人教版教學(xué)課件第2單元組成細(xì)胞的分子.ppt

第二單元 組成細(xì)胞的分子,第3講 組成細(xì)胞的的元素和化合物,考綱解讀,組成細(xì)胞的主要元素、最基本元素 認(rèn)同生命的物質(zhì)性 檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋 白質(zhì),考向指南,本講內(nèi)容主要集中考查還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)等有機(jī)物的鑒定，細(xì)胞中的化學(xué)元素。如2008年全國(guó)高考卷、山東高考理綜和2008江蘇高考中都有題目。,一、生命的物質(zhì)性,組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（% ）表,問(wèn)題探討,比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你的結(jié)論是？,1 . 組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都能找 到，沒(méi)有一種為細(xì)胞所特有。,2 . 細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相 對(duì)含量又大不相同。,生命的物質(zhì)性（生物與非生物具有統(tǒng)一性）,生命的特殊性,結(jié)論,二、組成細(xì)胞的化合物,組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）,問(wèn)題探討,1 . 組成細(xì)胞的元素種類(lèi)是否僅為圖中所示？,組成細(xì)胞的元素有20多種,大量元素,C 、 H 、O 、N 、P、S、K、Ca、Mg,含量最多的元素,微量元素,Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo,組成細(xì)胞的元素,組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）,問(wèn)題探討,2 . 組成細(xì)胞的化學(xué)元素的含量百分比是否都相同？有何規(guī)律？,組成細(xì)胞的化合物,無(wú)機(jī)物,有機(jī)物,水,無(wú)機(jī)鹽,糖類(lèi),脂質(zhì),蛋白質(zhì),核酸,組成細(xì)胞的化合物,右表表示組成細(xì)胞的主要化合物及其相對(duì)含量，請(qǐng)閱讀后回答教材17頁(yè)中的“思考與討論”,1 . 分子的組成中是否含有“C”元素,2 . 分別是蛋白質(zhì)和水；前者是生命活動(dòng)的承擔(dān) 者，后者是生命之源,1、有機(jī)化合物與無(wú)機(jī)化合物的區(qū)別 2、細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)化合物是水 3、植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白 4、辯證地理解生物界和非生物界的統(tǒng)一性和差異性,5、生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定 植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類(lèi)的果實(shí)、種子中含淀粉（多糖）較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多；大豆種子中含蛋白質(zhì)多，等等。要想從植物的果實(shí)、種子中獲得糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，就要設(shè)法使細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來(lái)。,實(shí)驗(yàn): 檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì) 實(shí)驗(yàn)原理： 某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如： 還原糖 + 斐林試劑磚紅色沉淀 脂肪 + 蘇丹橘黃色 蛋白質(zhì) + 雙縮脲紫色 淀粉 + 碘藍(lán)色,目的要求： 嘗試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)。 材料用具： 1.實(shí)驗(yàn)材料：蘋(píng)果汁、花生種子、花生汁、馬鈴薯片、豆 漿、鮮肝液 2.儀器：（試驗(yàn)所需的器材） 3.試劑：斐林試劑、蘇丹、碘液、雙縮脲 方法步驟： 1實(shí)驗(yàn)材料、儀器和試劑的選擇 2設(shè)計(jì)記錄表格，記錄預(yù)測(cè)結(jié)果 3檢測(cè)的方法步驟 (1)還原糖的檢測(cè)和觀察; (2)脂肪的檢測(cè)和觀察; (3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察;,還原糖 + 斐林試劑磚紅色沉淀,組成細(xì)胞的元素,分析鯨、血吸蟲(chóng)、洋蔥、柑橘、魚(yú)腥草等動(dòng)植物的細(xì)胞時(shí)發(fā)現(xiàn)，它們的化學(xué)元素含量最接近的一組是（ ） AC、H、O、N、P、Ca BC、H、O、N、P、S CC、H、O、N、P、S、Mg DC、H、O、P、S、Fe 【解析】此題屬于識(shí)記范疇，解題時(shí)要掌握組成生物體的化學(xué)元素的幾個(gè)特點(diǎn)：組成不同生物體的化學(xué)元素種類(lèi)是大體相同的，而各種化學(xué)元素的含量相差很大；在構(gòu)成生物體的化學(xué)元素中，C是最基本的元素；C、H、0、N四種元素是構(gòu)成生物體的基本元素；C、H、0、N、P、S這6種元素的含量最多，成為構(gòu)成細(xì)胞的主要元素。 