世界知名酒店介紹PPT100頁(yè)最熱門(mén)的好東西.ppt

世界知名酒店介紹,李加,來(lái)自資料搜索網(wǎng)() 海量資料下載,飯店的基本定義,飯店、賓館、酒店(HOTEL)一詞原為法語(yǔ)，指的是法國(guó)貴族在鄉(xiāng)下招待貴賓的別墅。后來(lái)歐美的酒店業(yè)沿用了這一名詞。在我國(guó)，由于地域和習(xí)慣上的差異，有“酒店”、“飯店”、“賓館”、“大廈”、“度假村”、“休閑山莊”等多種不同的叫法。,飯店,飯店是以建筑物為憑借，主要通過(guò)客房、餐飲、娛樂(lè)等設(shè)施及與之有關(guān)的多種服務(wù)項(xiàng)目，向客人提供服務(wù)的一種專門(mén)場(chǎng)所。換言之，飯店就是利用空間設(shè)備、場(chǎng)所和一定消費(fèi)性物質(zhì)資料，通過(guò)接待服務(wù)來(lái)滿足賓客住宿、飲食、娛樂(lè)、購(gòu)物、消遣等需要而取得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)體,飯店的分類和等級(jí)劃分,(1)按接待對(duì)象分類 商務(wù)性飯店:地理位置要求較高，靠近城區(qū)或商業(yè)中心區(qū),設(shè)施設(shè)備齊全 度假性飯店:接待休假的客人為主，多興建在海濱、溫泉、風(fēng)景區(qū)附近。其經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性較強(qiáng) 長(zhǎng)住性飯店:多采取家庭式結(jié)構(gòu)，以套房為主 會(huì)議性飯店 :會(huì)議服務(wù)設(shè)施(大小會(huì)議室、同聲傳譯設(shè)備、投影儀等)和功能齊全的娛樂(lè)設(shè)施 觀光性飯店:旅游點(diǎn),公共服務(wù)設(shè)施，以滿足旅游者休息、娛樂(lè)、購(gòu)物的綜合需要,(2)按酒店建筑規(guī)模分類,小型飯店，客房在300間以下 中型飯店，客房在300-600間之間 大型飯店，客房在600間以上 美國(guó)酒店的客房總量是400萬(wàn)間,歐洲是500萬(wàn)間,中國(guó)只有100萬(wàn).,飯店的等級(jí)劃分,一星飯店。設(shè)備簡(jiǎn)單，具備食、宿兩個(gè)最基本功能，能滿足客人最簡(jiǎn)單的旅行需要，提供基本的服務(wù)，屬于經(jīng)濟(jì)等級(jí)，符合經(jīng)濟(jì)能力較差的旅游者的需要 二星飯店。設(shè)備一般，除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外，還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施，服務(wù)質(zhì)量較好，屬于一般旅行等級(jí)，滿足旅游者的中下等的需要。有抽水馬桶、洗澡盆及淋浴噴頭，房?jī)?nèi)有冷熱風(fēng)設(shè)備、地毯、電話,飯店的等級(jí)劃分,三星飯店。設(shè)備齊全，不僅提供食宿，還有會(huì)議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。每間客房面積約20平方米，家具齊全，并有電冰箱、彩色電視機(jī)等 四星飯店。設(shè)備豪華，綜合服務(wù)設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目多，服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)良，講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)?？腿瞬粌H能夠得到高級(jí)的物質(zhì)享受，也能得到很好的精神享受。這種飯店國(guó)際上通常稱為一流水平的飯店，收費(fèi)一般很高。主要是滿足經(jīng)濟(jì)地位較高的上層旅游者和公費(fèi)旅行者的需要,飯店的等級(jí)劃分,五星(或四星豪華)飯店。這是旅游飯店的最高等級(jí)。設(shè)備十分豪華，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的 宴會(huì)廳、會(huì)議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會(huì)議、娛樂(lè)、購(gòu)物、消遣、保健等活動(dòng)中心。環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)質(zhì)量要求很上層資產(chǎn)階級(jí)、政府官員、社會(huì)名流高，是一個(gè)親切快意的小社會(huì)。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)很高。主要是滿足、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國(guó)際會(huì)議的官員、專家、學(xué)者的需要。