韓國(guó)美食和文化.ppt.ppt

韓國(guó) 韓國(guó) 韓國(guó) 韓國(guó)位于朝鮮半島南部 朝鮮半島地處亞洲大陸的東北部 自北向南延伸 全長(zhǎng)1100公里 韓國(guó)的領(lǐng)海與太平洋最西部的海域交匯 朝鮮半島北部與中國(guó)和俄羅斯接壤 東部瀕臨韓國(guó)東海 與鄰國(guó)日本隔海相望 韓國(guó)的總面積為9 96萬(wàn)平方公里 除與大陸相連的半島之外 韓國(guó)還擁有3200個(gè)大小島嶼 其中最負(fù)盛名的當(dāng)屬素有 東方夏威夷 之稱的濟(jì)州島 國(guó)土面積 行政區(qū)劃 韓國(guó)由1個(gè)特別市 首爾 8個(gè)道 相當(dāng)于省 6個(gè)廣域市 相當(dāng)于直轄市 和1個(gè)特別自治道組成 人口總?cè)丝?5006萬(wàn)人 世界第24位 人口密度 502 km2 世界第12位 韓國(guó)99 的人口為朝鮮民族 是一個(gè)民族比較單一的國(guó)家 總體概況 按照國(guó)際匯率計(jì)算 到2010年底 韓國(guó)gdp 8200億美元 世界第15位 人均gdp 21640美元 世界第33位 如今 韓國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚 鋼鐵 汽車 造船 電子 紡織等已成為韓國(guó)的支柱產(chǎn)業(yè) 其中造船和汽車制造等行業(yè)更是享譽(yù)世界 大企業(yè)集團(tuán)在韓國(guó)經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位 三星 現(xiàn)代 和 韓國(guó)電信 等大企業(yè)集團(tuán)創(chuàng)造的產(chǎn)值在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占比重超過(guò)60 韓國(guó)漢江 三星首爾總部大樓 熱點(diǎn)問(wèn)題 1 韓日獨(dú)島 竹島 爭(zhēng)端2 韓朝沖突 1 韓日獨(dú)島 竹島 爭(zhēng)端 在韓國(guó)和日本之間存在著一個(gè)領(lǐng)土爭(zhēng)端問(wèn)題 即韓國(guó)稱之為獨(dú)島 日本稱為竹島的一個(gè)小島 該島位于韓國(guó)郁陵島以東約 公里處 由東 西兩個(gè)小島和周圍 個(gè)小礁組成 面積為 平方公里 朝鮮 韓國(guó) 日本都宣布對(duì)該島擁有主權(quán) 目前韓國(guó)實(shí)際控制該島 2 韓朝沖突 時(shí)間 2010年11月23日地點(diǎn) 韓國(guó)西部延坪島海域事件 朝鮮向 北方界線 韓方一側(cè)的延坪島發(fā)射100多枚炮彈 韓方則向朝鮮回?fù)?0余枚炮彈 傷亡 致韓國(guó)4人死亡20人受傷 近十年朝韓北方界線沖突 2009年11月10日朝韓海軍發(fā)生沖突沖突造成朝方1死3傷2002年6月29日朝韓軍艦延坪島沖突沖突造成韓方4人死亡 1人失蹤 20人受傷 并有一艘高速艇被擊沉 朝方一艘警備艇被擊中起火 估計(jì)30多人傷亡 1999年6月15日朝韓北方界線附近沖突沖突造成一艘朝鮮戰(zhàn)艦沉沒(méi) 朝鮮30多名船員死亡 至少6名韓國(guó)士兵喪生 十多人受傷 國(guó)家簡(jiǎn)介 韓國(guó)飲食 韓服 傳統(tǒng)樂(lè)器 傳統(tǒng)舞蹈 