我喜歡的一種美味習(xí)作1.ppt

紅燒肉,白切雞,香港小吃-鳳爪,蒸水蛋,3、欣賞完了這些美食圖片，你想說(shuō)什么？這些只是中國(guó)美食的代表。中國(guó)美食體現(xiàn)了中華民族的飲食文化傳統(tǒng)。它與世界各國(guó)烹飪相比，有許多獨(dú)特之處。中央電視臺(tái)的美味中國(guó)電視擂臺(tái)賽，大家都看過(guò)吧，評(píng)委們從色、香、味、意、形、養(yǎng)幾方面品評(píng)美食。你們知道這六個(gè)字分別代表了美食的哪些特點(diǎn)嗎？,片段一：鴨血粉絲湯味兒好，看相也好。晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里，一條條紅色的鴨血伴著黃色的油果、綠色的香菜、褐色的鴨肝，泛白的鴨腸散落其間，真是令人垂涎三尺！ 他寫(xiě)了什么? 怎么來(lái)寫(xiě)的?,片斷二: 鴨血粉絲湯做法很簡(jiǎn)單：來(lái)了客人，隨手抓一把洗凈的粉絲放入竹制的漏勺里，在熱湯里來(lái)回的晃動(dòng)，燙上一兩分鐘。將燙書(shū)的粉絲倒進(jìn)碗里，再撈出些鴨血和油果子，加上湯水，撒上切好備用的熟鴨腸、鴨肝、香菜，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗色香味俱全的鴨血粉絲湯就做成了。 作者寫(xiě)了什么？怎樣把它寫(xiě)具體的?,片斷三: 吃鴨血粉絲湯也挺有意思的。吃粉絲時(shí)，我喜歡一根一根的吃，找到粉絲的“頭”以后。“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑爽口呀！吃油果子、鴨肝、鴨血，我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細(xì)細(xì)地詛嚼，品嘗它的“細(xì)”味道。有一天有一天我吃鴨血粉絲湯時(shí)，由于吸粉絲過(guò)猛，湯濺得我滿(mǎn)臉都是，弄得我狼狽不堪。從此，我給鴨血粉絲湯取了個(gè)別名-“樂(lè)開(kāi)花”。 這寫(xiě)的是什么?怎么來(lái)寫(xiě)具體的 ?,除了這些,你覺(jué)得還可以寫(xiě)些什么?,例文的寫(xiě)作方法 （1）賞美食：要以一種美味為習(xí)作內(nèi)容，發(fā)揮想象，寫(xiě)出美味的色、香、味、形的特點(diǎn)（色、香、味、形） （2）做美食：抓住一連串動(dòng)作寫(xiě)“做法” （動(dòng)詞準(zhǔn)確） （3）嘗美食：習(xí)作過(guò)程中，一定要細(xì)膩地體會(huì)自己的感受，把嘗美味的感覺(jué)告訴大家（寫(xiě)出情趣） （4）還可以寫(xiě)一些關(guān)于美食的趣聞傳說(shuō)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。,情景介紹： 今天，我們這兒就是美味中國(guó)的節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)，老師要客串一次美味中國(guó)主持人，邀請(qǐng)幾位同學(xué)擔(dān)任大廚來(lái)一比高低。當(dāng)然，他們不是做美食，而是說(shuō)美食。其他的同 學(xué)則是我們的嘉賓，歡迎你們?cè)u(píng)點(diǎn)大廚的作品。三分鐘準(zhǔn)備。,現(xiàn)場(chǎng)采訪(fǎng)，表達(dá)感受 ： 1、討論：聽(tīng)了他們的介紹，我看見(jiàn)有人咽口水呢！你們品嘗之后有什么感受？誰(shuí)來(lái)評(píng)一評(píng)，他們介紹得怎么樣？ 2、小組討論： （1）代表發(fā)言 （2）集體評(píng)議,3、欣賞完了這些美食圖片，你想說(shuō)什么？這些只是中國(guó)美食的代表。中國(guó)美食體現(xiàn)了中華民族的飲食文化傳統(tǒng)。它與世界各國(guó)烹飪相比，有許多獨(dú)特之處。中央電視臺(tái)的美味中國(guó)電視擂臺(tái)賽，大家都看過(guò)吧，評(píng)委們從色、香、味、意、形、養(yǎng)幾方面品評(píng)美食。