生產(chǎn)管理知識(shí)_家樂福某年在中國(guó)內(nèi)地新開店盤點(diǎn)

一.家樂福2004年在中國(guó)內(nèi)地新開店盤點(diǎn) 家樂福2004年在中國(guó)新開了16家店 1月8日，由家樂福開設(shè)的徐州悅佳超市開業(yè)，即將正式更名為家樂福。 2月17日，家樂福烏魯木齊大巴扎店開業(yè) 2月27日，家樂福上海萬里店正式營(yíng)業(yè)，該店面積9600平米。 3月17號(hào)，家樂福北京中關(guān)村店開業(yè)。 4月28日，家樂福濟(jì)南首家店開張。 5月21日，家樂福在北京的第六家大賣場(chǎng)雙井店開業(yè)，賣場(chǎng)面積11990平方米。 5月28日，家樂福在大連的第二家店中山店開業(yè)。 6月1日，家樂福沈陽金牛店開業(yè)。 6月29日，家樂福廣州第二店“康王店”開業(yè)。 7月29日，家樂福沈陽第三店文化店開業(yè)。 8月25日，家樂福大連第三店新華綠洲店開業(yè)。 9月29日，家樂福哈爾濱會(huì)展中心店開業(yè) 此店位于紅博世紀(jì)廣場(chǎng)內(nèi)。 月30日，家樂福在烏魯木齊的第二家店南湖店開業(yè) 12月18日，家樂福哈爾濱樂松店開業(yè)，位于樂松廣場(chǎng)內(nèi)。 12月29日，家樂福合肥長(zhǎng)江路店開業(yè)，總營(yíng)業(yè)面積為8000平方米。 12月29日，家樂福上海聯(lián)洋店開業(yè) 相比2003年新開6家和2002年新開8家店，家樂福在2004年的開店速度明顯加快，開店的城市主要是位于一級(jí)城市。在新開大賣場(chǎng)的同時(shí)，家樂福旗下的標(biāo)準(zhǔn)超市冠軍超市和迪亞折扣店都進(jìn)入了中國(guó)。2004年4月，家樂福在中國(guó)內(nèi)地的首家冠軍超市在北京開業(yè)，目前在北京開出了6家冠軍超市。迪亞折扣店在中國(guó)內(nèi)地已經(jīng)開出了130多家，其中在上海有 100多家，折扣店往往銷售種類較少的食品、個(gè)人護(hù)理和清潔用品，選址通常在大廈的一樓或地下室，經(jīng)營(yíng)面積約為300平方米到500平方米，較容易實(shí)現(xiàn)迅速擴(kuò)張。 二、家樂福中國(guó)內(nèi)地門店統(tǒng)計(jì)和分布 截至到2005年1月31日，家樂福在中國(guó)已擁有 58家店。其中上海8家、北京6家、天津5家、青島2家、武漢3家、寧波1家、深圳2家、珠海1家、東莞1家、南京1家、無錫1家、成都4家、重慶2家，沈陽3家、大連3家、長(zhǎng)沙1家、廣州2家、昆明2家、哈爾濱3家、蘇州1家、杭州1家 濟(jì)南1家、徐州1家、烏魯木齊2家、合肥1家。 具體分布如下 注：家樂福成都第四家店雙橋子店在2005年1月31日開業(yè)。 三、家樂福計(jì)劃開新店或有意向進(jìn)駐的城市 根據(jù)媒體報(bào)道整理 家樂福中國(guó)總裁表示：除了繼續(xù)鞏固現(xiàn)有店鋪的市場(chǎng)外，家樂福也計(jì)劃進(jìn)軍新的城市。他表示，家樂福將在北京、上海、廣州和深圳四大城市每座城市新開12家店鋪，在其他一些大城市各自新開6到8間新店。 迪亞天天 家樂福將在2007年前在中國(guó)開設(shè)600家名為DIA折扣店。計(jì)劃2005年新開100家迪亞品牌的新店，目前，家樂福在華正以每周兩家的速度開設(shè)折扣店，將集中進(jìn)入北京、上海、廣州、深圳、天津等大城市。 冠軍超市： 目前僅局限在北京開店，預(yù)計(jì)2005年在北京新開1015家冠軍超市。 四、家樂福2004年遭遇媒體負(fù)面曝光事件盤點(diǎn) 根據(jù)媒體報(bào)道整理，曝光次數(shù)：22次 曝光事件如下： 11月底，家樂福重慶棉花街店銷售的某些品牌速凍火鍋食品沒有注明產(chǎn)地和生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期等。（重慶晚報(bào)） 11月28日，一顧客在北京方莊家樂福超市購(gòu)買了一袋超市自制燒餅，發(fā)現(xiàn)燒餅里有一只蟑螂。