,國(guó)際飯店集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)中國(guó)市場(chǎng)綜述,1982年香港半島集團(tuán)正式管理北京建國(guó)飯店，標(biāo)志著國(guó)際飯店集團(tuán)開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)飯店市場(chǎng) 假日集團(tuán)于1984年管理北京麗都假日飯店后 ，在八十年代進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的還有喜來(lái)登、希爾頓、雅高、香格里拉、半島、新世界、日航、華美達(dá)、凱悅、美麗華、太平洋、馬尼拉等十余家酒店管理集團(tuán),國(guó)際飯店集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)中國(guó)市場(chǎng)綜述,九十年代有馬里奧特、最佳西方國(guó)際、天天、凱賓斯基、喜達(dá)屋、豪生、瑞迪森、海逸、羅頓、文華等數(shù)十家國(guó)際飯店集團(tuán)涉足中國(guó)市場(chǎng)。出現(xiàn)了群雄逐鹿的局面，馬里奧特集團(tuán)作為世界五百?gòu)?qiáng)跨國(guó)集團(tuán)之一，是國(guó)際飯店集團(tuán)中的巨無(wú)霸,國(guó)際飯店集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)中國(guó)市場(chǎng)綜述,根據(jù)國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)的資料統(tǒng)計(jì)，2000年世界飯店管理集團(tuán)排行前10家為圣達(dá)特、六洲、馬里奧特、雅高、精品國(guó)際、希爾頓、最佳西方國(guó)際、喜達(dá)屋、卡爾遜、凱悅，除了少數(shù)經(jīng)營(yíng)低檔飯店圣達(dá)特等集團(tuán)未進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)外，多數(shù)國(guó)際飯店集團(tuán)的市場(chǎng)份額中都包含著在中國(guó)管理的飯店，中國(guó)已成為著名國(guó)際酒店集團(tuán)的集聚地,目前國(guó)際飯店集團(tuán)在競(jìng)爭(zhēng)中國(guó)市場(chǎng)方面呈現(xiàn)以下變化：,由一線城市向二線城市擴(kuò)展 由單一品牌向多品牌發(fā)展 由個(gè)別超豪華品牌飯店向批量超豪華品牌飯店發(fā)展,超豪華品牌在華,喜達(dá)屋集團(tuán)圣.瑞杰斯 北京國(guó)際俱樂(lè)部 1997年開(kāi)業(yè) 位于北京建國(guó)門(mén)中央商務(wù)區(qū)內(nèi)， 毗鄰各國(guó)大使館及各大商社， 距天安門(mén)廣場(chǎng)僅5分鐘車程， 周邊商業(yè)設(shè)施齊全， 與賽特中心及友誼商店僅一步之遙。 酒店擁有各類豪華客房273間,超豪華品牌在華,馬里奧特麗嘉（里茲）.卡爾頓,上海波特曼麗思卡爾頓,1998年開(kāi)業(yè) 2003年裝修 50層高的 酒店，擁有屬于城中最大的客房 ，行 政樓可提供專人服務(wù)的套房,超豪華品牌在華,凱悅集團(tuán)君悅 99年開(kāi)業(yè)，2000年吉尼斯世界紀(jì)錄千禧年版評(píng)為世界上最高，號(hào)稱有六星級(jí) ，88層，420.5米 酒店共有豪華客房555間 極致摩登中國(guó)風(fēng)上海金茂君悅,超豪華品牌在華,四季酒店集團(tuán) 上海四季酒店 2002年元月開(kāi)業(yè)被權(quán)威旅游雜志“Zagat”評(píng)為2004年全球酒店排名金名單，名列全球排名前十五強(qiáng),超豪華品牌在華,感受“頂級(jí)”的浪漫香港半島酒店 建于一九二八年，多次被選為世界最佳酒店，以獨(dú)特的威嚴(yán)屹立于尖沙咀的一等地段，透出古典的貴族氣息，富有優(yōu)雅氣氛的客房將東方與西方文化很好地結(jié)合起來(lái)。是有鑒賞力和高品位客人的首選酒店,其余著名品牌,精品國(guó)際(Choice Hotel International) 最佳西方國(guó)際(Best Western International) 天天集團(tuán)(Days Inn) (母公司是圣達(dá)特)是全球最大的連鎖酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)主，在世界五大洲擁有超過(guò)6500家酒店，以及超過(guò)55萬(wàn)間各式客房，在全球擁有41個(gè)品牌企業(yè)，名列Hotels雜志全球業(yè)主公司排名第一位。 圣達(dá)特集團(tuán)(Cendant),2002年亞洲最佳商務(wù)酒店（前20名）,1.