臍橙分選打蠟氣調(diào)保鮮建設(shè)項目可行性研究報告

- - 第一章 總 論 第一節(jié) 項目背景及由來 一、 項目背景 臍橙具有果大、無核、味甜、色艷、香濃、耐貯藏等優(yōu)良特點，肉質(zhì)優(yōu)良、色、香、味俱佳，營養(yǎng)豐富，富含維生素 c、果酸等多種人體所需營養(yǎng)成分，是國際著名的柑桔良種，素有“柑桔之王”美稱，隨著人民生活水平的提高，臍橙越來越受到我國廣大消費者的青睞，生產(chǎn)、消費量逐年攀升。贛州市委、贛州市人民政府依據(jù)本地自然條件優(yōu)勢，將臍橙作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展。近年來，為使贛南丘陵山地得到充分利用，贛州市在實施果業(yè)工程“山上再造”中，找出了一條“發(fā)展臍橙、興贛富民 ”的好路子。贛南臍橙列我省十大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之首 ,并列入國家優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展規(guī)劃。目前贛南臍橙種植面積已達(dá) 137 多萬畝，一半以上已掛果， 2006年產(chǎn)量 80 萬噸， 二、 項目的由來 于都種植柑桔歷史悠久，柑桔作為經(jīng)濟(jì)栽培的快速發(fā)展期始于 80 年代初，特別是 2002 年安遠(yuǎn)會議以后，于都縣迅速掀起了臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展高潮，臍橙面積與產(chǎn)量迅速增長。 于都縣是贛州臍橙種植最適宜區(qū)和臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點縣之一。為了進(jìn)一步落實中央關(guān)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的指示精神，加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合理布局，盡快提高該縣農(nóng)產(chǎn)品的市場競 爭力，縣委、縣政府為策應(yīng)“把贛南臍橙產(chǎn)業(yè)培植成為產(chǎn)值超百億元的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群”的發(fā)展戰(zhàn)略，制定了于都縣“十一五”臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。規(guī)劃要求，自 2006年起，每年新增臍橙種植面積 2 萬畝以上，至 2010 年，全縣臍橙種植總面積達(dá) 15 萬畝以上，產(chǎn)量達(dá) 10 萬噸，銷售產(chǎn)值 3 億元以上，努力把于都建成百億臍橙產(chǎn)業(yè)集群主力縣、有機(jī)臍橙示范縣和出口臍橙基地- - 縣。 到 2006 年，全縣柑桔總面積達(dá) 13.9 萬畝，產(chǎn)量 3.19 萬噸，其中臍橙種植面積 7.3 萬畝，產(chǎn)量 2.04 萬噸，臍橙產(chǎn)業(yè)逐步成為農(nóng)民增收的助推器。但是， 由于目前全縣的臍橙銷售 只能靠外省客商在采果季節(jié)（ 11-12 月份）到產(chǎn)地收購，由于整個市尚無一個成規(guī)模的保鮮庫，缺乏加工、保鮮、貯藏配套設(shè)施，全市臍橙只能靠在收獲季節(jié)賣鮮果，形成賣果難、價格低，往往高產(chǎn)不能高效、優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價的局面。因此，于都縣果茶局提出建設(shè) 臍橙 分選、打蠟、氣調(diào)保鮮建設(shè)項目，通過調(diào)節(jié)果品上市時間，以提高產(chǎn)品的競爭力和附加值。 三、 預(yù) 可行性研究依據(jù)及范圍 （一）依據(jù) 1、于都縣果茶局申請報告委托咨詢合同 2、于都縣“十一五”時期臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃； 3、項目承辦單位提供的其他有關(guān)資料； 4、投資項目可行性研究方 法與參數(shù)。 5、投資項目可行性研究指南 （二）范圍 1、 建設(shè)條件及資源分析； 2、 市場預(yù)測； 3、生產(chǎn)技術(shù)方案論證（包括總平面布置、公用工程、環(huán)境保護(hù)等）； 4、投資估算； - - 5、財務(wù)評價； 6、項目實施進(jìn)度建議。 第二節(jié) 項目概況 一、 項目名稱 于都縣臍橙分選打蠟氣調(diào)保鮮建設(shè)項目 二、 主要建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模 充分利用于都縣乃至全市臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢，新建一條果品分選打蠟包裝生產(chǎn)線， 3000噸氣調(diào)保鮮庫一座。 主要建設(shè)內(nèi)容有：新征用地 50 畝，新建辦公樓、原料儲存庫、分選加工車間、氣調(diào)庫以及相配套的配電 、機(jī)修等輔助生產(chǎn)車間；購置分選打蠟設(shè)備、包裝設(shè)備以及與之相配套的電氣（力）設(shè)備、電器管線、檢驗設(shè)備、裝卸等設(shè)備。年分選、打蠟等加工臍橙 1 萬噸，產(chǎn)季鮮銷 7000 噸；氣調(diào)貯藏保鮮 3000噸及其反季銷售的生產(chǎn)、銷售規(guī)模。 三、 項目擬建地址 于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗場內(nèi)。 四、總投資、投資構(gòu)成及資金籌措 項目總投資為 3260萬元，其中固定資產(chǎn)投資 2510 萬元，流動資金 750萬元。全部投資資金由項目業(yè)主單位自籌。 五、 項目建設(shè)單位 于都縣果茶局 ； 法人代表： - - 法定地址：于都縣縣城。 第三節(jié) 項目建設(shè)地 概況 項目區(qū)簡介 贛州 是江西的南大門，通衢贛、粵、閩、湘， 東接福建省三明市和龍巖市，南臨廣東省梅州市、河源市和韶關(guān)市，西靠湖南省郴州市，北連本省吉安、撫州兩 市。處于珠三角、閩東南三角區(qū)的直接腹地和內(nèi)地通向東南沿海的重要通道，是溝通長江經(jīng)濟(jì)區(qū)與華南經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要紐帶。 贛州市是江西省最大的行政區(qū)，現(xiàn)轄章貢區(qū)和南康、瑞金二市及贛縣、興國、于都、寧都、石城、會昌、尋烏、安遠(yuǎn)、定南、龍南、全南、信豐、大余、崇義、上猶十五個縣，土地面積 3.94萬平方公里，總?cè)丝?820余萬人。本市地處南嶺、武夷、諸廣三大山脈交接地區(qū)，地勢 四周高，中間低。地貌以丘陵、山地為主，占全市土地面積的 83。 于都地處贛州市東部，距贛州 65 公里，南昌 422 公里；東鄰瑞金，南接安遠(yuǎn)，西連贛縣，北毗興國和寧都；位于東經(jīng) 11511 11549 ，北緯25358 262053 之間；轄 23 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 357 個行政村，總面積 2893平方公里，南北長 83.25 公里，東西寬 63.33 公里；人口 94.4 萬，其中非農(nóng)業(yè)人口 16.74 萬，人口密度 326 人 /平方公里；縣政府駐地在貢江鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)面積 154.65 平方公里，轄 28 個村和個居委會，總?cè)丝?16.85 萬 。改革開放以后，農(nóng)業(yè)人口向城市化轉(zhuǎn)移速度加快，僅 2000-2005年就轉(zhuǎn)移 6.5萬人；城區(qū)面積由改革開放初期 3 平方公里擴(kuò)大到 12 平方公里 。 于都屬典型的亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，氣候溫和、雨量充沛、四季分明，年平均氣溫 19.7 。一月和七月平均氣溫分別是 8.2 和 29.7 ，極端氣溫為 39.9 和 8 ，- - 年均降水量 1507 毫米， 4-5 月降雨量約占全年的 47%，年日照時數(shù) 1621.9小時，年均無霜期 305 天 。 