標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 28963-2012 船舶與海上技術(shù)　船用廚房烹調(diào)設(shè)備滅火系統(tǒng)》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)船舶上廚房使用的烹飪?cè)O(shè)備的自動(dòng)滅火系統(tǒng)提出了具體要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于安裝在船舶廚房?jī)?nèi)用于撲滅由油脂類火災(zāi)引發(fā)的火情的固定式滅火系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、制造、安裝及維護(hù)。

根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，滅火系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)能夠迅速響應(yīng)并有效控制或撲滅起火點(diǎn)，同時(shí)確保人員安全撤離。它還規(guī)定了滅火劑的選擇需符合環(huán)保要求，并且對(duì)系統(tǒng)的組件如噴嘴、管道等提出了詳細(xì)的技術(shù)參數(shù)和性能指標(biāo)，以保證其在高溫、高濕等惡劣環(huán)境下仍能正常工作。此外，對(duì)于滅火系統(tǒng)的日常檢查、定期測(cè)試以及維修保養(yǎng)也做了明確規(guī)定，旨在通過規(guī)范化的管理來(lái)提高系統(tǒng)的可靠性和使用壽命。

標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)調(diào)了設(shè)計(jì)階段應(yīng)考慮的因素，比如廚房布局、通風(fēng)條件以及可能存在的風(fēng)險(xiǎn)源等，以便合理規(guī)劃滅火裝置的位置和數(shù)量。同時(shí)指出，在系統(tǒng)投入使用前必須經(jīng)過嚴(yán)格的驗(yàn)收程序，確保所有部件均按照制造商說明正確安裝并且功能完好無(wú)損。


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  • 2012-12-31 頒布
  • 2013-07-01 實(shí)施
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ICS4702099 U 23 . . 中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB/T289632012/ISO153712009 : 船舶與海上技術(shù) 船用廚房烹調(diào)設(shè)備滅火系統(tǒng) ShipsandmarinetechnologyFire-extinguishingsystemsforprotectionofgalley cookingequipment (ISO15371:2009,IDT)2012-12-31發(fā)布 2013-07-01實(shí)施 中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 發(fā) 布 中 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會(huì)GB/T289632012/ISO153712009 : 目 次 前言 范圍 1 1 術(shù)語(yǔ)和定義 2 1 組件 3 4 系統(tǒng)要求 4 5 試驗(yàn)方法 5 7 安裝 操作和維護(hù)說明手冊(cè) 6 、 17 用戶手冊(cè)7 18 試驗(yàn)報(bào)告8 18 GB/T289632012/ISO153712009 : 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)按照 給出的規(guī)則起草 GB/T1.12009 。本標(biāo)準(zhǔn)使用翻譯法等同采用 船舶與海上技術(shù) 船用廚房烹調(diào)設(shè)備滅火系統(tǒng) ISO15371:2009 。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)船舶工業(yè)集團(tuán)公司提出 。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)船用機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)船舶消防分技術(shù)委員會(huì) 歸口 (SAC/TC137/SC8) 。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位 中國(guó)船舶工業(yè)綜合技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究院 廣州永鴻消防設(shè)備有限公司 : 、 。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人 王俊 張淵 王國(guó)彬 : 、 、 。 GB/T289632012/ISO153712009 : 船舶與海上技術(shù) 船用廚房烹調(diào)設(shè)備滅火系統(tǒng)1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)制滅火系統(tǒng)單元以特定型式 配置 規(guī)格和布置應(yīng)用時(shí)構(gòu)件和部件的性能要求 也 、 、 , 規(guī)定了用于試驗(yàn)和部件評(píng)估的最低要求 。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于保護(hù)廚房排煙罩 排煙管道 油炸鍋及其他盛油器具的預(yù)制滅火系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 試驗(yàn)和 、 、 、 操作 。 全新的或不同于本標(biāo)準(zhǔn)要求范圍內(nèi)產(chǎn)品的特征 特性 組件 材料或系統(tǒng) 且具有潛在火災(zāi) 電擊或 、 、 、 , 、 人員傷害風(fēng)險(xiǎn)的 可采用組件或成品的適當(dāng)?shù)母郊釉囼?yàn)來(lái)評(píng)估 , 。 注 本標(biāo)準(zhǔn)包括的廚房烹調(diào)設(shè)備中 僅深油炸烹調(diào)設(shè)備按 海上人命安全公約 第 章 的要求配 : , (SOLAS) II-2 10.6.4 備固定式滅火系統(tǒng) 。2 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件 。21 . 輔助設(shè)備 auxiliaryequipment 與滅火系統(tǒng)相關(guān)的設(shè)備 。 示例 用于切斷電源 燃料 或保護(hù)區(qū)的通風(fēng) 或發(fā)起警報(bào)或信號(hào)的裝置 : 、 、 、 。22 . 烹調(diào)器具 cookingappliance 具有或能形成油液面或使用油脂烹調(diào)的烹飪用具 。 示例 深油炸鍋 平底鍋 爐灶 鏈?zhǔn)娇緺t 電烤爐 炭烤爐 柴烤爐 燃?xì)饪緺t 炒菜鍋 傾斜式煮 蒸鍋以及類似的烹 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 / 飪用具 。 注 保護(hù)區(qū)域僅限于上述器具的烹飪區(qū)域 : 。23 . 烹調(diào)油 cookinggrease 油脂 grease 植物壓榨的合成無(wú)沫介質(zhì) 。24 . 瓶閥組件 cylinder/valveassembly 儲(chǔ)存滅火劑和驅(qū)動(dòng)氣體 直至閥門開啟 的一種安裝有閥門的容器 ( ) 。 注 對(duì)于貯氣式單元 此組件包括滅火劑儲(chǔ)存容器和貯氣裝置 : , 。25 . 深油炸鍋 deepf

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