（法制晚報(bào)） 11月下旬，家樂福濟(jì)南解放橋店因?yàn)槟撤N糾紛而遭遇停電，停業(yè)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)8天。（濟(jì)南大眾日?qǐng)?bào)） 11月下旬，南京家樂福超市銷售某黑作坊生產(chǎn)的“啤酒鴨、啤酒雞”，該作坊沒有檢驗(yàn)檢疫證、衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和健康證。（現(xiàn)代快報(bào)） 11月中旬，一顧客在武漢家樂福超市因?yàn)閷⒁淮枞~私自拆開嘗了一下，結(jié)果超市不僅要求顧客賠償商品，還要顧客像犯罪嫌疑人一樣手拿商品進(jìn)行拍照，說是預(yù)防犯罪。（楚天廣播電臺(tái)） 10月下旬，家樂福重慶棉花街店銷售過期掛面，面里出現(xiàn)黑色小蟲，遭遇顧客投訴。（重慶晚報(bào)） 9月24日，一顧客在重慶家樂福棉花街店購(gòu)物時(shí)，不小心碰了一下保安，竟遭到一頓拳腳。（重慶晨報(bào)） 9月下旬，家樂福重慶江北金觀音店銷售黑作坊生產(chǎn)的土鴨。（重慶晚報(bào)） 9月中旬，一顧客投訴天津河北區(qū)家樂福的電子秤里墊白紙導(dǎo)致商品分量不夠，超市稱是工作人員失誤。（天津城市快報(bào)） 9月14日，家樂福重慶棉花街店被查出銷售的散裝月餅無生產(chǎn)日期，也沒有任何包裝。同時(shí)一盒超市自制的月餅發(fā)現(xiàn)有三種不同生產(chǎn)日期的月餅。（重慶晚報(bào)） 8月底，家樂福沈陽文化店銷售某黑作坊生產(chǎn)的拌菜，標(biāo)簽上標(biāo)明是“自制”，該黑作坊沒有工商執(zhí)照。（沈陽今報(bào)） 8月下旬，一顧客穿著新鞋子進(jìn)家樂福北京方圓店購(gòu)物時(shí)，被當(dāng)成是偷鞋賊。（新京報(bào)） 7月2日，北京市質(zhì)監(jiān)局公布了有關(guān)零售企業(yè)果蔬農(nóng)藥殘留及有害金屬監(jiān)督抽查結(jié)果，在“毒菜毒果”的銷售者中，家樂福“榜上有名”，其中關(guān)村店出售的芥蘭檢測(cè)有農(nóng)藥氧化樂果殘留，被責(zé)令整改。（中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)） 7月2日，一顧客在家樂福上海古北店買了臺(tái)空調(diào)，結(jié)果商家送貨竟連續(xù)送錯(cuò)3次。（解放日?qǐng)?bào)） 7月，北京法院對(duì)顧客狀告家樂福“如需發(fā)票，請(qǐng)?jiān)谝粋€(gè)月內(nèi)辦理”霸王條款一案作出判決，判決家樂福條款無法律依據(jù)，消費(fèi)者勝訴。（北京青年報(bào)） 6月18日，家樂福北京雙井商場(chǎng)一廣告牌突然掉下，將一顧客砸傷，超市被判賠償3300元。（北京娛樂信報(bào)） 5月25日，長(zhǎng)沙家樂福超市銷售過期三個(gè)月的餅干，并拒絕向消費(fèi)者公開道歉。（東方新報(bào)） 5月10日，重慶市工商局開展了兒童飲料食品專項(xiàng)整治，經(jīng)抽查，渝中區(qū)家樂福7包過期果凍被當(dāng)場(chǎng)繳獲。 4月，一顧客在北京家樂福超市買了兩袋果丹皮，卻吃出了一小塊玻璃碴，還有一根小棍。經(jīng)記者核實(shí)，該食品生產(chǎn)廠加工環(huán)境十分骯臟。（央視每周質(zhì)量報(bào)告） 4月10日，懷疑兩女顧客抄價(jià)格，家樂福“便衣”暴打顧客。（杭州每日商報(bào)） 4月，北京方莊家樂福店慶促銷涉嫌刊登虛假?gòu)V告，海報(bào)上寫明的價(jià)格跟實(shí)際銷售價(jià)格不符，家樂福解釋是印刷失誤。（北京京華時(shí)報(bào)） 3月10日，南京家樂福超市銷售的散裝大米價(jià)格跟宣傳海報(bào)上的價(jià)格不符，遭遇顧客集體投訴。（南京日?qǐng)?bào)） 注：在以上事件中，涉及商品質(zhì)量問題有11次。 