2006 年全縣生產(chǎn)總值 43.3億元，財政總收入 2.8億元（地方財政收入 1.7億元）。全縣柑桔總面積達(dá) 13.9萬 畝，產(chǎn)量 3.19萬噸，其中臍橙種植面積 7.3 萬畝，產(chǎn)量 2.04 萬噸，臍橙產(chǎn)業(yè)逐步成為農(nóng)民增收的助推器。農(nóng)民人均純收入 2610元 第四節(jié) 技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及結(jié)論 一、 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) （ 見下表） 序號 指標(biāo)名稱 單位 指標(biāo) 備注 一 生產(chǎn)規(guī)模 1 加工臍橙 1 萬噸、 噸 /年 10000 2 氣調(diào)貯藏保鮮 噸 /年 3000 二 銷售收入 萬元 /年 5180 1 產(chǎn)季銷售 3080 2 反季銷售 2100 三 主要原材料用量 1 臍橙 噸 10800 綜合損耗 8% 2 果 蠟 噸 15 3 包裝箱 個 1000000 四 燃料、動力用量 1 水 立方米 /年 5000 2 電 萬度 /年 70 五 運量 1 運入量 噸 /年 12300 2 運出量 噸 /年 11500 - - 六 勞動定員 60 1 車間工人 人 50 2 管理人員 人 10 七 建筑 1 占地面積 畝 50 2 建筑面積 平方米 7300 3 建筑系數(shù) % 21.9 4 綠化率 % 42 含現(xiàn)有自然生長綠地 八 總投資 萬元 3080 1 固 定資產(chǎn)投資 萬元 2780 2 流動資金 萬元 300 九 生產(chǎn)期年平均凈利潤 1 正常年份利潤 萬元 650 2 正常年份增值稅及附加 萬元 173 十 生產(chǎn)期年平均總成本 萬元 4358 十一 財務(wù)內(nèi)部收益率 1 所得稅后 % 17.97 2 所得稅前 % 25.52 十二 財務(wù)凈現(xiàn)值 1 稅前 (IC=10%) 萬元 2276 2 稅后 (IC=10%) 萬元 1128 十三 投資利潤率 % 19.4 - - 十四 投資回收期 (含建設(shè)期 ) 1 所得稅后 年 5.9 2 所得稅前 年 4.8 二、 預(yù) 可行性研究結(jié)論 1、本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，有利于調(diào)節(jié)、繁榮市場，發(fā)展前景廣闊。 2、本項目工藝 水平高、產(chǎn)品質(zhì)量好、生產(chǎn)成本低、綜合利用好。 3、項目水電氣供應(yīng)充足，擬選廠址交通運輸較便捷，原材料供應(yīng)有保障。 4、本項目采用積極的環(huán)保措施，對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的“三廢”進(jìn)行綜合治理，達(dá)到環(huán)保部門規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。 5、項目建成后將創(chuàng)造較好的經(jīng)濟(jì)效益，帶動當(dāng)?shù)啬毘犬a(chǎn)業(yè)發(fā)展，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。 6、本項目總投資為 3260 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 2510 萬元，流動資金 750 萬元 ；稅后內(nèi)部收益率 17.97%，正常年份利潤 650 萬元，所得稅后的投資回收期為 5.9 年 (含建設(shè)期 )，所得稅前的投資回收期為 4.8 年 (含建設(shè)期 )。因此，本項目具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，在經(jīng)濟(jì)上可行。 綜上所述，實施本項目將產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，項目是可行的。 第五節(jié) 必要性和有利條件 一、 建設(shè)的必要性 - - 隨著臍橙面積、產(chǎn)量的不斷擴(kuò)張，“賣果難”及果農(nóng)增產(chǎn)不增收的問題將日益凸顯，臍橙收儲企業(yè)及果農(nóng)效益將受到嚴(yán)重影響。通過分級、打蠟、包裝、氣調(diào)保鮮等措施，利用國際先進(jìn)的加工技術(shù)，使 臍橙保鮮期延長，滿足消費者在淡季對優(yōu)質(zhì)臍橙的需求，同時與國際臍橙市場接軌，提升贛州臍橙的市場競爭力，為在市場上與美國“新奇士”、澳洲臍橙搶占份額、創(chuàng)立與世界名牌并駕齊驅(qū)的國際性著名品牌打下基礎(chǔ)。 項目的實施將有效改善當(dāng)?shù)啬毘犬a(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，更好地開發(fā)利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢資源，改善臍橙產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)條件，提升當(dāng)?shù)啬毘犬a(chǎn)業(yè)的整體效益，帶動周邊農(nóng)民開發(fā)種植臍橙的積極性，對培育壯大臍橙產(chǎn)業(yè)具有極為重要的引導(dǎo)和推動作用；同時，可提高鮮果的保鮮期，延長銷售期，改善商品果的品質(zhì)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，增加果農(nóng)收入；進(jìn)一步拉長臍橙產(chǎn)業(yè)鏈，從而大 幅度提高經(jīng)濟(jì)效益。 二、 項目建設(shè)的有利條件 1、氣候優(yōu)勢 于都縣屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，具有氣候溫和、雨量充沛、光照充足、四季分明、無霜期長等特點。年平均氣溫 19.7，極端最低氣溫 -4.5，極端最高氣溫 39.7，日平均氣溫穩(wěn)定通過 10的持續(xù)期為 268天， 10的有效積溫 6320，無霜期 305天。太陽輻射的年平均總量為 112.2千卡 /cm2，日平均氣溫穩(wěn)定在 10以上的太陽輻射總量達(dá) 93.06千卡 /cm2，占年度輻射總量的 82.9%。全年日照時數(shù)達(dá) 1924.4小時，年日照百分率 43%。年降 雨量 1600mm左右。于都是中國科學(xué)院南方山區(qū)科學(xué)考察隊（ 1980）圈定的贛南臍橙種植最適宜區(qū)，時隔 20多年，江西省委農(nóng)工部謝日星、省農(nóng)科院園藝所胡正月、省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作局邱春嬌等專家在 2004年中國柑桔年會上再次闡明，于都縣是贛南臍橙最適宜種植區(qū)域，贛州市委、市政府也把于都列為贛南臍橙產(chǎn)業(yè)規(guī)- - 劃發(fā)展的重點縣之一。 2、山地優(yōu)勢 于都縣宜果山地資源豐富，全縣 25以下的低丘陵坡地 42萬余畝，土壤以紅黃壤土及紫色土為主，這些土壤土層深厚，達(dá) 1米以上，肥力高，有機(jī)質(zhì)含量達(dá) 1%以上， PH值 5.5 6，適宜種植臍橙。目前 ，已開發(fā)利用 13萬畝左右，尚有近 30萬畝山地可供開發(fā)利用。 3、交通優(yōu)勢 于都擁有各類公路里程 2558.15公里。基本形成了以縣城為中心，以國道 323線、 319線、省道于銀線為主骨架，縣道為支架，鄉(xiāng)村道為延伸的公路運輸網(wǎng)絡(luò)。實現(xiàn)市至縣通二級公里水泥路， 21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)所在地通水泥 (油 )路和 372個行政村通公路及 134個行政村通水泥路，水泥砼（油）路面里程為605.79公里，占通車?yán)锍痰?25%。 4、 區(qū)位優(yōu)勢 于都縣城離贛州僅 60公里， 323、 319國道、贛龍鐵路和蓉廈高速公路穿境而過，距廈門、廣州、深圳、福 州、南昌等城市 500公里左右，汽車可朝發(fā)夕至。于都素有“六縣之母”之稱，是贛州東部經(jīng)濟(jì)、文化、技術(shù)交流中心，發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的輻射能力，并能就近占領(lǐng)市場。 