待客禮儀.ppt

親愛(ài)的朋友們， 下午好！,家庭待客禮儀,課題名稱：,古人云：,人無(wú)禮則不立 事無(wú)禮則不成 國(guó)無(wú)禮則不寧 以禮治國(guó) 以禮服人 禮興人和 謙恭禮讓,為何要學(xué)習(xí)禮儀，運(yùn)用禮儀？,作用一：內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)。 荀子“禮者，養(yǎng)也” 作用二：外塑形象。 員工個(gè)人形象就是代表組織形象，代表產(chǎn)品和服務(wù)形象。 作用三：增進(jìn)交往。 古希臘哲人亞里士多德曾說(shuō)“一個(gè)人若不能和別人打交道，他不是一個(gè)神，就是一只獸”,復(fù)習(xí)回顧 1,禮儀規(guī)范表現(xiàn)在,禮貌、禮節(jié)、儀式、儀表 等方面。,尊重原則 平等原則 適度原則 自律原則,講究禮儀應(yīng)遵守哪些原則？,復(fù)習(xí)回顧 2,家庭待客,指親朋好友之間為增進(jìn)友情、加強(qiáng)聯(lián)系在家庭中進(jìn)行的接待活動(dòng)。,概念解釋,你家經(jīng)常有客人來(lái)嗎？那你會(huì)招待客人嗎？,回憶1： 當(dāng)你到別人家做客時(shí)，別人怎樣接待你的？你的心情怎樣？ 回憶2 如果你家里來(lái)客人了，你應(yīng)該如何接待他們呢？,生活體驗(yàn),漫談待客,專家分析,引起注意：,當(dāng)前青少年在家庭待客時(shí)不良表現(xiàn),創(chuàng)設(shè)情境；興趣導(dǎo)入,本節(jié)課內(nèi)容摘要：,2,待客的程序,學(xué)習(xí)待客禮儀的重要性,學(xué)習(xí)待客禮儀的重要性,社交活動(dòng)中，接待來(lái)訪客人是一門藝術(shù)。講究待客的禮節(jié)，熱情、周到、禮貌待客就會(huì)贏得朋友的尊敬。如果不注意待客禮節(jié)，就會(huì)使客人不悅，甚至因此而失去朋友。,一、待客的程序,1、迎客 2、待客 3、送客,動(dòng)腦思考,探索新知,家庭待客禮儀的原則：,大家想一想在家庭待客方面應(yīng)該遵循哪些原則呢？,尊重,熱情,禮貌,友善,二、待客時(shí)的禮節(jié)要點(diǎn),1、熱情迎客(周密準(zhǔn)備) 2、真誠(chéng)待客(賓至如歸) 3、合理送客(親切道別),聯(lián)系實(shí)際,探索新知,預(yù)先知道客人來(lái)訪，要提前做好接待準(zhǔn)備工作。整理好房間，準(zhǔn)備好茶飲、糖果等。 （家庭環(huán)境與物質(zhì)方面）,1、熱情迎客,周密準(zhǔn)備,灑掃門庭，以迎佳賓,待客禮儀,主人要儀容整潔，自然大方，蓬頭垢面，或穿著睡衣短褲會(huì)客是不禮貌的。 （個(gè)人形象方面）,迎客準(zhǔn)備,如果要留客人吃飯，事先要了解客人的習(xí)俗、愛(ài)好和年齡，以便備好飯菜原料。如果事先獲悉客人要留宿，最好讓客人單住，并把客人的房間及床鋪等用品收拾得干干凈凈。,溫馨提示,如果是遠(yuǎn)道來(lái)客，必須事先掌握來(lái)客乘坐的交通工具抵達(dá)的時(shí)間。特別是初訪的客人，對(duì)地形不熟悉，一般要盡量遠(yuǎn)迎一些,以免客人走迷路。