【答案】B,生物界與非生物界的統(tǒng)一性,下列哪一事實(shí)能說(shuō)明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性( ) A生物與非生物都具有化學(xué)變化 B生物與非生物都由元素構(gòu)成 C組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都可以找到 D生物與非生物都含有碳元素 【解析】生物是由非生命物質(zhì)經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歲月逐漸進(jìn)化演變來(lái)的，所以沒(méi)有特殊的“生命元素”，在無(wú)機(jī)自然界中能找到所有構(gòu)成生物體的化學(xué)元素，說(shuō)明二者有統(tǒng)一性。 【答案】C,檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì),下列關(guān)于檢測(cè)“生物組織中糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是（ ） A用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定 B若要鑒定花生種子細(xì)胞中是否含有脂肪，一定需要用顯微鏡觀察 C鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑（甲液和乙液等量混合均勻再加入） D用于雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，需水浴加熱2min才能看到紫色,【解析】斐林試劑是指新制的Cu(OH)2懸濁溶液。還原性糖與新制的Cu(OH)2在加熱煮沸條件下，能生成磚紅色的Cu2O沉淀。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，必須先把甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）等量混合，讓其反應(yīng)生成Cu(OH)2后，才能加入到含還原性糖組織液中；雙縮脲試劑就是指能與具兩個(gè)以上肽鍵的化合物發(fā)生紅紫色顯色反應(yīng)的試劑。它是NaOH和CuSO4兩種溶液。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，先在含蛋白質(zhì)的溶液中加入等體積的NaOH溶液，混合均勻后，再滴幾滴CuSO4溶液（量較少）；脂肪的檢測(cè)和觀察有兩種：（1）向待測(cè)組織樣液中滴加3滴蘇丹染液，觀察樣液被染色的情況；（2）制作子葉臨時(shí)切片，用顯微鏡觀察子葉細(xì)胞的著色情況（以花生為例）。 【答案】C,一、填空 1組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是_；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是_。 _是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。 2一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_，含量最多的有機(jī)化合物_。,O,C,C,水,蛋白質(zhì),課堂練習(xí),二、選擇題 1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí),發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實(shí)主要說(shuō)明: （ ） A 生物界和非生物界沒(méi)有區(qū)別 B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C 生物來(lái)源于非生物 D 生物界和非生物界具有差異性 2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類(lèi) D、水,3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚(yú)，組成它們的化學(xué)元素種類(lèi) （ ） A、差異很大 B、有些差異 C大體相同 D沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn) 4在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng) 必不可少的元素是（ ） AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo 5.在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是（ ） AC BH CO DN,作業(yè)布置,金榜1號(hào)生物總復(fù)習(xí)課時(shí)練 第199200頁(yè),第4講 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì),第二單元 組成細(xì)胞的分子,考綱解讀,1氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、脫水縮合反應(yīng)過(guò)程 2蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和多樣性 3蛋白質(zhì)功能的多樣性 4. 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 5. 蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展,考向指南,本講內(nèi)容主要考查氨基酸的種類(lèi)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，氨基酸、多肽、肽鍵、肽鏈和蛋白質(zhì)，以及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能的多樣性。