5、勞力優(yōu)勢 于都縣現(xiàn)有總?cè)丝?94.4萬人，其中農(nóng)業(yè)人口 77.6萬人，勞動力總數(shù) 36.6萬個，能充分滿足柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展勞動力需求。 6、電力優(yōu)勢 - - 于都現(xiàn)有 220kV變電站一座 , 220kV線路 3條 , 110kV變電站 3座 , 110kV線路 5條， 35kV變電站 11座 , 容量 45830kVA, 35kV線路 15條 , 計 168.34km。 7、品質(zhì)優(yōu)勢 于都 臍橙品質(zhì)優(yōu)良，在歷屆中國（贛州）臍橙節(jié)贛南臍橙品質(zhì)評比中榮獲金獎，在 2005年中國上海春節(jié)食品博覽會上評為“最受消費者歡迎產(chǎn)品”，這是贛州唯一獲此殊榮的縣市。于都南部 3萬畝優(yōu)質(zhì)臍橙生產(chǎn)基地在 2004年被江西省認(rèn)定為無公害臍橙生產(chǎn)基地，認(rèn)證為無公害產(chǎn)品。于都臍橙色澤鮮艷，皮薄光滑，可口化渣，酸甜適中，可食率 74%以上，含果汁 55%以上 ,含糖 10.5 12%,含酸 0.8 0.9%，固酸比 15 17： 1，可溶性固形物含量 13%以上 ,其色澤與內(nèi)質(zhì)完全可與美國臍橙媲美。 第二章 市場分析 一、 水果消費市場現(xiàn)狀 改 革開放以來，隨著我國人民生活水平迅速提高，人們對水果的消費需求和消費水平也在日益加大，近年來水果消費市場產(chǎn)生了巨大的變化， 我國的水果經(jīng)營和水果消費市場正逐步成長為一個理性的、成熟的市場。 主要表現(xiàn)在： 1、水果消費總量由十多年前的迅猛增長轉(zhuǎn)變?yōu)榻陙淼姆€(wěn)定增長； 2、水果消費逐步由后續(xù)性食品變?yōu)楸匦栊允称泛蜖I養(yǎng)性食品； 3、水果消費由數(shù)量型消費轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量型消費，高品質(zhì)水果的消費比重不斷提高； 4、對水果品質(zhì)的要求更為具體和嚴(yán)格，如對內(nèi)在品質(zhì)要求的同時對外- - 觀和包裝的要求也日益提高，且追求無污染食品、有機(jī)食品和 綠色食品等； 5、消費者更注重品牌和產(chǎn)地； 6、消費趨于多樣化，需求更加多層次； 7、水果消費由賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場； 8、反季節(jié)性水果和進(jìn)口水果消費量明顯增長。 根據(jù)調(diào)查分析，目前我國居民水果消費的開支尚不到食品總支出的 5%，而城鎮(zhèn)居民水果的購買量是農(nóng)村居民的 12 倍，消費量是農(nóng)村居民的 8倍；城鎮(zhèn)無疑是水果經(jīng)營和水果消費的主要市場。據(jù)國家統(tǒng)計局和國家發(fā)改委宏觀經(jīng)濟(jì)研究所的調(diào)查預(yù)測，全國居民人均消費支出 2000年近 2800元， 2005年 4100 元， 2010 年將比 2000年增長一倍，達(dá)到約 5600 元的水平。； 其中非農(nóng)業(yè)人口分別為 6800元、 9500元和 14650元；根據(jù)恩格爾系數(shù)分折， 2010年我國非農(nóng)業(yè)人口恩格爾系數(shù)約為 45%，則用于食品的人均開支為 6600元，若水果消費開支占到食品開支的 6%（ 2000 年為 4%）， 2010年我國非農(nóng)業(yè)人口人均水果消費支出達(dá) 400元人民幣。這將是一個巨大的消費總量。 臍橙是我國近年來，從國外引進(jìn)優(yōu)良品種經(jīng)過培育改良，逐漸受到消費者越來越廣泛歡迎的中、高檔品質(zhì)水果。傳統(tǒng)產(chǎn)地以湖北、四川等地為主。近年來，由于贛南地區(qū)的地理、氣候、土質(zhì)等自然條件對臍橙的生長具有天然的優(yōu)越性，贛南成為 中國優(yōu)質(zhì)臍橙的主產(chǎn)區(qū)，贛南臍橙成為了中國優(yōu)質(zhì)臍橙的代名詞，并在 2005通過了國家商檢局地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證被中國果品協(xié)會授予“中華名果”之桂冠。據(jù)統(tǒng)計， 2004年全國共生產(chǎn)柑橘 1220 萬噸，是僅次于蘋果的第二大水果產(chǎn)品種類；其中臍橙的產(chǎn)量約 300 萬噸，屬于近年來增長最快的水果品種之一。由于優(yōu)質(zhì)臍橙的口感好、酸甜度適中、水分充足、營養(yǎng)成分豐富，同時較耐儲存，因而成為越來越受歡迎、越來越普及- - 的水果品種之一。近年來臍橙在絕對消費量大幅度增長的同時，結(jié)構(gòu)性的消費與生產(chǎn)矛盾較為突出，優(yōu)質(zhì)臍橙的消費比重大大增加，而一般性產(chǎn) 品價格下滑、滯銷乃至積壓，全年不同期間、不同品牌、不同品質(zhì)的價格懸殊甚大。以北京市場為例，同一品種的臍橙上市期價格比五、六月份的價格低到 50%，甚至是三分之一、四分之一；而同一時期內(nèi)著名品牌與一般產(chǎn)品的價格相差也是二到三倍。 二、 產(chǎn)品需求預(yù)測 中國水果消費市場是世界最大和增長最快的的市場之一，而優(yōu)質(zhì)水果又是這個市場增長率最高的產(chǎn)品之一。贛南臍橙近年來雖然產(chǎn)量快速增長，但價格卻仍然價格高于其它地區(qū)的同類品種，且供不應(yīng)求。目前贛州臍橙由于缺乏保鮮加工等配套工程設(shè)施，仍只能集中于收獲季節(jié)出售，除部分外地客商利用零 星的保鮮設(shè)施貯存到淡季銷售外，絕大部分只能在自然保存期內(nèi)銷售完畢。淡季的贛南臍橙成為市場上的稀有品種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費需求。目前贛州臍橙種植面積已達(dá) 130 多萬畝，一半以上已掛果， 2005年產(chǎn)量 50萬噸，加上四川、湖北、湖南、浙江等地所產(chǎn)品質(zhì)較為優(yōu)良的臍橙，總產(chǎn)量仍不到 150 萬噸，即使按目前的增長速度計算， 2010 年產(chǎn)量增長到 200萬噸，人均占有量仍不足 2公斤，市場仍然難以飽和。 從近幾年的市場銷售看，贛州臍橙仍處于供不應(yīng)求的狀況，每到秋冬收獲季節(jié)，各地客商云集，優(yōu)質(zhì)果品往往被搶購一空。隨著贛南臍橙的優(yōu)秀品質(zhì) 被越來越多的消費者所了解和認(rèn)可，市場容量還有巨大的發(fā)展空間。當(dāng)務(wù)之急是在培育和優(yōu)化品種、進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時，加快分級加工和儲藏、保鮮等配套設(shè)施的建設(shè)，延長保鮮儲存時間，拉長臍橙的銷售期，提升贛南臍橙的品級，打造與品質(zhì)相適應(yīng)的知名品牌。根據(jù)預(yù)測推算：如果能通過保鮮技術(shù)將臍橙的消費期延伸，保證常年保證供應(yīng)，但此一項就能令臍橙- - 的消費量增長三倍。 三、 市場競爭力分析 贛州臍橙作為成規(guī)模的地域性品牌， 2005 年已通過國家地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證被授予“中華名果”桂冠，目前已經(jīng)成為中國優(yōu)質(zhì)臍橙的代名詞。將軍果業(yè)生產(chǎn)的“將 軍紅”臍橙，以其個大、皮薄、果肉鮮美、酸甜適度、水分充足、營養(yǎng)豐富而成為贛南臍橙中的珍品，有“果中之王”的美譽。從近幾年水果銷售市場看，由于贛南臍橙的品質(zhì)越來越廣泛大消面者所認(rèn)同和青睞。其銷售量快速增長，市場份額迅速攀升。從產(chǎn)品質(zhì)量上說，只要繼續(xù)保保持贛南臍橙必將具有強(qiáng)勁的市場競爭力。 我國水果雖然豐富多樣，但常年消費仍然功是蘋果、梨、柑橘等少數(shù)幾個品種上。近十幾年來，隨著品種的引進(jìn)和改良，蘋果中的“紅富士”和柑橘中的臍橙是增長最快的品種?！靶缕媸俊钡让愤M(jìn)口臍橙成為人們的水果新寵。贛南臍橙的外觀形象和骨在 品質(zhì)，均不比目前國內(nèi)市場上銷售的“新奇士”等名品進(jìn)臍橙遜色，只是品牌影響力尚有一定差距，隨著消費者對贛南臍橙優(yōu)良品行賄的逐步認(rèn)同，同時在產(chǎn)品的宣傳和品牌的打造上抓緊推進(jìn)，加之天然的本士和相對低廉的儲運成本，贛南臍橙已具備很好的市場競爭力。