GB17512.1-1998食品添加劑赤蘚紅.pdf

G B 1 7 5 1 2 門-1 9 9 8前言 本標準等效采用 日 本食品添加物公定書( 1 9 9 2 年第六版) ， 根據(jù)書中“ 食用紅色3 號( 赤醉紅) ” 標準進行制定。 本標準同日 本標準差異如下: I產(chǎn)品含量測定， 日 本標準采用重量法， 本標準除重量法外， 增加了分光光度法， 此方法作為日 常i M I 定方法， 以重量法為仲裁方法。 2 . 本標 準干操減量、 氯化物( 以N a C l 計) 及硫酸鹽( 以N a , S O ; 計) 總量指標為1 4 . 0 % b 舊 本分列為干燥減量， 指標為-7 2 . 。 %， 氯化物及硫酸鹽， 指標為- 數(shù)字毫伏計; b ) 碘離子選擇電極; c 參比電 極; d ) 電磁攪拌器4 . 9 . 3 試驗溶液的制備 稱取 1 . 0 g 試樣， 精確至。 . 0 0 0 2 g , 置于燒杯中， 加入準確量取的水7 5 m L ， 用電磁攪拌器攪拌溶解， 作為試驗液4 . 9 . 4 測試方法 將碘離子選擇電極及參比電極插人已溶解的試驗液中， 然后調(diào)整毫伏計的毫伏讀數(shù)， 在充分攪拌下. 用硝酸銀標準溶液滴定。 開始滴定時滴定量每次0 . 5 m 工 一 ， 漸漸加入， 然后觀察每次滴加的電位變化， 并記錄電 位讀數(shù). 當 接近終點時， 滴加速度降至滴定量每次0 . 1 m L, 將穩(wěn)定后的電位讀數(shù)記錄， 繼續(xù)滴定至兩次滴定之間僅出現(xiàn)很小的電位差 將記錄下的毫伏讀數(shù)和相應(yīng)的硝酸銀標準溶液的滴定體積作圖， 根據(jù)圖示曲線的最大斜率求出其對應(yīng)的硝酸銀溶液的體積。4 . 9 . 5 分析結(jié)果的表述 碘化鈉的質(zhì)量百分含量x , . 按式( 1 0 ) 計算: x。 = vx 0 . 。 。 。1 5X 1 0 0 1 0)式中 V 滴定試樣耗用硝酸銀標準溶液的體積， m L ;0 . 0 0 0 1 5 與1 . 0 0 m o l / L 硝酸銀標準滴定溶液， c ( A g N O , ) =1 . 0 0 0 m o l / L ) 相當?shù)囊钥吮硎镜饣?鈉質(zhì)量5 檢驗規(guī)則5 . 1 食品添加劑赤鮮紅， 應(yīng)由生產(chǎn)單位的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗部門進行檢驗， 生產(chǎn)單位應(yīng)保證所有出廠的食品添加劑赤鮮紅質(zhì)量均符合本標準的要求， 并有一定格式的質(zhì)量證明書。5 . 2 使用單位可按照本標準規(guī)定的檢驗規(guī)則和試驗方法對所收到的食品添加劑赤醉紅的質(zhì)量進行檢驗， 檢驗其質(zhì)量指標是否符合本標準的要求。5 . 3 食品添加劑赤薛紅以一個生產(chǎn)批號產(chǎn)品為一批5 . 4 采樣應(yīng)從每批產(chǎn)品包裝箱( 每箱為1 0 x 0 . 5 k g ) 總數(shù)中 選取1 0 %箱， 再從選出的箱中 選取1 0 9 % 瓶，從選出的瓶中， 在每瓶的中心處取出不少于5 0 g 的樣品， 取樣時應(yīng)小心. 不使外界雜質(zhì)落人產(chǎn)品中. 將所取樣品迅速混勻后從中取約1 0 0 g ， 分別裝于兩個清潔、 干燥的磨口 玻璃瓶中， 并用石蠟密封， 注明生產(chǎn)廠名、 產(chǎn)品名稱、 批號、 生產(chǎn)日期。一瓶供檢驗， 一瓶保存。5 . 5 如果檢驗中有一項指標不符合本標準要求時， 應(yīng)重新自兩倍量的包裝中選取樣品進行復(fù)驗， 復(fù)驗的結(jié)果如仍有一項指標不符合本標準要求時， 則整批產(chǎn)品不能驗收。6 標志、 包裝、 運翰， 貯存6 . 1 包裝箱上應(yīng)有明顯的標志， 內(nèi)容包括: “ 食品添加劑” 字樣、 產(chǎn)品名稱、 商標、 生產(chǎn)廠名、 生產(chǎn)廠地址、規(guī)格、 批號、 生產(chǎn)日期、 生產(chǎn)許可證號碼、 瓶數(shù)6 ， 2 每一瓶出廠產(chǎn)品， 都應(yīng)附有質(zhì)量證明書， 內(nèi)容包括: 生產(chǎn)廠名稱、 產(chǎn)品名稱、 批號、 生產(chǎn)日 期、 凈含量、 使用方法、 產(chǎn)品質(zhì)量符合本標準的證明及標準編號。6 . 3 食品添加劑赤醉紅裝于聚乙 烯塑料瓶中， 每瓶為o . 5 k g 裝， 每t o 瓶外套紙箱固封。G B 1 7 5 1 2 . 1 一 1 9 9 8運輸時必須防雨、 防潮、 防曬， 應(yīng)貯存于干燥