,有朋自遠(yuǎn)方來(lái),2、真誠(chéng)待客,客人來(lái)到門前，應(yīng)主動(dòng)出門迎接，請(qǐng)客人進(jìn)屋。如果客人是第一次來(lái)訪，應(yīng)該給家里其他人介紹一下，并互致問(wèn)候。若來(lái)的客人是自己的朋友、同學(xué)，自己便可以主人的身份接待。此時(shí)需注意先要將客人介紹給自己的家長(zhǎng)，應(yīng)先介紹給自己的母親然后再介紹自己的父親，臨別時(shí)也要告訴家長(zhǎng)，令客人有機(jī)會(huì)向自己的家長(zhǎng)道別。,賓至如歸,然后熱情地給客人讓座。上茶時(shí)最好雙手遞送，茶要倒八分滿。,先坐下來(lái)喝杯茶吧,社交中送客也有學(xué)問(wèn)，不講究送客的禮節(jié)，即使接待得很好，也可能前功盡棄，最后給客人留下不良印象。,3、合理送客,送客不容忽視的學(xué)問(wèn),親切道別,客人要走，一般應(yīng)婉言相留，這并非多余的客套。因?yàn)橥羞@樣的情況，客人本來(lái)還想同主人交談下去，但又怕多談了會(huì)影響主人及其家人，而顧慮重重，心里矛盾，便以“告辭”來(lái)觀察主人的反應(yīng)。所以，當(dāng)懷有這種心理的客人提出告辭時(shí)，不加挽留，急于送客，客人會(huì)感到掃興?？腿艘?，應(yīng)等客人起身后，主人再起身相送，先于客人起身送客是不禮貌的。,客人告辭時(shí)，家里在場(chǎng)的人，都應(yīng)該微笑起立，親切道別，讓客人感到，這個(gè)家庭的每個(gè)成員都是熱情好客的 。,送客時(shí)一般應(yīng)送到大門口或街口。?？?、老熟人或一般來(lái)訪者，也可隨意一些，送出門口或送到樓梯口，致意告別即可。把客人送出門后，注意回身關(guān)門不能過(guò)重，以免客人誤以為主人對(duì)他不滿而生疑慮。,為遠(yuǎn)道而來(lái)的客人送行，應(yīng)更加主動(dòng)、熱心、細(xì)心。得知遠(yuǎn)客將要離別的消息后，要事先問(wèn)清客人起程的時(shí)間，所需乘坐的車輛班次，是否需要辦理行李托運(yùn)或代購(gòu)車票。送行時(shí)，陪送到車站、碼頭、機(jī)場(chǎng)，并為客人備好水果、點(diǎn)心之類的路餐。,謝謝呀,后會(huì)有期,休息片刻,在家中待客還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：,靈活待客,如果是天氣炎熱的夏季，主人可遞給客人一塊涼手巾，擦臉消暑，或遞上扇子，或打開(kāi)電扇、空調(diào)，并送上一杯冷飲。如果在寒冷的冬天，則應(yīng)把客人請(qǐng)到暖和一些的房間，倒杯熱茶。如果客人遠(yuǎn)道來(lái)，要問(wèn)問(wèn)是否用過(guò)餐，要不要馬上用飯。,環(huán)境變化,來(lái)訪者是老朋友則不必拘泥于禮節(jié)，盡量隨意一些為宜。但也不宜當(dāng)著客人的面公開(kāi)家庭內(nèi)部矛盾，更不應(yīng)在客人面前發(fā)生口角，吵吵鬧鬧，或因小孩做錯(cuò)了事而大發(fā)雷霆。心里不愉快，要善于克制，不要在客人面前流露出不快之色，以免客人誤會(huì)和尷尬，更不能遷怒于客人。,老朋友,對(duì)老年來(lái)訪者，更應(yīng)彬彬有禮，招待周到。