根據(jù)臍橙市場消費趨勢指標(biāo)分析預(yù)測，十五至二十年內(nèi)贛南臍橙尚難以達(dá)到市場飽和程度。 日前贛州市年產(chǎn)臍橙 80 萬噸，區(qū)內(nèi)尚無一座成規(guī)模的保鮮庫，即使整個中國臍橙主產(chǎn)區(qū)，也無一座形成規(guī)模的臍橙保鮮庫，高技術(shù)的臍橙保鮮加工企業(yè)幾近為零，亟需大規(guī)模的臍橙保鮮加工設(shè)施來滿足保鮮貯存需求， 作為中國優(yōu)質(zhì)臍橙主產(chǎn)區(qū)，臍橙保鮮庫需求量將達(dá)到數(shù)十萬噸，隨著近年來大量種植的臍橙開始掛果，保鮮貯存需求還會不斷上升。該保鮮基地建成投新的一頁，其經(jīng)營收益具有可靠的保障。 - - 3000 噸氣調(diào)保鮮庫的主要經(jīng)營風(fēng)險件來自于： 1、市場開發(fā)滯后而產(chǎn)量大幅度增加引起的果價下跌； 2、假冒產(chǎn)品肆虐引發(fā)的消費者信任危機(jī)，前幾年在香港就曾發(fā)生過此類事件； 3、果品經(jīng)貯存后品質(zhì)下降引起的銷售難。 要避免上述風(fēng)險必須抓好以下幾點： 1、大力加強(qiáng)品牌建設(shè)，牢固樹立贛南臍橙的品牌形象，同時加強(qiáng)宣傳力度，營造一兩個能與“新奇士”等著名品牌一競高 低的贛南名牌產(chǎn)品，并在消費者心中牢固樹立其形象。 2、大力拓展市場、加強(qiáng)營銷，使優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品賣出優(yōu)價，取得好的經(jīng)濟(jì)效益。 3、對入庫產(chǎn)品要嚴(yán)反質(zhì)量關(guān)，精挑細(xì)選、精心加工，保證入庫產(chǎn)品的優(yōu)級品率，入庫后嚴(yán)格按技術(shù)要求，確保高質(zhì)量貯存、高品質(zhì)出庫，以高質(zhì)量的產(chǎn)品滿足消費者的需求。 4、在庫閑期間貯存一些其它果蔬產(chǎn)品，以提高庫區(qū)的利用率，減少成本，降低經(jīng)營風(fēng)險。 第三章 項目選址及建設(shè)條件 一、 擬建地點和工程用地 本項目擬建 于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗場內(nèi)。占地 50 畝。建設(shè)地點距于銀公路 2 公里左右，距縣城 4公里左右 。 二、 建設(shè)條件 1、地形、地貌、地震情況 于都境內(nèi)整個地勢由一系列平行山嶺與許多大小不等、成因多樣的盆地組成?？傮w上是南嶺山系武夷山的余脈，屬丘陵低山區(qū)，四周群山環(huán)抱，東、南、北三面地勢較高些，逐漸向中、西部傾斜。位于靖石、盤古山、利村之間，主峰海拔 1312 米的屏坑山為境內(nèi)最高峰；峽山與贛縣交界處的貢水河床為縣域最低處。境內(nèi)河流屬贛江水系，總長度 1283 公里，主要河流有貢- - 水、梅江、濂江，其中貢水在境內(nèi)的長度為 66 公里。出露地層以震旦紀(jì)、白堊紀(jì)為主，分布最廣。全縣丘陵面積 212.6 萬畝，平原面積 47.7 萬畝，江 河水面 16.2萬畝，水力蘊藏量達(dá) 38.7萬千瓦。 根據(jù)地 震 區(qū)劃，本項目選址地 地震裂度 小于 0.05G。 2、工程地質(zhì)與水文地質(zhì) 項目區(qū) 總體工程地質(zhì)情況良好，無滑坡、溶洞、軟弱土層等不良地質(zhì)結(jié)構(gòu) 。 3、氣候條件 于都屬典型的亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，氣候溫和、雨量充沛、四季分明，年平均氣溫 19.7 。一月和七月平均氣溫分別是 8.2 和 29.7 ，極端氣溫為 39.9 和 8 ，年均降水量 1507 毫米， 4-5月降雨量約占全年的 47%，年日照時數(shù) 1621.9小時，年均無霜期 305 天。 4、規(guī)劃條件 本項目用地位于 于都縣貢江 鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗場內(nèi) ，符合工業(yè)產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，已完成 “三通一平”。 5、交通運輸 于都縣交通便利， 境內(nèi)國道 323 線、 319 線二級水泥砼路、省道于銀線二級公路改造已完工并投入運營，贛龍鐵路已竣工并試車通行，紅軍大橋把楂林工業(yè)園與新開發(fā)區(qū) 連在一起，為我縣 “ 一江兩岸 ” 城市框架奠定了基礎(chǔ)， 即將開工建設(shè)的昆夏高速公路將穿境而過 。目前， 已基本形成了以縣城為中心，國道 323 線、 319 線，省道于銀線和贛龍鐵路為主骨架，縣道 為支架， 縣鄉(xiāng)道為延伸 的四通八達(dá)、布局合理的交通運輸網(wǎng)絡(luò)。 縣城至 距贛州 市 60 公里，行車 1 小時內(nèi)可到達(dá)，距省會南昌 400 公里；到- - 深圳、廈門兩大特區(qū) 也是 一日之程。 6、公用設(shè)施條件 項目選址區(qū)配電、 供水 能力強(qiáng)，能滿足本項目生產(chǎn)建設(shè)需要 。 7、施工條件 利用現(xiàn)有的水、電條件 和 園區(qū)道路，施工條件良好。 第四章 設(shè)計方案 第一節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)方案 一、 項目產(chǎn)能 根據(jù)果品供應(yīng)量與產(chǎn)品目標(biāo)市場容量及資源制約條件氣調(diào)保鮮庫生產(chǎn)規(guī)模擬定為 3000 噸的容量和引進(jìn) 40 噸 /小時處理能力的水果分選、打蠟成套設(shè)備一套。主要目標(biāo)是貯藏優(yōu)質(zhì)果品，為提高冷庫的利用率，在此以外的季節(jié)還可以兼作儲 藏其它水果及蔬菜等。建設(shè) 3000 噸的循環(huán)利用 0.6-1 萬噸庫容量。 二、 產(chǎn)品方案 年分選、打蠟等加工臍橙 1 萬噸，產(chǎn)季鮮銷 7000 噸；氣調(diào)貯藏保鮮 3000噸及其銷售，根據(jù)市場要求進(jìn)行包裝運輸，保證臍橙特有的特性，延長 4 7個月的貨架期。 三、 項目總體方案： 1、設(shè)計范圍 于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗場 內(nèi)新建 40 噸 /小時處理能力的水果分- - 選、打蠟、包裝生產(chǎn)線， 3000 噸臍橙氣調(diào)貯藏保鮮庫總圖、工藝、鋼結(jié)構(gòu)、土建、給排水、采暖、通風(fēng)、車間照明、動力配電、總概算、技經(jīng)分析。 2、設(shè)計原則 (1)設(shè)計符合輕工業(yè)建設(shè)項 目擴(kuò)大初步設(shè)計編制內(nèi)容深度規(guī)定。 (2)設(shè)計規(guī)范符合中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) (3)本設(shè)計遵守國家有關(guān)的政策、法規(guī)和技術(shù)規(guī)范。執(zhí)行國家頒布的消防、節(jié)能、環(huán)保及新技術(shù)應(yīng)用等規(guī)定。 （ 4）國家進(jìn)出口檢驗檢疫局發(fā)布的出口食品廠庫衛(wèi)生要求及有關(guān)生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)資料 四、 工藝流程 1、工藝流程 采前管理 采收 分級 打蠟 預(yù)冷 貯藏 包裝 銷售 2、工藝概述 （ 1）采摘條件：采前一周停止灌水，雨天果面有水不得采摘。 (2)必須采用果剪采果，用 兩剪法。 (3)臍橙藥劑清洗防腐，浸果濃度為 800PPM左右。 (4)臍橙在清洗打蠟線上應(yīng)保證速度，過快易傷果，過慢效率低，根據(jù)實際情況調(diào)整。 (5)臍橙預(yù)冷時間應(yīng)在 8 10 小時，溫度降至 10以下；可用預(yù)冷庫，- - 也可用冷藏庫掌握入貨量來實現(xiàn)。 (6)直接包裝上市果品應(yīng)包薄膜或白紙，冷藏庫貯藏可包，也可不包，不包貯藏溫度應(yīng)調(diào)高 0.5。 (7)保鮮庫貯藏溫度應(yīng)控制在 2 0.5，濕度不應(yīng)低于 90%。 (8)氣調(diào)庫貯藏溫度應(yīng)控制在 3左右，濕度 90% 5%，氣體成分，氧氣10% 2%，二氧化碳 1.5%，應(yīng)定期 除乙烯，方法是充氮置換法，也可增加一臺乙烯脫除機(jī)。