在高考中占有一定的比例，如08年上海卷和重慶理綜卷、07年全國(guó)卷、08年廣東理基卷等均有本節(jié)內(nèi)容的考題。,甘氨酸 纈氨酸,賴(lài)氨酸 天冬氨酸,氨基,羧基,思考與討論：,1 . 這些氨基酸在結(jié)構(gòu)上有什么共同特點(diǎn)？,2 . 不同氨基酸在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別在哪里？,R基,一、氨基酸及其種類(lèi),氨基酸的特點(diǎn)：,1 . 每一個(gè)氨基酸至少都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上,2.不同氨基酸結(jié)構(gòu)的不同在于R基的不同,氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：,CH3,甘氨酸,丙氨酸,天冬氨酸,R,上圖（P21圖24）是由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖，請(qǐng)仔細(xì)觀察并進(jìn)行思考討論（P22）,思考與討論 1,氨基酸,多肽,一條肽鏈盤(pán)曲折疊,多條肽鏈盤(pán)曲折疊,蛋白質(zhì),思考與討論 2,食物蛋白,胃、胰、腸蛋白酶,多肽,腸肽酶,氨基酸,人體內(nèi)氨基酸,合成,人體蛋白質(zhì),（與食物蛋白的結(jié)構(gòu) 和功能都不相同）,思考與討論 3,由n個(gè)氨基酸所構(gòu)成的肽鏈的種類(lèi)數(shù)是20n種,二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及多樣性,H,OH,OH,H,H2O,二肽,R1,C,N,C,H,O,COOH,C,H,N,R2,H,H,三肽,H,R1,O,+,+,H2O,二肽,三肽,多肽,肽鏈,脫水縮合,脫水縮合:,一個(gè)氨基酸分子的氨基（NH2）和另一個(gè)氨基酸分子的羧基（COOH）相連接,同時(shí)脫去一分子的水的結(jié)合方式.,連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵.,三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性,1 . 蛋白質(zhì)的形成及結(jié)構(gòu),氨基酸,多肽,（肽鏈）,蛋白質(zhì),2.肽鏈形成過(guò)程中失去的水分子數(shù) = 肽鏈中的肽鍵數(shù) = n 1（n代表氨基酸的數(shù)量）,3.蛋白質(zhì)的肽鍵數(shù) = n m（m代表肽鏈數(shù)）,4 . 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性,(1) 氨基酸的種類(lèi)不同（約20種）,(2) 數(shù)目成百上千,假設(shè)用1、2、3代表三種氨基酸，它們可以構(gòu)成多少種四肽？,(3) 排列順序千變?nèi)f化,肽鏈還要進(jìn)一步盤(pán)曲折疊才能形成蛋白質(zhì)，其盤(pán)曲折疊的方式是否相同？如若不同，其所形成的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是否會(huì)相同？,(4)肽鏈盤(pán)曲折疊的方式及所形成的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別,功能決定于結(jié)構(gòu),例：胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有兩條肽鏈，鏈含有21個(gè)氨基酸，鏈含有30個(gè)氨基酸，二條多肽鏈通過(guò)2個(gè)二硫鍵（二硫鍵是由2個(gè)SH連接而成的）連接，在鏈長(zhǎng)也形成了一個(gè)二硫鍵，其結(jié)構(gòu)如右圖。,（1）該分子的51個(gè)氨基酸彼此之間是通過(guò)_結(jié)合而成的；這51個(gè)氨基酸形成胰島素后，所失去的水的相對(duì)分子量是_。,脫水縮合,882,（2）人體中的胰島素含量過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致_病，治療可以肌注胰島素，但不能口服，其原因是_ _ 。,糖尿,胰島素是蛋白質(zhì)類(lèi)激素，口服后會(huì)在消化道消化而失去作用,想一想,人的紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的主要成分都是蛋白質(zhì)，但這兩種細(xì)胞的功能卻完全不同。你能對(duì)這種現(xiàn)象做出合理解釋嗎？,組成人體紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的蛋白質(zhì) 分子的結(jié)構(gòu)不同,三、蛋白質(zhì)的功能,觀察教材23頁(yè)圖27，自我小結(jié)蛋白質(zhì)的功能,1 . 細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì),結(jié)構(gòu)蛋白,2 . 催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、免疫,功能蛋白,一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者,小結(jié),1 . 氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基,且有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上;R基的不同,導(dǎo)致氨基酸的結(jié)構(gòu)不同（約20種）。