GB 19585-2004 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 吐魯番葡萄.pdf

I C S 6 7 . 0 8 0 . 1 0B 3 1巧昌中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn)GB 1 9 5 8 5 - 2 0 0 4原產(chǎn)地域產(chǎn)品吐魯番葡萄P r o d u c t o f d e s i g n a t i o n s o f o r i g i n o r g e o g r a p h i c a l i n d i c a t i o n - T u r p a n g r a p e2 0 0 4 - 0 9 - 1 5發(fā) 布2 0 0 4 - 1 2 - 0 1實(shí)施中華 人民 共和國(guó)國(guó) 家 質(zhì)量 監(jiān)督 檢驗(yàn)檢 疫總局中 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會(huì)發(fā) 布GB 1 9 5 8 5 -2 0 0 4前言本標(biāo)準(zhǔn)全文強(qiáng)制。本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù) 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 及GB 1 7 9 2 4 -1 9 9 9 原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求 制定。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄 A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位: 吐魯番地區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人: 原建設(shè)、 楊文菊、 方海龍、 張金濤、 衛(wèi)建國(guó)、 哈里旦。GB 1 9 5 8 5 - 2 0 0 4原產(chǎn)地域產(chǎn)品吐魯番葡萄1范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了吐魯番葡萄的原產(chǎn)地域范圍、 術(shù)語(yǔ)和定義、 要求、 試驗(yàn)方法、 檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、 標(biāo)簽、 包裝、 運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)管理部門(mén)根據(jù) 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 批準(zhǔn)保護(hù)的吐魯番葡萄。2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注 日 期的引用文件， 其隨后所有的修改單( 不包括勘誤的內(nèi)容) 或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)， 然而， 鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注 日 期的引用文件， 其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 7 7 1 8 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB 8 3 2 1 ( 所有部分) 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 GB / T 8 8 5 5 新鮮水果和蔬菜的取樣方法 GB / T 1 2 2 9 3 水果、 蔬菜制品可滴定酸度的測(cè)定 G B / T 1 2 2 9 5 水果、 蔬菜制品 可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法 G B 1 7 9 2 4 原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求 G B1 8 4 0 6 . 2 農(nóng)產(chǎn)品安令質(zhì)量無(wú)公害水果安全要求3 原產(chǎn)地域 范圍 吐魯番葡萄的原產(chǎn)地域保護(hù)范圍為原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)管理部門(mén)根據(jù) 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 批準(zhǔn)保護(hù)的范圍， 見(jiàn)附錄 Ae術(shù)語(yǔ) 和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 吐魯番葡萄 T u r p a n g r a p e 在本標(biāo)準(zhǔn)第 3 章規(guī)定的范圍內(nèi)栽植的葡萄， 以本標(biāo)準(zhǔn)栽培技術(shù)進(jìn)行管理， 果品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的葡萄 。4 . 2 易爛果粒mi l d e w a n d me t a mo r p h o s e f r u i t p a r t i c l e 部分或全部腐敗變質(zhì)， 不能食用的果粒。4 . 3 整齊度u n i f o r mi t y d e g r e e 果穗和果粒在形狀、 大小等方面的一致程度， 分為整齊、 比較整齊和不整齊。