標準解讀

GB 29960-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 二烯丙基硫醚》。這項標準主要規(guī)定了食品添加劑二烯丙基硫醚的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保食品中使用的二烯丙基硫醚符合食品安全和質(zhì)量標準，保障公眾健康。

技術(shù)要求部分詳細說明了二烯丙基硫醚的理化指標，包括純度、熔點、沸點、特定雜質(zhì)含量等，確保產(chǎn)品達到一定的純度和安全性。同時，對感官指標如外觀、顏色、氣味等也做了規(guī)定，要求產(chǎn)品應(yīng)無肉眼可見的外來雜質(zhì)，且具有該物質(zhì)特有的氣味，不得有異味。

試驗方法部分提供了檢測二烯丙基硫醚各項指標的具體操作步驟和條件，比如使用氣相色譜法測定純度，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復性。

檢驗規(guī)則明確了產(chǎn)品出廠前的檢驗項目、抽樣方法及合格判定準則，要求生產(chǎn)廠商必須按照規(guī)定進行自檢，同時接受相關(guān)部門的監(jiān)督檢驗，以驗證產(chǎn)品是否符合標準要求。

標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求部分規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上需明確標注的內(nèi)容，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用注意事項等，確保消費者能夠正確識別和使用。此外，還規(guī)定了適宜的包裝材料、存儲條件和運輸方式，防止產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中受到污染或變質(zhì)。


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  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實施
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中華人民共和國國家標準中華人民共和國國家標準GB 299602013食品安全國家標準食品添加劑 二烯丙基硫醚2013-11-29 發(fā)布2014-06-01 實施GB 2996020131食品安全國家標準食品添加劑 二烯丙基硫醚1范圍本標準適用于由烯丙基氯和硫化鈉為原料制得的食品添加劑二烯丙基硫醚。2化學名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量2.1化學名稱二烯丙基硫醚2.2分子式C6H10S2.3結(jié)構(gòu)式S2.4相對分子質(zhì)量114.21（按 2007 年國際相對原子質(zhì)量）3技術(shù)要求3.1感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表 1感官要求項目要求檢驗方法色澤無色至蒼黃色將試樣置于比色管內(nèi)，用目測法觀察狀態(tài)液體香氣大蒜香氣GB/T 14454.23.2理化指標理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。GB 2996020132表2理化指標項目指標檢驗方法二烯丙基硫醚含量，w/%98.0附錄 A折光指數(shù)(20 )1.4881.492GB/T 14454.4相對密度(25 /25 )0.8860.892GB/T 11540GB 2996020133附錄 A二烯丙基硫醚含量的測定A.1儀器和設(shè)備A.1.1色譜儀：按GB/T 115382006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱：毛細管柱。A.1.3檢測器：氫火焰離子化檢測器。A.2測定方法面積歸一化法：按 GB/T 115382006 中 10.4 測定含量。A.3重復性及結(jié)果表示按 GB/T 115382006 中 11.4 規(guī)定進行，應(yīng)符合要求。食品添加劑二烯丙基硫醚氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄 B。GB 2996020134附錄 B食品添加劑二烯丙基硫醚氣相色譜圖(面積歸一化法)B.1食品添加劑二烯丙基硫醚氣相色譜圖見圖B.1。圖 B.1食品添加劑二烯丙基硫醚氣相色譜圖B.2操作條件B.2.1柱：毛細管柱，長30 m，內(nèi)徑0.25 mm。B.2.2固定相：聚乙二醇。B.2.3膜厚：0.25 m。B.2.4色譜爐溫度：80 恒溫10 min；然后線性程序升溫從80 200 ，速率10 /min；最后在200 恒溫10 min。B.2.5進樣口溫度：240 。B.2.6檢測器溫度：240 。B.2.7檢測器：氫火焰離子化檢測器。B.2.8載氣：氮氣

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