,2 . 氨基酸通過(guò)肽鍵連接成肽鏈,并進(jìn)一步盤(pán)曲折疊形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。,3 . 由于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)不同、數(shù)目成百上千、排列順序千變?nèi)f化、盤(pán)曲折疊而形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，導(dǎo)致蛋白質(zhì)的多樣性。,4 . 蛋白質(zhì)是細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)，還有催化、調(diào)節(jié)、運(yùn)輸、免疫等功能，所以說(shuō)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。,考查氨基酸及其種類(lèi),(2009屆廣州市?？碱})谷氨酸的R基為-C3H5O2,1分子谷氨酸含有C、H、O、N原子數(shù)依次是（ ） A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1 【解析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都符合通式(如右),所以氨基酸中每種元素的數(shù)量是R基與其他部分中該元素原子數(shù)之和。 【答案】A,考查氨基酸脫水縮合,某22肽被水解成1個(gè)4肽、2個(gè)3肽、2個(gè)6肽則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是（ ） A6，18 B5，18 C5，17 D6，17 【解析】從題干中可知，某22肽被水解成1個(gè)4肽、2個(gè)3肽、2個(gè)6肽，即5個(gè)多肽片段，則至少有5個(gè)氨基，肽鍵數(shù)為（41）2（31）2（61）17（個(gè)） 【答案】C,考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),某多肽，經(jīng)測(cè)定其分子式為C21HXOYN4S2(無(wú)二硫鍵)。已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的：苯丙氨酸(C9H11N02)，天冬氨酸(C4H7N04)，亮氨酸(C6H13NO2)，丙氨酸(C3H6NO2)，半胱氨酸(C3H7N02S)，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( ) A該多肽水解后形成3種氨基酸 B該多肽中氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別為32和5 C該多肽中不止1個(gè)羧基 D該多肽中有3個(gè)肽鍵,【解析】本題有一定的難度，首先要明確到底是哪幾種氨基酸組成的多肽，再做出恰當(dāng)?shù)呐袛?。根?jù)分子式，有兩個(gè)S，說(shuō)明由兩個(gè)半胱氨酸參與構(gòu)成，再根據(jù)C、N的數(shù)目分析，由苯丙氨酸和亮氨酸參與構(gòu)成。該多肽是由一個(gè)苯丙氨酸、一個(gè)亮氨酸和兩個(gè)半胱氨酸構(gòu)成的，水解后將得到這3種氨基酸，H原子數(shù)各氨基酸中氫原子數(shù)之和一脫水中的氫原子數(shù)(11+13+72)一23=32，原子數(shù)各氨基酸中原子數(shù)之和一脫水中的原子數(shù)(2222)一13=5。多肽中的羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基中的羧基數(shù)101。該多肽由四個(gè)(三種)氨基酸組成，肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)41=3。 【答案】,課堂練習(xí),1. 區(qū)別組成蛋白質(zhì)20種氨基酸的依據(jù)是（ ） A氨基酸數(shù)目不同 BR基不同 C羧基不同 D碳原子數(shù)目不同,B,2. 某氨基酸分子含有兩個(gè)氨基（NH2），其中一個(gè)氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上，則另一個(gè)氨基的位置就是 （ ） A. 和羧甲基連在同一個(gè)碳原子上 B. 一定在羧基上 C. 在R基上 D. 與氨基端相連,C,3. 下列有關(guān)氨基酸的敘述，正確的是（ ）,D,A.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，而且都連接在一起 B.人體細(xì)胞內(nèi)的氨基酸都必須從食物中獲得 C.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都是由C、H、O、N這四種元素構(gòu)成的 D.不同氨基酸結(jié)構(gòu)的不同在于R基的不同,4.下列哪一項(xiàng)不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸（ ） A、NH2CHCOOH B、CH3CHCOOH | | CH2NH2 SNH2 C、NH2CHCOOH D、NH2CHCOOH | | CH2CH2COOH CH2C00H,B,5.（多選）下列氨基酸中屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的有（ ）,A,B,C,D,B,D,6. 肽鍵是下列哪兩個(gè)基團(tuán)之間形成的？（ ） A.磷酸基和羧基 B.羧基和氨基 C.醇基和醛基 D.醛基和氨基,B,7. 某一多肽鏈中共有肽鍵151個(gè)，則此分子中含有一NH2和COOH的數(shù)目至少有（ ） A、152，152 B、151，151 C、1，1 D、2，2,C,8. 