整齊: 單穗、 單粒的重量與其平均值誤差小于 1 0 %， 形狀一致或相近; 比較整齊: 單穗、 單粒的重量與其平均值誤差小于2 0 %,形狀方面相似; 不整齊: 單穗、 單粒的重量與其平均值誤差大于 2 0 %， 形狀不太一致或不一致。4 . 4 緊密度 t i g h t n e s s d e g r e e 昊a的緊密程度， 分為極緊、 緊、 適中、 松、 極松。極緊: 果粒之間很擠， 果粒發(fā)生變形; 緊: 果粒之間GB 1 9 5 8 5 - 2 0 0 4較擠， 但果粒不變形; 適中: 果穗平放時(shí)， 形狀稍有改變; 松: 果穗平放時(shí)， 顯著變形; 極松: 果穗平放時(shí)， 大部分分枝處于一個(gè)平面。4 . 5 新鮮潔凈f r e s h a n d c l e a n 果皮、 果梗不皺縮， 無(wú)污物4 . 6 異常果a b n o r m a l f r u i t 由于自然因素或人為機(jī)械的作用， 在外觀、 肉質(zhì)、 風(fēng)味方面有較明顯異常的果實(shí)。異常果包括: 破損果、 日灼果、 水罐子果、 傷疤果等。4 . 6 . 1 破損果 d a m a g e d f r u i t 機(jī)械損傷和果皮、 果肉發(fā)生裂口的果實(shí)。4 . 6 . 2 日灼 果s u n b u r n f r u i t 由于受強(qiáng)日光照射在果實(shí)表面形成變色斑塊的果實(shí)4 . 6 . 3 水罐 子果s o f t d i s e a s e f r u it 由于營(yíng)養(yǎng)不良而造成果肉變軟呈水狀 ， 不能正常成熟的果實(shí)。4 . 6 . 4 傷疤果f r u i t s c a r 由于機(jī)械原因形成表面疤痕的果實(shí)。4 . 7 色澤c o lo u r 本品種 固有顏 色。5要求5 門(mén)栽培環(huán)境5 . 1 . 1日照 年日照時(shí)數(shù) 29 1 2 . 3h -30 6 2 . 5h ， 年日照百分率 6 5 %-6 9 %以上。5 . 1 . 2 氣溫 年氣溫 1 1 . 7 0C-1 4 . 4 0C， 大于等于1 0 的積溫4 5 9 8 . 8 一5 4 8 0 . 0 0C， 無(wú)霜期 2 0 5 d - - 2 3 6 d5 . 1 . 3降水 年降水量8 . 8 m m - 2 7 . 6 m m,5 . 1 . 4 水 天山降水形成的地表水和地下水。5 . 1 . 5 空氣相對(duì)濕度 空氣相對(duì)濕度 4 2 %-4 4 %5 門(mén). 6土壤 土壤系灌耕土、 灌淤土、 風(fēng)沙土、 潮土和經(jīng)過(guò)改良的棕色荒漠土， 土壤通透性 良好， 含鹽量低于0 . 1 5 %， 土壤呈中性略偏堿。5 . 2特性5 . 2 . 1 果樹(shù)特性 a ) 樹(shù)熱 ， 十長(zhǎng)熱較強(qiáng) :GB 1 9 5 8 5 - 2 0 0 4 b ) 枝: 一年生枝較粗壯， 成熟后為土黃色; c ) 葉: 葉片近圓形， 五裂， 裂刻中 深或淺， 葉片上下表面光滑 無(wú)茸毛; d ) 花: 兩性花， 雄蕊較雌蕊長(zhǎng)或等長(zhǎng)， 自花授粉結(jié)實(shí)良好; e ) 物候期: 四月上旬萌芽， 五月中旬開(kāi)花， 七月上旬果實(shí)開(kāi)始成熟 ， 八月下旬完全成熟， 生長(zhǎng)期為1 4 0 d , 1 1 月份進(jìn)人落葉期。5 . 2 . 2果實(shí)特性 果穗為 歧肩長(zhǎng)圓錐形， 大小中等， 穗重平均3 0 0 g ; 果粒為橢圓形， 無(wú)核， 粒重為1 . 5 g -3 . 0 g ; 黃綠色， 果粉少， 皮薄肉脆， 不易與果肉分離， 酸甜適 口， 含可溶性固形物 1 8 %-2 3 %， 含酸量為 。 . 4 %一0 . 8 % 。5 . 3 苗木鎮(zhèn)育5 . 3 . 1 扦插苗培育 從優(yōu)良種株上選一年生 3 節(jié)( 長(zhǎng)度 2 0 c m) 以上的成熟枝條作為插條壟插。5 . 3 . 2 出圃苗木規(guī)格 于1 0 月下旬至 1 1 月初出圃出圃前 4d -7d 澆透水， 起苗時(shí)要保護(hù)好根系。 出圃苗木規(guī)格應(yīng)符合表 1的規(guī)定。 表 1 出圃苗木規(guī)格級(jí) 別莖粗( 直徑) / c m成 熟 節(jié) / 節(jié) 根 數(shù) / 條( 根直徑)2 mm)根 長(zhǎng) / c m一 級(jí) O . 8 8 4妻 3 0二 級(jí) 0 . 6) 5 3) 2 0按以上標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)， 每 5 0 或者 1 0 。 株一捆， 掛牌標(biāo)明品種、 等級(jí)、 數(shù)量。栽培技術(shù)主要栽培管理技術(shù)措施 建 園545.454 選擇土質(zhì)疏松、 排灌良好的土壤， 采用棚架， 每 6 6 7 m 定植 8 9 株一1 3 4 株， 春季栽植。5 . 4 . 1 . 2 整形修剪 一般采用多主蔓扇形或一條龍整枝法。多主蔓扇形秋剪采用中、 長(zhǎng)梢為主的混合修剪法， 長(zhǎng)、 中、 短結(jié)果母枝比例為 2: 2: 1 ， 一條龍整枝以中、 短梢修剪為主。夏季修剪時(shí)葉面積指數(shù)4 -5 .5 . 4 . 1 . 3 肥水管理 基肥秋施， 以有機(jī)肥為主; 生長(zhǎng)期施用氮肥、 磷肥、 鉀肥; 灌水實(shí)行“ 前促、 后控、 中間足” 的原則， 澆足冬水， 保墑防寒。5 . 4 . 2 病蟲(chóng)害防治 病蟲(chóng)害防治以預(yù)防為主， 綜合防治為原則。應(yīng)根據(jù)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)及時(shí)防治， 在病蟲(chóng)害防治中宜用物理與生物防治。