《貴州生態(tài)鵝養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》標準文本（征求意見稿）

DB52貴 州 省 地 方 標 準                        DB52/T-2019                                                                  貴州生態(tài)鵝養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程（征求意見稿） 2019-發(fā)布               2019- 實施貴州省市場監(jiān)督管理局   發(fā)布目    次前  言III1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 術(shù)語與定義14 養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施25 品種選擇及引種36 飼料使用47 雛鵝的飼養(yǎng)管理48 商品鵝的飼養(yǎng)管理59 疫病防控610 廢棄物處理811 養(yǎng)殖檔案及管理812 檢疫8前  言本標準按照GB/T1.12009標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫給出的規(guī)則起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本標準由貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本標準起草單位：貴州省畜牧獸醫(yī)研究所、貴州省農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中心、貴州省畜禽遺傳資源管理站。本標準主要起草人：徐景峨、張蕓、陶宇航、吳松成、楊民、王緩、姜玲玲、韓雪、沈德林、吳玙彤、楊莉、朱麗莉、黎恒銘、李冬光、段全珍、伍興照、郭小江、姜桃、蒲齡、王伍革民、李亮、陳浩林、余波、唐繼高、郎紅權(quán)、段培強、姚碧瓊、楊學(xué)坤、吳宗豪、石慶茂。8貴州生態(tài)鵝養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程1 范圍本標準規(guī)定了生態(tài)鵝的養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施、品種選擇及引種、飼料使用、雛鵝的飼養(yǎng)管理、商品鵝的飼養(yǎng)管理、疫病防控、廢棄物處理、養(yǎng)殖檔案及管理、檢疫等。本標準適用于貴州省內(nèi)生態(tài)鵝養(yǎng)殖。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 3095  環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB 13078  飼料衛(wèi)生標準GB 16569  畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范GB 18596  畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準NY/T 388  畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準NY/T 682  畜禽場場區(qū)設(shè)計技術(shù)規(guī)范NY/T 1168 畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范NY/T 5027  無公害食品  畜禽飲用水水質(zhì)NY/T 5030  無公害農(nóng)產(chǎn)品  獸藥使用準則NY/T 5339  無公害農(nóng)產(chǎn)品  畜禽防疫準則中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令2010年第6號  動物檢疫管理辦法 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令2010年第7號  動物防疫條件審核辦法中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)醫(yī)發(fā)2017 25號  病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范  3 術(shù)語與定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1 生態(tài)鵝  ecological goose從農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)平衡的角度出發(fā)，充分利用優(yōu)質(zhì)飼草、飼料資源，在保護好生態(tài)環(huán)境的情況下養(yǎng)殖的鵝。