標準解讀

GB 22214-2008 是一項針對食品添加劑中氯化鈣的質(zhì)量標準，由中國國家標準化管理委員會發(fā)布。該標準詳細規(guī)定了食品級氯化鈣的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保食品添加劑氯化鈣的安全性與適用性。

標準內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以石灰石、貝殼等為原料制得的食品添加劑氯化鈣產(chǎn)品，規(guī)定了其在食品加工中的使用范疇。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所依據(jù)或參考的其他標準文件，確保所有測試和要求有據(jù)可依。

  3. 術(shù)語和定義：對標準中涉及的專業(yè)術(shù)語進行了解釋，幫助讀者準確理解標準內(nèi)容。

  4. 技術(shù)要求：

    • 感官指標：規(guī)定了氯化鈣應(yīng)外觀為白色或微黃色結(jié)晶體，無肉眼可見的外來雜質(zhì)。
    • 理化指標：包括氯化鈣含量、水不溶物含量、砷含量、鉛含量、鎘含量、汞含量等具體限值，確保產(chǎn)品純度及安全性。
    • 微生物指標：設(shè)定了細菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標的限值，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。

  5. 試驗方法：詳細說明了如何通過化學分析、儀器檢測等方法來測定氯化鈣的各項指標，確保檢測結(jié)果的準確性和重復(fù)性。

  6. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及判定規(guī)則，以及不合格品的處理方式。

  7. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：

    • 標志與標簽：要求產(chǎn)品外包裝需清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等。
    • 包裝：對包裝材料、密封性提出要求，防止產(chǎn)品受潮變質(zhì)。
    • 運輸和貯存：給出了運輸過程中應(yīng)避免的條件（如高溫、潮濕）及適宜的貯存環(huán)境，以保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

實施意義：

該標準的制定與執(zhí)行，不僅為氯化鈣作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用提供了統(tǒng)一的質(zhì)量基準，還保障了消費者的健康安全，促進了食品行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。通過嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量，減少了食品安全風險，增強了消費者對含氯化鈣食品的信任。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標準文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 1886.45-2016
  • 2008-06-25 頒布
  • 2009-01-01 實施
?正版授權(quán)
GB22214-2008食品添加劑氯化鈣.pdf_第1頁
GB22214-2008食品添加劑氯化鈣.pdf_第2頁
GB22214-2008食品添加劑氯化鈣.pdf_第3頁
免費預(yù)覽已結(jié)束，剩余9頁可下載查看

下載本文檔

GB22214-2008食品添加劑氯化鈣.pdf-免費下載試讀頁

文檔簡介

犐犆犛 犡 中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 犌犅 食品添加劑氯化鈣 犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲犆犪犾犮犻狌犿犮犺犾狅狉犻犱犲發(fā)布 實施 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 發(fā) 布 中 國 國 家 標 準 化 管 理 委 員 會 書 犌犅 前言本標準的第章和第章為強制性內(nèi)容，其余為推薦性。 本標準與世界糧農(nóng)組織世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會（）標準氯化鈣（年）（年第屆會議審議通過）標準的一致性程度為非等效。 本標準由中國石油和化學工業(yè)協(xié)會提出。 本標準由全國化學標準化技術(shù)委員會無機化工分會（）和全國食品添加劑標準化技術(shù)委員會（）共同歸口。 本標準主要起草單位：天津化工研究設(shè)計院、浙江巨化集團新聯(lián)化工有限公司、青島堿業(yè)華東制鈣有限公司、唐山三友志達鈣業(yè)有限公司、天津堿廠。 本標準主要起草人：周向宏、牟國憲、曹彩虹、付麗紅、張紅英、張雪艷、張靜娟。 書 犌犅 食品添加劑氯化鈣范圍 本標準規(guī)定了食品添加劑氯化鈣的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于食品添加劑氯化鈣。該產(chǎn)品在食品加工中用作穩(wěn)定劑、凝固劑和增稠劑。規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有 的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版本均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研 究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 包裝儲運圖示標志（：，） 食品中鉛含量測定方法 食品中氟的測定 食品添加劑中重金屬限量試驗 食品添加劑中砷的測定 化工產(chǎn)品采樣總則 分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（：，） 無機化工產(chǎn)品化學分析用標準滴定溶液的制備 無機化工產(chǎn)品化學分析用雜質(zhì)標準溶液的制備 無機化工產(chǎn)品化學分析用制劑及制品的制備分子式和分子量 分子式： 無水氯化鈣： 二水合氯化鈣： 相對分子質(zhì)量： 無水氯化鈣 （按年國際相對原子質(zhì)量） 二水合氯化鈣 （按年國際相對原子質(zhì)量）要求外觀：無水氯化鈣和二水合氯化鈣為白色，灰白色或略帶黃色的塊狀、片狀或粒狀固體。氯化鈣溶 液為無色透明或微濁的液體。食品添加劑氯化鈣應(yīng)符合表要求。 表 要求 指標

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論