香港半島酒店（中國(guó)香港） 2.東方飯店（泰國(guó)） 3.新加坡麗嘉登美年大酒店（新加坡） 4.菲律賓麥卡蒂香格里拉大酒店（菲律賓） 5.香港東風(fēng)文華酒店（中國(guó)香港） 6.香港港島香格里拉大酒店（中國(guó)香港） 7.SwissotelTheStamford酒店（新加坡） 8.香港君悅酒店（中國(guó)香港） 9.香港Conrad酒店（中國(guó)香港） 20.吉隆坡J.W.萬(wàn)豪酒店（馬來(lái)西亞）,2002年亞洲最佳商務(wù)酒店（前20名）,10.新加坡來(lái)佛士酒店（新加坡） 11.曼谷半島酒店（泰國(guó)） 12.新加坡香格里拉大酒店（新加坡） 13.曼谷香格里拉大酒店（泰國(guó)） 14.香港J.W.萬(wàn)豪酒店（中國(guó)香港） 15.吉隆坡東方文華酒店（馬來(lái)西亞） 16.上海金茂君悅酒店（中國(guó)） 17.馬尼拉半島酒店（菲律賓） 18.曼谷君悅酒店（泰國(guó)） 19.曼谷Sukhothai酒店（泰國(guó)）,全球十大飯店管理集團(tuán) MKG咨詢公司,圣丹飯店公司 六洲飯店集團(tuán)(Six Continents Hotels) 萬(wàn)豪國(guó)際(Marriott International) 雅高(Accor) 精選國(guó)際(Choice Hotels International) 希爾頓飯店公司(Hilton Hotels Corporation) 最佳西部國(guó)際(Best Western International) 喜達(dá)屋(Starwood Hotels&Resorts Worldwide) 卡森(Carlson Hospitality Worldwide) 希爾頓國(guó)際(Hilton International)。,洲際酒店集團(tuán),洲際酒店集團(tuán)是全球首屈一指的酒店服務(wù)集團(tuán)，在 100 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有 3,500 多間酒店，總計(jì) 535,000 多間客房。每年的客流量超過(guò) 1.2 億人次?；使诩偃站频?Crowne Plaza)是洲際酒店管理集團(tuán)旗下的五星級(jí)酒店品牌。洲際酒店集團(tuán)目前在中國(guó)二十多個(gè)城市及特別行政區(qū)內(nèi)共管理四十多間假日酒店及皇冠酒店。集團(tuán)正在中國(guó)積極地拓展業(yè)務(wù)，未來(lái)一年內(nèi)將陸續(xù)有多間酒店開(kāi)幕。到2008年，集團(tuán)旗下在中國(guó)的酒店將達(dá)128間。,洲際集團(tuán),快捷假日酒店（Express by Holiday Inn）三星級(jí) 假日酒店（Holiday Inn）四星級(jí) 皇冠酒店（Crowne Plaza）五星級(jí) 洲際酒店（Inter-continental）四星級(jí),悉尼洲際酒店,珠海粵財(cái)假日酒店,A Great Nights Sleep 很棒的晚間睡眠 Little Room Comforts 舒適的小房間 Kick-start Your Day 有效開(kāi)啟您的新一天 Easy Inn, Easy Out 快捷的入店與離店服務(wù) Can-do Attitude 愿意服務(wù)的態(tài)度,香港銅鑼灣快捷假日酒店,成都皇冠假日酒店,Starwood喜達(dá)屋集團(tuán),總部設(shè)在美國(guó)的喜達(dá)屋集團(tuán)擁有六個(gè)品牌，不同的品牌為適應(yīng)不同客人的需要而提供不同的服務(wù)。這六個(gè)品牌是：喜來(lái)登、威斯汀、圣瑞吉斯、豪華飯店、福朋飯店和W飯店。喜達(dá)屋在全球有超過(guò)700家飯店，其規(guī)模位居世界飯店管理集團(tuán)前七名。,喜達(dá)屋集團(tuán)旗下品牌,Four point 四點(diǎn)/福朋 Sheraton 喜來(lái)登 St.Regis 圣瑞吉斯 Westin 威斯汀 W Hotle W飯店 The Luxury Collection豪華飯店,Sheraton喜來(lái)登,1937年，第一家喜來(lái)登飯店在美國(guó)馬薩諸塞州開(kāi)業(yè)。六十三年來(lái)，喜來(lái)登飯店的友好待客之道一直享有鼎鼎盛名，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終獨(dú)占鰲頭。如今喜來(lái)登已成為喜達(dá)屋酒店集團(tuán)中的知名品牌，在全世界60多個(gè)國(guó)家共有370家喜來(lái)登飯店。,Sheraton喜來(lái)登企業(yè)文化,Ill take care of you 我來(lái)照顧你 Starwood 為員工提供什么？ -良好的工作環(huán)境(團(tuán)結(jié)、友好) -有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬 -培訓(xùn)和發(fā)展(不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)),喜來(lái)登酒店,成都天府麗都喜來(lái)登酒店 南京金絲利喜來(lái)登酒店,雅高(ACCOR)集團(tuán)簡(jiǎn)介,法國(guó)雅高集團(tuán)創(chuàng)建于1967年，是全球最大的旅游和企業(yè)服務(wù)集團(tuán)、世界500強(qiáng)，總部位于巴黎。在140個(gè)國(guó)家擁有和管理4000家酒店，擁有客房46.3萬(wàn)間，日營(yíng)業(yè)額超過(guò)70億歐元。截至2004年底，該集團(tuán)擁有15.8萬(wàn)員工,雅高旗下品牌,豪華型“索菲特”（Sofitel)五星級(jí)酒店 高級(jí)“諾福特” (Novotel) 商務(wù)型四星級(jí) 中級(jí)市場(chǎng)品牌 “美居”四星級(jí) 大眾化“佛繆勒第1 ”（Formule 1）汽車旅館 “宜必思”（ibis水鳥(niǎo)的名字） 經(jīng)濟(jì)型酒店 未來(lái)5年左右，將在中國(guó)投建100家酒店,成都宜必思酒店,成都索菲特萬(wàn)達(dá)大酒店,巴黎諾福特酒店,希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)(HI),豪華型酒店“康拉德” Conrad 高檔酒店“希爾頓”Hilton 面向中端市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)型酒店“斯堪的克”Scandic,希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)(HI)，為總部設(shè)于英國(guó)的希爾頓集團(tuán)公司旗下分支，擁有除美國(guó)外全球范圍內(nèi)“希爾頓”商標(biāo)的使用權(quán)。美國(guó)境內(nèi)的希爾頓酒店則由希爾頓酒店管理公司(HHC)擁有并管理。希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理著403間酒店，包括261間希爾頓酒店，142間面向中端市場(chǎng)的“斯堪的克”酒店，以及與總部設(shè)在北美的希爾頓酒店管理公司合資經(jīng)營(yíng)的、分布在12個(gè)國(guó)家中的18間“康拉德”(亦稱“港麗”)酒店。它與希爾頓酒店管理公司組合的全球營(yíng)銷聯(lián)盟，令世界范圍內(nèi)雙方旗下酒店總數(shù)超過(guò)了2700間，其中500多間酒店共同使用希爾頓的品牌。希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)在全球80個(gè)國(guó)家內(nèi)有著逾71000名雇員。,希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)(HI),香格里拉傳說(shuō),香格里拉的美名，來(lái)自詹姆士 希爾頓的傳奇小說(shuō)失落的地平線。 書(shū)中詳述了香格里拉一個(gè)安 躺于西藏群山峻嶺間的仙境， 讓棲身其中的人，感受到前所未 有的安寧。時(shí)至今日，香格里 拉己成為世外桃園的代名詞。 而香格里拉酒店集團(tuán)的優(yōu) 秀服務(wù)，及完美憩靜的環(huán)境， 正與這個(gè)彌漫著神秘色彩的 名字源出一轍。,香格里拉酒店集團(tuán),1971年新加坡第一間香格里拉酒店開(kāi)始，我們便不斷向國(guó)際邁進(jìn)；以香港為大本營(yíng)，今日香格里拉已是亞洲區(qū)最大的豪華酒店集團(tuán)，且被視為世界最佳的酒店管理集團(tuán)之一，在無(wú)數(shù)公眾和業(yè)內(nèi)的投選中，均獲得一致的美譽(yù)。,北京香格里拉飯店,常州富都商貿(mào)飯店,香格里拉酒店集團(tuán),無(wú)論在任何一個(gè)城市或度假勝地，全亞洲33間香格里拉酒店及5間商貿(mào)飯店都會(huì)為您提供無(wú)微不至的服務(wù)。商貿(mào)飯店成立于1989年，以中國(guó)5000年商業(yè)文化的精髓印章做為標(biāo)志，象徵商貿(mào)飯店以商業(yè)旅客為尊，提供高級(jí)廉宜的商住服務(wù)的精神。,德國(guó)凱賓斯基飯店股份有限公司,創(chuàng)建于1897年，是歐洲歷史最悠久的豪華飯店管理公司，目前在全球管理著61家國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)五星級(jí)酒店，自身?yè)碛?0多家豪華飯店，在全球管理超過(guò)40家豪華酒店和度假村。凱賓斯基飯店管理集團(tuán)已經(jīng)在中國(guó)的北京、成都、沈陽(yáng)和大連管理4家飯店。計(jì)劃在2007年底在中國(guó)管理16家酒店。