標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 4805-1994 食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相比于其前版《GB 4805-1984》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)適用的食品罐頭類型或涂料種類進(jìn)行了明確或擴(kuò)展，以適應(yīng)食品工業(yè)的發(fā)展和安全需求的變化。

  2. 限量指標(biāo)：最為關(guān)鍵的變化之一在于對(duì)涂料中可能遷移至食品中的有害物質(zhì)（如甲醛、酚類物質(zhì)等）的限量規(guī)定更加嚴(yán)格，旨在進(jìn)一步保障食品安全，減少消費(fèi)者健康風(fēng)險(xiǎn)。

  3. 檢測(cè)方法：更新了檢測(cè)技術(shù)與方法，采用更精確、靈敏的分析手段來(lái)測(cè)定涂料中的有害成分，提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率。

  4. 安全性評(píng)估：新標(biāo)準(zhǔn)可能納入了更全面的安全性評(píng)估要求，包括長(zhǎng)期攝入這些物質(zhì)可能對(duì)人體健康的影響評(píng)估，確保涂料符合當(dāng)前的食品安全國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和共識(shí)。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：對(duì)于涂料的使用指導(dǎo)和產(chǎn)品標(biāo)簽要求可能有所增強(qiáng)，要求明確標(biāo)注涂料成分、使用范圍及注意事項(xiàng)，便于生產(chǎn)和監(jiān)管過(guò)程中追溯及控制。

  6. 生產(chǎn)與質(zhì)量控制：加強(qiáng)了對(duì)涂料生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制要求，確保從原材料選擇到成品出廠的每個(gè)環(huán)節(jié)都符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，增加了對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備清潔度等方面的規(guī)定。

  7. 法律法規(guī)引用：考慮到法規(guī)體系的更新，新標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)引用最新的相關(guān)法律法規(guī)，確保與現(xiàn)行法律框架保持一致，為執(zhí)行提供更強(qiáng)有力的法律依據(jù)。


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  • 1994-03-18 頒布
  • 1994-09-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn)中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 480594GB 480594 Hygienic standard for epoxy phenolic resin coating 代替代替 GB 480584 for the internal lacquer of food cans 1 主題內(nèi)容與適用范圍主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料的衛(wèi)生要求和檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料的衛(wèi)生要求和檢驗(yàn)方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以高分子環(huán)氧樹(shù)脂和酚醛樹(shù)脂共聚而成的、 可用于食品罐頭內(nèi)壁的環(huán)氧酚醛涂料（經(jīng)印鐵高溫成膜） 。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以高分子環(huán)氧樹(shù)脂和酚醛樹(shù)脂共聚而成的、 可用于食品罐頭內(nèi)壁的環(huán)氧酚醛涂料（經(jīng)印鐵高溫成膜） 。 2 引用標(biāo)準(zhǔn)引用標(biāo)準(zhǔn) GB 5009.69 食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 3 衛(wèi)生要求衛(wèi)生要求 3.1 感官指標(biāo) 感官指標(biāo) 感官指標(biāo)應(yīng)符合表 感官指標(biāo)應(yīng)符合表 1 的要求。的要求。 表表 1 樣 品 樣 品 指 標(biāo)指 標(biāo) 涂料涂料 涂膜涂膜 涂膜浸泡液涂膜浸泡液 棕黃色粘稠狀液體棕黃色粘稠狀液體 表面呈金黃色表面呈金黃色,光潔均勻光潔均勻,經(jīng)浸泡后色澤正常經(jīng)浸泡后色澤正常,無(wú)泛白、脫落現(xiàn)象無(wú)異色、無(wú)異味、不混濁無(wú)泛白、脫落現(xiàn)象無(wú)異色、無(wú)異味、不混濁 3.2 理化指標(biāo) 理化指標(biāo) 3.2.1 樹(shù)脂和涂料的理化指標(biāo)應(yīng)符合表 樹(shù)脂和涂料的理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的要求。的要求。 表表 2 項(xiàng) 目項(xiàng) 目 指 標(biāo)指 標(biāo) 游離酚，游離酚，% 酚醛樹(shù)脂 酚醛樹(shù)脂 環(huán)氧酚醛涂料 環(huán)氧酚醛涂料 10 3.5 3.2.2 涂膜的理化指標(biāo)應(yīng)符合表涂膜的理化指標(biāo)應(yīng)符合表 3 的要求。的要求。 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 1994-03-18 批準(zhǔn) 1994-09-01 實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 1994-03-18 批準(zhǔn) 1994-09-01 實(shí)施 GB 480594GB 480594 表表 3 mg/L 項(xiàng)項(xiàng) 目目 指指 標(biāo)標(biāo) 游離酚游離酚(水水),95，30min 游離甲醛游離甲醛(水水),95，30min 高錳酸鉀消耗量高錳酸鉀消耗量,95，30min 0.1 0.1 10 30 免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無(wú)需注冊(cè) 即可下載 蒸發(fā)殘?jiān)舭l(fā)殘?jiān)?水水, 95，30min 20% 乙醇乙醇,60，30min 4% 乙酸乙酸,60，30min 正己烷，正己烷，37，2h 30 30 30 4 檢驗(yàn)方法 檢驗(yàn)方法 按按 GB 5009.69 的規(guī)定操作。的規(guī)定操作。 附加說(shuō)明： 附加說(shuō)明： 本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、上海市食品工業(yè)研究所、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所負(fù)責(zé)起草。 本標(biāo)準(zhǔn)由上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、上海市食品工業(yè)研究所、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所負(fù)責(zé)起草。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人顧振華、張維蘭、屠用利、易維學(xué)。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人顧振華、張維蘭、屠用利、易維學(xué)。 本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部委托技術(shù)歸口單位衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)解釋。本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部委托技術(shù)歸口單位衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)解釋。 免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)(

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