xx年廚房年終工作總結(jié).doc

總結(jié)范本：_xx年廚房年終工作總結(jié)姓名：_單位：_日期：_年_月_日第 1 頁(yè) 共 7 頁(yè)xx年廚房年終工作總結(jié)忙碌而充實(shí)的xx年已經(jīng)過去，回顧xx年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在每各兄弟部門的幫助和支持下,面點(diǎn)房圓滿完成了xx年的工作任務(wù)， 受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，在此我非常謝謝總監(jiān)和在坐的每一個(gè)同事?；仡櫭纥c(diǎn)房在xx年好的方面有5點(diǎn)，1、在七月份的集團(tuán)的技術(shù)比武，面點(diǎn)項(xiàng)目取得了前三的名次。2、九月是我開始負(fù)責(zé)面點(diǎn)房，同時(shí)在九月我也給面點(diǎn)房培訓(xùn)了vip各吃點(diǎn)綴和裝盤，同時(shí)也在三天之后來了一個(gè)比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進(jìn)自己的上進(jìn)心，比賽為了公平也邀請(qǐng)了我們的林大廚參與,比賽結(jié)果還真的不錯(cuò)，第一名是陳杰獎(jiǎng)分鼓勵(lì),第二名是楊紅麗，總體來說大家做得都非常好，通過這中游戲規(guī)則大家無形中已經(jīng)很好的提升。3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng)新點(diǎn)心都能受到賓客的好評(píng)，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點(diǎn)房同時(shí)也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。4、我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，給大家購(gòu)買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書籍。5、每次節(jié)日面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，比如正月15、端午節(jié) 、冬至 、現(xiàn)場(chǎng)包制代表節(jié)日的點(diǎn)心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。6、在11月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯，楊敏獲得了面點(diǎn)的第二名和技術(shù)能手的稱號(hào)，陳杰也獲得了雕塑金獎(jiǎng)。xx年不足的方面有3點(diǎn)1、早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時(shí)，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。2、在工作中用了速動(dòng)的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個(gè)口有利于客人使用，不過在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進(jìn)和調(diào)整，最后也受到了賓客的好評(píng)。3、出品的時(shí)候臺(tái)面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí)，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)。xx年的計(jì)劃1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。2、加強(qiáng)冰箱和工作臺(tái)面衛(wèi)生管理3.對(duì)特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣 。4、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。5、多關(guān)注客人對(duì)點(diǎn)心的反饋意見，不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。6、提前計(jì)劃集團(tuán)技術(shù)比武的點(diǎn)心和參賽人員面點(diǎn)房的全體員工在新的一年和新的目標(biāo)，一定不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本班組的期望，盡我們最大的努力，創(chuàng)造出更好的成績(jī)。第 3 頁(yè) 共 7 頁(yè)xx年縣個(gè)私協(xié)會(huì)工作總結(jié)及xx年工作思路年，我們?cè)诠ど叹值念I(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)個(gè)私協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，以深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀為動(dòng)力，認(rèn)真貫徹個(gè)私協(xié)會(huì)十屆二次會(huì)和縣委十屆九次、十次全委（擴(kuò)大）會(huì)議精神，充分發(fā)揮橋梁、紐帶和助手作用，帶領(lǐng)廣大非公經(jīng)濟(jì)人士全力應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)，堅(jiān)定信心，共克時(shí)艱，履職盡責(zé)，扎實(shí)工作，努力推動(dòng)非公有制經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展。截止第三季度末，全縣個(gè)體工商戶戶，從業(yè)人員人,注冊(cè)資金.萬元；私營(yíng)企業(yè)戶，從業(yè)人員人，注冊(cè)資金萬元。非公經(jīng)濟(jì)納稅萬元，同比增長(zhǎng).,占同期財(cái)政收入的，在金融危機(jī)的嚴(yán)重影響下，全縣非公經(jīng)濟(jì)保持了平穩(wěn)較快的發(fā)展態(tài)勢(shì)。一、主要工作回顧（一）深入調(diào)研，建言獻(xiàn)策，當(dāng)好參謀一是結(jié)合縣情實(shí)際，廣泛征求意見，研究制定并以獨(dú)非公字（）號(hào)文件明確了縣非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組年工作要點(diǎn)，為全縣非公有制經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展提供了指導(dǎo)性意見和建議，并組織推動(dòng)實(shí)施。