生物化學(xué)緒論教案

教案首頁(yè)授課老師李毓玲課程名稱生物化學(xué)授課內(nèi)容第一章 緒論學(xué)時(shí)數(shù)1學(xué)時(shí)教學(xué)目的與要求：1、 掌握生物化學(xué)的概念與研究?jī)?nèi)容2、 了解生物化學(xué)的發(fā)展概況3、 了解生物化學(xué)與健康的關(guān)系主要內(nèi)容與時(shí)間安排、教學(xué)方法：1、開(kāi)題導(dǎo)入 5分鐘2、生物化學(xué)的概念 5 分鐘3、生物化學(xué)研究的內(nèi)容 15分鐘4、生物化學(xué)的發(fā)展概況 5分鐘5、生物化學(xué)與健康的關(guān)系 5分鐘6、小結(jié) 10分鐘教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：生物化學(xué)的概念與研究?jī)?nèi)容教具：理論學(xué)習(xí)復(fù)習(xí)思考題：1、 生物化學(xué)的概念是什么？2、 生物化學(xué)主要研究哪幾方面的內(nèi)容？教學(xué)內(nèi)容第一章 緒 論第一節(jié) 生物化學(xué)的概念與研究?jī)?nèi)容一、 生物化學(xué)的概念生物化學(xué)是研究生命的化學(xué)，即研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)，從分子水平探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的科學(xué)。二、生命化學(xué)研究的內(nèi)容（一）生物體的物質(zhì)組成 無(wú)機(jī)物：水和無(wú)機(jī)鹽 組成生物體的物質(zhì) 小分子有機(jī)物：有機(jī)酸、單糖、氨基酸、核苷酸等 生物大分子：蛋白質(zhì)、核酸、多糖及脂復(fù)合物幾個(gè)概念l 有機(jī)物：含碳化合物或碳?xì)浠衔锛捌溲苌锏目偡Q。l 無(wú)機(jī)物：指除有機(jī)物（含碳骨架的物質(zhì)）以外的一切元素及其化合物。如：水、食鹽、硫酸等，CO、CO2、CO3-、氰化物等也屬于無(wú)機(jī)物。生物體中的無(wú)機(jī)物主要有水及一些無(wú)機(jī)離子，如：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-等，所以無(wú)機(jī)物主要由水和無(wú)機(jī)鹽組成，水分為自由水和結(jié)合水，無(wú)機(jī)鹽可分為離子和化合物。l 相對(duì)分子量：化學(xué)式中各個(gè)原子的相對(duì)原子質(zhì)量的綜合，數(shù)值上等于摩爾質(zhì)量。l 生物大分子：指作為生物體內(nèi)主要活性成分的各種分子量達(dá)到上萬(wàn)或更多的有機(jī)分子。l 小分子是相對(duì)于大分子來(lái)說(shuō)的，當(dāng)某個(gè)化合物分子量非常大，幾千到幾萬(wàn)的時(shí)候，可以被稱作大分子，其他就是小分子。l 小分子有機(jī)物是分子量很小的有機(jī)物，如甲烷、乙烯等。（二）物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié) 物質(zhì)代謝 新陳代謝 能量代謝1、 合成代謝：從小的前體或構(gòu)件分子合成較大的分子的過(guò)程。（同化作用） 如：氨基酸和核苷酸合成蛋白質(zhì)和核酸，需要消耗能量。2、 分解代謝：將來(lái)自環(huán)境或細(xì)胞自己儲(chǔ)存的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分子，逐步反應(yīng)降解成較小的、（異化作用） 簡(jiǎn)單的終產(chǎn)物的過(guò)程。（釋放能量）l 在新陳代謝中，機(jī)體通過(guò)物質(zhì)的合成代謝維持其生長(zhǎng)、發(fā)育、更新和修復(fù)，通過(guò)分解代謝產(chǎn)生能量和排除廢物。（三）物質(zhì)結(jié)構(gòu)、生理功能與新陳代謝的關(guān)系（四）遺傳信息的傳遞與表達(dá) 生物體具有繁殖能力和遺傳特性。核酸是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)。第二節(jié) 生物化學(xué)與健康的關(guān)系一、 生物化學(xué)的發(fā)展概況（一） 古代生物化學(xué)在實(shí)踐中的應(yīng)用（二） 近代生物學(xué)的發(fā)展1、 敘述生物化學(xué)階段：以研究生物體的化學(xué)組成為主。2、 動(dòng)態(tài)生物化學(xué)階段：發(fā)現(xiàn)了必需氨基酸、必需脂肪酸、維生素和激素等。確定了DNA是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)。3、 功能生物化學(xué)階段：生物化學(xué)研究進(jìn)入分子生物學(xué)時(shí)代。二、生物化學(xué)與健康的關(guān)系健康是指人體內(nèi)代謝的各種化學(xué)反應(yīng)與體內(nèi)正常生理活動(dòng)相