美食節(jié)活動策劃(絕好參考資料).ppt

“濟(jì)仙家”天臺美食節(jié)活動策劃,優(yōu)勢傳播 致動中國,01 活動背景,優(yōu)勢傳播 致動中國,項(xiàng)目要素,時 間：2012年5月14日5月20日 早上9:00晚上23:00 地 點(diǎn)：天臺縣 沙坑停車場 活動目的：這是濟(jì)仙家首次亮相美食節(jié)，通過美食節(jié)讓當(dāng)?shù)乜腿撕陀稳?對我們的品牌和產(chǎn)品有一個深刻的了解，也為今后的品牌建 設(shè)打下基礎(chǔ)；同時通過當(dāng)?shù)孛襟w傳播，制造一定新聞引爆 點(diǎn)，讓受眾更加關(guān)注我們。,優(yōu)勢傳播 致動中國,從中我們注意到了幾個問題,1.如何在活動中體現(xiàn)“濟(jì)仙家”品牌的品牌屬性？ 通過現(xiàn)場展示的影片，圖片； 包括濟(jì)仙家全部的產(chǎn)品線，濟(jì)仙家推崇的服務(wù)理念； 以及濟(jì)仙家最新的產(chǎn)品介紹。,優(yōu)勢傳播 致動中國,從中我們注意到了幾個問題,2.如何在活動中體現(xiàn)“濟(jì)仙家”服務(wù)特色？ 通過現(xiàn)場展示圖片； 包括微笑服務(wù)和中央廚房配送系統(tǒng)的展示， 體現(xiàn)濟(jì)仙家便捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù).,優(yōu)勢傳播 致動中國,從中我們注意到了幾個問題,3.如何在完成以上兩點(diǎn)后，對本次活動創(chuàng)新？ 通過打破傳統(tǒng)美食節(jié)的活動模式 從視覺設(shè)計，活動安排，氛圍布置等多方面創(chuàng)新。,02 活動主題,濟(jì)仙家濟(jì)公小吃是一個傳統(tǒng)與時尚結(jié)合的特色休閑用餐場所，根源于天臺民間，天臺縣位于浙江省東中部，天臺縣是濟(jì)公的故居，是著名的佛教圣地。,濟(jì)仙家,濟(jì)仙家定位為中式飽點(diǎn)，以“健康美食、時尚休閑、獨(dú)特風(fēng)味”的品牌理念和“便捷、綠色、營養(yǎng)、獨(dú)特”的核心價值，依托中央廚房配送系統(tǒng)，為顧客提供安全、新鮮、美味的餐品，其選料講究、工藝傳統(tǒng)、營養(yǎng)衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。,因此、活動主題,獨(dú)特“濟(jì)仙家” 美食行天下,03 品牌推廣 及活動策劃思路,“美食”追尋的絕對不是局限于感官層面的快感，更應(yīng)該是對美食文化的一種親密接觸和細(xì)細(xì)品味。站在歷史長河的節(jié)點(diǎn)，我們不僅需要逐本溯源，探尋歷史底蘊(yùn)，更需要承前啟后，引導(dǎo)文化創(chuàng)新，打造一次屬于濟(jì)仙家的飲食文化之旅。,品牌推廣思路,作為一個新興的飲食品牌，在品牌建設(shè)初期應(yīng)該著力對天臺小吃這一特點(diǎn)進(jìn)行宣傳，而在消費(fèi)者心目當(dāng)中形成中式連鎖快餐中高檔品牌的印象。,在品牌推廣思路上，擬采用還原小吃制作過程的形式，向消費(fèi)者提供一場從內(nèi)到外的小吃盛宴，結(jié)合天臺的飲食文化底蘊(yùn)，提供一次別樣文化體驗(yàn)，通過“美食+天臺小吃歷史展+投票+拍賣活動”，展現(xiàn)品牌、帶活人氣，品牌的知名度。