嚴(yán)格控制二氧化碳的含量，防止發(fā)生氣體傷害。 (9)保鮮庫與氣調(diào)庫比較： 制冷設(shè) 備 氣調(diào) 設(shè)備 溫度 制 濕度控制 O2 含量 CO2 含量 乙烯 建筑結(jié)構(gòu) 庫體安全裝置 保鮮庫 有 無 有 人工撒水 不控制 不控制 不控制 不做氣密 無 氣調(diào)庫 有 有 有 自動 自動加濕 控制 控制 控制 做氣密層 有 (10)氣調(diào)庫用制氮機(jī)來調(diào)整庫內(nèi)氧氣含量，通過計算機(jī)自動檢測儀來控制；二氧化碳用兩臺二氧化碳脫除機(jī)來工作，保證二氧化碳含量，乙烯由制氮機(jī)換氣來控制，加 濕由加濕器來控制。 (11)另外注意氣調(diào)貯藏與恒溫度貯藏對少數(shù)臍橙品種的貯藏效果差別不太明顯，氣體成分要根據(jù)實驗確定。 五、 主要設(shè)備選擇 1、 設(shè)備采購及說明 - - （ 1）、 自動選果機(jī) 選用 西班牙進(jìn)口成套設(shè)備， 由水池、提升、洗刷、水份烘干、噴蠟、蠟烘干、分級選果七道工序組成，即從果子倒入水池內(nèi)到分級選果，整個過程系全部自動化完成。 (2)壓縮制冷機(jī)組裝機(jī)容量 3000KW,進(jìn)口機(jī)組，全自動控制。 (3)空氣冷卻器銅管鋁片傳熱系數(shù)高。 (4)柑橘周轉(zhuǎn)箱 10000 個，要求塑料為全新白色，單箱重 4 公斤，帶網(wǎng)格孔，木質(zhì)尺寸 1.1 1.2米。 (5)電瓶叉車 2 臺要求兩能起落架，起重 1.5噸，全車總高 2.45米，舉升高度為 4.5米。 (6)柑橘運輸保溫車 要求載重量為 20噸，帶保溫貨柜，帶制冷機(jī)器，可隨時制冷，柴油發(fā)動機(jī)。 (7)自動管理系統(tǒng)，配套小型機(jī)一臺，終端 6 臺，管理軟件包括財務(wù)、車間生產(chǎn)、保鮮庫管理部門。 (8)自動加濕，加濕量要求 15 kg /小時，帶自動運行的水泵，空壓機(jī)，配有防凍裝置。 2、 設(shè)備綜述 (1) 制冷設(shè)備 - - 氣調(diào)貯藏需要制冷系統(tǒng)的支持。由于氟制冷系統(tǒng)具有無色無嗅，安全可靠，安裝簡單，自控程度高等優(yōu)點，廣泛應(yīng)用 與氣調(diào)庫。 本項目選用氟利昂（ R22）制冷機(jī)。氟機(jī)完全由溫度感應(yīng)器探測，電磁閥控制自動啟動制冷機(jī)，制冷溫度穩(wěn)定。風(fēng)冷氟機(jī)機(jī)組可根據(jù)現(xiàn)場情況不設(shè)機(jī)組房，機(jī)組安裝在搭架上也可以正常使用。氟機(jī)電容量小，運行費用低。氟機(jī)采用全自動微電腦控制系統(tǒng)控制，可實現(xiàn)無人自動管理，運行管理方便。冷風(fēng)機(jī)選用銅管鋁片。選用蒸發(fā)式冷凝器。 (2) 制氮系統(tǒng) 中空纖維膜氮氣分離式是比較先進(jìn)的氣體發(fā)生系統(tǒng)，通過中空纖維膜，對不同大小的氣體分子進(jìn)行選擇性的分離原理，將被壓縮空氣中的 N2與 O2 分離，達(dá)到調(diào)節(jié)氣體組分的目的。 (3) 氣體脫除 系統(tǒng) 產(chǎn)品氣調(diào)貯藏時，依然進(jìn)行微弱的呼吸，并不斷排出過多的 CO2 以及自身釋放的乙烯和芳香酯類等催熟性物質(zhì)。這些物質(zhì)可以用氣體脫除系統(tǒng)清除。這種氣體脫除系統(tǒng)通常叫做 CO2 脫除器。 (4) 其它 加濕器由于氣調(diào)庫內(nèi)果蔬經(jīng)過長期貯藏，且填充入的氮氣也很干燥，- - 果蔬水分蒸發(fā)較多。為降低貯藏環(huán)境與果蔬的水蒸氣分壓差，抑制水分的蒸發(fā)，保持氣調(diào)庫內(nèi)最佳相對濕度，減少干耗損失，一般氣調(diào)庫都要設(shè)置加濕器 ； 氣體分析儀及氣體控制系統(tǒng)。氣調(diào)庫在整個貯藏期內(nèi)都必須精確測量和控制各間庫的氣體成份。主要是庫內(nèi) O2 與 CO2 的檢測，用于適合 果蔬保鮮氣調(diào)貯藏庫內(nèi)氣體成份的分析，其要求是精度高、操作方便、使用壽命長。檢測儀在測出氧超標(biāo)，就應(yīng)開啟制氮機(jī)充氮降氧，直到氧含量達(dá)到工藝參數(shù)設(shè)定值。 3、主要設(shè)備清單： 序號 設(shè)備名稱 說明 單位 數(shù)量 一 自動選果 處理線 西班牙進(jìn)口 臺套 1 二 氟利昂制冷系統(tǒng) 臺套 1 氟利昂并聯(lián)機(jī)組 1 2 氟利昂并聯(lián)機(jī)組 1 3 蒸發(fā)式冷凝器 1 4 蒸發(fā)式冷凝器 1 5 機(jī)組配電柜 2 6 自動控制柜 2 7 低壓配電盤 1 8 冷卻水泵 1 9 冷卻水泵 1 - - 10 融霜水泵 2 11 專用吊頂冷風(fēng)機(jī) 16 12 專用吊頂冷風(fēng)機(jī) 8 13 汽液分離器 1 14 汽液分離器 1 15 控制閥（丹佛斯） 28 16 干燥過濾器 4 17 吸氣過濾器 4 18 氟截止閥 28 19 氟利昂 20 太陽牌冷凍機(jī)油 21 工藝管道 22 工藝配電 23 水系統(tǒng) 24 送風(fēng)道及保溫系統(tǒng) 25 溫度探頭 26 溫濕度一體探頭 27 配件及輔材 三 氣調(diào)部分 臺套 1 制氮機(jī) 1 2 進(jìn)口全電腦控制 CO2脫除機(jī) 1 - - 3 氣泵 2 4 冷干機(jī) 1 5 自動氣體分析儀 1 6 呼吸袋（進(jìn)口） 14 7 庫閥（進(jìn)口） 14 8 解析口 14 9 調(diào)節(jié)站 2 10 配電盤 1 11 管道 1 12 輔材及配套設(shè)施 1 小計 四 微機(jī)遠(yuǎn)程監(jiān)測系統(tǒng) 臺套 1 五 日本濕王自動加濕系統(tǒng) 臺套 14 六 運輸設(shè)備 臺套 1 電動叉車 2 2 冷 藏保鮮運輸車 1 3 地磅 臺套 1 七 辦公設(shè)備 臺套 1 八 運輸設(shè)備 臺 第二節(jié) 總平面布置與運輸 一、 廠址 于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗場內(nèi)。建設(shè)地點距于銀公路 2公里左右，距縣城 4公里左右， 交通通訊便捷。屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，氣候溫和。 二、 總平面 - - 1、布置原則 （ 1）結(jié)合廠區(qū)地形及現(xiàn)有資源，盡量節(jié)省人力、物力和投資。 （ 2）滿足生產(chǎn)工藝流程和搬運物料的要求，做到工藝流程流程順暢、連續(xù)、合理，避免主要生產(chǎn)作業(yè)交叉往返，使原材料、成品的物流路線便捷、順暢。 （ 3）符合安 全、防火等規(guī)范要求。 （ 4）在滿足生產(chǎn)工藝的前提下，同時考慮道路、綠化等的設(shè)置。 2、設(shè)計依據(jù) 總平面布置圖系根據(jù)業(yè)主提供的地形圖繪制。 總平面布置盡量利用場地地形，合理布局、簡潔流暢，降低工程造價；安全防護(hù)到位、消防設(shè)施齊全；并充分利用工業(yè)廢渣，擴(kuò)大綜合利用資源，降低生產(chǎn)成本。 3、設(shè)計采用主要規(guī)范 1、工業(yè)與民用建筑結(jié)構(gòu)負(fù)載規(guī)范（ GBJ-87） 2、鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范（ GBJ17-88） 3、冷彎薄壁型鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)范（ GBJ8-87） 4、砼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范（ GBJ10-89） 5、鋼結(jié)構(gòu)工程施工及驗收規(guī)范（ GB50205-95） 6、網(wǎng)架輕型房屋鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程（ GBCS102： 98） 7、國家現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)范， 8、規(guī)程及標(biāo)準(zhǔn) - - 三、 主要建構(gòu)筑物方案 氣調(diào)庫 氣調(diào)庫具有比一般冷庫更高的氣密性，以減少人工調(diào)節(jié)庫內(nèi)氣體成分與外界環(huán)境氣體的交流。 