高中生物人教版必修一上篇第5章第1節(jié)第1課時酶的作用和.ppt

1細胞代謝填空 (1)場所： 中。 (2)實質：各種 的總稱。 (3)意義：細胞 的基礎。 2實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解填空 (1)實驗原理：H2O2在水浴加熱、FeCl3溶液中的 和肝臟研磨液中的 的作用下加速分解。,第1課時 酶的作用和本質,酶在細胞代謝中的作用,細胞,化學反應,生命活動,Fe3,過氧化氫酶,(2)實驗步驟,過氧化氫溶液,FeCl3溶液,2滴肝,臟研磨液,猛烈燃燒,很多,(3)實驗結論：酶具有 作用，同無機催化劑相比，催化效率更 。 3酶的作用原理判斷正誤 (1)分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需能量稱為活化能。 ( ) (2)酶具催化作用，其作用機理是降低了化學反應的活化能。 ( ) (3)酶能夠降低化學反應的活化能，而無機催化劑則不能降低化學反應的活化能，故酶的催化效率比無機催化劑高。( ),催化,高,思維激活1 為什么將肝臟剪碎、研磨成溶液，而不是直接加入整塊的肝臟？ 提示 剪碎并研磨可使肝細胞中過氧化氫酶充分釋放，從而增大與H2O2的接觸機會而加速H2O2分解。,特別提醒 對照實驗中的自變量應具有單一性，即遵循單一變量原則，只有這樣才能保證實驗結果的正確性，增強實驗結論的說服力。,2實驗中應注意的問題 (1)實驗時要選用新鮮的肝臟。肝臟如果不新鮮，肝細胞內的過氧化氫酶等有機物就會在腐生菌的作用下分解，就不能促進過氧化氫分解成水和氧氣。 (2)滴入肝臟研磨液和FeCl3溶液時，不能共用一個吸管，否則滴入的FeCl3溶液中會含少量肝臟研磨液，而研磨液中的H2O2酶具有高效性，可能會使兩個試管中氣泡一樣多，從而影響實驗結果的準確性。,(1)圖中AC和BC段分別表示無催化劑和酶催化時反應進行所需要的活化能。 (2)若將酶變?yōu)闊o機催化劑，則B在縱軸上向上移動。用加熱的方法不能降低活化能，但會提供活化能。 特別提醒 酶和無機催化劑一樣，都只改變化學反應速率，而不改變化學反應方向和平衡點，在反應前后數(shù)量和性質不變。,【訓練1】(雙選) 對盛有過氧化氫的試管加熱和加入催化劑，都能夠促進其分解，下列相關的敘述正確的是( )。 A二者的基本原理是相同的 B前者是使過氧化氫分子的能量提高，而后者不影響過氧化氫分子的能量 C兩者都可以降低過氧化氫分子的活化能 D酶和Fe3的作用原理是相同的 解析 加熱主要是使過氧化氫分子的能量提高，達到活化能，使反應進行；催化劑則是降低過氧化氫分子的活化能，從而能夠發(fā)生反應，二者的基本原理是不同的；酶和Fe3都是催化劑，它們的作用原理是相同的，只是效率不同。 答案 BD,酶的本質,2酶的本質判斷正誤 (1)酶只能在活細胞中產生。 ( ) (2)酶都是蛋白質。 ( ) (3)酶不能在生物體外起催化作用。 ( ) 思維激活2 討論怎樣設計實驗驗證酶的本質？ 提示 酶雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色，證明酶的本質是蛋白質。 酶吡羅紅染液出現(xiàn)紅色，證明酶的本質是RNA。,【訓練2】 下列有關酶的正確敘述是( )。 酶是具有分泌功能的細胞產生的 有的從食物中獲得，有的是體內轉化而來 酶是活細胞產生的 絕大多數(shù)酶的化學本質是蛋白質 有的酶是蛋白質，有的是固醇 酶在代謝中有多種功能 酶在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調控作用 酶只是起催化作用 酶只在細胞內發(fā)揮作用 A B C D 解析 酶是活細胞產生的具有催化功能的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質類物質，少數(shù)酶為RNA；酶只有催化功能，在個體發(fā)育中起調控作用的是激素。 答案 C,酶的作用和本質,A實驗 B實驗 C實驗、實驗都能 D實驗、實驗都不能 常見錯誤 錯選C項。 錯因分析 錯選的原因主要有以下兩個方面： (1)思維不嚴密，忽略了蛋白酶的化學成分也是蛋白質。由于酶在反應前后質量不變，因此無論分泌液中是否有蛋白酶，1、2中都會出現(xiàn)紫色反應，不能達到實驗目的。(2)沒有充分理解題干信息，對實驗操作流程和實驗的因變量不明確。實驗的因變量為是否出現(xiàn)紫色反應，實驗的因變量是蛋白塊是否消失。,正確解答 選A。雙縮脲試劑檢測的是蛋白質，蛋白酶也是蛋白質，故本題無法從化學特性上達到目的，只有考慮物理特性，如蛋白塊的變小或消失。 誤區(qū)警示 (1)不要認為酶都是蛋白質，少部分酶是RNA。 (2)不要認為酶只可在細胞內起作用，只要條件適宜，細胞外、甚至體外也可起作用。 (3)不要認為酶的作用很多，其實酶的作用是唯一的：催化。 (4)不要認為只有酶可降低化學反應的活化能，無機催化劑也能，只是沒有酶顯著。,【例2】 在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗中，對實驗的處理(如下表)。,實驗的對照原則之空白對照,對該實驗的有關分析不正確的是( )。 A在上表的實驗處理中，研究了溫度和催化劑兩個自變量 B試管2中因為沒有加入任何試劑，所以應為空白對照組 C若試管4和試管1組成對照實驗，可說明酶具有催化作用 D若要研究酶降低化學反應活化能的作用顯著，可選用的實驗組合是試管4和試管3 深度剖析 根據(jù)實驗目的和實驗的處理條件可知，本實驗的研究因素為溫度和催化劑，而試管1未用實驗因素處理，為空白對照組。 答案 B,方法提煉 對照原則之空白對照 空白對照是指除給予范圍的實驗因素外，不給予研究的實驗因素處理。探究某種實驗因素的有無對實驗結果的直接影響。明顯地對比出實驗組的實驗因素與實驗結果的對應關系。,課堂小結,1細胞內進行的一系列的化學反應總稱為( )。 A物質代謝 B能量代謝 C細胞代謝 D自我更新 解析 細胞代謝是細胞內進行的一系列化學反應的總稱。每一個化學變化都需在酶的催化作用下進行。 答案 C,2(雙選)下列有關酶的敘述不正確的是( )。 A酶的基本組成單位是氨基酸 B酶是生物催化劑 C酶能降低化學反應的活化能 D產生酶的細胞均有分泌功能 解析 酶是活細胞產生的具有催化作用的蛋白質或核酸，因此酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸；產生酶的細胞不一定具有分泌功能。 答案 AD,3下列各圖中，表示有酶催化的反應曲線，表示沒有酶催化的反應曲線，E表示酶降低的活化能。正確的圖解是 ( )。,解析 活化能是指分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量。酶可以降低活化能，使反應更容易進行。 答案 C,(2)使用的肝臟要盡量剪碎制成研磨液，原因是_ _。 (3)向兩試管內滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，能否共用一個吸管？為什么？ _。 (4)除觀察衛(wèi)生香燃燒是否猛烈外，請再給出一種簡單的定性描述酶有較強活性的方法。 _。,答案 (1)甲 過氧化氫酶比Fe3的催化效率高 (2)剪碎研磨能