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水果成分檢驗(yàn),目錄,實(shí)驗(yàn)?zāi)康?檢驗(yàn)水果成分： 給同學(xué)們健康飲食以參考， 有選擇性地多攝入營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果,檢驗(yàn)果汁成分： 依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果果汁與水果的優(yōu)劣,實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)述（一）實(shí)驗(yàn)水果及果汁,1.檸檬,2.綠橘子,3.橙汁,4.胡蘿卜汁,實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)述實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,檢驗(yàn)淀粉碘水 若溶液變藍(lán)則有淀粉成分存在,檢驗(yàn)葡萄糖取2mL氫氧化鈉溶液和4-6滴硫酸銅溶液于試管中,二者混合后,立即生成藍(lán)色的Cu(OH)2絮狀沉淀。 若加熱生成紅色沉淀則有葡萄糖成分存在,實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)述實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,2）+紫紅色高錳酸鉀溶液 若溶液褪色則有維生素C成分存在,檢驗(yàn)維生素C 1）+紫色石蕊溶液 若溶液變紅則有維生素C成分存在,3）+碘水+淀粉溶液（變藍(lán)） 若溶液褪色則有維生素C成分存在,實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)述實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,4）+黃色FeCl3溶液 若溶液變?yōu)闇\綠色則有維生素C成分存在,5）+4滴KSCN溶液+ 1mLFeCl3溶液（變?yōu)檠t色） 若溶液褪色則有維生素C成分存在,實(shí)驗(yàn)器材,溶液：淀粉溶液、碘酒、NaOH溶液、CuSO4溶液、紫色石蕊溶液、KMnO4溶液、FeCl3溶液、KSCN溶液。 器材：試管、燒杯、研缽、試管夾、酒精燈 、膠頭滴管,結(jié)論,橘子，胡蘿卜汁，檸檬，匯源橙汁 均含有葡萄糖，維生素C， 但不含有淀粉。,從實(shí)驗(yàn)到生活多吃水果,預(yù)防壞血病,增強(qiáng)人體免疫力,改善消化不良、食欲不振等癥狀,www

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