本項目 氣調(diào)庫體采用單層建筑 、 組合式保溫板結(jié)構(gòu) 、 防護(hù)結(jié)構(gòu)采用輕鋼結(jié)構(gòu)體。其保溫性，防潮性，氣密性可靠。 氣調(diào)庫外圍區(qū)域應(yīng)該考慮布局合理，預(yù)留設(shè)備管理區(qū)及技術(shù)通道，另外在布局規(guī)劃時應(yīng)該科學(xué)的考慮貨物通道，貨物滯留區(qū)，貨物加工整理區(qū)，月臺等面積。 庫體維護(hù)結(jié)構(gòu)選用聚氨脂夾心板，其生產(chǎn) 工藝先進(jìn)，外觀漂亮潔凈，保溫性能優(yōu)良。表面光滑、清潔、細(xì)菌不易附著。兩面板縫采用密封膏密封，安裝方便，密封性能好。 按照保溫板使用位置的不同，保鮮庫分別選用不同厚度的聚氨脂夾心板，庫體外墻及頂棚采用 175-200毫米厚聚氨脂夾心板，內(nèi)墻采用 150 毫米厚聚氨脂夾心板。 保鮮庫庫內(nèi)地面做保溫防潮處理，地面作法為：素土夯實， 100 毫米厚混凝土， 80 毫米厚 XPS保溫板， 120 毫米混凝土面層隨打隨抹。 貯藏庫門為一道門，在門框頂上的鐵軌上滑動，由滑輪聯(lián)掛，四周門縫處涂上不凝固膠密封。在門上設(shè)觀察窗和手洞，方便觀察和從 庫內(nèi)取樣檢驗。 庫體外設(shè)鋼結(jié)構(gòu)金屬大棚，屋面材料為單層金屬瓦楞板， 屋面下為單層金屬瓦楞板半包罩衣。 保鮮庫、穿堂內(nèi)沿墻板做防撞護(hù)欄。 - - 四、 總圖布置 本項目根據(jù)生產(chǎn)工藝流程的要求，將項目區(qū)分生產(chǎn)裝置區(qū)、動力區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、成品貯運區(qū)、行政辦公區(qū)五個區(qū)建。為避免人流、物流的過度交叉對企業(yè)生產(chǎn)、生活造成的影響或可能造成的不必要的人員損害，項目區(qū)分別設(shè)置二個主要通道，即人流、物流通道口。 (1)生產(chǎn)裝置區(qū)，從臍橙分選、打蠟、包裝、一字排開。 (2)動力區(qū)，靠負(fù)荷中心，包括循環(huán)水泵房、消防水泵房、供電成路、總配電所 等。 (3)輔助生產(chǎn)區(qū)，包括備品備件庫及散裝物料庫，污物處理站。 倉庫設(shè)計依據(jù)全廠年運輸量及運輸周轉(zhuǎn)量。 物料庫貯藏物品主要為包裝物及墊板。 (4)成品貯運區(qū)，成品庫及空地堆物，靠近物流通道，回車場地預(yù)留。 (5)行政辦公區(qū)，包括辦公室、值班宿舍、食堂、理化室，靠近人流通道口。 五、主要土建工程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 序號 名稱 單位 面積 備注 1 用地面積 33300 2 生產(chǎn)用房 1 選果、包裝車間 平方米 2200 2 氣調(diào)庫 平方米 3000 - - 3 原料、成品貯運庫 平方米 1000 4 機(jī)修、化驗、配電等輔助用房 平方米 500 5 辦公、生活用房 平方米 1500 五層 6 地磅及其他 4 建構(gòu)筑物占地面積 7300 5 廠區(qū)道路面積 12000 6 綠化面積 14000 7 綠化率 % 42 8 建筑系數(shù) % 21.9 六、運輸 1、 運輸量 運入量 12300噸，運出量 11500噸。 2、運輸方式 本項目實施地選址 于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗場內(nèi)。建設(shè)地點距于銀公路 2公里左右，距縣城 4公里左右。 交通方便，物料運輸考慮由社 會運輸力量承擔(dān)。 第三節(jié) 公用配套工程 一、供電、給排水工程 外部電源就近自變電站專線引入至廠區(qū)內(nèi)，由廠區(qū)接入。廠區(qū)內(nèi) 用電負(fù)荷除消防泵為二級負(fù)荷外，其余為三級負(fù)荷 ，電源引入總變配電后，再引出- - 單獨饋電線直接送至各車間變電室。各車間供電方式根據(jù)具體情況采用干線式、放射式或混合式。 道路采用路燈照明，車間內(nèi)采用工廠燈。辦公樓、食堂和其它生活設(shè)施等以熒光燈照明為主。 在 10kV 架空線進(jìn)戶處裝設(shè)避雷器。廠內(nèi)建構(gòu)筑物按三類防雷建構(gòu)筑物設(shè)置防雷設(shè)施。低壓配電系統(tǒng)接地保護(hù)采用 TN-C-S系統(tǒng)。 項目用電量為 700000Kwh/年。 本項目 廠區(qū)給水可直接接通縣城自來管網(wǎng)，自來水水質(zhì)符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，供水充足有保障， 消防給水宜與生產(chǎn)、生活給水管道系統(tǒng)合并。年生產(chǎn)、生活用水量約為 5000立方米；生產(chǎn) 生活污水排放量按用水的 80計算，實行雨污分流，污水經(jīng)處理后排放。 消防用水：根據(jù)建筑設(shè)計防火規(guī)范，兩消防火栓間距不大于 100 米。根據(jù)各建筑物體積，室外消防水量為 10l/s，室內(nèi)消防水量為 5l/s，火災(zāi)延續(xù)時間為 2 小時，消防總用水量為 100m3。同時，需在各個生產(chǎn)區(qū)及輔助設(shè)施區(qū)設(shè)置必要的便攜式滅火器。 第五章 環(huán)境保 護(hù) 一、設(shè)計依據(jù) GB8978-96污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)中二級標(biāo)準(zhǔn)。 GB13271-2001鍋爐大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)。 GB12348-90工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)。 大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（ GB16297-1996）二級標(biāo)準(zhǔn)。 - - 建筑施工場界噪聲限值（ GB12523-90）。 工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)（ GB12348-90）中的 III 類標(biāo)準(zhǔn)。 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（ GB18483-2001）。 二、 項目建設(shè)和生產(chǎn)對環(huán)境影響 1、自然環(huán)境： 廠區(qū)周圍無影響項目的污染源，地下水水質(zhì)優(yōu)良，井水深度較 大，無浸蝕性，土質(zhì)物理性能尚可。 項目建設(shè)對環(huán)境影響：項目建設(shè)設(shè)施對環(huán)境無影響 2、項目生產(chǎn)產(chǎn)生的污染物對環(huán)境影響及環(huán)保措施方案。 項目主要污染源和污染物 （ 1）、廢氣：無任何廢氣排放，有非常少的部分腐爛的臍橙氣味，只要稍加處理即可。 （ 2）、噪聲來自設(shè)備、冷風(fēng)機(jī)及生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)生之噪聲。 對噪聲較大的工作場所可采取設(shè)獨立運行的控制室與操作間隔離。其余小型機(jī)械設(shè)備可采取加強(qiáng)振墊層隔聲勢墊等處理措施進(jìn)行消聲減噪處理，經(jīng)處理后均符合工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)。 三、 環(huán)境影響處理措施 項目建設(shè)過程中起土就地回填，設(shè)備 采用隔聲防噪，生產(chǎn)過程冷卻水循環(huán)使用，不外排，道路硬化，其他空地均以草皮、植樹來綠化，不會造成環(huán)境污染和水土流失。 - - 四、 環(huán)境影響評價： 本項目不論是大氣環(huán)境、水環(huán)境、還是噪音環(huán)境對現(xiàn)有廠址都無不良影響，從環(huán)保角度看是可行的。 第六章 節(jié)能 一、設(shè)計依據(jù) 1、關(guān)于基本建設(shè)和技術(shù)改造工程可行性研究報告增列節(jié)能（章）的暫行規(guī)定的通知； 2、國家有關(guān)部委聯(lián)合公布的淘汰產(chǎn)品和推薦產(chǎn)品； 3、國家有關(guān)節(jié)能規(guī)定。 