餐飲(火鍋)員工獎(jiǎng)懲條例.doc

四川西蜀大宅門(mén)餐飲管理有限公司員工獎(jiǎng)懲條例一、獎(jiǎng)勵(lì)條例（員工凡有下列情況，應(yīng)予以操行考核加分）1. 賓客給予口頭、書(shū)面、電話表?yè)P(yáng)，1分/次。2. 主動(dòng)熱情服務(wù)突出，1分/次。3. 主動(dòng)幫助同事，無(wú)私協(xié)助、爭(zhēng)做好人好事，1分/次。4. 隨手關(guān)水關(guān)電、有良好節(jié)儉意識(shí)，1分/次。5. 受到公司領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)名表?yè)P(yáng)，1分/次。6. 客人點(diǎn)名要求服務(wù)者，2分/次。7. 妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚(yáng)者2分/次。8. 拾到客人遺留的手機(jī)、錢(qián)包、現(xiàn)金等貴重物品上交或歸還失主者 2-5分/次。9. 努力鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、 改革、提出合理化建議被采納、成效突出者，5分/次。10. 愛(ài)店如家、積極工作、熱情服務(wù)，為本店贏得榮譽(yù)者，5分/次。11. 努力拓展業(yè)務(wù)，對(duì)本店經(jīng)營(yíng)有特殊貢獻(xiàn)者,5分/次。12. 控制開(kāi)支、節(jié)約有顯著成績(jī)者,5分/次。13. 檢舉損害本店利益或其他不法行為，經(jīng)查屬實(shí)，5分/次。14. 向公司舉報(bào)本店管理人員違犯規(guī)章制度，經(jīng)查屬實(shí)，5分/次。15. 帶好徒弟且工作滿三個(gè)月后，5分/次。16. 同壞人、壞事和不良傾向作斗爭(zhēng)，舍己為人，保護(hù)賓客、同事的 人身安全及本店資財(cái)方面有突出成績(jī)者，10分/次。17. 發(fā)現(xiàn)安全隱患及可疑苗頭，及時(shí)報(bào)告采取有效措施，避免重大損 失者，10分/次。18. 在特殊情況下為公司挽回重大經(jīng)濟(jì)損失者，10分/次。二、懲罰條例（員工凡有下列情況，應(yīng)予以操行考核扣分）1. 上班無(wú)故遲到、早退，3分/次。2. 請(qǐng)事假者，4分/天。3. 病、事假未按照制度申請(qǐng)，即開(kāi)始休假，5分/天。4. 曠工者，10分/天。5. 當(dāng)值區(qū)域衛(wèi)生不合格，1分/次。6. 當(dāng)值區(qū)域擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)不合格，1分/次。7. 當(dāng)值區(qū)域備品未按要求準(zhǔn)備，1分/次。8. 未按照標(biāo)準(zhǔn)化工作流程操作，1分/次。9. 上班時(shí)間做與工作無(wú)關(guān)的事，1分/次。10. 儀容、儀表、工號(hào)牌不整，1分/次。11. 工作時(shí)間吃東西，1分/次。12. 上班時(shí)間打私人電話、圍堆聊天、嬉戲打鬧、串崗者，2分/次。13. 交接班未詳細(xì)交接事宜就離開(kāi)者，2分/次。14. 端/下錯(cuò)菜，2分/次。15. 對(duì)所屬物品保管不善或造成丟失，2分/次。16. 越權(quán)擅自運(yùn)用設(shè)施設(shè)備者，2分/次。17. 工作期間，不積極主動(dòng)加湯控火、整理衛(wèi)生，2分/次。18. 當(dāng)班期間站立不規(guī)范、叉腳、倚靠者，2分/次。19. 客人進(jìn)/離店、呼叫服務(wù)員，未對(duì)客人問(wèn)好，2分/次。20. 客人離席后，未及時(shí)關(guān)火、燈、空調(diào)等，2分/次。21. 隨地吐痰，隨手亂扔煙頭、果皮、紙屑等雜物，2分/次。22. 上班時(shí)間看書(shū)報(bào)雜志，收聽(tīng)(看)廣播、錄像、電視者，2分/次。23. 下班后無(wú)故在店內(nèi)逗留者，2分/次。24. 將閑雜人員帶入工作場(chǎng)所者，3分/次。25. 未經(jīng)上司同意，私自換班、換休、脫崗者，3分/次。26. 在公共場(chǎng)所、食品制作場(chǎng)所或禁止吸煙區(qū)域吸煙，3分/次。27. 因工作失職造成輕微損失或其他輕微事故者，3分/次。28. 上班期間在店內(nèi)飲酒，5分/次。29. 擅自張貼、涂改通告、文件等公文者，5分/次。30. 無(wú)正當(dāng)理由不參加例會(huì)、培訓(xùn)、會(huì)議者，5分/次。31. 因帶情緒工作，造成客人就餐投訴者，5分/次。32. 發(fā)現(xiàn)營(yíng)私舞弊行為而又不及時(shí)上報(bào)者，5分/次。33. 對(duì)賓客不禮貌，與客人爭(zhēng)吵，5分/次。34. 在店內(nèi)聚眾賭博或觀看賭博，5分/次。35. 偷吃店內(nèi)或客人的食物，5分/次。36. 未經(jīng)上級(jí)允許私拿店內(nèi)公物使用者，5分/次。37. 在爐灶上有明火時(shí)，擅離崗位，未造成事故，5分/次。38. 違反操作規(guī)程，造成輕微損失，5分/次。39. 安全檢查不到位，未造成事故，5分/次。40. 在公共場(chǎng)所大聲喧嘩、吹哨、唱歌或做不雅的動(dòng)作，5分/次。41. 客人直接投訴服務(wù)態(tài)度差者，5分/次。42. 當(dāng)班期間未經(jīng)上級(jí)同意私自外出、會(huì)客者，5分/次。43. 用口布、毛巾等客用物品擦拭臺(tái)面等，5分/次。44. 肆意浪費(fèi)員工餐，5分/次。45. 無(wú)大局意識(shí)、不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排、消極怠工者，5分/次。46. 對(duì)餐具不輕拿輕放、造成餐具損壞，5分/次。47. 餐位安排不合理，造成客人流失，5分/次。48. 收驗(yàn)菜品、酒水不認(rèn)真，出現(xiàn)變質(zhì)、過(guò)期品，5分/次。49.