和老年人交談，尤其要注意談話態(tài)度要誠(chéng)懇、謙遜，多讓老人談，多談些老年人關(guān)心的話題。對(duì)有特長(zhǎng)的老人，可以向他們請(qǐng)教，以此打開(kāi)老人的“話匣子”?；蛘呖梢韵瘸兑恍┘覄?wù)事，使氣氛融洽后再轉(zhuǎn)入正題。老年人平時(shí)活動(dòng)范圍一般比較小，他們對(duì)晚輩、年輕人的招待如何往往比較看重和敏感。對(duì)他們周到體貼，他們會(huì)感到欣慰。,尊老,晚輩給長(zhǎng)輩斟茶,待客時(shí)不能對(duì)小孩放任不管，任其在室內(nèi)淘氣折騰，攪得客人坐立不安。 客人帶來(lái)的小孩或自家有小孩，要找些玩具、畫冊(cè)、小人書，讓孩子在一邊玩，穩(wěn)定孩子的情緒；或讓自己的孩子陪著客人的孩子玩耍，免得孩子“認(rèn)生”、哭鬧，影響交談。,愛(ài)幼,如果來(lái)訪者是“不速之客”，即客人是不約而來(lái)，使你毫無(wú)準(zhǔn)備，這時(shí)也應(yīng)將房間里紊亂的物品趕緊收拾一下，使客人有干凈的坐處，并向客人表示歉意。“不速之客”有時(shí)會(huì)給你的生活、學(xué)習(xí)、工作諸方面帶來(lái)不便，這也不足為奇。切不可將客人拒之門外，或面帶悻悻之色，使來(lái)客陷入尷尬境地。此時(shí)應(yīng)盡快了解客人來(lái)訪的目的，以便見(jiàn)機(jī)行事，妥善處理。,不速之客,如果來(lái)客不是自己的客人，而是父母、愛(ài)人、兄弟姐妹或子女的朋友、同事、同學(xué)，也應(yīng)主動(dòng)招呼、接待，這樣既是對(duì)客人表示全家都?xì)g迎他的來(lái)訪，也顯示了你的家庭和睦。如果來(lái)客要訪的親人恰好不在，你應(yīng)主動(dòng)向客人說(shuō)明情況，并詢問(wèn)有什么事需要轉(zhuǎn)告或代辦。對(duì)家庭其他成員的客人態(tài)度冷漠、怠慢不理，會(huì)引起客人的不快，也是不禮貌的。,不是自己的客人,如果有人在你確實(shí)感到不便時(shí)來(lái)訪，比如：客人來(lái)時(shí)，你恰好要有事外出，你最好盡可能有禮貌地說(shuō)：“我剛好要出去，真對(duì)不起?！毕蚩腿苏f(shuō)明情況，另約個(gè)時(shí)間交談，并致以歉意。但多數(shù)情況，是將客人邀請(qǐng)進(jìn)屋，予以接待，作陪時(shí)間長(zhǎng)短，當(dāng)然要根據(jù)當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況決定了。,防不勝防,課堂練習(xí)與指導(dǎo) 1：,如果客人帶來(lái)了禮品，怎么辦？,主人應(yīng)表示謝意，并在送客時(shí)適當(dāng)還禮。對(duì)客人的禮物不能無(wú)動(dòng)于衷，應(yīng)表示謝意或請(qǐng)求他們以后來(lái)訪不要攜帶禮品了，或相應(yīng)地回些禮物。,問(wèn)題提示,課堂練習(xí)與指導(dǎo) 2：,在接待客人時(shí)，如果遇到友人來(lái)訪,到了吃飯時(shí)間,你應(yīng)該怎樣做？,久不見(jiàn)面的友人來(lái)訪，理應(yīng)挽留吃頓便飯；一般客人來(lái)訪，到了用餐時(shí)間也應(yīng)邀請(qǐng)他們一起用餐。