標準解讀

GB 29690-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》。這項標準規(guī)定了使用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（LC-MS/MS）技術來測定動物源性食品中尼卡巴嗪殘留標志物的具體方法和要求。尼卡巴嗪是一種常用的抗寄生蟲藥物，用于預防和治療家禽和其他動物的球蟲病和其他寄生蟲感染。然而，為保障食品安全，其在食品中的殘留量需嚴格控制。

該標準主要內(nèi)容包括：

  1. 適用范圍：明確了該標準適用于畜禽肉及其內(nèi)臟、蛋及奶等動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物的檢測。

  2. 術語和定義：對尼卡巴嗪殘留標志物、定量限、檢出限等相關專業(yè)術語進行了界定。

  3. 原理：概述了通過樣品的提取、凈化、液相色譜分離以及串聯(lián)質(zhì)譜檢測的分析流程，以準確定量食品中尼卡巴嗪殘留標志物的含量。

  4. 試劑與材料：詳細列出了進行檢測所需的化學試劑、標準品、溶劑及實驗材料的具體要求。

  5. 儀器設備：說明了實施該檢測方法所必需的液相色譜儀、串聯(lián)質(zhì)譜儀以及其他輔助設備的技術規(guī)格。

  6. 樣品處理：提供了詳細的樣品前處理步驟，包括均質(zhì)、提取、凈化濃縮等，確保檢測結(jié)果的準確性。

  7. 測定步驟：闡述了從標準曲線的建立到樣品測定的全過程，包括色譜條件、質(zhì)譜條件的設定，以及如何根據(jù)測定結(jié)果計算殘留量。

  8. 結(jié)果計算與表示：規(guī)范了如何依據(jù)測定數(shù)據(jù)計算樣品中尼卡巴嗪殘留標志物的濃度，并對結(jié)果的表達方式做了具體要求。

  9. 精密度與準確度：通過回收率試驗和重復性試驗，設定了方法的性能指標，確保檢測方法的可靠性和重現(xiàn)性。

  10. 廢物處理：對實驗過程中產(chǎn)生的廢棄物處理給出了指導原則，確保符合環(huán)保要求。

此標準旨在為監(jiān)管機構(gòu)、第三方檢測實驗室及食品生產(chǎn)加工企業(yè)提供統(tǒng)一、科學的方法，用以監(jiān)控和評估動物性食品中尼卡巴嗪殘留水平，保障公眾健康安全。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-09-16 頒布
  • 2014-01-01 實施
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GB29690-2013食品安全國家標準動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法.pdf_第1頁
GB29690-2013食品安全國家標準動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法.pdf_第2頁

文檔簡介

中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 GB296902013 食品安全國家標準 動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物 殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 2013-09-16發(fā)布 2014-01-01實施 中 華 人 民 共 和 國 農(nóng) 業(yè) 部 發(fā) 布 中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會 GB296902013 食品安全國家標準 動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物 殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 1 范圍 本標準規(guī)定了動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物 二硝基苯縮脲殘留量檢測的制樣和液相色 4,4- 譜 串聯(lián)質(zhì)譜測定方法 - 。 本標準適用于雞的肌肉組織和雞蛋中尼卡巴嗪殘留標志物 二硝基均二苯脲殘留量的檢測 4,4- 。2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 僅注日期的版本適用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改單 適用于本文件 。 , ( ) 。 分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法 GB/T6682 3 原理 試料中殘留的 二硝基苯縮脲 用乙腈提取 正己烷除脂 甲醇水溶液萃取 液相色譜 串聯(lián) 4,4- , , ,75% , - 質(zhì)譜法測定 內(nèi)標法定量 , 。4 試劑和材料 以下所用的試劑 除特別注明者外均為分析純試劑 水為符合 規(guī)定的一級水 , ; GB/T6682 。41 二硝基均二苯脲對照品 含量 . 4,4- : 98.0%。42 二硝基均二苯脲 對照品 含量 . 4,4- -D8 : 98.0%。43 乙腈 色譜純 . : 。44 甲醇 色譜純 . : 。45 無水硫酸鈉 . 。46 正己烷 . 。47 乙酸銨 . 。48 二甲基甲酰胺 . 。49 乙酸銨溶液 取乙酸銨 用水溶解并稀釋至 . 0.1mol/L : 1.93g, 250mL。410 甲醇水溶液 取甲醇 用水溶解并稀釋至 . 75% : 75mL, 100mL。411 甲醇水溶液飽和的正己烷 取 甲醇水溶液 加正己烷 搖勻 靜置分層 . 75% : 75% 100 mL, 100 mL, , , 取上層液 。412 二硝基均二苯脲標準貯備液 精密稱取 二硝基均二苯脲對照品 于 . 1mg/mL4,4- : 4,4- 10 mg, 量瓶內(nèi) 用二甲基甲酰胺溶解并稀釋至刻度 配制成濃度為 的 二硝基均二

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