社會的紐帶。營銷人員在制定營銷政策時(shí)必須權(quán)衡企業(yè)利益、顧客需要和社會利益。只有滿足社會利益的企業(yè)才能長久不衰地獲得經(jīng)營成功。我國卷煙銷售工作者長期以來,對市場營銷的概念進(jìn)行了積極的研究,認(rèn)為:“行為人采取主動行動,發(fā)現(xiàn)和刺激顧客需求,說服顧客產(chǎn)生購買某種商品、勞務(wù)或思想的欲望,促成顧客采取相應(yīng)的購買行為,使顧客的某種需求在這一購買行為中得到最大的滿足,這種主動行為動態(tài)的、系統(tǒng)的管理過程就是市場營銷?!本頍熓袌鰻I銷就是指行為人在發(fā)現(xiàn)和確定卷煙商品需求之后,采取主動行為,向消費(fèi)者提供與其需求一致的卷煙商品,去最大限度地滿足這些需求的主動行為動態(tài)的、系統(tǒng)的管理過程。這一概念包含的關(guān)鍵要素是:發(fā)現(xiàn)和確定市場需求,與其需求一致,主動行為,滿足這些需求,動態(tài)的系統(tǒng)的管理過程。卷煙市場營銷貫穿于卷煙商品生產(chǎn)經(jīng)營活動的全過程,不僅要求企業(yè)在卷煙商品開發(fā)之前應(yīng)先確定市場需求,使自己所開發(fā)、生產(chǎn)和經(jīng)營的卷煙商品與需求一致;同時(shí)要求在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)、以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格、采取適當(dāng)?shù)姆绞剑丫頍熒唐烦鍪劢o消費(fèi)者,使消費(fèi)者的需要得到充分滿足,從而在滿足這種需求中實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。二、卷煙分銷渠道卷煙商品要從生產(chǎn)者手中轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中,需要經(jīng)過一定的路線和途徑,我國卷煙商品流通就先后經(jīng)歷了二級批發(fā)、一級批發(fā)、訪銷配送、訪送分離等四次模式的變革。(一)二級批發(fā)這是卷煙銷售最早期的運(yùn)作模式,即將卷煙批發(fā)給大客戶,再由這些大客戶轉(zhuǎn)手批發(fā)給卷煙零售戶。這樣一來,批發(fā)的最終客戶零售戶掌握在大客戶手里,卷煙的銷售結(jié)構(gòu)、價(jià)格、市場占有率等卷煙營銷的市場命脈均被大客戶操控,造成煙草公司被動經(jīng)營,其中也滋生出許多徇私舞弊的行為。(二)一級批發(fā)由于二級批發(fā)的弊端,各級煙草公司轉(zhuǎn)變了經(jīng)營模式,通過自建批發(fā)網(wǎng)點(diǎn),繞開大客戶,將卷煙直接批發(fā)到卷煙零售戶手中的一級批發(fā)模式,從而掌握了控制營銷結(jié)構(gòu)與價(jià)格的主動權(quán),也進(jìn)一步提高了市場占有率,加強(qiáng)了對市場宏觀調(diào)控。(三)訪銷配送自建網(wǎng)點(diǎn)模式的推廣和運(yùn)行過程中,一些弊端漸漸浮出水面:一是網(wǎng)建的覆蓋面不盡合理,存在大量市場死角;二是網(wǎng)建模式的本質(zhì)仍是一種被動應(yīng)對市場的坐銷模式,更有一些地方換湯不換藥,只是把二級批發(fā)從公司本部轉(zhuǎn)移到網(wǎng)點(diǎn),實(shí)質(zhì)還是二級批發(fā)。