公共營養(yǎng)師就業(yè)分析.doc

公共營養(yǎng)師就業(yè)分析 導(dǎo)語：現(xiàn)如今時代越來越多的人注重營養(yǎng)飲食營養(yǎng)師是我國熱門職業(yè)之一下面是小編給大家提供的公共營養(yǎng)師就業(yè)分析大家可以參考閱讀更多詳情請關(guān)注應(yīng)屆畢業(yè)生考試網(wǎng) 什么是公共營養(yǎng)師? 公共營養(yǎng)師資格考試的培訓(xùn)對象主要是：食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級管理人員;高等院校營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師;營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生;醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機(jī)構(gòu)、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機(jī)構(gòu)的中高級級管理人員;行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會精英人士 公共營養(yǎng)師未來就業(yè)幾大方向 (1)院校類營養(yǎng)師負(fù)責(zé)幼兒園、學(xué)校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導(dǎo); (2)營銷類營養(yǎng)師從事營養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、宣傳等工作; (3)咨詢類營養(yǎng)師為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所、高收入人群提供營養(yǎng)咨詢服務(wù); (4)食品類營養(yǎng)師從事食品、飲料、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作; (5)運(yùn)動類營養(yǎng)師從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導(dǎo); (6)美容類營養(yǎng)師從事美容保養(yǎng)、手術(shù)整容后恢復(fù)期的營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo); (7)醫(yī)院類營養(yǎng)師從事入院病人、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作; (8)管理類營養(yǎng)師從事餐飲酒店高級管理、擔(dān)任職業(yè)點菜師、專業(yè)配餐員; (9)教育類營養(yǎng)師從事各種院校開設(shè)的營養(yǎng)師專業(yè)的教學(xué)工作; (10)公務(wù)類營養(yǎng)師出任政府機(jī)構(gòu)相關(guān)部門、食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理工作; (11)食療類營養(yǎng)師：常見慢性病的食物調(diào)理與營養(yǎng)搭配; (12)孕幼類營養(yǎng)師：孕產(chǎn)婦、嬰幼兒等特殊人群的營養(yǎng)護(hù)理; (13)臨床營養(yǎng)師：入院病人、療養(yǎng)院人群的營養(yǎng)膳食評價與配餐工作; (14)營養(yǎng)配餐師：為企業(yè)、幼兒園及學(xué)校進(jìn)行專業(yè)營養(yǎng)配餐 公共營養(yǎng)師就業(yè)前景分析 營養(yǎng)師是經(jīng)驗科學(xué)做得越久收入越高其收入水平與個人能力密切相關(guān)從未來趨勢看收入的上漲空間是很大的 在美國獲得營養(yǎng)師資格的人可擁有和醫(yī)生一樣讓人羨慕的高收入和社會地位他們的就業(yè)方向主要為餐飲和機(jī)關(guān)食堂把關(guān);做保健品推薦和做私人的保健顧問我國公共營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員就業(yè)方向和美國大體一致在餐館、食品企業(yè)、保健品公司、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、社區(qū)、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位今后只有營養(yǎng)師才有資格推薦保健食品同時廚師要在公共營養(yǎng)師或營養(yǎng)配餐員的指導(dǎo)下完成對食譜的搭配、調(diào)理、調(diào)整等工序另外公共營養(yǎng)師也可自辦健康門診和做保健顧問目前全國公共營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員缺口在400萬人以上 我國營養(yǎng)師正面臨著人才“饑荒”中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會謝文梅副秘書長介紹說：“我國現(xiàn)在大概只有4000名營養(yǎng)師主要是在醫(yī)院里給病人進(jìn)行臨床營養(yǎng)指導(dǎo)的應(yīng)該說是醫(yī)務(wù)人員”實際上作為醫(yī)療技術(shù)科室醫(yī)院營養(yǎng)科因其不是贏利科室而經(jīng)常被忽視甚至撤銷據(jù)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)對全國403所醫(yī)院的調(diào)查只有47%的醫(yī)院設(shè)有營養(yǎng)科或營養(yǎng)餐廳還存在著不同程度的人員流失臺灣輔仁大學(xué)食營系主任王果行認(rèn)為：“營養(yǎng)師的主要任務(wù)是預(yù)防疾病如果到了醫(yī)院再談營養(yǎng)應(yīng)該說有點晚了” 據(jù)統(tǒng)計我國缺少400萬名營養(yǎng)師據(jù)某人力資源公司調(diào)查營養(yǎng)師已悄然出現(xiàn)在一些高檔社區(qū)他們多以個人創(chuàng)業(yè)為主其服務(wù)內(nèi)容多是提供營養(yǎng)咨詢、制作