提高肉牛育肥效果的措施.doc

提高肉牛育肥效果的措施 楊起波 （黑龍江省安達(dá)市屠宰管理所151400） 1育肥牛的選擇 品種選擇。選擇本地良種公牛或雜交良種公牛，及雜交公牛與本地母牛雜交的后代進(jìn)行育肥，這些肉牛要具有采食速度快和不挑食的特點(diǎn)。在相同的飼養(yǎng)條件下，公牛生長速度快于母牛，雜交牛的飼料利用率、增重速度、屠宰率均比本地肉牛高。 牛齡選擇。根據(jù)肉牛的生長規(guī)律，選擇1.53周歲的青年牛進(jìn)行育肥，可達(dá)到最佳的育肥效果。處于該年齡階段的肉牛具有較強(qiáng)的采食能力和消化能力，新陳代謝旺盛，飼料報(bào)酬高，生長發(fā)育速度快，育肥效果明顯提高。如果選擇肉牛年齡較大，由于其主要通過體內(nèi)貯積高熱能脂肪來使體重增加，導(dǎo)致每千克增重所需的飼料增多。如果選擇的肉牛年齡較小，其主要是通過骨骼、各種器官和肌肉生長來使體重增加，導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率較高。因此，選購育肥肉牛時(shí)，最為理想的年齡是2周歲左右。 體質(zhì)外貌選擇。肉牛是否健康可通過體質(zhì)外貌進(jìn)行判斷，還是確定是否有價(jià)值進(jìn)行育肥的重要根據(jù)。從整體結(jié)構(gòu)看，挑選的青年牛要身體健康，體型長大，頭頸粗壯。肉牛體表被毛短細(xì)且有光澤，緊貼體軀，皮膚柔軟、疏松且有彈性，表明其容易長膘。肉牛具有背腰平直寬廣，胸寬深，肩部寬厚，腹部圓大，臂部寬大等特點(diǎn)，表明其容易育肥，增重速度快。肉牛鼻孑L大，鼻頭濕潤有汗，說明身體健康。肉?？?、唇寬大方闊，口角深，上下唇整齊且吻合良好，表明其采食速度快，不挑食，具有較強(qiáng)的消化能力。 2合理飼喂 育肥肉牛的日糧要注意合理配合各種營養(yǎng)成分，確保營養(yǎng)多樣化、全面化，且口感豐富。為使肉牛育肥效果和粗飼料的利用率提高，要對(duì)粗飼料采取適當(dāng)?shù)奈锢砑庸?，如鍘短、過篩等，還可配合化學(xué)處理措施，如氨化、堿化等，添加適量的尿素，用量一般是秸稈總量的3%4%，最高不能夠在5%以上，且要混合均勻。 過渡飼養(yǎng)期。購買肉牛進(jìn)行育肥時(shí)，由于進(jìn)行長距離、長時(shí)間的運(yùn)輸，加上草料和氣候環(huán)境發(fā)生變化，會(huì)導(dǎo)致其發(fā)生一系列的生理反應(yīng)，因此要先將其飼養(yǎng)在過渡期牛舍內(nèi)，觀察15天，并進(jìn)行科學(xué)的調(diào)理，使其盡快適應(yīng)新的飼養(yǎng)環(huán)境。此時(shí)肉牛飼喂的精、粗飼料比為3:7，精飼料中含有12.9213.33MJ的消化能，16%18%的粗蛋白質(zhì)。每頭肉牛體重按300kg計(jì)算，日增重為0.5kg時(shí)，每天需要采食8.3%的粗蛋白質(zhì)，每千克日糧中的代謝能為8.33MJ，粗飼料干物質(zhì)8.2kg。 育肥前期。育肥肉牛的采食量逐漸增加，此時(shí)的日糧飼喂量要按照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供給，精飼料中含有13.3313.54MJ的消化能，15%左右的粗蛋白質(zhì)。此時(shí)每頭牛平均體重在320kg左右，每頭肉牛日增重為0.8kg時(shí)，每天需要采食8.3%的粗蛋白質(zhì)，每千克日糧中的代謝能為9.58MJ，粗飼料干物質(zhì)8.8kg。飼喂時(shí)，注意日糧中含有45%的精飼料和55%的粗飼料，并保證肉牛足夠的采食量，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)定的增重目標(biāo)。 育肥后期。該階段肉牛精、粗料比為7:3，精料中含有13.7513.96MJ以上的消化能，15%的粗蛋白質(zhì)。此時(shí)每頭肉牛平均體重在360kg左右，干物質(zhì)的采食量要高于10kg，日增重為1.lkg時(shí)，每天需要采食8.9%的粗蛋白質(zhì)，每千克日糧中的代謝能為10.83MJ。在整個(gè)育肥期內(nèi)，都要供給肉牛適量食鹽、多種維生素、鈣、磷、礦物質(zhì)微量元素，確保肉?？焖僭鲋?，盡快達(dá)到出欄體重。 3日常管理 牛舍要每天進(jìn)行清掃，及時(shí)清除糞尿和其他污物，水槽和料槽每星期至少進(jìn)行兩次清洗，每月用2%3%的氫氧化鈉溶液進(jìn)行一次徹底噴灑消毒。保持牛舍通風(fēng)良好，清潔衛(wèi)生。牛體每天進(jìn)行刷拭，既能夠預(yù)防體表滋生寄生蟲，還可促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝。肉牛育肥期要保持適量的活動(dòng)，保持食欲旺盛，提高消化吸收能力，但運(yùn)動(dòng)量不能夠過大，以防止能量消耗過多。肉牛適宜在溫度低于30時(shí)進(jìn)行育肥，溫度適宜能夠促進(jìn)肉牛飼料采食量增加，飼料消化率提高，同時(shí)能夠降低蚊蠅以及體外寄生蟲的危害，為肉牛創(chuàng)造安靜適宜的飼養(yǎng)環(huán)境。 4適時(shí)出欄 通過生產(chǎn)實(shí)踐，肉牛育肥時(shí)間最好持續(xù)34個(gè)月，這樣能夠使日均增重達(dá)到1Okg左右，飼料報(bào)酬率最高，增重lkg需要的飼料費(fèi)用最低；反之，育肥時(shí)間過長，飼料報(bào)酬率越低，每增重lkg需要的飼料費(fèi)用越多。一般來說，23歲青年牛的育肥期可分為兩個(gè)階段，前期是生長發(fā)育