《生活中常見的鹽》PPT課件.pptx

第十一單元 鹽 化肥,課題1 生活中常見的鹽,問題一生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)?,食鹽（主要成分是NaCl）,問題二判斷對(duì)錯(cuò)：食鹽是鹽，鹽就是食鹽。,食鹽是鹽，是正確的。因?yàn)槭雏}是由Na+ 和Cl-組成的化合物；鹽就是食鹽，這種說法是錯(cuò)誤的。因?yàn)辂}是由金屬離子（或NH4+）和酸根離子組成的一類化合物。例如：Na2CO3、NH4NO3等都是鹽。,因此，鹽是一類物質(zhì)的總稱，食鹽屬于這類物質(zhì)中的一種具體的鹽。,初中常見的鹽：,Na2CO3 純堿 蘇打 NaHCO3 小蘇打 CaCO3 大理石 、石灰石主要成分 KMnO4 高錳酸鉀 CuSO4 硫酸銅,1.化學(xué)式：NaCl 俗名：食鹽,一、氯化鈉：,生活：作調(diào)味品（調(diào)味劑）、腌漬蔬菜等 醫(yī)療：配制生理鹽水(0.9%)，維持人的正常生理活動(dòng) 農(nóng)業(yè)：選種。 工業(yè)：制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等。,2食鹽的主要用途 P72：,(5)作融雪劑：公路上的積雪也可以用氯化鈉來消除,(形成的溶液凝固點(diǎn)低),(6)演講、作報(bào)告、唱歌前喝點(diǎn)淡鹽水，可避免喉干嗓啞。 (7)鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝 (8)用鹽水洗頭可減少頭發(fā)脫落；每天用淡鹽開水漱口，可以預(yù)防各種口腔??；洗浴時(shí)，在水中加少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健 (9)皮膚被熱水燙了，用鹽水洗一下可以減輕疼痛 (10)茄子根加點(diǎn)鹽水洗腳，可治腳氣病。 (11)洗衣服時(shí)加點(diǎn)鹽，能有效防止褪色。 (12)把胡蘿卜咂成糊狀，拌上鹽，可以擦衣服上的血跡。 (13)炸東西時(shí)，在油里放點(diǎn)鹽，油不外濺。 (14)鹽水漱口防治口腔炎癥、預(yù)防感冒。 (15).清晨起來喝一杯淡鹽開水，可治大便不通。 (16).新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂 (17).洗有顏色的衣服，先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色,我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽如亞硝酸鈉(NaNO2)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件,亞硝酸鈉(NaNO2)通緝令,姓名：亞硝酸鈉，性別：不明 職業(yè)（用途）：工業(yè)用鹽 嫌疑人犯罪特征：它是一種白色 不透明晶體，形狀很像食鹽。 社會(huì)危害性：亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.20.5g即可引起食物中毒，3g可致死。亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。,公害：把甲醇(工業(yè)酒精)當(dāng)乙醇、把亞硝酸鈉(工業(yè)用鹽)當(dāng)食鹽，都會(huì)使人中毒，甚至死亡。,食鹽在自然界中存在于哪些地方呢? 又怎么制取呢？,氯化鈉在自然界的分布很廣，海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中都蘊(yùn)藏著大量的食鹽。,人們通過晾曬海水或者煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去其水分，得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體粗鹽。,世界上最大的鹽礦儲(chǔ)地是柴達(dá)木盆地，儲(chǔ)量約為900多億噸。,海水里含有3的食鹽，把海水引進(jìn)曬鹽池，經(jīng)過風(fēng) 吹日曬、水份蒸發(fā)，白花花的食鹽就析出來了。其 它還有用鹽井水，鹽湖水熬鹽，使食鹽溶液達(dá)到飽 和，再繼續(xù)蒸發(fā)，食鹽就成晶體析出，得到精鹽。 你看到過粗鹽在夏天“出汗”嗎？這是粗鹽里含的 雜質(zhì)(CaCl2，MgCl2)吸收空氣里的水分變潮的結(jié) 果，純凈的食鹽是不容易受潮的。,可見，氯化鈣也有吸水性，故在實(shí)驗(yàn)室我們可以用CaCl2作干燥劑,討論與交流 粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、氯化鈣)和不溶性雜質(zhì)(泥沙等)。可通過哪些步驟來制取精鹽?,除去可溶性雜質(zhì)的方法：我們可以選擇一種或幾種化學(xué)試劑將這些可溶性雜質(zhì)反應(yīng)掉，同時(shí)又不產(chǎn)生新的雜質(zhì)。