二是積極引導(dǎo)非公經(jīng)濟(jì)政協(xié)委員撰寫關(guān)于盡快重建新貨運(yùn)汽車停車場(chǎng)，加速南部最完善物流中心建設(shè)與發(fā)展的建議等提案件，其中：個(gè)私協(xié)會(huì)界別團(tuán)體提案件。三是積極撰寫應(yīng)對(duì)危機(jī)新挑戰(zhàn)、調(diào)整思路促發(fā)展，努力促進(jìn)全縣非公經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)現(xiàn)新跨越、年縣民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告等調(diào)研報(bào)告，其中有效激活民間資本，加速發(fā)展民營(yíng)經(jīng)濟(jì)被列為縣實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)成果轉(zhuǎn)化重點(diǎn)交流材料。四是組織召開“南部現(xiàn)代物流中心建設(shè)研討會(huì)”，并形成會(huì)議紀(jì)要及建議主報(bào)縣人民政府主要領(lǐng)導(dǎo)與分管領(lǐng)導(dǎo)，為加速發(fā)展南部物流產(chǎn)業(yè)提供了有益的決策參考。五是與縣政府密切配合，精心策劃舉辦“民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展”方案，并成功邀請(qǐng)省、州聯(lián)主要領(lǐng)導(dǎo)、位報(bào)告專家、周邊個(gè)縣（市）友好商會(huì)及某省省某省總商會(huì)參會(huì)，確保于月日順利舉辦并收到了預(yù)期效果。六是組織非公經(jīng)濟(jì)人士對(duì)中共州委州人民政府關(guān)于加快發(fā)展非公有制經(jīng)濟(jì)的實(shí)施意見（征求意見稿）進(jìn)行討論，并提出修改意見和建議；參與中共縣委縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)施意見的修改工作，提出的意見和建議得到高度重視和采納。七是主動(dòng)請(qǐng)示縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)并經(jīng)同意，代縣委政府草擬關(guān)于成立縣民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組的通知文稿，有效推動(dòng)和理順了縣非公有制經(jīng)濟(jì)的管理體制。（二）開展會(huì)務(wù)，振奮精神，凝聚人心一是承辦召開“縣年非公經(jīng)濟(jì)人士代表迎春座談會(huì)”；二是組織召開縣個(gè)私協(xié)會(huì)(商會(huì))十屆八次常委和九次常委（擴(kuò)大）會(huì)議，及時(shí)組織全體商會(huì)常委及部分非公經(jīng)濟(jì)人士學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)中共省委省政府關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)個(gè)體私營(yíng)等非公有制經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展的意見精神；三是及時(shí)召開縣個(gè)私協(xié)會(huì)（商會(huì)）十屆四次執(zhí)委(擴(kuò)大)會(huì)議，并結(jié)合世界金融危機(jī)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的影響，以全體執(zhí)委名譽(yù)，向全縣非公經(jīng)濟(jì)企業(yè)和人士發(fā)出倡議書，積極引導(dǎo)非公經(jīng)濟(jì)企業(yè)堅(jiān)定必勝信心、努力實(shí)現(xiàn)新發(fā)展和勇于承擔(dān)責(zé)任等，共計(jì)發(fā)出倡議書余份，并將倡議書刊發(fā)于今日，送發(fā)有關(guān)單位、企業(yè)等。（三）積極開展商會(huì)黨建工作，豐富非公經(jīng)濟(jì)人士黨員組織生活。（四）強(qiáng)化指導(dǎo)，激發(fā)活力，豐富活動(dòng)一是積極引導(dǎo)基層商會(huì)和異地商會(huì)，不斷增強(qiáng)非公經(jīng)濟(jì)人士的自我管理與自我服務(wù)能力。如：商會(huì)在“.婦女節(jié)”期間舉行招待酒會(huì),組織全體婦女會(huì)員開展豐富多彩的節(jié)日活動(dòng);鎮(zhèn)分會(huì)主動(dòng)要求縣個(gè)私協(xié)會(huì)帶隊(duì)外出考察西紅柿產(chǎn)品加工企業(yè)，組織會(huì)員尋求西紅柿深加工途徑,推進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)生化發(fā)展等。二是加強(qiáng)基層商會(huì)組織建設(shè)，如：指導(dǎo)商會(huì)順利完成屆中改選會(huì)長(zhǎng)工作，確保了該會(huì)班子主要領(lǐng)導(dǎo)的銜接和正常開展工作；指導(dǎo)商會(huì)配合縣政法委等部門做好有關(guān)維穩(wěn)工作；指導(dǎo)籌備組建縣商會(huì)；指導(dǎo)鎮(zhèn)分會(huì)開展光彩事業(yè)活動(dòng)等。三是積極發(fā)展會(huì)員企業(yè)，年內(nèi)吸收發(fā)展了個(gè)骨干民營(yíng)企業(yè)為會(huì)員企業(yè)，優(yōu)化了縣商會(huì)會(huì)員結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)了縣商會(huì)的會(huì)員實(shí)力。四是利用各種考察、聯(lián)誼和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，輪流安排兼職副主席、常委和基層商會(huì)會(huì)長(zhǎng)等參加活動(dòng)，增長(zhǎng)其知識(shí)、拓展其視野、更新其理念、增強(qiáng)其發(fā)揮作用的積極性與主動(dòng)性。五是部分民營(yíng)企業(yè)女老板參加縣里舉辦的有關(guān)知識(shí)培訓(xùn)班，通過培訓(xùn)，增強(qiáng)了參訓(xùn)婦女老板進(jìn)一步做大做強(qiáng)企業(yè)的信心和決心。六是成功策劃和組織舉辦了由非公經(jīng)濟(jì)人士自編、自導(dǎo)、自演和自籌資金的“首屆縣非公經(jīng)濟(jì)人