人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個(gè)肽鍵，形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們?cè)诳s合過(guò)程中生成的水分子數(shù)分別是（ ） A.145和144 B.145和145 C.145和146 D.146和145,D,9. 人體免疫球蛋白中IgG由四條肽鏈構(gòu)成，共有764個(gè)氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（ ） A.764和764 B.760和760 C.762和762 D.4和4,D,10. 下列各項(xiàng)中，正確表示肽鍵的是（ ） A. CONH2 B. CON2H2 C. NH2CO D. CONH,D,11. 胰島素和大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)，但它們的功能卻不相同，這是因?yàn)椋?） A.氨基酸的種類(lèi)和數(shù)目不同 B.氨基酸的排列順序不同 C.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同 D.以上都是,D,12. 關(guān)于蛋白質(zhì)功能的錯(cuò)誤敘述是（ ） A.細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì) B.調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體的新陳代謝 C.細(xì)胞和生物體的主要能源物質(zhì) D.參與細(xì)胞的免疫作用,C,13. 根據(jù)以下化合物的結(jié)構(gòu)示意圖，回答問(wèn)題：,（1）上述結(jié)構(gòu)中氨基是（ ）；羧基是（ ）；肽鍵是（ ）。 （2）該化合物由_種氨基酸組成，該化合物稱(chēng)_肽。 （3）形成該化合物的反應(yīng)叫做_ ,在這個(gè)過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了_。,三,脫水縮合,36,2,作業(yè)布置,金榜1號(hào)生物總復(fù)習(xí)課時(shí)練 第201202頁(yè),第5講 遺傳信息的攜帶者 核酸,第二單元 組成細(xì)胞的分子,考綱解讀,1.核酸的種類(lèi)和化學(xué)組成 2.核酸是遺傳信息的攜帶者（功能） 3.實(shí)驗(yàn)探究：以特定的染色劑染色，觀察并區(qū)分DNA和RNA在細(xì)胞中的分布,考向指南,本內(nèi)容主要考查核酸的結(jié)構(gòu)和功能特性，以及蛋白質(zhì)與核酸之間的關(guān)系。在高考中占有一定的比例，如07年全國(guó)高考卷，08年廣東理基卷、海南卷、上海卷等均有本講的考題。,一、核酸的概念和種類(lèi),核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用(P26)。,種類(lèi),脫氧核糖核酸,核糖核酸,閱讀教材P26 觀察與討論：,DNA與RNA分別與甲基綠和吡羅紅有不同的親合力。甲基綠和DNA的親合力大，使DNA染成綠色；吡羅紅和RNA的親合力大，使之染成紅色。下圖是這兩種染色劑分別對(duì)人的口腔上皮細(xì)胞和洋蔥表皮細(xì)胞染色后在顯微鏡下所觀察到的結(jié)果。通過(guò)對(duì)圖的觀察，你能得出什么樣的結(jié)論？,DNA主要分布在細(xì)胞核中,RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中,二、核酸的分布,討論與思考： 1.核酸、DNA、RNA的基本單位分別是什么？ 2.核苷酸是由幾個(gè)分子構(gòu)成?化學(xué)元素? 3.構(gòu)成脫氧核苷酸、核糖核苷酸的五碳糖有 什么不同?它們的分子結(jié)構(gòu)式分別如何? 4.高分子化合物有那些?,三、核酸是由核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈,比較DNA和RNA,雙鏈,單鏈,A、T、C、G,A、U、C、G,脫氧核糖,核糖,磷酸,磷酸,腺嘌呤脫氧核苷酸,胸腺嘧啶脫氧核苷酸,胞嘧啶脫氧核苷酸,鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸,腺嘌呤核糖核苷酸,鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸,尿嘧啶核糖核苷酸,胞嘧啶核糖核苷酸,DNA結(jié)構(gòu)特性：特異性和多樣性,DNA的結(jié)構(gòu)（平面結(jié)構(gòu)）,DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu),RNA的結(jié)構(gòu),問(wèn)題：DNA和RNA都是由四種核苷酸構(gòu)成的，那它們的種類(lèi)有多少呢？,1、2、3、4四個(gè)數(shù)字能排成多少個(gè)三位數(shù)？能排成多少個(gè)五位數(shù)？多少個(gè)十位數(shù)？,構(gòu)成DNA的脫氧核苷酸的排列順序是千變?nèi)f化的（4n），決定了DNA種類(lèi)的多樣性。,DNA的脫氧核苷酸的排列順序代表了遺傳信息，排列順序的千變?nèi)f化也就說(shuō)明了它所貯存的遺傳信息的容量是非常的大。,部分病毒的遺傳信息直接貯存在RNA中,小結(jié),1 . 核酸的組成元素有C、H、O、N、P五種?；窘M成單位是核苷酸，由一分子的磷酸、一分子的五碳糖（2種）、一分子的含氮堿基（5種）構(gòu)成了四種脫氧核苷酸，四種核糖核苷酸。,2 . 核酸是由核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈，DNA是雙鏈結(jié)構(gòu)；RNA是單鏈結(jié)構(gòu)。,3 . 核酸中的核苷酸的排列順序不同，所攜帶的遺傳信息也就不同。除部分病毒外，遺傳信息一般都貯存在DNA分子中。