畢克齊大蔥 編制說明

地理標(biāo)志產(chǎn)品 畢克齊大蔥編制說明一、工作簡況1、任務(wù)來源依據(jù)原自治區(qū)內(nèi)質(zhì)監(jiān)標(biāo)函2018154號通知的要求，為大力發(fā)展資源優(yōu)勢，提高畢克齊大蔥產(chǎn)量，并規(guī)范相關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，由內(nèi)蒙古思坦德質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)有限公司、內(nèi)蒙古欣洋瑞知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司、內(nèi)蒙古傻丫頭果蔬銷售有限公司、呼和浩特市市場監(jiān)督管理局、土默特左旗市場監(jiān)督管理局承擔(dān)起草任務(wù)。2、起草單位及協(xié)作單位本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古果蔬標(biāo)委會、呼和浩特市市場監(jiān)督管理局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古思坦德質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)起草。3、主要起草人本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人為：張璐璘、李紅軍、李玉芳、王喆、張春遠(yuǎn)、喬俊萍、何淑珍。二、本標(biāo)準(zhǔn)的制定重要性早在明朝弘治年間（1488-1505年），畢克齊開始栽培大蔥。畢克齊大蔥，蔥白質(zhì)地緊密脆嫩，辛辣味濃，清香味好。1989年時，內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定畢克齊大蔥是呼和浩特地區(qū)農(nóng)家品種。1996年，畢克齊大蔥栽培面積在240公頃以上，年總產(chǎn)逾7500噸。畢克齊大蔥還供應(yīng)了2015年奧運(yùn)會，供應(yīng)的時間為8月1日-10月30日，每日供應(yīng)10000公斤。截至2017年底，畢克齊大蔥的種植面積15000多畝。2018年7月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“畢克齊大蔥”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。保護(hù)好、開發(fā)好、利用好地理標(biāo)志這一獨(dú)特的資源，不僅有助于不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，也對推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民收入增加，具有十分重要的意義。三、編制過程1、前期準(zhǔn)備以地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍進(jìn)行制定，其中包含了自然環(huán)境、原料、品種、感官要求、加工質(zhì)量指標(biāo)、營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)生產(chǎn)加工過程、檢驗(yàn)方法及運(yùn)輸和貯存的設(shè)置 2、組成標(biāo)準(zhǔn)起草小組為標(biāo)準(zhǔn)編寫提供組織保證，設(shè)置項(xiàng)目起草小組，人員如下：張璐璘、李紅軍、李玉芳、王喆、張春遠(yuǎn)、喬俊萍、何淑珍。項(xiàng)目起草小組負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的起草修訂，并配合協(xié)調(diào)各部門人員的工作。3、 完善標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，形成標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目征求意見稿項(xiàng)目起草小組在前期充分調(diào)研和聽取意見的基礎(chǔ)上，經(jīng)過反復(fù)討論，集中起草，形成征求意見稿。四、編寫原則和依據(jù)1、本標(biāo)準(zhǔn)的編寫格式符合GB/ T 1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分；標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫的要求。2、本標(biāo)準(zhǔn)的符合內(nèi)蒙古自治區(qū)實(shí)際，編制引用了部分現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)，如GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥殘留最大限量、GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB 5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定、GB 5009.7 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中還原糖的測定、GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則、GB 14881 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范、SB/T 10158 新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識、LY/T 1270 森林植物與森林枯枝落葉層全硅、鐵、鋁、鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、錳、銅、鋅的測定等規(guī)范性引用文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。3、先進(jìn)性、應(yīng)用性、可操作性根據(jù)呼和浩特市土默特左旗畢克齊大蔥多年的生產(chǎn)種植情況為基礎(chǔ)，明確了畢克齊大蔥的品種、感官要求及理化指標(biāo)。明確了畢克齊大蔥的品種選擇和質(zhì)量品質(zhì)。五、主要條款的說明本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)呼和浩特市土默特左旗畢克齊大蔥種植的實(shí)際情況制訂了保護(hù)范圍、要求、生產(chǎn)加工過程、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等重要條款。其中，保護(hù)范圍包括了畢克齊鎮(zhèn)所轄的水磨、十里坡、五里坡、討合氣、大旗、南園、北園、銀匠房、流水、解放、曲房、官保、崞縣、蠟鋪、腦包、碾道、五道、二道、馬王廟、慶春園、白廟、小古城、大古城、楊家堡、鳥素等25個村?？偯娣e42平方公里。介于地理坐標(biāo)為北緯40404057，東經(jīng)1111311126。要求包括了自然環(huán)境、品種、感官要求、理化指標(biāo)及農(nóng)藥殘留指標(biāo)。檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則包括了感官、理化指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、交收檢驗(yàn)和判定規(guī)則等各類指標(biāo)的范圍和形式。六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果無重大意見分歧七、采用國際標(biāo)準(zhǔn)或國外