,成都凱賓斯基飯店,單一五星級(jí)“凱賓斯基”品牌形式發(fā)展,凱悅國(guó)際酒店集團(tuán),凱悅國(guó)際酒店集團(tuán)是目前世界上最大的私人酒店公司，也是國(guó)際最著名的豪華酒店管理集團(tuán)之一。凱悅國(guó)際酒店集團(tuán)管理位于亞太、歐洲、中東、非洲及拉丁美洲的85家豪華酒店;其姊妹公司、凱悅酒店公司經(jīng)營(yíng)在美國(guó)、加拿大及加勒比地區(qū)的123酒店和度假村。自1957年第一家凱悅酒店在美國(guó)洛杉磯開(kāi)業(yè)，經(jīng)過(guò)四十余年的發(fā)展，凱悅的酒店總數(shù)達(dá)到208家，擁有凱悅、君悅、柏悅及度假健康中心四個(gè)品牌，為商務(wù)及休閑旅客提供理想居所及高質(zhì)素的服務(wù)。,馬里奧特集團(tuán)(Marriott),1957年開(kāi)張了第一家馬里奧特旅館雙橋汽車旅館(twin bridge motor hotel)位于華盛頓市區(qū) 目前在全世界60個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有2600家品牌飯店，主要面向高收入董事、游客和貴賓等消費(fèi)人群。 屬下有11家品牌酒店,馬里奧特集團(tuán)Marriott International高檔品牌,里茲.卡爾頓（ ritz carlton ） JW歐美古典式風(fēng)格（豪華酒店） 萬(wàn)豪Marriott 萬(wàn)麗智能化的商務(wù)現(xiàn)代派風(fēng)格,馬里奧特集團(tuán)中檔品牌,萬(wàn)怡（中高價(jià)酒店） 萬(wàn)豪行政公寓（長(zhǎng)租酒店）Residence Inn Fairfield Inn(經(jīng)濟(jì)型酒店) SpringHill Suites(高中價(jià)套房酒) TownePlace Suites(中等價(jià)位長(zhǎng)租酒店) Ramada華美達(dá)國(guó)際(四星級(jí)酒店) Marriott Vacation Club International,萬(wàn)豪、萬(wàn)麗酒店圖片,北京萬(wàn)豪酒店 倫敦萬(wàn)麗酒店,ritz carlton里茲-卡爾頓飯店的 黃金標(biāo)準(zhǔn),格言Motto-We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen 我們是紳士和淑女，為紳士和淑女服務(wù),服務(wù)程序 三步曲THREE STEPS OF SERVICE,A warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible.熱情和真誠(chéng)地問(wèn)候賓客，如果可能的話，做到使用賓客的名字問(wèn)候客人 Anticipation and compliance with guest needs. 對(duì)客人的需求做出預(yù)期并積極滿足賓客的需要 Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their names, if and when possible.親切地送別，熱情地說(shuō)再見(jiàn)，如果可能的話，做到使用賓客的名字向賓客道別,基本準(zhǔn)則,1、要做到使每一位員工都知道，擁有和履行飯店的信條。 2、我們的座佑銘是：“我們是為女士和紳士服務(wù)的女士和紳士?！睂?shí)施互助合作的團(tuán)隊(duì)工作和側(cè)面服務(wù)即員工與員工互相聯(lián)系溝通，來(lái)創(chuàng)造一種積極的工作環(huán)境。 3、全體員工都應(yīng)該遵循三步曲的服務(wù)程序。 4、所有員工都要成功地完成培訓(xùn)證書(shū)課程，來(lái)保證他們懂得如何在他們自己的崗位上履行里茲-卡爾頓飯店的標(biāo)準(zhǔn)。,基本準(zhǔn)則,5、每一位員工要掌握制定在每一份戰(zhàn)略計(jì)劃里有關(guān)他們的工作范圍和飯店目標(biāo)。 6、所有的員工要知道他們的內(nèi)部賓客-同事和外部的賓客-顧客的需要，這樣就可以保證按照他們的期望來(lái)提供產(chǎn)品和服務(wù)。并要注意使用賓客所喜歡的便箋來(lái)記錄賓客的需要。 7、每一位員工要不斷地認(rèn)識(shí)整個(gè)飯店存在的缺點(diǎn)，這些缺點(diǎn)可以稱為比佛先生(Mr.BIV),即錯(cuò)誤、重復(fù)做的工作、損失、無(wú)效率行為和差距。,基本準(zhǔn)則,8、任何員工接到顧客投訴以后應(yīng)該接受投訴并進(jìn)行處理。 9、全體員工要保證使投訴的賓客立即得到安撫。要快速行動(dòng)，立即解決問(wèn)題，并要在處理好問(wèn)題以后的20分鐘內(nèi)再打一個(gè)電話給賓客核實(shí)一下問(wèn)題是否已經(jīng)解決到使賓客滿意的程度。要做一切你可能做的事，決不要失去顧客。 10、要用賓客問(wèn)題一覽表來(lái)記錄和處理賓客不滿意的每一件小事。