,4 . DNA主要存在于細(xì)胞核中，RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中。,1、核酸的基本單位：核苷酸 2、核酸中核苷酸和含氮堿基的數(shù)目及種類(lèi)的計(jì)算 3、DNA和RNA的比較 4、蛋白質(zhì)和核酸的比較,考查核酸的種類(lèi)及化學(xué)組成,組成小麥和噬菌體體內(nèi)核酸的核苷酸和堿基的種類(lèi)分別是（ ） A.8、5和8、5 B.8、5和4、4 C.4、4和4、4 D.4、5和4、5,【解析】本題考查核酸的分布以及核酸的基本組成單位核苷酸的組成。在生物體內(nèi)若含有兩種核酸，則含有核苷酸8種、堿基5種，若生物體內(nèi)只含有一種核酸（如病毒），則含有核苷酸4種、堿基4種。核苷酸是核酸的基本組成單位，而一分子核苷酸中含有一分子堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸。DNA分子含有的堿基有四種，分別是A、T、C、G，RNA分子含有的堿基也有四種，分別是A、U、C、G；DNA分子含有的五碳糖是脫氧核糖，RNA分子含有的五碳糖是核糖。所以DNA分子的基本組成單位脫氧核苷酸有四種，分別是：腺嘌呤脫氧核苷酸、鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸和胞嘧啶脫氧核苷酸；RNA分子的基本組成單位核糖核苷酸也有四種，分別是：腺嘌呤核糖核苷酸、鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸。小麥體內(nèi)既有DNA又有RNA，所以組成小麥體內(nèi)的核苷酸有8種，而堿基有5種；噬菌體內(nèi)的核酸只有DNA，因此組成噬菌體體內(nèi)核酸的核苷酸只有4種，堿基也只有4種。 【答案】B,考查核酸的基本組成單位,所有的核苷酸分子中都含有（ ） A核糖 B.含氮堿基 C.脫氧核糖 D.氨基酸 【解析】運(yùn)用化學(xué)知識(shí)理解DNA與RNA時(shí),既要找區(qū)別,也不可忽視相同點(diǎn)。 【答案】B,考查核酸在細(xì)胞中的分布,在“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”的實(shí)驗(yàn)中，細(xì)胞中被染成綠色的大多位于（ ）。 A.細(xì)胞核內(nèi) B.細(xì)胞質(zhì)中 C.細(xì)胞膜上 D.線粒體上 【解析】甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。由于DNA主要分布在細(xì)胞核內(nèi)，RNA大部分存在于細(xì)胞質(zhì)中，所以細(xì)胞中被染成綠色的大多位于細(xì)胞核內(nèi)。 【答案】A,考查核苷酸的排列順序與遺傳信息的關(guān)系,生物形形色色、多種多樣的根本原因在于生物的（ ）。 A.蛋白質(zhì)分子的多樣性 B.氨基酸分子的多樣性 C.RNA分子的多樣性 D.核酸分子的多樣性 【解析】核酸是生物遺傳信息的攜帶者,通過(guò)控制蛋白質(zhì)的生物合成體現(xiàn)出生物的各種性狀,蛋白質(zhì)分子的多樣性是由核酸分子的多樣性決定的。 【答案】D,課堂練習(xí),B,2. 某氨基酸分子含有兩個(gè)氨基（NH2），其中一個(gè)氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上，則另一個(gè)氨基的位置就是 （ ） A. 和羧甲基連在同一個(gè)碳原子上 B. 一定在羧基上 C. 在R基上 D. 與氨基端相連,C,1. 核酸的基本組成單位是 （ ） A. 核苷酸 B. 脫氧核苷酸 C. 核糖核苷酸 D. C、H、0、N、P,3. 玉米根尖細(xì)胞中含有的堿基、核苷酸種類(lèi)數(shù)依 次是（ ） A.4、4 B.8、8 C.5、8 D.4、8,C,4. 用放射性同位素標(biāo)記的某種物質(zhì)注入金絲雀體 內(nèi)后，經(jīng)檢測(cè)，放射性的物質(zhì)主要存在于新生 細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)，注入的物質(zhì)最可能 （ ） A. 氨基酸 B. 核苷酸 C. 核糖核酸 D. 脫氧核苷酸,D,5. SARS病毒的遺傳物質(zhì)是（ ） A. DNA B. RNA C. DNA和RNA D. DNA或RNA,B,第6講 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì),第二單元 組成細(xì)胞的分子,考綱解讀,1.細(xì)胞中的能源物質(zhì) 2.糖類(lèi)的種類(lèi)、分布和功能 3.脂質(zhì)的種類(lèi)和功能 4.生物大分子以碳鏈為骨架,考向指南,本內(nèi)容主要考查細(xì)胞中的糖類(lèi)和細(xì)胞中的脂質(zhì)。在高考中比例不大，往往與細(xì)胞中的其他化合物、細(xì)胞結(jié)構(gòu)等知識(shí)一起命題。如07年四川卷、08年上海卷和上海理綜卷、08年廣東文科基因卷等均有與本講有關(guān)的考題。,一、細(xì)胞中的糖類(lèi),分子通式：（CH2O）n 或 Cn（H2O）m,種類(lèi),單糖,二糖,多糖,葡萄糖（ C6H12O6 ）細(xì)胞生命活 動(dòng)的主要能源物質(zhì),果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖,蔗糖（水解成葡萄糖和果糖）,植物,麥芽糖（水解成兩分子葡萄糖）,植物,乳糖（水解成葡萄糖和半乳糖）,動(dòng)物,淀粉：植物細(xì)胞貯存能量的物質(zhì),糖原：動(dòng)物細(xì)胞貯存能量的物質(zhì),纖維素：構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分,組成元素：C、H、O,小結(jié),單糖是不能水解的糖,二糖是由兩分子單糖脫水縮合而成（水解成兩分 子單糖）,多糖是由許多分子葡萄糖脫水縮合而成，呈鏈狀,糖的甜度：用蔗糖為參照物，以它為100， 葡萄糖是70，麥芽糖是35，乳 糖是16，果糖的甜度幾乎是蔗 糖的兩倍。