二、節(jié)能措施 1、總圖布置上工藝流程順暢、短捷，減少管路長度和車間內(nèi)部運輸距離。 2、準(zhǔn)確進(jìn)行 負(fù)荷平衡物料平衡方面的計算，使所選設(shè)備及其與生產(chǎn)規(guī)模一致。 3、選用節(jié)能設(shè)備。 4、設(shè)置電計量儀表，便于各生產(chǎn)部門能耗指標(biāo)考核，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的節(jié)能管理。 三、建筑節(jié)能 國家計委、國家經(jīng)貿(mào)委、建設(shè)部文件計交能（ 1997） 2542號關(guān)于固定資產(chǎn)投資工程項目可行性研究報告“節(jié)能篇（章）”編制及評保的規(guī)定。 - - 主要設(shè)計原則 : 執(zhí)行國家現(xiàn)行的節(jié)約能源的政策、指令、規(guī)定及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，合理利用能源，降低能源消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。能源選擇應(yīng)貫徹國家能源方針和因地制宜的原則。設(shè)計中所選設(shè)備采用國家推薦的節(jié)能產(chǎn)品，嚴(yán)禁 采用國家規(guī)定的淘汰的低效高耗能設(shè)備。 因本項目地處夏熱冬暖地區(qū)，所以建筑設(shè)計必須充分滿足夏季防熱要求。 鑒于保鮮庫所處的主要耗能地位，因此對其節(jié)能潛力應(yīng)引起特別的關(guān)注。 公共建筑設(shè)計采用自然通風(fēng)方式。直射陽光面窗戶采用遮陽措施，采用熱光比小的玻璃，建筑物外墻采用淺淡色外墻裝飾面材料。 建筑物的東西外墻和屋面在施工圖設(shè)計階段進(jìn)行驗算，以保證這些部位的內(nèi)表面溫度滿足降熱設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)。屋面隔熱材料采用質(zhì)量可靠的隔熱板，并采用帶鋁箔的防水材料。 四、節(jié)能措施綜述 建筑節(jié)能的發(fā)展趨勢表現(xiàn)在：大力加強(qiáng)建筑節(jié)能和科學(xué)研究，發(fā)展 新的建筑節(jié)能技術(shù)，采用新的節(jié)能材料和設(shè)備，除繼續(xù)改進(jìn)多層密封窗，開發(fā)各種高效保溫材料，用于復(fù)合墻體、屋面和地面以外，還在研究開發(fā)紅外熱反射技術(shù)、硅氣凝膠材料、高效節(jié)能玻璃、太陽能利用技術(shù)、熱回收技術(shù)、新的建筑節(jié)能測試和計算技術(shù)等等。與此同時，還十分注意選擇經(jīng)濟(jì)合理的建筑節(jié)能技術(shù)，重視節(jié)能試點建筑以至節(jié)能園區(qū)的示范和推廣作用，并在繼續(xù)修訂完善建筑節(jié)能技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，頒布配套的行政法規(guī)，不斷提高節(jié)能要求，挖掘節(jié)能潛力。 在設(shè)備選型時，采用節(jié)能新技術(shù)、新工藝及新設(shè)備，一律不采用已公布淘汰的機(jī)電產(chǎn)品及國家產(chǎn)業(yè)政策限制內(nèi)的 產(chǎn)品序列和規(guī)模容量。 - - 建筑中配裝水表、電表等能量計量儀表，以便用戶檢查耗能情況，及時制定節(jié)能措施。 房屋建筑屋頂采用架空隔熱板及防水油膏，以減少太陽輻射熱對室內(nèi)的影響，使室內(nèi)降溫設(shè)備節(jié)能。采用節(jié)能性的建筑設(shè)備，如制冷設(shè)備等。 五、節(jié)能管理機(jī)構(gòu) 本項目設(shè)有環(huán)保、節(jié)能、安全相關(guān)機(jī)構(gòu)，落實專人負(fù)責(zé)。 第七章 勞動安全、衛(wèi)生及消防 一、設(shè)計依據(jù) 本設(shè)計主要依據(jù) TJ36-79工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)， GB8950-88食品廠衛(wèi)生規(guī)范以及商檢局發(fā)布的出口食品廠、庫衛(wèi)生要求。項目在實施過程中嚴(yán)格執(zhí)行貫徹勞動部 頒發(fā)的有關(guān)勞動安全條例，按照工程項目勞動安全衛(wèi)生的原則將車間內(nèi)各有害因素控制在規(guī)定范圍內(nèi)。 工藝布置有利于安全生產(chǎn)和有效操作，各設(shè)備間的距離滿足設(shè)備清洗和檢修要求，并充分考慮到消防通道。 動力線路及供電照明設(shè)施，有過熱過流保護(hù)。各項防護(hù)措施符合規(guī)定要求。 二、安全措施方案 1、生產(chǎn)車間地面為水磨石地面，部分鋪設(shè)耐酸地磚。排水溝內(nèi)壁貼瓷磚，內(nèi)墻面貼 2.5m高的白色瓷磚墻裙。經(jīng)常出入的大門及留洞上設(shè)空氣幕，車間入口設(shè)消毒池，輔助用房中設(shè)更衣、洗手、衛(wèi)生間等設(shè)施。 2、引進(jìn)（國內(nèi)）設(shè)備配有電氣保護(hù)、自動報警等安全 裝置，以防意外- - 事故發(fā)生時，對設(shè)備及人身進(jìn)行保護(hù)。生產(chǎn)線全部驅(qū)動裝置均裝有安全護(hù)欄。 3、自然排風(fēng)以降低環(huán)境溫度，并定期給作業(yè)人員發(fā)放必要的勞保用品。 4、加強(qiáng)安全管理，進(jìn)行安全教育，制定相應(yīng)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，確保文明生產(chǎn)。 主要做到： （ 1）上崗前必須進(jìn)行職工培訓(xùn)，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作； （ 2）將設(shè)備的傳動部門作安全保護(hù)設(shè)施； （ 3）用電由專人負(fù)責(zé)，其它人不能動； （ 4）設(shè)備主要專職安全員定期檢查； （ 5）配套好職工的勞保用品； （ 6）在所有重點部位加設(shè)警示標(biāo)牌； （ 7）一旦出現(xiàn)事故要緊急停車，以防事故擴(kuò)大 ； （ 8）車間現(xiàn)場要按要求備好滅火器，應(yīng)急設(shè)備。 三、 消防 1、設(shè)計依據(jù) GBJ16-87建筑設(shè)計防火規(guī)范（ 2001年版） GBJ140-90建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范（ 1993年版） 2、工程環(huán)境與特征 廠址周圍環(huán)境對本項目安全無不良影響。 - - 本項目生產(chǎn)火災(zāi)危險性類別和主要建筑特耐火等級分別為：生產(chǎn)車間：火災(zāi)危險類別為戊類，耐火等級為二級；低壓配電室：火災(zāi)危險類別為戊類，耐火等級為二級。 3、消防供水 根據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)建筑防火設(shè)計規(guī)范 (GBJ16-87)，按照生產(chǎn)廠房火災(zāi)危險性分類，生產(chǎn)廠 房的火災(zāi)危險性為乙類，火災(zāi)危險性較大；按照生產(chǎn)廠房的耐火等級標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)廠房的耐火等級為二級。 建筑設(shè)計遵循建筑防火規(guī)定，廠區(qū)道路及供水條件等皆能滿足消防要求，承重部分采用防火結(jié)構(gòu)，有利于防火、防爆、建筑物均設(shè)有符合要求的出入口、樓梯和通道，有利于安全疏散。 中間倉庫應(yīng)靠外墻布置，并應(yīng)采用耐火極限不低于 3h 的非燃燒體墻和1.5h 的非燃燒體樓板與其他部分隔開。防火間距應(yīng)按相鄰建筑物外墻的最近距離計算，如外墻凸出的燃燒構(gòu)件，則應(yīng)從其凸出部分外緣算起。兩座廠房相鄰較高一面的外墻為防火墻時，其防火間距不限，但廠房之間 不應(yīng)小于 4m。 廠房附設(shè)有化學(xué)易燃物品的室外設(shè)備時，其室外設(shè)備外壁與相鄰廠房室外附設(shè)設(shè)備外壁之間的距離，不應(yīng)小于 10m。 