伙委會組織機(jī)構(gòu)匯總.doc

_伙 委 會 管 理 制 度1、建立伙委會，定期研究幼兒伙食問題。2、制定帶量食譜，每周更換一次。3、按人按量供應(yīng)主副食品，不吃剩飯菜。4、定期計算幼兒進(jìn)食量和營養(yǎng)量。5、兩餐間隔不少于3小時半。6、少吃甜食，晚飯不能以甜食、菜湯、面湯為主，勁量多吃炒菜。7、加強(qiáng)體弱兒和病弱兒飲食管理。8、職工伙食和幼兒伙食嚴(yán)格分開。9、 ?？顚Ｓ?，伙食賬目清楚。吳興幼兒園伙 委 會 成 員 及 職 責(zé)一、伙委會成員名單組長：周麗梅副組長：丁顏利組員：李春平 周賢 呂彥茹 高婷二、伙委會成員職責(zé)1、 認(rèn)真學(xué)習(xí)和自覺遵守幼兒園有關(guān)幼兒飲食規(guī)章和制度，積極參與幼兒園的飲食管理。2、 按時參加幼兒園定期組織召開的伙委會會議，掌握幼兒膳食、飲食情況，認(rèn)真聽取幼兒園對幼兒飲食方面的匯報，根據(jù)幼兒身體發(fā)育規(guī)律，合理安排幼兒飲食攝取量。3、 關(guān)心和支持幼兒園飲食管理工作，關(guān)心幼兒身心健康和諧發(fā)展。4、 當(dāng)好幼兒園伙食管理的助手和參謀，及時了解市場食品供應(yīng)情況，為確保幼兒的安全進(jìn)餐出謀劃策。5、 監(jiān)督指導(dǎo)和關(guān)心幼兒園飲食管理，有為廣大家長服務(wù)的義務(wù)。認(rèn)真聽取家長的意見和建議，及時反饋幼兒園，提出切實(shí)可行的合理化建議。6、 能了解和代表廣大家長的心聲，起到內(nèi)連外接的作用，發(fā)揮自己在幼兒園及家長之間的橋梁作用?；镂瘯M織機(jī)構(gòu)及職責(zé)為更好促進(jìn)幼兒成長發(fā)育，讓家長了解幼兒園膳食管理，更合理的實(shí)施幼兒健康營養(yǎng)飲食。進(jìn)一步加強(qiáng)飲食工作的監(jiān)督和檢查，協(xié)助膳食部門對飲食工作幫助和指導(dǎo)，特成立我園飲食管理委員會：一、伙委會組織機(jī)構(gòu)組長：李春平副組長：周賢伙委會名單：班級幼兒姓名家長姓名聯(lián)系電話大一班 韓天賜韓韓怡星語焦楊可馨張?zhí)m二班 王婉悅絨曼李雨桐于英趙鑫淼趙立班 張如浩張弘董鋆瑩董于一菲于書班 黃航馬麗武孟依孟王子珊王偉委代表委員會成員主要職責(zé)一、伙委會由家長代表、食堂工作人員、保教人員代表組成。食堂管理員任組長，保教代表任副組長。每學(xué)期召開一次會議，有本園管理員負(fù)責(zé)通知和主持會議，主要討論幼兒近期飲食情況和下一階段伙食安排。二、廣泛聽取集中反映家長和保教人員意見，針對實(shí)際存在的伙食問題提出整改方案，由食品安全管理員和食堂工作人員具體落實(shí)整改，伙食調(diào)整方案要及時與家長和保教人員溝通說明。三、伙委會要定期對幼兒食品的制作情況，衛(wèi)生安全狀況進(jìn)行檢查和監(jiān)督。把發(fā)現(xiàn)的問題及時以書面形式反饋給幼兒園食堂和幼兒園膳食管理人員。四、伙委會成員要及時收集信息，從豐富幼兒膳食品種及合理搭配的角度提出合理化建議，經(jīng)伙委會討論通過后實(shí)施。五、伙委會要學(xué)習(xí)和宣傳教育部門、衛(wèi)生管理部門有關(guān)食品衛(wèi)生管理的政策、法規(guī)，并督促食堂工作人員認(rèn)真執(zhí)行。幼兒園炊事員工作職責(zé)一、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。二、經(jīng)常主動了解教師、幼兒對伙食的反映，并努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯硬度適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。三、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食品驗收關(guān)，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。不供應(yīng)涼菜。若把關(guān)不嚴(yán)造成安全責(zé)任事故由炊事員擔(dān)負(fù)相關(guān)責(zé)任。四、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周打掃，廚房用具要定期擦洗干凈。五、注意個人衛(wèi)生，不隨便吐痰，不吃零食，工作時不戴飾品（如戒指），上班要穿戴好工作衣帽，去廁所或干臟活后必須要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。六、落實(shí)食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。七、準(zhǔn)時開飯，保證有足夠的飯菜供給，又不浪費(fèi)，并保證提供