,二、細(xì)胞中的脂質(zhì),組成元素：C、H、O,有的還有N和P,種類(lèi),脂肪,磷脂,固醇,細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還有保溫、緩沖保護(hù)作用,構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的主要成分,膽固醇,性激素,維生素D,膜結(jié)構(gòu)的重要成分，并參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸,促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成,促進(jìn)腸道對(duì)鈣磷的吸收,小結(jié),脂溶性物質(zhì),有關(guān)能源物質(zhì)的幾種提法,1 . 主要的能源物質(zhì),糖類(lèi),2 . 細(xì)胞生命活動(dòng)所需 要的主 要能源物質(zhì),葡萄糖,3 . 植物體的儲(chǔ)能物質(zhì),淀粉,4 . 人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì),糖原,5 . 細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì),脂肪,6. 細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì),ATP,7. 最終能量來(lái)源,太陽(yáng)光,問(wèn)題：多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子物資，它們?cè)诮M成結(jié)構(gòu)上有沒(méi)有共同點(diǎn)呢？如果有的話(huà)，請(qǐng)找出有哪些共同點(diǎn)。,1 . 組成元素都含有C、H、O,2 . 都有 它們的基本組成單位單體，因此 這些生物大分子物質(zhì)又稱(chēng)為單體的多聚體,例：多糖、蛋白質(zhì)它們的單體分別是葡萄糖和 氨基酸，其分子結(jié)構(gòu)依次是,葡萄糖,氨基酸,二 肽,三 肽,多 肽,例：多糖、蛋白質(zhì)它們的單體分別是葡萄糖和氨基酸，其分子結(jié)構(gòu)依次是,三、生物大分子以碳鏈為骨架,生物大分子物質(zhì)的單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，許多單體再連接成生物大分子（多聚體）。,小結(jié),1 . 細(xì)胞中的糖類(lèi)有單糖、二糖和多糖,2 . 細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有脂肪、磷脂和 固醇,3 . 細(xì)胞中的生物大分子都以碳鏈為基本骨架,1、糖的分類(lèi)、分布和作用 2、脂質(zhì)的種類(lèi)和功能 3、脂肪是最佳的儲(chǔ)能物質(zhì),考查細(xì)胞中糖類(lèi),植物和動(dòng)物體內(nèi)都有的單糖是（ ） A葡萄糖 B乳糖 C蔗糖 D麥芽糖 【解析】乳糖、蔗糖、麥芽糖屬于二糖，乳糖只存在于動(dòng)物體內(nèi)，蔗糖、麥芽糖存在于植物體內(nèi)。 【答案】A,考查核酸的基本組成單位,所有的核苷酸分子中都含有（ ） A核糖 B.含氮堿基 C.脫氧核糖 D.氨基酸 【解析】運(yùn)用化學(xué)知識(shí)理解DNA與RNA時(shí),既要找區(qū)別,也不可忽視相同點(diǎn)。 【答案】B,考查生物大分子以碳鏈為骨架,葡萄糖的分子式是C6H12O6，由100個(gè)葡萄糖分子作為單體脫水縮合形成的多聚物的分子式是（ ） A.C600H1000O50 B.C600H1200O600 C.C600H1002O501 D.C600H1002O600 【解析】二分子葡萄糖縮合時(shí)脫去一分子水，n分子葡萄糖單體縮合成多聚物時(shí)脫去（n1）分子水，因此100個(gè)葡萄糖分子縮合時(shí)，脫去（1001）分子水，水的分子式為H2O，因此形成多聚物時(shí)脫去的H為（1001）2=198個(gè)，脫去的O為（1001）1=99個(gè)，多聚體的分子式中C為6100=600個(gè)，H為12100198=1002個(gè)，O為610099=501個(gè)，所以多聚體的分子式為C600H1002O501。 【答案】C 【點(diǎn)評(píng)】 本題考查葡萄糖單體縮合形成多聚物的過(guò)程特點(diǎn)。注意幾個(gè)單體縮合脫去（n1）分子水，其分子質(zhì)量減少（n1）18。,課堂練習(xí),1. 肝糖元經(jīng)過(guò)酶的催化作用，最后水解成 （ ） A.麥芽糖 B.葡萄糖和果糖 C.葡萄糖 D.CO2和H2O,C,2. 動(dòng)植物體內(nèi)都有的糖是（ ） A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖 B.葡萄糖和蔗糖 C.葡萄糖、糖元和淀粉 D.葡萄糖、蔗糖和麥芽糖,A,3. 不能為生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)是（ ） A.蛋白質(zhì) B.氨基酸 C.肝糖原 D. 纖維素,D,4. 細(xì)胞中的脂肪的作用是（ ） A.細(xì)胞膜的主要成分 B.激素的主要成分 C.酶的主要成分 D.儲(chǔ)能的主要物質(zhì),D,5. 從組成物質(zhì)的主要化學(xué)成分上看，下列面料與其它三 種面料不屬于同類(lèi)的是 （ ） A.棉麻面料 B.絲織面料 C.毛紡面料 D.皮革面料,A,第7講 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物,第二單元 組成細(xì)胞的分子,考綱解讀,1.生物體內(nèi)水的含量 2.