婚宴優(yōu)惠政策修改版.doc

.盛圓婚宴策劃為了擴(kuò)大盛圓國際酒店的知名度，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益，服務(wù)于淄博人民，酒店針對淄博婚宴市場推出“”以擴(kuò)大宣傳，提高社會聲譽(yù)。一、建議主體： “喜結(jié)良緣同相慶，邀朋舉杯盛圓宴”二、婚宴宣傳推廣時間2013年4月1日2013年12月31日三、婚宴推廣的目的此次推廣主要是提高酒店餐飲的盈利，并打出盛圓餐飲的品牌，樹立盛圓國際大酒店的餐飲形象。 四、負(fù)責(zé)銷售部門市場營銷部、宴會預(yù)訂部五、提供婚禮場地一樓齊魯廳，可容納310人（10人/桌）二樓華夏廳，可容納520人（10人/桌）六、婚宴的價格如下：1288元/席 喜結(jié)良緣宴1588元/席 百年好合宴1888元/席 佳偶天成宴2288元/席 龍鳳呈祥宴2888元/席 天賜良緣宴七、婚宴特惠酒水價格（后附）1、酒店為婚宴提供特價酒水2、酒水的數(shù)量以實(shí)際開瓶數(shù)為準(zhǔn)3、對于自帶酒水的客人，需自行配有酒水管理員，便于酒水領(lǐng)用、回收八、婚慶策劃（中式婚宴禮儀）：建議印刷在婚慶宣傳冊內(nèi)，以滿足新人需求1、 迎親：婚禮上午，男方的接親隊伍就要來女方家接親了。2、 找紅鞋：新郎會在接新娘的房間里找給新娘穿的紅鞋子，給新娘穿上后才能把新娘帶走。3、 敬茶：新人向雙親敬茶跪拜。4、 撐紅傘、撒米：由伴娘撐紅色傘伴新娘新郎出門，并且邊走邊撒米給雞吃，以免雞啄到新娘。（此項(xiàng)鄉(xiāng)村婚禮用）5、 繞吉祥路：迎接新娘的車必須繞市區(qū)有吉祥路名的路走一圈。6、 過門：過門指新娘由女家出門后正式踏入男家，拜見翁姑及男家其他長輩。7、 婚禮：到酒店舉行儀式，司儀主持儀式。8、 敬客：酒宴開始之后等到上魚的時候，新娘換上傳統(tǒng)的龍鳳褂給客人敬茶/敬酒。9、 入洞房：酒宴結(jié)束后新人會和一些朋友開始去新房參觀或者娛樂。10、 回門:三朝回門指在婚后第三天，新婦由夫婿陪同，帶備燒豬及禮品回娘家祭祖。九、婚慶策劃（西式婚宴禮儀）1、 婚禮禮儀之入場走步方式2、 婚禮禮儀之站姿腰板挺直，挺胸收腹3、 婚禮禮儀之轉(zhuǎn)身幅度要輕緩，動作要利索4、 婚禮禮儀之親吻要深情但不要忘情5、 婚禮禮儀之笑容微笑是最好的美容方式6、 婚禮禮儀之鞠躬身體前傾15-20度即可7、 婚禮禮儀之交換戒指千萬不要緊張8、 婚禮禮儀之拋花球寓意將婚姻的幸福傳達(dá)給未婚姐妹們9、 婚禮禮儀之拋襪圈寓意著把幸福傳遞給兄弟們10、 酒店內(nèi)部婚慶公司及優(yōu)惠條款十一、食品套餐：迎賓套裝內(nèi)容價格百年好合豪裝巧克力8塊、奶糖8塊、硬糖8塊、酥糖8塊（一盤）、黑瓜子（一盤）、白瓜子（一盤）、水果（一盤）48龍鳳呈祥精品巧克力8塊、奶糖8塊、硬糖8塊、酥糖8塊（一盤）、黑瓜子（一盤）、白瓜子（一盤）、水果（一盤）68大吉大利特惠巧克力8塊、奶糖8塊、硬糖8塊、酥糖8塊（一盤）、黑瓜子（一盤）、白瓜子（一盤）、水果（一盤）88十二、婚宴接辦程序程 序： 一、接定婚宴；（原則上最遲在舉辦婚宴日期一個星期以前接定與確定） 1、記錄新人的性別及姓名； 2、確認(rèn)婚宴日期； 3、確認(rèn)菜單價格、酒水等內(nèi)容； 4、請客人在確認(rèn)菜單上簽名確認(rèn)； 5、確認(rèn)給予客人的優(yōu)惠內(nèi)容； 6、確認(rèn)婚宴流程； 7、如有用房/車，確認(rèn)時間、地點(diǎn)、路線； 8、在餐飲部的宴會預(yù)定本上登記；二、發(fā)出婚宴預(yù)訂單； 1、把婚宴的詳細(xì)內(nèi)容寫入預(yù)訂單； 