,如何塑造濟(jì)仙家 快捷、綠色、營養(yǎng)、獨(dú)特的品牌個性？,主打美食試吃體驗(yàn),弘揚(yáng)天臺飲食文化,濟(jì)仙家,關(guān)鍵詞：獨(dú)特 歷史淵源,豐富營養(yǎng)的產(chǎn)品,中央廚房配送系統(tǒng),起源濟(jì)公故鄉(xiāng),獨(dú)特用餐感受,作為北京現(xiàn)代在椒江區(qū)首家4S店，最重要的是找到它的宣傳點(diǎn)，選擇一個亮點(diǎn)來包裝：,獨(dú)特濟(jì)仙家 美食行天下,優(yōu)勢傳播 致動中國,作為天臺走出去的本土品牌，在主場美食節(jié)亮相，最重要的是找到它的宣傳點(diǎn)，選擇一 個亮點(diǎn)來包裝：,平面展示,試吃體驗(yàn),天臺小吃博物館,1. 全新試吃體驗(yàn) 2. 微笑服務(wù)體驗(yàn) 3. 美食制作體驗(yàn) 4. 微笑墻征集,1. 展示天臺小吃文化 2. 配備導(dǎo)游介紹 3. 每日限額進(jìn)入,1.產(chǎn)品線展示 2.濟(jì)仙家發(fā)展歷程 3.天臺小吃特點(diǎn)展示,要選擇什么樣的方式，來定向傳導(dǎo)我們的主旨與態(tài)度？,優(yōu)勢傳播 致動中國,創(chuàng)意活動方案,將“濟(jì)仙家”與天臺的歷史相結(jié)合，滲入歷史氣息和旅游氣息的同時，展現(xiàn)出“濟(jì)仙家”品牌的活力與獨(dú)特魅力。 以天臺主人翁精神，弘揚(yáng)天臺文化，誠摯邀請各地游人了解天臺的飲食文化。,重點(diǎn)打造“濟(jì)仙家天臺小吃博物 館”，介紹各類傳承小吃的演變歷 史，吊足胃口。 （不占用攤位，從空間上來布局）,1.濟(jì)仙家天臺小吃博物館,填寫問卷調(diào)查，換取入場門票 美食節(jié)是企業(yè)面對消費(fèi)者最好的機(jī)會，其目的為了宣傳品牌是不言而喻的，而此時正式最好的機(jī)會，來參加美食節(jié)的人少了一份嚴(yán)肅，多了一份輕松的氛圍，此時正式進(jìn)行市場調(diào)研的最好機(jī)會，美食節(jié)結(jié)束后，可對調(diào)研結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計和分析，為品牌的發(fā)展找準(zhǔn)方向和信息。 邀請游客填寫調(diào)查問卷，贈送“博物館”入門門票。,參加方式:,要求配備： 一名市場調(diào)研員、一名導(dǎo)游 本公司員工即可，相貌大方，具有親和力，聲音優(yōu)美，美食節(jié)前對小吃的歷史做一個了解即可。,每日開館時間：,早10：0012：00 每日開館兩個小時，意在此次了解天臺小吃歷史的機(jī)會難得。,2.“濟(jì)仙家民選十大明星小吃”票選活動 在“博物館”的出口處設(shè)置“濟(jì)仙家民選十大明星小吃”票選活動，全民投票，設(shè)置獎品。 線上：通過微博發(fā)起線上票選 線下：制作活動頁面易拉寶發(fā)起票選 （線上線下，同步進(jìn)行，票選結(jié)果同步在微博公布）,線上：通過微博發(fā)起線上票選 線下：制作活動頁面易拉寶發(fā)起票選 （線上線下，同步進(jìn)行，票選結(jié)果同步在微博公布）,要求配備： 一名票選專員 本公司員工即可，相貌大方，具有親和力，反映靈敏，能隨時解答游客關(guān)于品牌和產(chǎn)品的問題,3.濟(jì)公說。 