五、家樂福在華發(fā)展簡(jiǎn)述 家樂福在華發(fā)展速度在外資企業(yè)中是比較快的，效益也是最好的，它的商品組合、價(jià)格策略、促銷方式、陳列布置等都是業(yè)內(nèi)參考的榜樣，家樂福2003年在中國(guó)內(nèi)地就已經(jīng)開始實(shí)現(xiàn)贏利，但家樂福受到的爭(zhēng)議也最多，主要是違規(guī)開店、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、商品質(zhì)量等問題。從目前的開店區(qū)域來看，主要還是立足一級(jí)大城市。家樂福目前在中國(guó)內(nèi)地?fù)碛卸鄠€(gè)合資伙伴：天津勸業(yè)、湖南益友商貿(mào)、遼成大、昆百大、江蘇悅達(dá)、西安世紀(jì)金花、廣百股份、上海聯(lián)華等。 （一）家樂福店長(zhǎng)的權(quán)利 家樂福店長(zhǎng)權(quán)利較大，比較靈活，把決策的權(quán)利下放到基層，可以提高管理效率。據(jù)介紹，家樂福店長(zhǎng)主要有幾大方面的權(quán)力和責(zé)任，分別是顧客、賣場(chǎng)資產(chǎn)管理、商品、人員。這四個(gè)方面具體而言是： 一是針對(duì)顧客滿意制度，開設(shè)800熱線，每天早晨的一級(jí)主管的晨會(huì)，經(jīng)常召開顧客圓桌會(huì)議，展開市調(diào)。 二是資產(chǎn)政策。具體了解店內(nèi)資產(chǎn)的損害程度，例如店招等。每年年底給區(qū)域總經(jīng)理做年度資產(chǎn)投資的預(yù)算。資產(chǎn)的決策主要由店長(zhǎng)把握，一般花費(fèi)店長(zhǎng)自己決定，大的如幾十萬的花費(fèi)就要由上司審批。店長(zhǎng)下面的管理職員也是一樣，“一般的情況他們可以自己做主”。 三是掌握商品的安全庫(kù)存系統(tǒng)，提出建議的定單量。進(jìn)貨銷貨存貨有自動(dòng)化系統(tǒng)，但要人工核查，并制定商品價(jià)格。一般店長(zhǎng)會(huì)知道采購(gòu)價(jià)和供貨商給的建議價(jià)，單店內(nèi)自己可以調(diào)控這個(gè)價(jià)格，盈虧都由單店自己負(fù)責(zé)。 四是有關(guān)人事系統(tǒng)。店長(zhǎng)控制好人事成本，會(huì)有一個(gè)比例，每人每小時(shí)的產(chǎn)出要控制好，并使管理層的流動(dòng)率在5以下。 但最能體現(xiàn)店長(zhǎng)權(quán)力的，還是在有權(quán)決定商品定價(jià)上。一般來說，家樂福大賣場(chǎng)的商品是按照供貨商提供的建議零售價(jià)出售的，大部分不需要改變售價(jià)。可是由于競(jìng)爭(zhēng)等原因，賣場(chǎng)不得不調(diào)整定價(jià)以適應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)者，而在家樂福，制定價(jià)格的權(quán)力是完全掌握在店長(zhǎng)手里的。不過由于每個(gè)賣場(chǎng)都是獨(dú)立的利潤(rùn)中心，這部分由于價(jià)格調(diào)整而導(dǎo)致的成本變化也將由各店自己消化。 （二）家樂福采購(gòu)說明 家樂福集團(tuán)在上海設(shè)立了家樂福全球采購(gòu)中國(guó)總部，專門采購(gòu)中國(guó)產(chǎn)品，然后全部銷往國(guó)外的家樂福商場(chǎng)，主要出口到歐洲、南美洲和亞洲其它地區(qū)。 家樂福集團(tuán)在華采購(gòu)出口的產(chǎn)品種類主要包括家用百貨、紡織、家電、食品四大類。其中，玩具、工具、園藝用品、休閑家具、體育用品、旅游用品、箱包、節(jié)日用品、家庭用品、服裝、家用紡織品、家庭視聽器材、空調(diào)、微波爐、照相機(jī)、吸塵器、小家電等，都是需求量較大的產(chǎn)品。 家樂福全球采購(gòu)的業(yè)務(wù)流程大致分為4個(gè)步驟，即尋找貨源、資格認(rèn)證、組織談判與跟蹤生產(chǎn)過程。 在尋找貨源階段，活躍在中國(guó)的家樂福產(chǎn)品專家們，會(huì)根