韓國(guó)文化展示 國(guó)家基本資料 國(guó)名 南韓 republicofkorea 國(guó)旗 太極旗首都 首爾 seoul 國(guó)花 木槿花民族 韓民族系由單一民族所組成 起源于通古斯族之一支 在人種學(xué)上屬于阿爾泰語(yǔ)族 與蒙古 土耳其等屬同一語(yǔ)族 性情豪放 具強(qiáng)烈民族意識(shí)及競(jìng)爭(zhēng)精神 并且崇尚音樂(lè) 舞蹈及體育 韓國(guó)飲食 韓國(guó)人對(duì)飲食很講究 有 食為五福之一 的說(shuō)法 韓國(guó)菜的特點(diǎn)是 五味五色 即由甜 酸 苦 辣 咸五昧和紅 白 黑 綠 黃五色調(diào)和而成 韓國(guó)人的日常飲食是米飯 泡菜 大醬 辣椒醬 咸菜 八珍菜和大醬湯 八珍菜的主料是綠豆芽 黃豆芽 水豆腐 干豆腐 粉條 椿梗 藏菜 蘑菇八種 紫菜包飯 泡菜 拌飯 松餅 參雞湯 參雞湯在韓國(guó)是一道非常著名的菜肴 它以做法簡(jiǎn)便 滋味香濃而廣受人們的喜愛(ài) 對(duì)于女性來(lái)說(shuō) 食用參雞湯好處很多 可以滋補(bǔ) 養(yǎng)生 美容 去燥 而且在補(bǔ)養(yǎng)的同時(shí) 又不必?fù)?dān)心發(fā)胖 韓國(guó)燒烤是源自于蒙古的烤肉料理 據(jù)說(shuō)古時(shí)蒙古士兵外出征戰(zhàn) 著裝輕便并無(wú)多帶炊具 就用金屬制的盾牌或頭盔烤熟肉類 所以韓國(guó)料理所使用的銅盤形狀 會(huì)與盾牌的形狀頗有神似之處 上等的銅盤烤肉 會(huì)用炭火燒烤 一般則只會(huì)用瓦斯?fàn)t來(lái)烤 此外 道地的吃法 會(huì)把肉類用高麗菜或紫蘇葉 再加入面豉醬或蒜頭包起來(lái)吃 韓國(guó)燒烤 韓國(guó)的四季氣候特別適合栽培人參 在世宗時(shí)代已經(jīng)有栽培人參的技術(shù) 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示 高麗參有多種滋補(bǔ)效能 日本和韓國(guó)學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn) 高麗參在預(yù)防糖尿病 動(dòng)脈硬化 高血壓等方面有明顯效果 高麗參還有抗癌 控制疾病 促進(jìn)血液循環(huán) 防止疲勞 增強(qiáng)免疫力等方面的功效 高麗人參 大麥茶 大麥茶是中國(guó) 日本 韓國(guó)等民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料 把大麥炒制成焦黃 食用前 只需要用熱水沖泡2 3分鐘就可浸出濃郁的香茶 大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過(guò)沸煮而得 聞之有一股濃濃的麥香 喝大麥茶不但能開(kāi)胃 還可以助消化 還有減肥的作用 泡菜 韓國(guó)人是一天三頓離不開(kāi)泡菜的民族 吃辣泡菜歷史是自從18世紀(jì)70年代引進(jìn)了辣椒之后開(kāi)始的 泡菜種類大致分為辣白菜 蘿卜泡菜 小蘿卜泡菜 黃瓜泡菜等 根據(jù)不同的季節(jié) 其種類也很多 泡菜是一種發(fā)酵食品 需要腌一段時(shí)間 才會(huì)有真正的味道 最近韓國(guó)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)泡菜具有抗癌效果 