2、復(fù)印發(fā)送至行政辦及有關(guān)部門； 3、原件存檔于餐飲部；三、婚宴前期準(zhǔn)備工作； 1、跟催告示牌的制作； 2、跟催婚宴背景板、場地裝飾；（提前一日擺放好） 3、跟催婚紗秀的表演； 4、跟催酒水到達(dá)日期及時間； 5、跟催新人寫真紀(jì)實(shí)資料、影像； 四、接辦婚宴； 婚宴當(dāng)日程序：08:30 酒店婚宴用車出發(fā)；（按客人約定的時間/地點(diǎn)/路線行進(jìn)）09:00 婚宴告示牌擺放就位；09:30 婚宴音像最后調(diào)試； 10:00 婚宴酒水準(zhǔn)備在宴會廳； 10:25 喜慶音樂開始播放；10:30 客人陸續(xù)開始到場；11:00 咨客協(xié)助指引客人入座；11:10 婚紗秀開始表演；11:40 婚紗秀表演完畢.同時改換喜慶音樂；11:41 涼菜開始擺放；11:45 司儀出場（開場白）；11:50 婚禮進(jìn)行曲播放（新人進(jìn)入）；11:55 播放新人寫真紀(jì)實(shí)照片/影像.選配相關(guān)音樂，司儀評述新人浪漫人生 12:30 評述完畢，新人進(jìn)行拜堂儀式；12:35 全場熄燈（只留照明燈），出菜秀的指定音樂響起；12:35 隨音樂的節(jié)奏第一道出菜秀出場；（出菜秀方式另定）；12:38 全場燈亮，同時轉(zhuǎn)放婚禮宴席音樂；12:40 在歡快的音樂聲中上第二道菜；12:45 上第三道菜；12:48 上第四道菜；12:51 上第五道菜；12:54 上第六道菜；12:57 上第七道菜；13:00 上第八道魚；13:03 上第九道蔬菜；13:06 上第十道炒飯；13:09 上第十一道點(diǎn)心；13:12 上第十二道菜甜品；13:15 上第十三道水果；五、結(jié)帳；（按餐飲部宴會結(jié)帳程序操作）六、歡送客人；十三、婚宴預(yù)定定金的收取及相關(guān)政策1、 婚宴預(yù)定金將按照婚宴預(yù)定之價格乘以預(yù)定桌數(shù)的總額之30%收取。2、 所有婚宴宴會預(yù)定必須收取定金。除非總監(jiān)級以上擔(dān)保，方可減免。3、 預(yù)定金將可在宴會結(jié)束后沖減宴會之費(fèi)用。4、 宴會預(yù)定金的退還。1) 在30以內(nèi)（含三十天）取消宴會安排，酒店將收取宴會預(yù)定金總額的30%2) 在11-20天（含20天）取消宴會安排，酒店將收取宴會預(yù)定金總額的40%；3) 在6-10天（含10天）取消宴會安排，酒店將收取宴會預(yù)定金總額的60%；4) 在5天以內(nèi)（含5天）取消宴會安排，酒店將收取宴會預(yù)定金總額的80%；5、 婚宴預(yù)定二十桌以下上下浮動一桌；即保證桌數(shù)不低于預(yù)定桌數(shù)一桌以下；即當(dāng)客戶預(yù)訂十八桌時，酒店將為其做好浮動一桌的準(zhǔn)備，當(dāng)客戶最終消費(fèi)為十七桌時將按十七桌結(jié)帳；當(dāng)客戶最終消費(fèi)為十六桌或以下時也將按十七桌結(jié)帳；當(dāng)客戶最終消費(fèi)為十七桌以上時按實(shí)際消費(fèi)桌數(shù)結(jié)帳。二十桌以上（含二十桌）可浮動兩桌；即保證桌數(shù)不低于預(yù)定桌數(shù)兩桌以下；即當(dāng)客戶預(yù)訂二十二桌時，酒店將為其做好浮動兩桌的準(zhǔn)備，當(dāng)客戶最終消費(fèi)為二十桌時將按二十桌結(jié)帳；當(dāng)客戶最終消費(fèi)為二十桌或以下時也將按二十桌結(jié)帳；當(dāng)客戶最終消費(fèi)為二十桌以上時按實(shí)際消費(fèi)桌數(shù)結(jié)帳。三十桌