為了真正落實(shí)將卷煙直接批發(fā)到零售戶手中,國家煙草專賣局多次提出了“建真網(wǎng)、建實(shí)網(wǎng)”的要求。于是,引入了現(xiàn)代營銷理念的訪銷配送模式被提出,即訪銷之后將卷煙直接送到零售戶手中,變被動坐銷為主動推銷,較有效地避免了表面建網(wǎng)點(diǎn),實(shí)質(zhì)賣大戶的情況。從坐銷到訪銷配送,是將市場化的手段引入卷煙銷售的主動變革。(四)訪送分離訪銷配送模式運(yùn)作一段時(shí)間后,人們發(fā)現(xiàn)仍然存在虛假訪銷、虛假送貨的現(xiàn)象。為了加強(qiáng)管理,訪銷配送進(jìn)一步演變成為訪送分離模式,即將訪銷與送貨分開,各自考核,引入內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制,防止虛假訪銷、虛假送貨。在這一個階段,卷煙銷售管理信息系統(tǒng)的全面性、及時(shí)性、準(zhǔn)確性變得尤為重要,各級煙草公司都對這一系統(tǒng)進(jìn)行了大量的投入。著重強(qiáng)化了三個方面的內(nèi)容:一是建立電話訪銷中心,通過電話訪銷的形式了解訂單需求,提供個性化服務(wù),強(qiáng)調(diào)客戶關(guān)系管理;二是建立配送中心,統(tǒng)一配貨、統(tǒng)一送貨,將配貨及送貨服務(wù)進(jìn)一步規(guī)范化及規(guī)?;蝗墙⑹袌龉芾碇行?,將專賣管理與市場管理結(jié)合起來,提供人性化服務(wù)。同時(shí),建立了一套上述三條服務(wù)線路互相監(jiān)督的管理機(jī)制。目前煙草商業(yè)企業(yè)正在實(shí)行按訂單組織貨源的營銷模式。“按訂單組織貨源”,簡稱“訂單供貨”,是指煙草行業(yè)在堅(jiān)持和完善專賣制度下,遵循市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律和專賣制度下的特殊規(guī)律,打破原來的自上而下的產(chǎn)銷經(jīng)營模式,建立自下而上的銷售模式,努力克服非市場因素,堅(jiān)持推行市場化改革的重大舉措?!鞍从唵谓M織貨源”堅(jiān)持以市場需求和客戶需求為導(dǎo)向,讓客戶自由選擇品牌,煙草工商業(yè)滿足市場需求和客戶需求。其中“訂單”分為零售客戶訂單和煙草商業(yè)企業(yè)訂單。零售客戶訂單是呼叫中心采集的零售客戶的要貨信息,商業(yè)企業(yè)根據(jù)此要貨信息,最大限度滿足客戶需要;商業(yè)企業(yè)訂單是根據(jù)零售客戶訂單,結(jié)合他們的半年購銷意向、市場銷售情況和庫存情況,在科學(xué)預(yù)測的基礎(chǔ)上,向卷煙工業(yè)企業(yè)提交的要貨信息,煙草工商企業(yè)根據(jù)此信息簽訂月度合同?!鞍从唵谓M織貨源”的實(shí)質(zhì)是通過訂單的形式來反映市場需求,引導(dǎo)煙草工商企業(yè)遵循市場規(guī)律,按照市場需求進(jìn)行生產(chǎn)和經(jīng)營活動,實(shí)現(xiàn)以訂單為中心而不是以傳統(tǒng)計(jì)劃為中心的運(yùn)營模式。這種運(yùn)營模式更加貼近市場,能夠反映并滿足市場和零售客戶的需求。