你們知道這六個(gè)字分別代表了美食的哪些特點(diǎn)嗎？ 4、今天，我們就來(lái)介紹自己喜歡的一種美食。 二、學(xué)習(xí)例文，掌握方法。 1、首先，咱們來(lái)讀讀書(shū)中一位同學(xué)介紹“鴨血粉絲湯”的習(xí)作，看看他是怎么寫(xiě)的。 2、了解寫(xiě)作方法，總結(jié)板書(shū)： 賞美食看 聞（色香俱全） 做美食（動(dòng)詞準(zhǔn)確） 嘗美食（寫(xiě)出情趣） 3、如果讓你來(lái)介紹一道美食，你還可以寫(xiě)哪些內(nèi)容？ 補(bǔ)充板書(shū)：說(shuō)美食 （趣聞傳說(shuō)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等） 4、補(bǔ)充介紹臘八粥、東坡肉的來(lái)歷和傳說(shuō)。 5、這次習(xí)作讓我們介紹一種美味，有些同學(xué)也許有點(diǎn)左右為難，那么多我愛(ài)吃的，究竟寫(xiě)哪種？你能給他一些建議嗎？（最?lèi)?ài)吃、最難忘、最熟悉） 三、創(chuàng)設(shè)情景，介紹美味 。 1、今天，我們這兒就是美味中國(guó)的節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)，老師要客串一次美味中國(guó)主持人，邀請(qǐng)幾位同學(xué)擔(dān)任大廚來(lái)一比高低。當(dāng)然，他們不是做美食，而是說(shuō)美食。其他的同 學(xué)則是我們的嘉賓，歡迎你們?cè)u(píng)點(diǎn)大廚的作品。三分鐘準(zhǔn)備。 2、指名上臺(tái)模擬節(jié)目的場(chǎng)景，介紹自己喜歡的美味。 三、現(xiàn)場(chǎng)采訪(fǎng)，表達(dá)感受 1、討論：聽(tīng)了他們的介紹，我看見(jiàn)有人咽口水呢！你們品嘗之后有什么感受？誰(shuí)來(lái)評(píng)一評(píng)，他們介紹得怎么樣？ 2、小組討論：（1）代表發(fā)言 （2）集體評(píng)議 3、小結(jié)。 四、學(xué)生習(xí)作,習(xí)作評(píng)改課,我把文章寫(xiě)完后至少看兩遍， 盡力將可有可無(wú)的字、詞、句、段 刪去，毫不可惜。 魯迅,我把永別了武器最后一頁(yè)修改了 三十幾遍才滿(mǎn)意；我把老人與海的手 稿讀了將近二百遍才出版。 海明威,習(xí)作要求 介紹一種美味 (看相、做法、吃法) 色 香 味 形,評(píng)改要求 三讀評(píng)改法 一讀，改錯(cuò)字，病句，標(biāo)點(diǎn)。 二讀，勾畫(huà)好詞佳句，并試 著寫(xiě)出旁批及總評(píng)。 三讀，給文章潤(rùn)色：細(xì)節(jié)描寫(xiě) 上值得推敲之處。,文章不厭百回改 細(xì)枝末節(jié)也關(guān)鍵 字斟句酌出佳作 努力當(dāng)從今日始,第二課時(shí) 一、交流習(xí)作，指導(dǎo)修改 1、指名學(xué)生讀習(xí)作，師生共同評(píng)議。 2、小結(jié)提出修改意見(jiàn)。 3、學(xué)生修改。 二、佳作欣賞。 1、選擇寫(xiě)的較好的文章，在班里進(jìn)行賞析。 教師側(cè)重選擇兩類(lèi)文章： （1）條理清楚，內(nèi)容具體，重點(diǎn)突出，結(jié)構(gòu)好。 （2）語(yǔ)言?xún)?yōu)美，對(duì)景色、心情、語(yǔ)言等的描寫(xiě)較生動(dòng)，且表達(dá)了自己真實(shí)的感受。 2、教師引導(dǎo)學(xué)生互相評(píng)一評(píng)，作文中有哪些地方值得大家學(xué)習(xí)。 3、這節(jié)課，我們欣賞了幾位同學(xué)的作文，相信對(duì)每位同學(xué)都有所啟發(fā)，這節(jié)課我們來(lái)精心修改自己的文章。我建議大家聯(lián)系自己的感受，把畫(huà)面呈現(xiàn)于腦海中，用生動(dòng)形象的語(yǔ)言把它寫(xiě)出來(lái)。 