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第二節(jié) 細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu),一、膜的分子結(jié)構(gòu)模型,1902，Overton，細(xì)胞膜由脂類構(gòu)成,1925，Gorter等， 膜由雙層脂類構(gòu)成,1935，Denielli等，片層結(jié)構(gòu)模型,1972，S.J.Singer等，液態(tài)鑲嵌模型,1975，Wallach，晶格鑲嵌模型,1977，Jain 等，板塊鑲嵌模型,1959，Roberson，單位膜模型,冰凍蝕刻技術(shù)示意圖,糖鏈,外層,內(nèi)層,蛋白質(zhì),磷脂,（三） 液態(tài)鑲嵌模型 fluid mosaic model,觀點： 1、流動的脂雙層構(gòu)成膜的連續(xù)主體； 流動性,有序性 2、球狀蛋白質(zhì)鑲嵌在脂雙層中； 分布不對稱性,缺陷： 忽視蛋白質(zhì)對脂類流動性的控制； 忽視膜各部分流動性的不均一性。,膜脂分布的不對稱性 膜蛋白分布的不對稱性 膜糖分布的不對稱性,二、膜的理化特征,（一）膜的不對稱性,功能的方向性,膜脂分布的不對稱性,外層磷脂層,占磷脂總量的百分?jǐn)?shù),胞質(zhì)面磷脂層,磷脂總量,神經(jīng)磷脂,磷脂酰膽堿,磷脂酰絲氨酸,磷脂酰乙醇胺,膜蛋白、膜糖分布的不對稱性,蛋白顆粒在內(nèi)外兩層磷脂中的分布不同,跨膜蛋白兩親水端的不對稱分布,（二）膜的流動性,1、膜脂的流動性,1. 側(cè)向擴(kuò)散 2. 旋轉(zhuǎn)運動 3. 擺動運動 4. 伸縮震蕩 5.翻轉(zhuǎn)運動 6. 旋轉(zhuǎn)異構(gòu),2、膜蛋白的運動性,人-鼠細(xì)胞融合過程中膜蛋白的相互擴(kuò)散運動,成帽反應(yīng),3、影響膜流動性的因素,（1）脂肪酸鏈的長度和不飽和程度 （2）膽固醇與磷脂的比例 （3）卵磷脂與鞘磷脂的比例 （4）膜蛋白的影響 （5）其他因素（環(huán)境溫度、pH等）,脂肪酸鏈的長度和不飽和程度的影響,膽固醇的影響,膜蛋白的

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