酒店餐飲部經(jīng)理+銷(xiāo)售個(gè)人述職報(bào)告合集

酒店餐飲部經(jīng)理+銷(xiāo)售個(gè)人述職報(bào)告合集酒店餐飲部經(jīng)理述職報(bào)告我是餐飲部經(jīng)理，20xx年3月17日榮幸加入圣水長(zhǎng)江大酒店，在此工作期間，有豐收后的喜悅，也有學(xué)到新管理知識(shí)的興奮。但在工作中有失誤、也有遺憾，在入職后的四個(gè)月中，酒店各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們對(duì)我的賞識(shí)、培養(yǎng)與寬容，使自己為人處事上改變了很多，也使我的人生又前進(jìn)了一步。在此我真誠(chéng)地向大家說(shuō)一聲謝謝?，F(xiàn)將本季度工作述職如下，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督指導(dǎo)：一、工作中回顧與總結(jié)1、發(fā)動(dòng)員工解決人荒之急，3月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。一時(shí)間前廳服務(wù)員缺編很多，服務(wù)不到位，引起客人投訴。在李總領(lǐng)導(dǎo)的倡導(dǎo)下，我這從本地招聘員工并向酒店推薦優(yōu)秀人選，這樣進(jìn)來(lái)的員工比較穩(wěn)定，不容易流失，解決了餐飲部的人荒之急。同時(shí)針對(duì)前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒(méi)有從事過(guò)酒店服務(wù)的情況，我號(hào)召部分管理人員對(duì)新入職員工進(jìn)行針對(duì)性的模擬演習(xí)、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，使他們?cè)诙虝r(shí)間上崗，達(dá)到了使餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)的目的2、加強(qiáng)前廳與后廚溝通與協(xié)調(diào)。首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責(zé)、流程。晚市就餐人員較多，需要前廳、后廚緊密協(xié)作、相互配合。在我和行政總廚的努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的信息反饋，還是菜品出現(xiàn)失誤時(shí)，都能在第一時(shí)間內(nèi)得到及時(shí)處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺(jué)配合默契、互相幫助。3、針對(duì)前期制度不夠完善，沒(méi)有定崗定編，細(xì)節(jié)管理不夠完美的情況，在4月，我針對(duì)各崗位的具體情況，進(jìn)行定崗管理，明確各崗位職責(zé)，使資產(chǎn)、衛(wèi)生、服務(wù)工作責(zé)任到人，做到了資產(chǎn)專(zhuān)人管理、電費(fèi)和通訊費(fèi)的降低。使前廳的管理又提升了一個(gè)新臺(tái)階。二、收獲與不足：這四個(gè)月最大的收獲是李總對(duì)店管理知識(shí)全面灌輸，如何細(xì)節(jié)管理、溝通等有了更深刻的理解與體會(huì)。使我在綜合管理能力方面有了更進(jìn)一步的提高，對(duì)以后作有了更明確的目標(biāo)。不足之處是：在平時(shí)的工作中不善總結(jié)，并且在細(xì)化管理及對(duì)員工培訓(xùn)上力度不夠，需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)；因我本人入職時(shí)間較短，對(duì)維系客戶(hù)方面做得不夠完善，使協(xié)議單位上客率較低。，這都需要我在工作上加強(qiáng)改進(jìn)；我個(gè)人最大的期望就是得到學(xué)習(xí)和指導(dǎo)三、下半年工作展望七月份：搞好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、嚴(yán)防夏季食物中毒。八月份：餐廳業(yè)務(wù)技能、多培訓(xùn)，和新菜品的推出。九月份：做好婚宴預(yù)訂及接待，銷(xiāo)售中秋月餅。十月份：十一長(zhǎng)假的員工安排及婚宴接待，中秋節(jié)大閘蟹推出。十一月份：各種資料匯總、收集、年終總結(jié)的準(zhǔn)備，年度資產(chǎn)盤(pán)存和復(fù)查。十二月份：圣誕節(jié)及新年年夜飯的營(yíng)銷(xiāo)接待及各種文字資料的上交。相信在李總酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的英明決策與帶領(lǐng)下，各個(gè)方面都會(huì)逐步走向規(guī)范和成熟。同時(shí)，我也有信心帶領(lǐng)餐飲部的每位員工齊心協(xié)力，完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。我的述職完畢，謝謝大家！