3.2廢棄物  waste materials生態(tài)鵝養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的糞便、污水、病死鵝、墊料、組織留樣、醫(yī)療廢棄物和廢棄飼料等。3.3雛鵝  goslings  1日齡至4周齡的鵝。3.4全進全出制all-in and all-out system同一鵝舍或同一鵝場在同一段時期內(nèi)只飼養(yǎng)同一批次、同一來源、同一品種的鵝，同時進場、同時出場的管理制度。4 養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施4.1 環(huán)境鵝場養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)符合NY/T 388的要求。飲用水應(yīng)符合NY/T 5027的要求。4.2 鵝場選址    應(yīng)在地勢高燥、采光充足、交通方便、排水良好、有充足和衛(wèi)生的水源，符合中華人民共和國畜牧法和動物防疫條件審查辦法相關(guān)規(guī)定，符合相關(guān)法律法規(guī)及地方土地使用規(guī)劃的區(qū)域。4.3 鵝場布局4.3.1 鵝場布局應(yīng)符合NY/T 682的要求。4.3.2 鵝場應(yīng)設(shè)生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和無害化處理區(qū)，生活管理區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)、無害化處理區(qū)有明顯的界限分離且有明確標識。4.3.3 生活管理區(qū)應(yīng)位于鵝場主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)位或側(cè)風(fēng)位的地勢較高處；生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于生活管理區(qū)的下風(fēng)位，主要包括育雛區(qū)和放養(yǎng)區(qū)；無害化處理區(qū)應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)位或側(cè)風(fēng)位的地勢較低處。4.3.4 鵝場內(nèi)凈道與污道分開，不得交叉。4.4 鵝舍的建設(shè)4.4.1 育雛鵝舍  宜采用鋼架彩鋼瓦結(jié)構(gòu)，并加裝隔熱保暖層，應(yīng)安裝采暖設(shè)施，確保鵝舍保溫且內(nèi)部受熱溫度均勻。生態(tài)鵝育雛宜采用網(wǎng)上育雛方式，可自制或購買成套育雛設(shè)備、籠架設(shè)備，自制的網(wǎng)床網(wǎng)架宜采用角鐵焊成，堅固耐用，網(wǎng)架高30厘米60厘米，網(wǎng)床用鐵網(wǎng)或塑料網(wǎng)制成，周圍同樣用高40厘米50厘米的鐵網(wǎng)或塑料網(wǎng)制成圍欄。4.4.2 商品鵝舍  宜選擇輕質(zhì)結(jié)構(gòu)、簡單易行的材料與結(jié)構(gòu)，如鋼架結(jié)構(gòu)彩鋼頂、活動板房等。飼養(yǎng)方式因地制宜，除采用傳統(tǒng)放養(yǎng)，還可采用發(fā)酵床養(yǎng)殖、網(wǎng)上平養(yǎng)、多層網(wǎng)養(yǎng)等新型旱養(yǎng)方式飼養(yǎng)。商品鵝舍應(yīng)根據(jù)不同養(yǎng)殖方式設(shè)備安裝設(shè)計寬度，一般11米或14米寬為宜。4.5 設(shè)施設(shè)備 4.5.1 養(yǎng)殖場應(yīng)配備與生產(chǎn)相應(yīng)的飼養(yǎng)管理、疫病防控等方面的設(shè)施，并配備相應(yīng)的設(shè)備。4.5.2 養(yǎng)殖場應(yīng)設(shè)有糞便污水處理設(shè)施，糞污處理應(yīng)符合GB 18596的規(guī)定。5 品種選擇及引種5.1 應(yīng)選擇適應(yīng)性強、抗病力強、抗逆性強、覓食能力強及適宜放養(yǎng)的品種。