適當(dāng)?shù)慕梃b“濟(jì)公”這個當(dāng)?shù)貧v史人物，引申當(dāng)?shù)孛朗硨＜业耐扑]，結(jié)合時下新鮮、有趣的元素，打造新一代“時尚”濟(jì)公，目的并非在于顛覆，而是在于吸引人群。（懵濟(jì)公、帥濟(jì)公、可愛濟(jì)公等），并設(shè)計相關(guān)畫面。,如：,懵濟(jì)公說：濟(jì)仙家的餃餅筒香味四溢，松軟適度，吃起來都顧不上懵了。 等等。,4.微笑墻征集 作為新興的服務(wù)行業(yè)品牌，服務(wù)態(tài)度自然是制勝的關(guān)鍵，邀請游客體驗(yàn)美食的同時，留下愉悅用餐感受的照片，即使活招牌又能增加活動的人氣。 作為品牌文化來存檔,一名微笑使者 用熱情的微笑來邀請游客留下愉悅用餐的笑容，并即使更新在微笑墻上。 口齒伶俐，笑容親切。,要求配備：,5.現(xiàn)場制作美食,美食的制作除了原材料，制作工藝本身也是一道亮點(diǎn)，將美食制作的過程與美食節(jié)現(xiàn)場奉上，凸顯濟(jì)仙家的制作工藝及制作美食的誠摯心意。,一次性灌輸太多游人的接受度是有限的，所以每日只挑選一款特色 美食進(jìn)行現(xiàn)場制作 單一信息的反復(fù)傳遞，更利于品牌的傳播,每日挑選一款特色美食現(xiàn)場制作,12名資深廚師 干練，給人以信任感,要求配備：,每日中午2點(diǎn)，是一天中氣候最炎熱的時候，這個時候來一杯清涼可口的飲品應(yīng)該是最能讓人愉悅的事情,6.清涼一刻 0.1元起拍,選擇35款特色飲品進(jìn)行拍賣,要求配備： 一名拍賣專員 嗓門宏亮，大方出眾，帶幽默感。,04 現(xiàn)場布置,博物館區(qū) 產(chǎn)品展示區(qū)（包含接待區(qū)） 現(xiàn)場制作區(qū) 品牌展示區(qū) 就餐區(qū),大小：待定 外圍采用簡潔的設(shè)計感 展現(xiàn)方式：照片墻配文字 配套設(shè)計：一幅具有中國風(fēng)的畫面,博物館區(qū),產(chǎn)品展示區(qū)（包含接待區(qū)）,實(shí)體展現(xiàn)配合創(chuàng)意平面展現(xiàn)（創(chuàng)意產(chǎn)品系列，如下圖這種表現(xiàn)方式) 以產(chǎn)品系列來展現(xiàn) 接待區(qū)配備兩名接待人員，引導(dǎo)游客了解產(chǎn)品,12張展臺 配備一名廚師一名廚師助理,現(xiàn)場制作區(qū),以品牌展現(xiàn)的方式立于展臺之后 關(guān)鍵點(diǎn)：主形象畫面 整體品牌的風(fēng)格與調(diào)性的呈現(xiàn)（平面設(shè)計） 人員的外形的細(xì)節(jié)處理，胸卡等 產(chǎn)品的表現(xiàn)形式,品牌展示區(qū),還原店面設(shè)計的品牌感，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到在店內(nèi)就餐的用餐感受。 配備4名服務(wù)人員,就餐區(qū),05 品牌形象設(shè)計及宣傳物料,品牌形象設(shè)計 如有品牌形象就沿用，如沒有，需要結(jié)合活動設(shè)計一副,美食節(jié)活動介紹易拉寶 簡潔、主次分明、重點(diǎn)突出品牌和活動信息,微笑墻設(shè)計 簡潔、創(chuàng)意設(shè)計風(fēng)格,小吃博物館主畫面設(shè)計 帶歷史感，稍稍結(jié)合中國風(fēng),十大明星產(chǎn)品票選活動畫面設(shè)計,做為主要活動的內(nèi)容