韓國(guó) 文化 跆拳道 跆拳道是一門韓國(guó)格斗術(shù) 以其騰空 旋踢腳法而聞名 跆拳道這個(gè)名稱來(lái)源于韓語(yǔ)的 跆 指用腳踢打 拳 指用拳擊打 道 指格斗的藝術(shù)和一種原理 它由品勢(shì) 特爾 搏擊 擊破 特技 跆拳舞等五部分內(nèi)容組成 跆拳道通過(guò)競(jìng)賽 品勢(shì)和功力檢測(cè)等運(yùn)動(dòng)形式 使練習(xí)者增強(qiáng)體質(zhì) 掌握技術(shù) 并培養(yǎng)堅(jiān)韌不拔的意志品質(zhì) 傳統(tǒng)戲劇 假面舞 假面舞又稱假面具 為韓國(guó)文化象征 在韓國(guó)傳統(tǒng)戲劇中占有極為重要的地位 韓國(guó)的假面舞是在庶民中發(fā)展起來(lái)的 過(guò)去農(nóng)民在節(jié)日慶典上一期進(jìn)餐 以滑稽的動(dòng)作諷刺統(tǒng)治階級(jí)的政治矛盾 起到排憂解夢(mèng) 調(diào)節(jié)氣氛的效果 其表演綜合了唱誦 對(duì)話 舞蹈等藝術(shù)形式 并具有戲劇性 伴奏樂(lè)器有簫 笛 鼓 長(zhǎng)鼓 三弦琴等 傳統(tǒng)服裝 韓服 韓服融合了直線和柔和曲線的特點(diǎn) 受古代中國(guó)人的服飾影響 女裝由短上衣和寬松裙子組成 顯得十分優(yōu)雅 男裝由上衣和褲子組成 大褂和帽子更加襯托其服裝美 作為白衣民族 韓服基本色為白色 根據(jù)不同季節(jié) 不同身份 其著裝的穿法 布料 色彩不同 韓服還可掩飾體形上的不足 使體形較矮的人看上去較高 較瘦的人看上去則較豐滿 增添女性之美 濟(jì)州島jeju do 英語(yǔ)作jejuisland 亦稱奎爾帕特島 quelpartisland 韓國(guó)最大的島嶼 位于東海 在全羅南道西南100公里 60哩 面積1 825平方公里 705平方哩 包括26個(gè)小島 島形橢圓 由火山物質(zhì)構(gòu)成 數(shù)以百計(jì)的丘陵 濱海的瀑布 懸崖和熔巖隧道吸引著世界各地的游人 海洋性氣候利于亞熱帶植物的生長(zhǎng) 濟(jì)州保留著獨(dú)特的文化 人稱濟(jì)州島上有 三多三無(wú) 石頭多 風(fēng)多 女人多 無(wú)乞丐 無(wú)小偷 無(wú)大門 貼切地反映了濟(jì)州獨(dú)特的自然文化景觀和濟(jì)州人民樸實(shí)的民情 佛國(guó)寺 佛國(guó)寺 建造于公元752年 是韓國(guó)最具代表性的佛教建筑物 它的院落布局極具特色 保存了廊院式平面格對(duì) 空間形態(tài) 佛國(guó)寺的石造古跡都是用花崗巖建造 其形態(tài) 建筑方法均為當(dāng)時(shí)土木建筑技術(shù)之精髓 華麗宏偉 表現(xiàn)一種平衡和諧之美 是韓國(guó)石造藝術(shù)的寶庫(kù) 1995年12月與石窟庵作為一個(gè)遺址被列入聯(lián)合國(guó)世界遺產(chǎn)名錄 雪岳山 在韓國(guó) 雪岳山被公認(rèn)為是最著名的自然景觀 雪岳山四季如畫 春天的紫色花 夏天茂盛的綠陰和瀑布 秋天藍(lán)紅的楓葉景色 冬天的雪花 給人以無(wú)限遐想 雪岳山分為內(nèi)雪岳 外雪岳和南雪岳 內(nèi)雪岳有彎曲的峽谷 盡顯秀麗的女性美 外雪岳由奇巖絕壁組成 盡顯雄偉的男性美 雪岳山以其著名的巖石 稀有動(dòng)植物 周邊的劃雪場(chǎng)和海水浴場(chǎng)而聞名 成為韓國(guó)的觀光名勝 