從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)記錄表--

從業(yè)人員培訓(xùn)食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核評定記錄表培訓(xùn)時(shí)間： 2017 年 2 月 日被培訓(xùn)對象所在崗位授課人培訓(xùn)內(nèi)容開課時(shí)間結(jié)束時(shí)間考核成績本人簽字王某某檢驗(yàn)張某食品安全法年月日年月日80分王某某李某張某食品安全法100分李某培訓(xùn)評定：本次培訓(xùn)參加培訓(xùn)人數(shù) 2 人，合格人數(shù)2 人，不合格人數(shù) 0人。合格率 100 。說明：（1）食品安全管理人員、檢驗(yàn)人員、負(fù)責(zé)人必須參加。（2）生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和主要從業(yè)人員每人每年接受食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)和行業(yè)道德倫理等方面的集中培訓(xùn)不得少于40小時(shí)。從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度為規(guī)范食品經(jīng)營從業(yè)人員培訓(xùn)，保障公眾飲食安全，根據(jù)食品安全法、食品安全法實(shí)施條例和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、食品經(jīng)營從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。二、食品安全管理人員應(yīng)制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，組織各部門負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。五、建立食品經(jīng)營從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃為保障食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全，提高從業(yè)人員食品安全法律意識(shí)和管理水平，依據(jù)中華人民共和國食品安全法等要求，制訂本計(jì)劃。一、培訓(xùn)目的（一）通過培訓(xùn)，使從業(yè)人員了解并熟悉食品生產(chǎn)監(jiān)管的法律法規(guī)，全面提升我單位從業(yè)人員的食品安全基礎(chǔ)知識(shí)和依法經(jīng)營意識(shí)。（二）對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，強(qiáng)化單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，提高自身食品安全管理水位，加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、自律意識(shí)、誠信意識(shí)，增強(qiáng)食品安全知識(shí)水平和操作技能，預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生。（三）食品安全的專業(yè)知識(shí)，包括：食品標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)工藝、關(guān)鍵控制點(diǎn)的管控；食品污染及其預(yù)防控制措施；食品安全事故預(yù)防及處置措施；食品從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生要求等。二、培訓(xùn)安排（一）培訓(xùn)對象：單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、相關(guān)食品從業(yè)人員。（二）培訓(xùn)內(nèi)容中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例、食品生產(chǎn)許可管理辦法、食品生產(chǎn)食品安全操作規(guī)范、食品生產(chǎn)許可審查規(guī)范、食品生產(chǎn)食品采購索證標(biāo)管理規(guī)定、重大活動(dòng)食品生產(chǎn)食品安全監(jiān)督管理辦法等法律法規(guī)和食品安全知識(shí)。（三）培訓(xùn)時(shí)間全年不少于40小時(shí)。四、培訓(xùn)方式食品安全管理員負(fù)責(zé)授課，準(zhǔn)備授課內(nèi)容，發(fā)放學(xué)習(xí)資料。必要時(shí)可請監(jiān)管部門執(zhí)法人員或有關(guān)專家學(xué)者進(jìn)行授課。五、培訓(xùn)考核每期培訓(xùn)結(jié)束后參加人員簽字，由我單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員對員工進(jìn)行考核并建檔。那是心與心的交匯，是相視的莞爾一笑，是一杯飲了半盞的酒，沉香在喉，甜潤在心。紅塵中，我們會(huì)相遇一些人，一些事，跌跌撞撞里，逐漸懂得了這世界，懂得如何經(jīng)營自己的內(nèi)心，使它柔韌，更適應(yīng)這風(fēng)雨征途，而不會(huì)在過往的錯(cuò)失里糾結(jié)懊悔一生。時(shí)光若水，趟過歲月的河，那些舊日情懷，或溫暖或痛楚，總會(huì)在心中烙下深深淺淺的痕。生命是一座時(shí)光驛站，人們在那里來來去去。一些人若長亭古道邊的萋萋芳草，淪為泛泛之交；一些人卻像深山斷崖邊的幽蘭，只一株，便會(huì)馨香滿谷。人生，唯有品格心性相似的人，才可以在錦瑟華年里相遇相知，互為欣賞，互為懂得，并沉淀下來，做一生的朋友。試問，你的生命里，有無來過這樣一個(gè)人呢？張愛玲說“因?yàn)槎?，所以慈悲?于千萬人群中，遇見你要遇見的人，沒有早一步，也沒有晚一步，四目相對，只淡淡的問候一