第四節(jié) 卷煙產(chǎn)品鑒別基礎(chǔ)知識根據(jù)中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、中華人民共和國商標(biāo)法、中華人民共和國煙草專賣法、中華人民共和國煙草專賣法實(shí)施條例及煙草行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理辦法和相關(guān)法律、法規(guī)等,國家局制訂了煙草產(chǎn)品鑒別檢驗(yàn)管理辦法(國煙科2006894號),辦法中所稱的煙草產(chǎn)品是指煙葉、煙草種子等煙草原產(chǎn)品,卷煙、雪茄煙、煙絲(含膨脹煙絲)、再造煙葉、復(fù)烤煙葉等煙草制品,濾嘴棒、煙用絲束、卷煙紙、接裝紙、濾棒成型紙、煙用薄膜、煙用內(nèi)襯紙、卷煙商標(biāo)印刷品、煙用拉線、煙用香精香料等煙用材料和煙用防偽標(biāo)貼等。煙草專賣執(zhí)法人員日常接觸的煙草產(chǎn)品基本上是卷煙產(chǎn)品,因此本教材僅對卷煙產(chǎn)品真?zhèn)舞b別及假冒卷煙產(chǎn)品所涉及的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行闡述。一、假冒卷煙產(chǎn)品的危害假冒卷煙產(chǎn)品是指將私自生產(chǎn)的卷煙產(chǎn)品冒充在市場上已經(jīng)有一定聲譽(yù)和影響力的優(yōu)質(zhì)名牌卷煙產(chǎn)品,或者冒充市場上暢銷品牌的卷煙產(chǎn)品。近幾年來,生產(chǎn)、販運(yùn)和銷售假冒卷煙產(chǎn)品活動越來越猖獗,其趨勢已由過去的主要仿冒高檔名優(yōu)卷煙產(chǎn)品演變?yōu)槿娣旅?,凡是市場銷售看好的,不論是否名優(yōu)、是否高檔卷煙均有假冒。不法分子抓住消費(fèi)者難辨真假的特點(diǎn)和求真求美的心理,以假亂真,以次充好,獲取非法高額利益。假冒的卷煙品牌涵蓋品種多,數(shù)量大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前假冒卷煙的數(shù)量超過300萬箱,接近全國卷煙年度總產(chǎn)量的1/10,僅此一項(xiàng)每年造成國家財(cái)稅流失逾200億元。制售假冒卷煙產(chǎn)品活動嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者對名優(yōu)卷煙甚至是普通卷煙產(chǎn)品的信賴,導(dǎo)致卷煙價(jià)格下滑,銷售量減少,庫存增加。首先,由于假冒卷煙產(chǎn)品屬非法地下生產(chǎn),又以非法手段和渠道進(jìn)入市場流通,既逃避了消費(fèi)稅、增值稅,也逃避了企業(yè)所得稅等各種稅收,從而使國家稅收大量流失。其次,假冒卷煙產(chǎn)品不僅對合法生產(chǎn)企業(yè)的卷煙品牌這一極其重要的無形資產(chǎn)進(jìn)行掠奪,而且由于生產(chǎn)假冒卷煙產(chǎn)品比合法煙草企業(yè)生產(chǎn)的卷煙產(chǎn)品有著低得多的成本,加上合法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為打假導(dǎo)致成本上升,從而非法地下煙廠有著高得多的生產(chǎn)利潤,導(dǎo)致市場對合法生產(chǎn)者和非法生產(chǎn)者進(jìn)行了不公平的收入分配,不符合市場經(jīng)濟(jì)的公平原則,造成了社會分配秩序的嚴(yán)重混亂。這種局面若持續(xù)下去,我國煙草行業(yè)根本培育不出自己的名牌產(chǎn)品,已有的名牌卷煙也將被擊垮,不但不能參與國際競爭,就連自身的生存也將出現(xiàn)嚴(yán)重問題。從現(xiàn)實(shí)情況來看,快速準(zhǔn)確的鑒別假冒卷煙產(chǎn)品和嚴(yán)厲打擊制售假煙活動刻不容緩。