,除去泥沙的方法主要是以前學(xué)過的過濾法。粗鹽經(jīng)過溶解、過濾、蒸發(fā)三個(gè)步驟后可制得精鹽,活動(dòng)與探究：粗鹽的初步提純,1溶解,用托盤天平稱取5.0g粗鹽，用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10mL水的燒杯里，邊加邊用玻璃棒（作用？）攪拌，直到粗鹽不再溶解為止。觀察所得食鹽水是否渾濁。稱量剩下的粗鹽，計(jì)算10mL水中約溶解了多少克粗鹽。,2過濾（過濾應(yīng)注意：“一貼二低三靠”）,(1)疊好的濾紙放入漏斗后，應(yīng)緊貼漏斗壁，中間不要有氣泡。否則過濾速度過慢。,(2)濾紙的邊緣要比漏斗口稍低；傾倒液體時(shí)，使液體沿著玻璃棒（作用？）流下，液面要低于濾紙的邊緣。,(3)盛有待過濾液的燒杯口緊靠玻璃棒中部； 玻璃棒下端緊靠三層濾紙一邊，防止濾紙 破損，濾液渾濁；漏斗下端緊靠燒杯內(nèi)壁， 防止液滴飛濺。,(4)過濾時(shí)最好先讓上層濾液濾過，然后 再將混有大量沉淀的溶液倒入漏斗， 以免沉淀先行進(jìn)入漏斗后可能堵塞 濾紙的間隙，使過濾速度過慢。,3蒸發(fā) 把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿。把蒸發(fā)皿放在鐵架臺(tái)的鐵圈上，用酒精燈加熱，同時(shí)用玻璃棒（作用？）不斷攪拌。待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱（不是把水全部蒸干再熄滅酒精燈！）。利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干。觀察食鹽外觀,蒸發(fā)時(shí)應(yīng)注意:,(1)當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量的固體時(shí)，停止加熱。,(3)蒸發(fā)皿應(yīng)放在鐵圈上，用酒精燈加熱。停止加熱后，不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，以免燙壞實(shí)驗(yàn)臺(tái)。,(4)蒸發(fā)溶液時(shí)要注意倒入蒸發(fā)皿里的溶液以不超過蒸發(fā)皿容積的2/3為宜，防止加熱至沸騰時(shí)容易向外飛濺。,(2)在加熱過程中，用玻璃棒不斷攪動(dòng)，防止由于局部溫度過高，造成液滴飛濺。,(5)取蒸發(fā)皿時(shí)要用坩堝鉗夾取，以免燙傷,4計(jì)算產(chǎn)率 用玻璃棒把固體轉(zhuǎn)移到紙上，稱量后，回收到指定的容器中。將提純后的氯化鈉與粗鹽作比較，并計(jì)算精鹽的產(chǎn)率。,討論與交流 1過濾后濾液渾濁的原因。 2實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率降低可能出現(xiàn)的原因。,2. 實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率降低可能出現(xiàn)的原因：,1過濾后濾液渾濁的原因： (1)過濾時(shí)濾紙破損。 (2)儀器不干凈 (3)傾倒液體時(shí)，液面超過濾紙邊緣。,(1)溶解攪拌時(shí)液滴濺出，產(chǎn)率降低。,(2)溶解時(shí)加入的粗鹽過多，未完全溶解，使精鹽產(chǎn)率降低。,(3)過濾時(shí)，液體灑出而使NaCl損失，從而產(chǎn)率降低。,(4)蒸發(fā)時(shí)沒有及時(shí)攪拌或停止加熱太晚造成液滴飛濺，從而使產(chǎn)率降低。,圖為某學(xué)生進(jìn)行粗鹽提純實(shí)驗(yàn)中過濾操作的示意圖，試回答： （1）寫出標(biāo)號(hào)的儀器名稱： ， 。 （2）漏斗中液體的液面應(yīng)該（填“高”或“低”） 于濾紙的邊緣。 （3）蒸發(fā)濾液時(shí)，用玻璃棒不斷攪拌濾液的目的是 ；等到蒸發(fā)皿中出現(xiàn) 時(shí)，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干，移去蒸發(fā)皿時(shí)應(yīng)使用的儀器是 。,燒杯,漏斗,低,防止局部受熱時(shí)液滴飛濺,較多固體,坩堝鉗,我國制堿工業(yè)的先驅(qū)侯德榜,在中國化學(xué)工業(yè)史上，有一位杰出的科學(xué)家，他為祖國的化學(xué)工業(yè)事業(yè)奮斗終生，并以獨(dú)創(chuàng)的制堿工藝聞名于世界，他就像一塊堅(jiān)硬的基石，托起了中國現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)的大廈，這位先驅(qū)者就是被稱為“國寶”的侯德榜。 侯德榜一生在化工技術(shù)上有三大貢獻(xiàn)。 第一，揭開了蘇爾維法的秘密。 第二，創(chuàng)立了中國人自己的制堿工藝侯氏制堿法。 第三，就是他為發(fā)展小化肥工業(yè)所做的貢獻(xiàn)。