韓國(guó) 社交禮儀 在韓國(guó) 對(duì)比自己年長(zhǎng)或地位高的人進(jìn)行問(wèn)候的時(shí)候要有相應(yīng)的禮節(jié) 這點(diǎn)很重要 除要使用尊敬語(yǔ)外 還要邊鞠躬邊問(wèn)候 親朋和同事間 問(wèn)一下 你好 就足夠 但遇到重要的人 要鞠躬30度問(wèn)好 在對(duì)年長(zhǎng)者或上司說(shuō) 您好 時(shí) 有時(shí)男性間還會(huì)握手 握手時(shí) 接受握手的一方要用左手抓住自己的右手腕 然后回答 見(jiàn)到您很高興 生日宴會(huì) 舉行葬禮或家族儀式時(shí) 要鞠躬45度問(wèn)好 不小心踩到別人腳時(shí) 要向?qū)Ψ秸f(shuō)輕微道歉的話 并要鞠躬15度 初次談話時(shí)韓國(guó)人有可能會(huì)過(guò)多關(guān)心私人生活 比如年齡 家庭關(guān)系 婚姻狀態(tài)等 可以理解為這是韓國(guó)人想盡快與你拉近關(guān)系的做法 在接受禮物時(shí) 收禮者為表示客氣 拒絕幾次也是一種禮節(jié) 如果是上司等上級(jí)人物給的禮物 請(qǐng)用雙手接受 一般情況下送禮時(shí)包裝要精美 等送禮物的人離開(kāi)后再打開(kāi)禮物 這是對(duì)送禮人表示尊敬的間接表現(xiàn) 但是近來(lái)外國(guó)人當(dāng)場(chǎng)打開(kāi)禮物 韓國(guó)人也可以接受并理解 分別的時(shí)候朋友間可以說(shuō)一句 再見(jiàn) 但在正式場(chǎng)合還是應(yīng)起身鞠躬 然后說(shuō) 您請(qǐng)慢走 或 您請(qǐng)留步 3 韓國(guó)人十分好客 招待客人往往是盡其所能 將家中最好吃的都拿出來(lái) 而客人應(yīng)盡量多喝多吃 吃得越多越能顯示感情的深厚 1 認(rèn)識(shí)的人見(jiàn)面時(shí) 一定要相互問(wèn)候 可視身份關(guān)系用點(diǎn)頭 鞠躬 握手或擁抱等形式 2 介紹家里來(lái)客人時(shí) 父母與客人相互行禮 再向子女介紹客人的身份 稱呼 并要求子女向客人們行鞠躬禮或行跪拜禮 如是在工作單位 則先將本單位的人介紹給來(lái)訪的客人 韓國(guó)人的禁忌 有第四師 宴會(huì)廳里沒(méi)有四桌 敬酒不能敬四杯 點(diǎn)煙不能連點(diǎn)四人 韓國(guó)人普遍忌 四 字 因韓國(guó)語(yǔ)中 四 與 死 同字同音 傳統(tǒng)上認(rèn)為是不吉利的 因此 在韓國(guó)沒(méi)有四號(hào)樓 四層樓 四號(hào)房 軍隊(duì)里沒(méi) 孕婦忌打破碗 擔(dān)心胎兒因此而裂嘴 婚姻忌生肖相克 婚期擇雙日 忌單日 節(jié)慶期間要說(shuō)吉利話 男子不要問(wèn)女子的年齡 婚姻狀況 此外 打噴嗖 打幅時(shí)要表示歉意 剔牙要用手或餐巾蓋住嘴 交接?xùn)|西要用右手 不能用左手 因傳統(tǒng)觀念上認(rèn)為 右尊左卑 認(rèn)為用左手交接?xùn)|西是不禮貌的行為等等 韓國(guó) 娛樂(lè)圈 s m entertainment全稱為starmuseum 名人宮殿 在韓國(guó)有 星工廠 之稱的sm公司老總李秀滿20世紀(jì)70年代初涉歌壇 是當(dāng)時(shí)非常著名的歌手 退居幕后之后 憑借其敏銳的眼光 于1995年創(chuàng)辦了sm娛樂(lè)文化公司