數(shù)座廠房的占地面積總和規(guī)范規(guī)定的防火分區(qū)最大允許占地面積時，可成組布置，但允許占地面積應(yīng)綜合考慮組內(nèi)各個廠房的耐火等級、層數(shù)和生產(chǎn)類別，按其中允許占地面積較小的一座確定 (面積不限者，不應(yīng)超過10000m2).組內(nèi)廠房之間的間距：當(dāng)廠房高度不超過 7m 時，不應(yīng)小于 4m；超過 7m 時，不應(yīng)小于 6m。 廠區(qū)圍墻與廠內(nèi)建筑的間距不宜小于 5m，圍墻兩側(cè)建筑物之間應(yīng)滿足防火間距要求。 - - 廠房 的安全疏散 ：廠房安全出口的數(shù)目，不應(yīng)少于兩個。但符合下列要求的可設(shè)一個； 辦公房每層的疏散樓梯、走道、門的各自總寬度，當(dāng)各層人數(shù)不相等時，其樓梯總寬度應(yīng)分層計算，下層樓梯總寬度按其上層人數(shù)最多的一層人數(shù)計算，但樓梯最小寬度不宜小于 1.10m。底層外門的總寬度，應(yīng)按該層或該層以上人數(shù)最多的一層人數(shù)計算，但疏散門的最小寬度不宜小于 0.90m；疏散走道的寬度不宜小于 1.40m。廠區(qū)內(nèi)的道路應(yīng)考慮消防車的通行，其道路中心線間距不宜超過 160m。當(dāng)建筑物的沿廠區(qū)部分長度超過 150m或總長度超過 220m時，均應(yīng)設(shè)置穿 過建筑物的消防車道。 消防車道穿過建筑物的門洞時，其凈高和凈寬不應(yīng)小于 4m；門垛之間的凈寬不應(yīng)小于 3.5m。 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)消防栓管路與消防專用供水網(wǎng)相連，水源來自自來水。除按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行安全生產(chǎn)管理外，還必須對職工尤其是操作工人應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行系統(tǒng)的安全衛(wèi)生教育及防火、防爆教育，加強(qiáng)其安全衛(wèi)生意識。 本項目建筑部分防火設(shè)計將交由消防部門審核批準(zhǔn)驗收。建筑物內(nèi)配備消防和滅火器等裝置。 第八章 組織機(jī)構(gòu)及勞動定員 一、企業(yè)組織及勞動定員 企業(yè)將自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧，單獨財務(wù)核算。公司實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下 設(shè)質(zhì)檢部、制造部、供銷部、財務(wù)部、綜合部，各自負(fù)責(zé)生產(chǎn)調(diào)度計劃、財務(wù)、勞動人事、供銷等。 本項目勞動定員 60 人，其中管理技術(shù)人員 10 人，生產(chǎn)工人 50 人。具體構(gòu)成見下表。 - - 總經(jīng)理 質(zhì)檢部 (2 人 ) 供銷部 (5 人 ) 財務(wù)、人事（ 4 人） 制造部 （ 50 人）含車間（庫）、機(jī)電維修、搬運 二、工作制度 全年生產(chǎn) 240天，實行一班 8小時工作制。 三、培訓(xùn)計劃建議 本項目建成后，在項目實施過程中盡快招聘生產(chǎn)管理所需的經(jīng)營管理人員、工程技術(shù)人員和部分生產(chǎn)骨干工人。這部分人員是公司生產(chǎn)經(jīng)營的骨干力量，他們都應(yīng)具備工廠經(jīng)營管理、生產(chǎn)技術(shù)管理和實際生產(chǎn)經(jīng)驗。在此基礎(chǔ)上再分批招入新工人并先在本公司組織技術(shù)培訓(xùn)和生產(chǎn)經(jīng)驗傳授。 第九章 項目招投標(biāo)及實施進(jìn)度計劃 一、 招投標(biāo) 根據(jù)招投標(biāo)法和公司性質(zhì)，本項目可由企業(yè)自行組織實施招投標(biāo)方案。 二、 實施進(jìn)度計劃 根據(jù)進(jìn)度總體安排，本項目實施建成投產(chǎn)需要 12 個 月時間，建設(shè)期為 1- - 年。但是，根據(jù)各種外部條件的變化對進(jìn)度將有一定的影響。（具體進(jìn)度安排詳見下表） 序號 項目 建設(shè)期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 1 項目申請報告編制、初步設(shè)計及審查 2 施工圖設(shè)計 3 土建施工 4 設(shè)備選型及定購 5 設(shè)備到貨及驗收 6 設(shè)備安裝 7 管道電氣自控安裝 8 人員培訓(xùn) 9 生產(chǎn)調(diào)試 - - 10 投產(chǎn)運行 為確保項目按時竣工投產(chǎn)，在可行性研究報告送審之前，可先做設(shè)備選型、商務(wù)談判等工作。為了縮短建設(shè)周期，待土建施工到一定程度后，可合理安排設(shè)備安裝等工作，二者交叉進(jìn)行。 第十章 投資估算與資金籌措 第一節(jié) 估算范圍及主要編制依據(jù) 一、投資估算范圍 本估算包括所列項目的全部工藝、給排水、供電、供汽、管道、電氣等設(shè)備和安裝、總圖、土建工程以及其他費用的固定 資產(chǎn)全部投資，固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅，建設(shè)期借款利息以及流動資金。 二、主要編制依據(jù) 1、業(yè)主單位和有關(guān)專業(yè)提供的主要設(shè)備和主要材料清單以及有關(guān)文字說明。 2、設(shè)備及安裝工程依據(jù)業(yè)主單位的特殊工藝要求，設(shè)備依據(jù)設(shè)備廠家報價計取。 3、土建工程 （ 1） 根據(jù)有關(guān)專業(yè)提供的資料及說明。 （ 2）、以輕工總會 1996 年編發(fā)的冷藏保鮮庫建設(shè)項目投資估算編制規(guī)程作為本項目的估算依據(jù)。 （ 2）建筑及構(gòu)筑物的單位造價是根據(jù) 2004年江西省建筑工程消耗量- - 定額及統(tǒng)一基價表、江西省裝飾裝修工程消耗量定額及統(tǒng)一基價表、國家標(biāo)準(zhǔn) 建設(shè)工程工程量清單計價規(guī)范（ GB50500-2003）、江西省建設(shè)工程計價辦法（試行）、江西省安裝工程消耗量定額及單位估價表、江西省建筑（裝飾裝修）工程工程量清單計價指引、江西省安裝工程工程量清單計價指引、江西省建筑（裝飾）安裝工程費用定額編制而成。 （ 3）其他有關(guān)建筑工程預(yù)算的文件。 4、其他費用的取費標(biāo)準(zhǔn) （）本項目實際占用土地 50 畝，依據(jù) ，按 5.6 萬元 /畝計取 。 （）培訓(xùn)費含在設(shè)備費中，故不另計。 （）聯(lián)合試車費參照相近項目計算。 （）用電 權(quán)費按電力部門文件計取。 （）勘察設(shè)計費和設(shè)計前期費參照目前行業(yè)水平計取。 建設(shè)單位管理費：按財政部經(jīng)濟(jì)建設(shè)司建材 2002394 號文件關(guān)于基本建設(shè)財務(wù)管理規(guī)定的通知要求，建設(shè)單位管理費按工程費用的 1%計算。 勘察設(shè)計費：根據(jù) 2002年 1 月國家發(fā)改委、建設(shè)部共同頒發(fā)的工程勘察設(shè)計收費標(biāo)準(zhǔn)，按工程費用的 2%計算。 工程監(jiān)理費：按工程有關(guān)監(jiān)理收費標(biāo)準(zhǔn)計算。 5、投資方向調(diào)節(jié)稅為零稅率。 6、流動資金估算依據(jù)業(yè)主提供情況及相關(guān)企業(yè)的實際水平，按年總收入的 15%估算。 - - 第二節(jié) 投資估算 一、 固定資產(chǎn)投資 序號 項目及建設(shè)內(nèi)容 單位 金額 (萬元 ) 一 固定資產(chǎn)投資 (一 ) 土建投資 1 選果車間 平方米 158.40 2 氣調(diào)庫 平方米 360.00 3 原料、成品貯運庫 平方米 55.00 4 機(jī)修、化驗、配電等輔助用房 平方米 27.50 5 辦公、生活用房 平方米 108.00 6 圍墻 平方米 8.00 7 道路、給排水 平方米 129.80 8 綠化 平方米 42.00 9 場地平整 16.50 小計 905 (二 ) 設(shè)備 1 自 動選果 處理線 萬元 380 2 氟利昂制冷系統(tǒng) 臺 277.14 3 氣調(diào)部分 臺 102.34 4 微機(jī)遠(yuǎn)程監(jiān)測系統(tǒng) 臺 7