標準解讀

《GB 17512.1-2010 食品安全國家標準　食品添加劑　赤蘚紅》與前一版標準《GB 17512.1-1998 食品添加劑　赤蘚紅》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 標準體系歸屬變化：最顯著的變化是新標準被納入了食品安全國家標準體系，體現了對食品安全的更嚴格要求和管理。原標準發(fā)布時，食品安全國家標準體系尚未完全建立或完善。

  2. 適用范圍細化：新標準可能對赤蘚紅的應用范圍做了更細致的規(guī)定，明確了哪些食品類別允許使用該添加劑，以及具體的使用限量，以確保使用安全并符合當前食品行業(yè)的實際情況。

  3. 技術指標更新：針對赤蘚紅的質量指標，新標準可能對其純度、雜質含量、重金屬殘留、微生物指標等進行了更為嚴格或具體的限定，以適應科技進步和食品安全風險評估的新發(fā)現。

  4. 檢測方法優(yōu)化：為了提高檢測的準確性和可行性，新標準很可能引入了新的檢測技術和方法，對原有的分析方法進行了改進或替換，以確保檢驗結果的科學性和可靠性。

  5. 標簽標識要求：考慮到消費者知情權和食品安全追溯的需求，新標準可能加強了對含有赤蘚紅食品的標簽標識要求，規(guī)定必須明確標注添加劑名稱及使用量等信息。

  6. 風險管理原則：新標準的制定融入了風險管理的原則，強調在保證食品添加劑合理使用的同時，要充分評估其潛在風險，確保公眾健康不受威脅。

  7. 與國際標準接軌：隨著國際貿易的發(fā)展，新標準可能參考了國際組織如FAO/WHO等的相關標準和建議，力求與國際食品法規(guī)保持一致，促進食品貿易的便利化。

這些變化旨在更好地保護消費者健康，提升食品安全管理水平，同時也反映了科學技術進步對食品安全標準制定的影響。


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  • 現行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB175121—2010

.

食品安全國家標準

食品添加劑赤蘚紅

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB175121—2010

.

前言

本標準代替食品添加劑赤蘚紅

GB17512.1—1998《》。

本標準與相比主要變化如下

GB17512.1—1998,:

增加了安全提示

———;

修改了鑒別試驗的方法

———;

分光光度比色法平行測定的允許差由修改為

———2.0%1.0%;

修改了氯化物和硫酸鹽的檢測方法

———;

砷的檢測方法由化學限量法修改為原子吸收法

———(As);

取消了重金屬以計的質量規(guī)格

———(Pb);

增加了鉛指標和檢測方法

———(Pb);

增加了鋅指標和檢測方法

———(Zn)。

本標準的附錄為規(guī)范性附錄附錄為資料性附錄

A,B。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB17512.1—1998。

Ⅰ

GB175121—2010

.

食品安全國家標準

食品添加劑赤蘚紅

1范圍

本標準適用于熒光黃經碘化后而制得的食品添加劑赤蘚紅

。

2規(guī)范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3化學名稱結構式分子式和相對分子質量

、、

31化學名稱

.

o羧基苯基羥基四碘呫噸酮二鈉鹽一水合物

9-(-)-6--2,4,5,7--3H--3-

32結構式

.

33分子式

.

C20H6I4Na2O5·H2O

34相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

897.87(2007)

4技術要求

41感

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