水的存在形式和生理功能 3.細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽的存在形式和生理功能 4.探究植物生活所必需的無(wú)機(jī)鹽,考向指南,本內(nèi)容主要考查水的存在形式和作用，無(wú)機(jī)鹽的存在形式和對(duì)生命活動(dòng)的作用。關(guān)注農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活實(shí)際，弄清植物代謝與鹽堿地改良和無(wú)土栽培的方法；關(guān)注科學(xué)發(fā)現(xiàn)史和經(jīng)典實(shí)驗(yàn)中蘊(yùn)涵的科學(xué)思想和科學(xué)方法，學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，善于對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行推測(cè)和評(píng)價(jià)。本講在高考中占的比例較小，一般與細(xì)胞中的元素和化合物，物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞降葍?nèi)容綜合命題。如2007、2008年廣東，全國(guó)卷等有本講的考題。,運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分,飲料中含量最多的成分是什么？表中哪些成分屬于無(wú)機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動(dòng)員喝的飲料中添加無(wú)機(jī)鹽？,一、細(xì)胞中的水,生物體的含水量隨生物種類(lèi)的不同而不同,比較下表中各種生物的含水量，你的結(jié)論是？,同一生物不同組織器官含水量不同,比較下表中人體不同器官的含水量，你的結(jié)論是？,比較幼兒和成人體內(nèi)的含水量，你的結(jié)論是？,結(jié)論：生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育 期， 含水量不同。,思考與討論：,收割的小麥種子曬干后重量會(huì)減輕，若將曬得很干的種子盛在試管內(nèi)，放在酒精燈上加熱，在試管壁上仍然有水珠的出現(xiàn)以上事實(shí)說(shuō)明了哪些問(wèn)題？,. 水的兩種存在形式,曬干后失去的水，以游離的 形式存在，能自由流動(dòng),自由水,結(jié)合水,烤干后失去的水，與細(xì)胞內(nèi) 的其它物質(zhì)相結(jié)合,問(wèn)題探討：,1.曬干后用來(lái)儲(chǔ)藏的種子不會(huì)發(fā)芽，但浸水后又會(huì)萌發(fā)，這與細(xì)胞中那種物質(zhì)有關(guān)？ 2.烘干后的種子浸水后還能萌發(fā)嗎？其原因是？,自由水,不能，失去了結(jié)合水，破壞了細(xì)胞的結(jié)構(gòu),2. 水的功能,自由水：細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，還參與化學(xué)反應(yīng)、運(yùn)輸。,結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。,各種生物體的一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水。,通常情況下細(xì)胞中自由水的含量比結(jié)合水多。,自由水/結(jié)合水的比例增加時(shí)： 細(xì)胞代謝活躍，生長(zhǎng)迅速 自由水/結(jié)合水的比例下降時(shí)： 代謝強(qiáng)度下降，抗逆性增強(qiáng),自由水為細(xì)胞提供了代謝環(huán)境，有利于新陳代謝的進(jìn)行。,請(qǐng)根據(jù)“問(wèn)題探討1” 說(shuō)明自由水與結(jié)合水的比值與生命活動(dòng)是什么關(guān)系？,高考總復(fù)習(xí)生物,二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（占細(xì)胞鮮重的1%-1.5%),例鈣的存在,.存在形式：大部分以離子的形式存在，少量的與其它化合物結(jié)合,.生理功能,（）細(xì)胞和生物體的重要組成成分,（）維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng),（）維持細(xì)胞的酸堿平衡,（）維持細(xì)胞的滲透壓,思考與討論（教材頁(yè)）,鐵和鎂分別是血紅蛋白和葉綠素分子的組成成分 上述事實(shí)說(shuō)明了什么問(wèn)題？ 無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞和生物體的重要組成成分,分析以下事實(shí)說(shuō)明了什么問(wèn)題： 當(dāng)血鈣濃度過(guò)低時(shí)會(huì)出現(xiàn)肌肉抽搐（抽筋）。 植物吸收的-必須轉(zhuǎn)變成氨以后才能用來(lái)合成蛋白質(zhì)，這一過(guò)程必須有n+的參與，若植物缺n+ ，就不能利用硝酸鹽。,組成細(xì)胞化合物的比較,單糖,氨基酸,核苷酸,課堂小結(jié),、,、,、有的還有和,、有的還有和,、和,自由水、結(jié)合水,多以離子形式存在,單糖、二糖、多糖,脂肪、磷脂、固醇,結(jié)構(gòu)蛋白、功能蛋白,DNA、RNA,三、組成細(xì)胞各種化合物的功能,水,自由水：良好溶劑、參與反應(yīng)、運(yùn)輸,結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,無(wú)機(jī)鹽：細(xì)胞和生物體的重要組成成分 維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng) 維持細(xì)胞的酸堿平衡 維持細(xì)胞的滲透壓,脂質(zhì),