每一位員工被授權(quán)去解決問(wèn)題和防止問(wèn)題的重復(fù)發(fā)生。,基本準(zhǔn)則,11、嚴(yán)格遵循清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是每一位員工的責(zé)任。 12、要微笑，因?yàn)槲覀兪窃谖枧_(tái)上表演?！币褂眠m當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言與賓客溝通。如使用下列語(yǔ)言：“早晨好”，“行”，“我高興這樣做”和“我樂(lè)意這樣做”。 13、在工作場(chǎng)所內(nèi)外，每一位員工要成為自己飯店的大使，始終說(shuō)積極的話題，不應(yīng)有消極的評(píng)論。 14、要陪同顧客到飯店的一個(gè)區(qū)域去，而不應(yīng)僅指明如何到那個(gè)區(qū)域去的方向。 15、每一員工要掌握回答顧客詢問(wèn)所需要的有關(guān)飯店的信息，如不同設(shè)施經(jīng)營(yíng)的時(shí)間等。要始終先介紹飯店內(nèi)的零售、食品和飲料設(shè)施，然后再介紹飯店外有關(guān)的設(shè)施。,基本準(zhǔn)則,16、在接聽(tīng)電話是要注意禮節(jié)，要做到鈴響三下內(nèi)回答，并伴隨微笑。在需要時(shí)，要對(duì)打電話者說(shuō)：“請(qǐng)您拿著電話等一會(huì)兒好嗎？”不要篩選電話。在可能的情況下要盡量接通電話，而消除在轉(zhuǎn)的電話。 17、制服要干凈整潔、沒(méi)有污點(diǎn)，要穿合適、干凈、擦亮、安全的鞋子，佩戴好自己的名牌。要以自己的容貌為驕傲，遵循所有的修飾標(biāo)準(zhǔn)。,基本準(zhǔn)則,18、要十分清楚在緊急情況下員工的角色作用，知道在火災(zāi)和生命危險(xiǎn)的情況下的反應(yīng)程序。 19、當(dāng)發(fā)現(xiàn)存在危險(xiǎn)情況和設(shè)備受到損壞時(shí)，當(dāng)需要各種幫助時(shí)，應(yīng)該及時(shí)通知主管。要注意節(jié)約能源，維護(hù)、保養(yǎng)好飯店的財(cái)產(chǎn)、設(shè)備。 20、保護(hù)好里茲-卡爾頓飯店的財(cái)產(chǎn)是每一位員工的責(zé)任,馬里奧特家族的傳統(tǒng)，通往成功之路的“路標(biāo)”,馬里奧特家族的傳統(tǒng)，通往成功之路的“路標(biāo)”； （1） 保持身體健康、精神爽朗。 （2） 警惕你的習(xí)慣-壞習(xí)慣會(huì)把你毀掉。 （3） 每逢難題要祈禱。 （4） 鉆研與恪守專業(yè)管理原則，把它們合理地應(yīng)用到你的飯店。 （5） 人是第一位的要關(guān)注他們的發(fā)展、忠誠(chéng)、興趣與團(tuán)隊(duì)精神。 （6） 決策：人生來(lái)就要決策并為之承擔(dān)責(zé)任。你和經(jīng)理們的決策必須嚴(yán)格區(qū)分；掌握一切情況，,馬里奧特家族的傳統(tǒng)，通往成功之路的“路標(biāo)”,然后決策，執(zhí)行決策要堅(jiān)定不移。 （7） 批評(píng)：不要批評(píng)人，但同他的上司對(duì)其能力作出公正的評(píng)價(jià)。 （8） 要看到別人的長(zhǎng)處，并使之發(fā)揚(yáng)光大。 （9） 無(wú)效率：如果員工工作不勝任，又無(wú)法克服的話，給他找個(gè)合適的工作或立即辭掉，不要等待。 （10） 合理安排你的時(shí)間：談話要簡(jiǎn)短，但要說(shuō)到點(diǎn)子上；在工作時(shí)一分鐘要有一分鐘的效率；效率高些，工作時(shí)間短些有些人把大半時(shí)間都浪費(fèi)了。 （11） 授權(quán)的同時(shí)要求他們對(duì)結(jié)果承擔(dān)責(zé)任。 （12） 對(duì)待瑣碎事情：放手讓你的員工自己去做；節(jié)省精力去策劃、思考。,馬里奧特家族的傳統(tǒng)，通往成功之路的“路標(biāo)”,和部門(mén)的頭一起工作，宣傳新思想；不要做別人能為你做的事情。 （13） 主意與競(jìng)爭(zhēng)：主意給生意帶來(lái)活力；了解你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在做什么，準(zhǔn)備做什么；鼓勵(lì)管理人員思考改進(jìn)經(jīng)營(yíng)的方法與建議，在研究與開(kāi)發(fā)上要舍得花錢(qián)、花時(shí)間。 （14） 不要替員工干活，要提建議、出主意。 （15） 想問(wèn)題要客觀，保持幽默，使生意對(duì)你和他人都充滿樂(lè)趣。 現(xiàn)在的馬里奧特人在這15條管理方法的基礎(chǔ)上又提出以下三條： （1） 關(guān)照好你的職工，他們將關(guān)照好你的顧客。 （2） 為顧客提供價(jià)格合理、品質(zhì)優(yōu)秀的服務(wù)和產(chǎn)品。 （3） 與業(yè)主密切相關(guān)，永遠(yuǎn)向著成功努力，不自我滿足。,錦江國(guó)際集團(tuán),是中國(guó)規(guī)模最大的綜合性旅游企業(yè)集團(tuán)之一,以酒店、餐飲服務(wù)、旅游客運(yùn)業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)，設(shè)有酒店、客運(yùn)、旅游、地產(chǎn)、食品、金融、商貿(mào)、教育八個(gè)事業(yè)部。注冊(cè)資本20億元，總資產(chǎn)150億元?！板\江”商標(biāo)為中國(guó)馳名商標(biāo)。,錦江國(guó)際集團(tuán),集團(tuán)投資和管理105家酒店、2.4萬(wàn)間（套）客房;擁有“上海國(guó)旅”、“錦江旅游”、“華亭海外”等5家國(guó)際、國(guó)內(nèi)旅行社和“錦江汽車”7000輛中、高檔客車；合資經(jīng)營(yíng)“麥德龍”、“肯德基”、“新亞大家樂(lè)”、“吉野家”等著名品牌；控股“錦江酒店”、“錦江投資”、“錦江旅游”3家上市公司；投資參與美國(guó)環(huán)球影城集團(tuán)在上海浦東興建大型著名主題樂(lè)園；合資組建錦江國(guó)際BTI商務(wù)旅行有限公司、錦江國(guó)際理諾士酒店管理學(xué)院。,錦江國(guó)際集團(tuán),2005年7月，錦江國(guó)際集團(tuán)在美國(guó)HOTELS雜志的排名為2004年第29位，酒店150座、房間32707間；2003年為35位，酒店120座、房間27484間。1989年錦江名列HOTELS排行榜132位；1995年為65位；2000年為51位；2002年為47位,中國(guó)飯店集團(tuán)8強(qiáng) 美國(guó)HOTEL雜志評(píng)選,錦江國(guó)際酒店管理有限公司 2004第29位 首旅建國(guó)酒店管理有限公司 2004年第91位 粵海（國(guó)際）酒店管理集團(tuán)有限公司2005第145位 如家和美酒店管理（北京）有限公司 2005第152位 東方酒店管理有限公司 2005第158位 南京金陵酒店管理有限公司 2005第159位 浙江世貿(mào)飯店管理有限公司 2005第174位 海航酒店集團(tuán)有限公司 2004第194位,motel,年，美國(guó)人凱蒙威爾遜開(kāi)設(shè)了第一家汽車旅館，這種自助式的廉價(jià)汽車旅館一問(wèn)世就受到了駕車旅游者的熱烈歡迎。特別是法國(guó)雅高集團(tuán)（）的“一級(jí)方程式”廉價(jià)汽車旅館自年開(kāi)張后，在短短的年里就在全球開(kāi)設(shè)了家分店，取得了巨大的成功。 廉價(jià)汽車旅館采用標(biāo)準(zhǔn)化的建造模式，內(nèi)部省掉了一切顧客不需要的設(shè)施和豪華裝飾，以減少成本費(fèi)用，以最低的價(jià)格向駕車的商務(wù)旅行者和度假家庭提供廉價(jià)的住宿服務(wù)。開(kāi)車旅行、住廉價(jià)汽車旅館如今已成為西方人的一種生活習(xí)慣。據(jù)有關(guān)數(shù)字顯示，西方國(guó)家以上的駕車旅游者喜歡投宿汽車旅館，尤其是廉價(jià)汽車旅館，這反映出了人們對(duì)廉價(jià)汽車旅館的喜愛(ài)程度。,Motel,由於Motel的起源從歐美國(guó)家開(kāi)始盛行，起初用意是為要滿足長(zhǎng)途開(kāi)車旅遊者之便利性，或是家族性的旅遊，開(kāi)著所謂RV車(簡(jiǎn)稱休旅車，歐美國(guó)家很流行)到處遊山玩水，所有的家當(dāng)及用具都放在車上，為顧及車上的裝備，會(huì)選擇Motel的人就越來(lái)越多，該行業(yè)也就開(kāi)始興起。 但，演變到臺(tái)灣的Motel卻極有創(chuàng)意，在臺(tái)灣的文化裡Motel給情侶用的休息，就這麼天時(shí)、地利、人和，成八大行業(yè)之一、聲色場(chǎng)所.等等代名詞，其實(shí)到現(xiàn)在，Motel的變化一直轉(zhuǎn)型當(dāng)中,杭州汽車旅館,而汽車旅館業(yè)在中國(guó)還沒(méi)真正興起，還是一片未被開(kāi)墾的處女地。我們經(jīng)?？梢钥吹降氖窃谥饕犯删€兩旁分布著的所謂“汽車旅館”，它們中的大部分是農(nóng)民開(kāi)辦的“夫妻店”，此外還有一些集體企業(yè)投資建設(shè)的招待所，根本不是現(xiàn)代意義上的“汽車旅店”。這些店規(guī)模小、位置分散，既不衛(wèi)生又不安全,yotel,新概念賓館yotel將問(wèn)世 2005年12月7日，緊湊型新概念賓館yotel將出現(xiàn)的消息公布，倫敦的希思羅機(jī)場(chǎng)和蓋特威克機(jī)場(chǎng)機(jī)場(chǎng)大樓店2006年開(kāi)業(yè)。新型客房面積不大，而服務(wù)同傳統(tǒng)賓館相比可一樣不少。