為長期、有效地依法同假冒卷煙違法犯罪活動作斗爭,2002年10月15日國家煙草專賣局制訂下發(fā)了假冒偽劣卷煙鑒別檢驗(yàn)管理辦法(試行)和假冒偽劣卷煙鑒別檢驗(yàn)規(guī)程(試行)(國煙科2002436號),這是在我國境內(nèi)卷煙真?zhèn)舞b別檢驗(yàn)的依據(jù),對卷煙真?zhèn)舞b別檢驗(yàn)做出了全面系統(tǒng)的規(guī)范,使之具備了在全國范圍內(nèi)的統(tǒng)一規(guī)范的可操作性。2006年國家煙草專賣局對假冒偽劣卷煙鑒別檢驗(yàn)管理辦法(試行)和假冒偽劣卷煙鑒別檢驗(yàn)規(guī)程(試行)進(jìn)行了修訂,修訂后的名稱為:煙草產(chǎn)品鑒別檢驗(yàn)管理辦法和卷煙產(chǎn)品鑒別檢驗(yàn)規(guī)程適用范圍更廣,并于2006年12月11日由國家煙草專賣局制訂下發(fā),自2007年1月1日起施行。從管理和技術(shù)層面上進(jìn)一步確保假冒偽劣煙草產(chǎn)品鑒別檢驗(yàn)工作的科學(xué)性、公正性和權(quán)威性。二、假冒卷煙產(chǎn)品類型假冒卷煙從產(chǎn)生演變到現(xiàn)在,從制造手段來分,主要有以下幾類:(一)手工制造即利用生煙絲或卷煙下腳料及其它自制煙絲,通過手工包裝(卷接多為機(jī)器)制成仿冒真品的卷煙,目前市場上大多數(shù)均為此類假冒卷煙產(chǎn)品。由于該類假冒卷煙產(chǎn)品內(nèi)外在質(zhì)量及制作工藝較差,因而較易識別。且由于煙絲質(zhì)量十分低劣,制造工藝粗糙,有些煙絲甚至經(jīng)過化學(xué)染色處理,所以對人體健康的危害也是最大的。(二)改換包裝即利用同規(guī)格牌號(如次品煙或低等煙)或不同牌號的煙支,經(jīng)手工操作,改包成等級或價(jià)格較高的卷煙牌號。如硬盒中華改換成軟盒中華,專供出口硬盒中華改換成內(nèi)銷硬盒中華,次品煙改裝的“云煙”,“茶花”,簡裝“牡丹”改裝的全包裝“牡丹”及“白紅梅”改裝的“黃紅梅”等就屬此類。(三)置換煙支使用廢舊的真煙包裝紙,將假冒的同牌號煙支放人其中,重新粘封,再次進(jìn)入市場流通。這類假冒卷煙產(chǎn)品外觀很具迷惑性。一般是采用真品卷煙的條盒和小盒,經(jīng)回收后再次使用,極易迷惑消費(fèi)者。但條盒和小盒邊緣往往有磨損和折痕,拆開條盒和小盒后,可以發(fā)現(xiàn)商標(biāo)有二次粘封的痕跡。(四)機(jī)器制造通常是境外走私進(jìn)來或國內(nèi)不法分子利用一些淘汰的設(shè)備,或利用一些工藝簡單、設(shè)施簡陋的設(shè)備進(jìn)行制造。該類假冒卷煙產(chǎn)品有自己的配方、具有一定的設(shè)備和生產(chǎn)規(guī)模,制假水平較高,識別難度大。盡管與正宗產(chǎn)品存在很多差別,但其外在質(zhì)量通常較好,以至被不少消費(fèi)者接受。由于機(jī)器制造效率高,這一類假冒卷煙產(chǎn)品數(shù)量很大,如果說它能把一個牌號擠垮,決不是危言聳聽。三、假冒卷煙產(chǎn)品基本特征(一)假冒卷煙產(chǎn)品的基本特征假冒卷煙作為一種非法商品,同其它商品一樣具有一定的產(chǎn)品屬性和市場屬性,由于它是作為真品卷煙的假冒品出現(xiàn),因此體現(xiàn)在它的二個屬性上,必然具有它自身的特征。假冒卷煙的基本特征可以歸納為以下幾個方面。1.外觀的仿真迷惑性制假者利用各種方式方法模仿真品卷煙,一些高檔卷煙的假冒品外觀非常逼真,幾乎達(dá)到以假亂真的程度。