標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 25559-2010 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),具體針對食品添加劑中的磷酸二氫鈣制定了規(guī)范。此標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布,旨在確保食品添加劑磷酸二氫鈣在食品中的使用安全、合理,保障公眾健康。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涵蓋以下幾個關(guān)鍵點(diǎn):
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范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于作為食品添加劑使用的磷酸二氫鈣,規(guī)定了其使用范圍、最大使用量以及質(zhì)量要求。
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術(shù)語和定義:對磷酸二氫鈣的化學(xué)名稱、分子式、分子量進(jìn)行了界定,確保在理解和應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)時有統(tǒng)一的概念基礎(chǔ)。
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技術(shù)要求:詳細(xì)列出了磷酸二氫鈣的質(zhì)量指標(biāo),包括純度、砷含量、鉛含量、鎘含量、氟化物含量等,以確保產(chǎn)品達(dá)到安全及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。這些指標(biāo)限值嚴(yán)格控制了可能危害人體健康的雜質(zhì)含量。
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食品分類及最大使用量:根據(jù)食品的不同類別(如乳制品、面粉制品、飲料等),規(guī)定了磷酸二氫鈣作為食品添加劑可添加的最大限量,旨在防止過量使用帶來的潛在風(fēng)險。
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檢驗(yàn)方法:提供了各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的檢測方法,確保有統(tǒng)一且準(zhǔn)確的檢驗(yàn)手段來評估磷酸二氫鈣是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
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標(biāo)簽標(biāo)識:要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等,以便于追蹤和監(jiān)管,同時保障消費(fèi)者知情權(quán)。
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實(shí)施與監(jiān)督:說明了該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期及監(jiān)督機(jī)構(gòu),強(qiáng)調(diào)所有生產(chǎn)、銷售和使用磷酸二氫鈣的單位和個人均需遵守此標(biāo)準(zhǔn),相關(guān)部門將負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行情況。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.333-2021
- 2010-12-21 頒布
- 2011-02-21 實(shí)施



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