4、教師發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)幫學(xué)生解決，對(duì)部分學(xué)生幫他們開(kāi)拓一下思路，發(fā)現(xiàn)共性問(wèn)題隨機(jī)點(diǎn)拔。 5、請(qǐng)學(xué)生大聲朗讀自己的習(xí)作，師生互評(píng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，進(jìn)行修改。 6、小組內(nèi)相互讀別人習(xí)作，幫助同學(xué)修改。,習(xí)作我喜歡的一種美味評(píng)改課教案 教學(xué)目標(biāo) 1、 面向全體學(xué)生，積極調(diào)動(dòng)學(xué)生習(xí)作的積極性，激發(fā)學(xué)生習(xí)作的興趣，幫助學(xué)生建立寫(xiě)好習(xí)作的信心。 2、運(yùn)用恰當(dāng)?shù)男薷姆?hào)，通過(guò)三讀評(píng)改法進(jìn)一步落實(shí)這種評(píng)改方法。 3、進(jìn)行小組合作評(píng)改。 4、欣賞他人的習(xí)作并再次修改自己的文章。 重點(diǎn)難點(diǎn) 1.進(jìn)行有效的合作評(píng)價(jià)。 2.根據(jù)他評(píng)進(jìn)行習(xí)作的自改，學(xué)會(huì)評(píng)改的方法。 教學(xué)過(guò)程 一、名言導(dǎo)入 同學(xué)們，我們常說(shuō)“好文章是改出來(lái)的。”那該怎樣修改自己的文章呢？誰(shuí)還記得老舍先生是怎樣說(shuō)的？(指名一學(xué)生背誦)葉圣陶先生呢？(另一學(xué)生背誦) 兩位文學(xué)大師告訴我們，在修改文章時(shí)，最好的方法就是“念”!即放開(kāi)聲音去讀你的草稿。草稿經(jīng)你這么一讀，好多毛病就有發(fā)現(xiàn)了! “念”真有這么神奇嗎？今天我們用此法來(lái)上一堂作文評(píng)改課，親身檢驗(yàn)此法是否有效。上課前，老師再送大家兩句名人名言。(幻燈出示) 我把文章寫(xiě)完后至少看兩遍，盡力將可有可無(wú)的字、詞、句、段刪去，毫不可惜。 魯迅 我把永別了武器最后一頁(yè)修改了三十幾遍才滿(mǎn)意；我把老人與海的手稿讀了將近二百遍才出版。 海明威 這兩位大作家雖然不在一個(gè)國(guó)家，但是對(duì)文章修改的重視程度卻是一樣的，可見(jiàn)，修改是作文多么重要的環(huán)節(jié)??！ 二、習(xí)作總評(píng) 昨天，我們?cè)谔蒙蠂@著“我喜歡的一種美味”這個(gè)主題自由選材寫(xiě)了一篇介紹“美味”的習(xí)作。我也把同學(xué)們交上來(lái)的習(xí)作全看了一遍，大家介紹的“美味”可多了，有“北京烤鴨”、“石岐乳鴿”、“夫妻肺片”、“過(guò)橋米線(xiàn)”等，還有些同學(xué)是介紹自己自創(chuàng)的“美味”，我在讀大家的文章時(shí)，已是下午的六點(diǎn)多了，本來(lái)已在“打鼓”的肚子打得更響了，當(dāng)時(shí)，我真的恨不得馬上去吃上一只“石岐乳鴿”或是一碗“過(guò)橋米線(xiàn)”，因?yàn)橛械耐瑢W(xué)的文章寫(xiě)得實(shí)在是太精彩了，讀著文字，我仿佛聞到了“美味”的香味，這是非?？上驳??？墒?，也發(fā)現(xiàn)了不足之處，就是有些同學(xué)的習(xí)作中，錯(cuò)別字特別嚴(yán)重，病句較多，在介紹“吃法”和“做法”時(shí)，有的寫(xiě)得太羅嗦，語(yǔ)句欠簡(jiǎn)煉，有的寫(xiě)得欠具體。“好文章是改出來(lái)的?！边@堂課，我們就根據(jù)習(xí)作要求，運(yùn)用修改符號(hào)，學(xué)著文學(xué)大師教的方法，以小組為單位評(píng)改習(xí)作。 三、出示修改符號(hào)。 四、出示評(píng)改要求，習(xí)作要求。 三讀評(píng)改法 一讀，改錯(cuò)字，病句，標(biāo)點(diǎn)。 二讀，勾畫(huà)好詞佳句，并試著寫(xiě)出旁批及總評(píng)。 三讀，給文章潤(rùn)色：細(xì)節(jié)描寫(xiě)上值得推敲之處。