相對(duì)于傳統(tǒng)賓館hotel，新概念賓館被定名為yotel。按照規(guī)劃，yotel賓館每間客房10米見(jiàn)方。截至2006年9月，蓋特威克機(jī)場(chǎng)4號(hào)大樓內(nèi)40間、希思羅機(jī)場(chǎng)南大樓內(nèi)50間這樣的yotel客房就將準(zhǔn)備就緒，歡迎八方來(lái)客。yotel賓館創(chuàng)始人為西蒙-伍德羅夫，首席執(zhí)行官為熱拉爾-格林。,yotel,太空艙式賓館與日本盒子旅店不同點(diǎn)在于yotel客房?jī)?nèi)基礎(chǔ)設(shè)施豐富，比如可翻轉(zhuǎn)雙人床、可放倒式桌子、浴室、空調(diào)、配備環(huán)繞立體聲音響的純平彩電、配有網(wǎng)絡(luò)接口，房間照明系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)也向豪華艙看齊，采用氣氛電燈設(shè)備，還實(shí)現(xiàn)入住、結(jié)賬自動(dòng)化。標(biāo)準(zhǔn)間價(jià)格為4小時(shí)25英鎊（約合45美元），或40英鎊（72美元）住一晚；豪華間為4小時(shí)40英鎊（72美元）。國(guó)際金融咨詢公司麾下賓館及度假投資公司同意為yotel注入大筆資金。,主題酒店,主題酒店也稱為“特色酒店”，是以某一特定的主題，來(lái)體現(xiàn)酒店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù)，以及特定的文化氛圍，讓顧客獲得富有個(gè)性的文化感受；同時(shí)將服務(wù)項(xiàng)目融入主題，以個(gè)性化的服務(wù)取代一般化的服務(wù)，讓顧客獲得歡樂(lè)、知識(shí)和刺激。歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為酒店借以發(fā)揮的主題。主題酒店的推出在國(guó)外已有近50年的歷史。1958年，美國(guó)加利福尼亞的Madonna Inn率先推出12間主題房間，后來(lái)發(fā)展到109間，成為美國(guó)最早、最具有代表性的主題酒店。,主題酒店,主題酒店之都拉斯維加斯 柏列吉?dú)W酒店模仿意大利北部同名小鎮(zhèn)的景觀建成，有3000個(gè)房間。店前有一個(gè)30000多平方米的人工湖，噴泉高達(dá)72米，水池舞臺(tái)縱深8米，經(jīng)常表演水中舞蹈和特技魔術(shù)。 金字塔酒店以埃及金字塔為主題，外形是人面獅身像，有4407個(gè)客房，是世界上第三大度假酒店，第四大金字塔。 米高梅酒店有5005個(gè)客房，是世界上第二大酒店，完全以影城好萊塢為主顥,主題酒店在中國(guó),我國(guó)第一家真正意義上的主題酒店，是2002年5月在深圳開(kāi)業(yè)的威尼斯酒店，它融合了文藝復(fù)興和歐洲后現(xiàn)代主義的建筑風(fēng)格，以威尼斯文化為主體進(jìn)行裝飾。 廣州番禺的長(zhǎng)隆酒店是一家以回歸大自然為主題的主題酒店。 士尼樂(lè)園酒店和迪士尼好萊塢酒店，它們都是以迪士尼為主題的主題酒店。 香港的柏麗酒店則是一家以科技為主題的酒店。,世界上第一家海底五星級(jí)酒店將于2006年開(kāi)業(yè),由一位美國(guó)富翁投資建造的世界上第一家海底五星級(jí)酒店“海神酒店”將于2006年在巴哈馬的伊柳塞拉島開(kāi)業(yè)。 據(jù)報(bào)道，酒店設(shè)在水下60米處，擁有22個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間和兩間豪華套房?？腿藷o(wú)需穿著潛水服就可以來(lái)到海底。酒店與陸地間由一個(gè)隧道連接，并安裝有滾梯。這一高檔海底酒店將使眾多奢侈享受變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。人們?cè)诜块g的窗邊將能欣賞到艷麗的珊瑚，緩緩游過(guò)的大海龜和五彩斑斕的熱帶魚(yú)等奇特風(fēng)景。如果運(yùn)氣好的話，還能看到龐大的鯊魚(yú)從身邊游過(guò)。,世界上第一家海底五星級(jí)酒店將于2007年開(kāi)業(yè),“海神度假地” 這家命名為“海神度假地”的海底酒店由美國(guó)富翁布魯斯瓊斯投資4000萬(wàn)美元建造，將建在太平洋島國(guó)斐濟(jì)附近的一處珊瑚礁邊上，距離水面約18米。酒店將包括24個(gè)普通套間，兩個(gè)VIP套間，一個(gè)餐廳和一個(gè)酒吧。房?jī)r(jià)將高達(dá)每晚3500英鎊(約4.55萬(wàn)元人民幣)。,世界唯一的七星級(jí) 酒店泊瓷 Burj,關(guān)于這個(gè)遙遠(yuǎn)的中東國(guó)家我們知道的并不多：只是隱約知道這是一個(gè)極度奢侈的國(guó)家，這里種植每一棵樹(shù)的代價(jià)都要在3000美元以上。這里有數(shù)個(gè)世界上最貴的酒店，這里有世界上最貴族化的運(yùn)