銷(xiāo)售個(gè)人述職報(bào)告20*年已經(jīng)過(guò)去了大半，算算我已經(jīng)來(lái)公司有幾個(gè)月的時(shí)間了， 真的不敢想象，當(dāng)初我會(huì)從一個(gè)熟識(shí)的行業(yè)跨度到這個(gè)陌生的行業(yè)-陶瓷。初涉這個(gè)行業(yè)，陶瓷對(duì)于我來(lái)說(shuō)，只是一個(gè)名詞的概念，根本就沒(méi)過(guò)多的了解過(guò)，更別提要把它銷(xiāo)售出去了。但是在公司工作的這段時(shí)間里，我通過(guò)自己的努力，也有了很大的收獲。至少是讓我溶入了這個(gè)曾經(jīng)陌生的行業(yè)，現(xiàn)在的我可以說(shuō)是簡(jiǎn)一陶瓷名副其實(shí)的銷(xiāo)售人員了。我因此感到非常的榮幸和自豪。在此，要感謝公司給我提供這樣一個(gè)展現(xiàn)自我的平臺(tái)，我也相信我的存在不會(huì)華而不實(shí)，在公司我會(huì)體現(xiàn)我應(yīng)有的價(jià)值，在以后的工作中能夠逐步的找到我的定位，并會(huì)全力以赴的完成我的工作。我是今年5月份到公司工作的，在沒(méi)到這個(gè)工作崗位上之前，我是沒(méi)有陶瓷行業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)的，僅憑對(duì)銷(xiāo)售工作的熱情，而缺乏陶瓷行業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)知識(shí)，為了迅速的融入到這個(gè)行業(yè)中來(lái)，到公司之后，一切從零開(kāi)始，一邊學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)，一邊摸索市場(chǎng)，遇到銷(xiāo)售和產(chǎn)品方面的難點(diǎn)和問(wèn)題，我就請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)和其他有經(jīng)驗(yàn)的同事，這樣讓我對(duì)銷(xiāo)售陶瓷行業(yè)進(jìn)一步的了解了，這樣我的工作才能夠順利的進(jìn)行下去了。通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)，收取同行業(yè)之間的信息和積累市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，和跟客戶(hù)的有效溝通，這樣經(jīng)過(guò)大半年的努力，也小有成就，一些優(yōu)質(zhì)客戶(hù)也逐漸積累到了信息，對(duì)市場(chǎng)的環(huán)境也有了一個(gè)初步的掌握，在不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)和積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，自己的能力，業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高。通過(guò)這段時(shí)間的工作和學(xué)習(xí)讓我了解了銷(xiāo)售的技巧和自身存在的問(wèn)題：1、了解客戶(hù)的需求，準(zhǔn)確把握客戶(hù)的需要;2、流利的應(yīng)對(duì)客戶(hù)所提到的各種問(wèn)題;3、良好的、有效的與客戶(hù)溝通;4、產(chǎn)品的掌握必須到位;5、堅(jiān)持及毅力的體現(xiàn);還有一點(diǎn)就是銷(xiāo)售人員所說(shuō)的每句話(huà)必須合理、專(zhuān)業(yè)，這樣客戶(hù)首先相信了你這個(gè)人，其次才會(huì)相信你所銷(xiāo)售的產(chǎn)品。只有做到了這些，才會(huì)逐漸取得客戶(hù)的信任，才會(huì)與客戶(hù)當(dāng)成共識(shí)，才會(huì)為給公司帶來(lái)更大的利益，為了讓自己的職業(yè)生涯有個(gè)不錯(cuò)的跨越，我也總結(jié)了我現(xiàn)在自身存在的問(wèn)題。1、客戶(hù)信息太少，我會(huì)在我以后的工作中逐步的積累，讓客戶(hù)信息應(yīng)有盡有，這樣我也會(huì)更好的從不斷的工作總結(jié)及積累經(jīng)驗(yàn)中提高自己;2、溝通不夠深入，在與客戶(hù)溝通的過(guò)程中，不能把我們公司產(chǎn)品的情況十分清晰的傳達(dá)給客戶(hù)，了解客戶(hù)的真正想法和意圖;對(duì)客戶(hù)提出的某項(xiàng)建議不能做出迅速的反映，在傳達(dá)產(chǎn)品信息時(shí)不知道客戶(hù)對(duì)我們的產(chǎn)品有幾分的了解或接受到什么程度。這點(diǎn)我也會(huì)加強(qiáng)。3、工作沒(méi)有一個(gè)明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計(jì)劃。在以后的工作中，我會(huì)積極的總結(jié)，讓工作能夠順利有序的進(jìn)行?？傊行页蔀楣镜囊粏T，我將為做好工作積極向同事學(xué)習(xí)