農(nóng)藥使用嚴(yán)格按 G B 8 3 2 1 執(zhí)行。5 . 5采收5 . 5 . 1 采收時(shí)間 七月中旬開(kāi)始采收至九月中旬結(jié)束。5 . 5 . 2 采收要求 采收時(shí)要求可溶性固形物含量達(dá)到 1 5 %以上， 采收前停水 7 d - - 2 0 d5 . 6 感 官指標(biāo) 感官指標(biāo)應(yīng)符合表 2的規(guī)定。GB 1 9 5 8 5 - 2 0 0 4表 2感 官指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)特 級(jí) 品一 級(jí) 品二 級(jí) 品穗 形 和 果 形具有本品種固有之特征果面新鮮潔凈色澤黃 綠 色黃綠色和綠黃色口感皮薄肉脆、 酸甜適口、 具有本品特有的風(fēng)味、 無(wú)異味整齊度整 齊比較 整 齊緊密度適 中緊、 適中或松異常果 3 0 0妻 2 5 0可溶性固形物/(%)1 81 61 5總酸含量八%)0 . 60 . 70. 85 . 8衛(wèi)生指標(biāo) 按 G B 1 8 4 0 6 . 2 規(guī)定執(zhí)行。6 試驗(yàn) 方法6 . 1 感官指標(biāo)6 . 1 . 1 將樣品放于潔凈的瓷盤(pán)中， 在自然光線(xiàn)下用肉眼觀察葡萄果穗的形狀、 顏色和果粒的均勻程度、緊密度并品嘗。6 . 1 . 2 異常果 從試樣中挑選出有異常的果粒稱(chēng)重按式( 1 ) 計(jì)算出異常果的百分含量。X 1 0 0( 1 )塑處 一-X 式 中 : X一 一異常果的百分含量， %; 7n , 一一異常果的總質(zhì)量， 單位為克( 9 ) ; 7 n : 一 一 試樣質(zhì)量， 單位為克( 9 )6 . 2 理化指標(biāo)6 . 2 . 1 粒重、 穗重 粒重采用感量。 . 1 g的天平測(cè)定， 穗重采用感量 1 g的天平測(cè)定。6 . 2 . 2 可溶性固形物 按 G B / T 1 2 2 9 5 規(guī)定執(zhí)行。6 . 2 . 3總酸f 按 G B / T 1 2 2 9 3 規(guī)定執(zhí)行。GB 1 9 5 8 5 - 2 0 0 43衛(wèi)生指標(biāo) 按 G B 1 8 4 0 6 . 2 規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn) 規(guī)則7 . 1 組批 同一等級(jí)、 同樣包裝、 在同一貯存條件下存放的葡萄為一批7 . 2 抽樣方法 在每批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取不少于3 k g的樣品為檢樣， 取樣方法按 G B / T 8 8 5 5 規(guī)定執(zhí)行7 . 3 檢驗(yàn)分類(lèi)7 . 3 . 1田間檢驗(yàn) 產(chǎn)品包裝前應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行質(zhì)量等級(jí)檢驗(yàn)， 按等級(jí)要求分別包裝并將合格證附于包裝箱內(nèi)。7 . 3 . 2型式檢驗(yàn) 有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)， 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)全部技術(shù)要求。 a ) 每年采摘初期時(shí); b ) 質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)提出型式檢驗(yàn)時(shí)。7 . 4 交貨驗(yàn)收 供需雙方在交貨現(xiàn)場(chǎng)按交售量隨機(jī)抽取不少于 3 k g的樣品， 按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行分級(jí) 。7 . 5 判定規(guī)則 檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)符合相應(yīng)等級(jí)的規(guī)定 當(dāng)感官、 理化指標(biāo)出現(xiàn)不合格項(xiàng)時(shí)， 允許降等或重新分級(jí)。理化指標(biāo)有一項(xiàng)不合格時(shí)， 允許加倍抽樣復(fù)檢， 如仍有不合格項(xiàng)， 則判為該批產(chǎn)品不合格衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格， 則判為不合格品， 不得復(fù)檢。8 標(biāo)志、 標(biāo)簽、 包裝、 運(yùn)輸、 貯存8 . 1 標(biāo)志 、 標(biāo)簽 產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)按G B 7 7 1 8 規(guī)定執(zhí)行， 并應(yīng)符合 G B 1 7 9 2 4 要求。8 . 2包裝 包裝材料要保證輕質(zhì)牢固， 不變形， 無(wú)污染， 對(duì)葡萄有一定的保護(hù)作用。8 . 3 運(yùn)輸與貯存 可采用預(yù)冷運(yùn)輸、 冷藏車(chē)或冷藏集裝箱等多種運(yùn)輸方式 ， 貯存時(shí)應(yīng)采用冷藏二 飛滬、.、產(chǎn)、， 一個(gè)、 /1、甘00閃1的9的6一目公 火、 、.、.、 f - ) 鍛佘榨塊長(zhǎng)似1:、，.，. 、 卜 玫 -叭/ . / 了護(hù)、產(chǎn)產(chǎn)/、 、擎護(hù)/人|困曰識(shí)場(chǎng)裂代鷹婦掖吻咖翻/(1 尸!.、 尸、少尹卜、石今加側(cè)趁歲、曰心乙