5.2 雛鵝應(yīng)從具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證和動物防疫合格證種鵝場引進，應(yīng)持有效檢疫合格證明，不得從禽病疫區(qū)引進雛鵝，符合動物檢疫管理辦法的要求。5.3 引種時，一棟鵝舍或全場的鵝群宜來源于同一鵝場或同一種群。6 飼料使用飼料質(zhì)量衛(wèi)生應(yīng)符合GB 13078的規(guī)定。飼料應(yīng)在陰涼干燥處貯存。7 雛鵝的飼養(yǎng)管理7.1. 育雛前的準備7.1.1育雛前應(yīng)準備好飼料、疫苗及獸藥等，并做好育雛舍墻壁、地面及設(shè)備用具的清洗消毒等工作。7.1.2 育雛前一天調(diào)整溫度至育雛溫度且保持溫度穩(wěn)定。7.2 育雛環(huán)境條件 7.2.1 溫度  第1天2天，育雛室溫度開始應(yīng)控制在2830，以后每周下降35,21天降至不低于16時，視季節(jié)不同適當(dāng)調(diào)整，做好保溫和脫溫工作。7.2.2 濕度  育雛室濕度應(yīng)控制在55%65%。7.2.3 光照  燈泡離地面2米，育雛1周，光照強度為3瓦/平方米4瓦/平方米，育雛2周，為2.5瓦/平方米3.5瓦/平方米。光照時間育雛1天3天，光照23小時24小時，以后每周減少5小時7小時，至4周齡時采用自然光照。7.2.4 通風(fēng)  保持鵝舍干燥、通風(fēng)良好，舍內(nèi)空氣新鮮。空氣質(zhì)量符合GB 3095規(guī)定的標準。7.3飼養(yǎng)密度  網(wǎng)上飼養(yǎng)雛鵝，一般1周齡20只/25只/，2周齡15只/20只/，3周齡10只/15只/，4周齡 8只/10只/。7.4 開飲與開食  育雛時應(yīng)遵循“早開飲、早開食、先飲水，后開食”的原則。宜采用溫開水開飲，溫開水中加入電解多維或2%5%葡萄糖。開飲后15分鐘30分鐘即可開食，開食飼料用溫開水泡軟的碎米或配合飼料。7.5 喂料  先飲后喂、定時定量、少給勤舔、防止暴食。育雛期飼喂全價飼料，全天供應(yīng)，自由采食。10日齡內(nèi)，白天喂6次7次，每次間隔3小時左右；夜間應(yīng)加喂2次3次。3周齡后每天喂4次。7.6適時放水  雛鵝生長達到1周后，可選擇晴天進行放水，首次放水時間控制30分鐘以內(nèi)，隨著鵝齡的增加放水時間逐漸延長。8 商品鵝的飼養(yǎng)管理8.1分群  根據(jù)商品鵝品種、日齡、性別、體重和場地植被等因素綜合考慮分群，一個群體不超過500只。8.2 圈養(yǎng)8.2.1 圈養(yǎng)管理（1）飼養(yǎng)密度  按照實際養(yǎng)殖面積育雛結(jié)束后至60日齡的鵝控制在6只/8只/，60日齡以上的鵝4只/5只/。（2）溫度  溫度范圍為1025。（3）濕度  濕度控制為50%65%。（4）光照  燈泡離地面2米，控制在2.5瓦/平方米3瓦/平方米，其亮度以鵝方便采食、飼養(yǎng)管理者能夠進行飼養(yǎng)管理操作即可。（5）通風(fēng)  冬季保持舍溫，在中午陽光充足、氣溫高時開窗換氣。夏季全天保持通風(fēng)換氣。8.2.2  圈養(yǎng)方式宜采用地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)、發(fā)酵床養(yǎng)殖等方式進行。（1）地面平養(yǎng)  在鵝舍地面鋪設(shè)一層5厘米10厘米的墊料，墊料的原料宜采用木屑、谷殼、稻草等，要注意隨時補充新墊料，及時翻扒。注意防止墊料潮濕，每批鵝出欄后，應(yīng)將墊料徹底清除更新。（2）網(wǎng)上平養(yǎng)  網(wǎng)上平養(yǎng)分為單層網(wǎng)養(yǎng)和多層網(wǎng)養(yǎng)。網(wǎng)上平養(yǎng)的養(yǎng)殖網(wǎng)支架高度50厘米，用成型扣網(wǎng)安裝，利于定期取網(wǎng)除糞。多層網(wǎng)養(yǎng)宜購買大型廠家生產(chǎn)的4層5層籠架設(shè)備，配套安裝自動供料和除糞設(shè)備。多層網(wǎng)養(yǎng)鵝的密度大，產(chǎn)生的糞便應(yīng)每天及時清理。（3）發(fā)酵床養(yǎng)殖  （1）發(fā)酵床材料可用糠殼、鋸木面、粉碎的作物秸稈、種植蘑菇下腳料等。發(fā)酵床養(yǎng)殖分為地面發(fā)酵床養(yǎng)殖和網(wǎng)下發(fā)酵床養(yǎng)殖，地面發(fā)酵床養(yǎng)殖鋪設(shè)30厘米左右的發(fā)酵床；網(wǎng)下發(fā)酵床養(yǎng)殖，養(yǎng)殖網(wǎng)支架高度50厘米，安裝自動翻扒設(shè)備，同樣鋪設(shè)30厘米左右的發(fā)酵床。