菜肴準(zhǔn)備要視情況而定，一般以略比平時(shí)豐盛為宜。給客人盛飯，要裝八分碗，不要盛得太滿。當(dāng)客人表示吃飽了不再吃時(shí)，不要再堅(jiān)持讓他再吃。注意飯后上水。,用餐,如果客人想談事又不太好意思啟齒，或想單獨(dú)一個(gè)人交談時(shí)，怎么辦?,問(wèn)題延伸,可以讓家中其他人自覺(jué)回避，不要圍著聽(tīng)，使客人難堪。若有條件，可以換個(gè)房間進(jìn)行個(gè)別交談。,溫馨提示,班主任老師來(lái)家訪，你準(zhǔn)備怎樣接待老師？ （此時(shí)父母都在家中）,拓展空間,周六上午9點(diǎn)，班上幾位同學(xué)預(yù)約好要到同學(xué)小軍家去參觀他養(yǎng)殖的各類熱帶魚，但他們對(duì)小軍家所居住的小區(qū)不太熟悉。,周六上午9點(diǎn)，班上幾位同學(xué)預(yù)約好要到同學(xué)小軍家去參觀他養(yǎng)殖的各類熱帶魚，但他們對(duì)小軍家所居住的小區(qū)不太熟悉請(qǐng)同學(xué)們?cè)嚹M一下小軍待客的過(guò)程。,重溫待客；模擬演練,背景資料：媽媽的好朋友周阿姨帶著8歲兒子文文來(lái)到李明家做客，此時(shí)，李明正在玩電腦游戲。聽(tīng)到門鈴聲，李明不情愿地邊起邊大聲問(wèn)道：“是誰(shuí)呀？煩死了！”在聽(tīng)到是周阿姨之后，李明開(kāi)了門朝廚房?jī)?nèi)大聲喊道：“爸，媽周阿姨來(lái)了”然后他又去玩自己的游戲去了。在爸爸媽媽和周阿姨聊天時(shí)，媽媽還把李明最喜歡的“越野車”送給文文玩，李明看見(jiàn)了有點(diǎn)生氣但又不好明說(shuō)。于是在之后他們?nèi)苏勗挄r(shí)，他又故意多次打斷，當(dāng)周阿姨要回家時(shí)，媽媽邊送周阿姨邊說(shuō)：“李明，周阿姨和文文要走了?！崩蠲髯谏嘲l(fā)上，懶洋洋地說(shuō)了聲：周阿姨再見(jiàn)！ 你覺(jué)得李明這樣做好不好？哪些地方做得不好？如果像李明你會(huì)怎樣做？,重溫待客；模擬演練,與客人交談時(shí)要心平氣靜，不要頻繁看表，不要哈欠連天，以免對(duì)方誤解你在下逐客令。 如果客人過(guò)長(zhǎng)的逗留將影響你的事務(wù)或作息，這時(shí)，你就必須減少談話，只聽(tīng)不說(shuō)，并不再遞煙或添茶。 你也可直接了當(dāng)?shù)卣f(shuō)：“真對(duì)不起，我 .”之類的話，很有禮貌地向客人說(shuō)明結(jié)束這次來(lái)訪交談的理由。,拒客技巧,實(shí)際上，這種尷尬局面往往可以防止，只要你在邀請(qǐng)客人時(shí)，或在接待交談中，讓他知道你在幾時(shí)有事要辦或因故需要幾時(shí)休息，屆時(shí)略加提醒，細(xì)心的客人是會(huì)準(zhǔn)時(shí)主動(dòng)告別的。,禮儀之窗,不拘小節(jié) 難成大事,細(xì)節(jié)決定成敗,本次課小結(jié),教養(yǎng)體現(xiàn)于細(xì)節(jié),細(xì)節(jié)展示素質(zhì),細(xì)節(jié)決定成敗。禮貌待客不但是一種禮儀，而且還是是一門學(xué)問(wèn)。要加強(qiáng)學(xué)習(xí)、要注意實(shí)踐、要持