假冒卷煙其外包裝與真品相比,盡管還有一些差異,但己十分接近真品卷煙,對一般消費(fèi)者甚至煙草行業(yè)工作人員已具有極強(qiáng)的迷惑性。2.地域性和相對集中性假冒卷煙具有地域性,被假冒的卷煙一般多是當(dāng)?shù)貢充N的卷煙產(chǎn)品,而且主要集中在銷量大、價(jià)格高、有一定知名度的名優(yōu)卷煙。3.品種多樣性由于煙草行業(yè)的牌號整合戰(zhàn)略,使市場對中低檔次的卷煙需求增加,因此,近年來,假冒卷煙也開始沖擊各地方中低檔卷煙。假冒卷煙并不局限于十幾種名優(yōu)煙,而是以名優(yōu)煙為主,品種呈多樣化。有“熊貓”、“中華”、“云煙”、“紅塔山”,也有“芒果”,“大豐收”、“飛馬”;有“三五”、“劍牌”、“萬寶路”,也有“希爾頓”、“黑貓”等。4.假冒卷煙具有利潤率高、危害嚴(yán)重、劣根難除等特征假冒卷煙的存在與蔓延,嚴(yán)重扭曲了價(jià)格競爭等市場經(jīng)濟(jì)的杠桿,嚴(yán)重?cái)_亂了市場經(jīng)濟(jì)秩序,嚴(yán)重?fù)p害了合法生產(chǎn)經(jīng)營者權(quán)益,誤導(dǎo)了資源流向,降低了市場配置資源的效率,造成各種資源的浪費(fèi),嚴(yán)重侵蝕了宏觀經(jīng)濟(jì)的肌體。制售假冒卷煙者為獲取高額利潤,往往以假充真、以次充好,以劣質(zhì)產(chǎn)品假冒正牌產(chǎn)品,從而侵害了消費(fèi)者的合法權(quán)益。同時(shí),卷煙是特殊商品,國家為滿足具有這種特殊需求的消費(fèi)者的需要,實(shí)行嚴(yán)格的生產(chǎn)總量控制;煙草行業(yè)不斷地推進(jìn)科技進(jìn)步,不斷地降低卷煙有害成分,提高吸煙的安全性。而假冒偽劣卷煙不僅根本談不上降低和控制卷煙有害成分,并且往往以低劣煙葉甚至霉變煙葉為原料,使用有害化學(xué)物進(jìn)行染色、加料,加工場所衛(wèi)生狀況差等,使消費(fèi)者蒙受經(jīng)濟(jì)、健康、精神等多方面的傷害和損失。(二)假冒卷煙產(chǎn)品的外觀質(zhì)量特征1.條盒由于名優(yōu)卷煙一般均系進(jìn)口機(jī)器生產(chǎn)、包裝,條盒上的透明紙平整、干凈、緊湊、美觀,透明紙搭口多位于條盒頂蓋偏下端,用鉻鐵加溫粘合,緊貼牢固,并有一條鉻鐵燙過的痕跡,無明顯皺紋現(xiàn)象。假冒卷煙條盒的透明紙一般較歪扭、臟污、松散,透明紙搭口用乳膠粘合。2.小盒包裝用透明紙包裝的小盒,拉帶距上端47mm或正處于硬盒翻蓋翻起處,拉帶一端5mm未粘合,作拉手用,拉帶接頭處內(nèi)間距小于2.0mm,拉帶頭呈半圓型、馬蹄形或長方形,透明紙搭口用鉻鐵加溫粘合,干凈、硬度適中,并且挺括。假冒卷煙的拉頭一般為平頭且不規(guī)則,寬度較窄,有些為斜面,多數(shù)無拉頭,或拉帶質(zhì)地較差,拉帶上字體模糊不清,易拉斷,透明紙用乳膠粘合,并且將近松散。3.小盒包裝紙名優(yōu)卷煙小盒包裝紙外觀方正,折角處無明顯棱角,封口用透明膠劑粘合,并有兩道明顯的膠印,商標(biāo)圖案、字樣清晰完整,色澤光亮。假冒卷煙外觀上不規(guī)則,折角處為明顯的90。封口兩頭用乳膠粘合,商標(biāo)紙很容易揭開而小盒松散。使用廢舊的條盒假冒卷煙,表面不潔,有些仿印的商標(biāo)圖案,字樣顏色灰暗淺淡,商標(biāo)盒兩側(cè)的小字體模糊不清或殘缺不全,有漏印、疊印和錯印現(xiàn)象,條碼線條不均勻。4.水松紙水松紙就是包在濾嘴棒外的一層黃色或白色的紙。水松紙搭口一
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