注意飲水設(shè)備和水線距離發(fā)酵床應(yīng)達到1米，避免漏水損壞發(fā)酵床，減少發(fā)酵床的使用壽命。（2）發(fā)酵床要加強管理，增加地面通風(fēng)，每3天5天要翻堆1次，每隔15天，大動作深翻墊料一次。當(dāng)墊料濕度不夠，向墊料表面噴灑適量水份；當(dāng)濕度太高時，加入適量新墊料，確保墊料中心部位保持無氨味、濕度在38%42%（手握不成團，攤開即散），溫度在4347、PH值78。貴州夏季易出現(xiàn)高溫高濕情況，舍內(nèi)要加強通風(fēng)，保持干燥。鵝出欄后，將發(fā)酵墊料放置2天3天后，從墊料底部反復(fù)翻弄均勻一遍，看情況可以適當(dāng)補充米糠與發(fā)酵床菌種，重新堆積墊料，讓其酵熟。8.3 放養(yǎng)8.3.1 放養(yǎng)場地  宜選擇地勢高燥、避風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、飼草豐富、飲水方便、無污染、無獸害的場地。8.3.2 放養(yǎng)密度  天然草地1畝放養(yǎng)6只8只，人工刈割草地每畝可養(yǎng)殖50只70只。8.3.3 調(diào)教  為充分利用牧草，對放養(yǎng)鵝群進行調(diào)教，飼養(yǎng)人員給予固定的口令，使鵝形成條件反射。8.3.4 補料  牧地放鵝早晚各補料1次，若下雨、刮風(fēng)等放養(yǎng)時間少時，需臨時增加補料次數(shù)。8.3.5 分區(qū)輪牧  根據(jù)植被的產(chǎn)草量和鵝的采食性能，實行分區(qū)輪牧，讓鵝充分采食青草、昆蟲等自然飼料。9 疫病防控9.1防疫  9.1.1 實施全進全出的飼養(yǎng)制度。9.1.2 細心觀察鵝群的健康狀態(tài)、采食情況及糞便，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。9.1.3 鵝場應(yīng)根據(jù)中華人民共和國動物防疫法及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，有選擇地進行疫病的預(yù)防接種，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，并應(yīng)符合NY/T 5339的要求。免疫程序見表1：表1 生態(tài)鵝免疫程序病名疫苗接種日齡接種方式接種劑量/毫升小鵝瘟小鵝瘟高免卵黃抗體1肌內(nèi)或皮下注射按說明書使用鵝傳染性漿膜炎、大腸桿菌病鵝傳染性漿膜炎-大腸桿菌二聯(lián)苗7皮下注射按說明書使用禽流感重組禽流感二聯(lián)滅活疫苗12皮下注射按說明書使用小鵝瘟小鵝瘟疫苗17皮下注射按說明書使用禽流感重組禽流感二聯(lián)滅活疫苗26皮下注射按說明書使用9.2疫病監(jiān)測  9.2.1 疫病監(jiān)測應(yīng)符合NY/T 5339的要求。9.2.2 養(yǎng)殖場應(yīng)配合當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)進行定期或不定期疫病監(jiān)督檢查。9.2.3 發(fā)生疫病時的控制措施：當(dāng)發(fā)生重大疫病或懷疑發(fā)生重大疫病時，應(yīng)及時上報當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政主管部門。確診后實施隔離、封鎖、消毒、治療或淘汰措施。需要撲殺的可疑病鵝應(yīng)采取防止血液、浸出物散播的方法進行撲殺，傳染病致死及因其他病撲殺的鵝尸體應(yīng)按病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范的要求進行無害化處理。9.3 消毒9.3.1 消毒方法  應(yīng)符合GB 16569的規(guī)定。9.3.2 消毒劑的選擇  應(yīng)選擇高效低毒，對人和家禽危害小，對環(huán)境污染低，不易在肉蛋等產(chǎn)品中殘留的消毒藥，應(yīng)配備3種以上的消毒劑交替使用，并嚴格按說明書配制和使用，禁止濫用。9.3.3 人員消毒  工作人員進入養(yǎng)殖區(qū)前需更衣消毒方可進入。非工作人員不允許進入養(yǎng)殖場地，特殊情況下經(jīng)批準后按規(guī)定更衣并經(jīng)過消毒后方可入場。9.3.4 車輛消毒  運輸家禽及投入品的車輛進入養(yǎng)鵝場時，需在場區(qū)入口處進行清潔