福建酒類市場調(diào)研報告.doc

福建酒類市場調(diào)研報告 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒類的市場也越來越廣泛，本文就來分享一篇福建酒類市場調(diào)研報告，希望對大家能有所幫助！ 福州市位于中國東南沿海，是福建省省會，全省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，也是一座有著2000多年歷史的文明古城。其下轄五區(qū)、六縣、二市，總?cè)丝?60萬，其中市區(qū)人口200多萬。福州是中國目前開放功能最齊全、優(yōu)惠政策覆蓋面最廣的城市。 市場概況 與眾多國內(nèi)市場上白酒“一枝獨(dú)秀”現(xiàn)象形成鮮明反差的是，福州市場上紅酒、啤酒、洋酒、白酒等多個酒種各有千秋，形成了百花齊放、百家爭鳴的局面。造成這種現(xiàn)象的原因是多方面的。福建省是我國華僑和臺胞數(shù)量最多的省份，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的飲酒習(xí)慣深受外來思潮的影響，福州作為省會城市所受影響也是首當(dāng)其沖，因此紅酒的消費(fèi)量要遠(yuǎn)高于國內(nèi)其他城市。另一方面，受亞熱帶海洋性氣候的影響，福州的氣溫常年較高，因此清涼解暑的啤酒自然成了消費(fèi)者餐桌上的必備飲品，福州因此成了全國人均消費(fèi)啤酒量最大的城市。從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度分析，作為早期對外開放的沿海城市，福州的城市化進(jìn)程十分迅速，消費(fèi)者健康消費(fèi)和文明消費(fèi)的意識超前。以上諸多因素的作用使得白酒的銷量受到了限制，福州的白酒市場涇渭分明，以部隊(duì)軍官和外來企業(yè)主為代表的消費(fèi)群體是高檔品牌的消費(fèi)者，他們的消費(fèi)目標(biāo)直指酒樓售價百元以上的中高檔產(chǎn)品，尤其是茅臺、五糧液和國窖1573這樣的高端產(chǎn)品。流通市場面對的消費(fèi)群體多是外來人口或打工一族，消費(fèi)水平受到很大限制。生活背景造成了白酒消費(fèi)的兩極分化。 主流品牌分析 紅酒：紅酒當(dāng)數(shù)福州酒市的第一消費(fèi)品，政府招待、商務(wù)宴請、親朋聚會以及婚喪嫁娶等場合都是紅酒上演主角，因此福州市場是紅酒競技的大舞臺。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，福州市場上的紅酒品種有200多個，張?jiān)Ｊ瞧渲械馁?，每年的銷售額能達(dá)到4個億，占到所有紅酒銷量的一半以上。張?jiān)５闹麂N產(chǎn)品是95、96和99解百納系列。商超的零售價格分別在70多元、50多元和28元左右。這些產(chǎn)品的市場已經(jīng)成熟多年，它們在酒店終端的銷量一直以自點(diǎn)為主。長城的銷量緊隨張?jiān)Ｖ?，?2億之間，長城的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)復(fù)雜，產(chǎn)品線長，因此其拳頭產(chǎn)品并不清晰。沙城長城94解百納是長城系列在福州的重頭戲之一，多年來一直致力于酒店的終端操作，始終沒有在流通渠道鋪貨。該產(chǎn)品的酒店售價在100元以上，銷量持續(xù)攀升。紅酒是福州市場的主流酒種，因此各紅酒品牌對當(dāng)?shù)亟K端的爭奪異常慘烈，酒店準(zhǔn)入門檻一直居高不下。 啤酒：北方已是冰雪覆蓋而地處南方的福州依然溫暖如春，特別的氣候條件使得啤酒常年處于旺銷態(tài)勢。福州市場的啤酒容量在35萬噸左右，并且還在逐年遞增。目前看來，25%30的市場由青島啤酒占據(jù)，50的市場份額處于地產(chǎn)品牌雪津啤酒的掌控之中，雪津最為暢銷的兩款產(chǎn)品是酒店售價3。54元的精品和57元的純生啤酒。啤酒的酒店?duì)帄Z也很殘酷，A類店專場費(fèi)用在4050萬元，大型的連鎖酒店要100多萬。酒樓才是瓶裝啤酒的消費(fèi)場所，而在商超和便利店中一般只銷售易拉罐和進(jìn)口啤酒。夜場是啤酒的另一個熱銷場所，夜場的價格要比酒樓中高出一倍到兩倍。不過在好多火鍋城和火鍋店里啤酒都是贈送的。 洋酒：早在多年前國外的各種洋酒紛紛搶灘登陸，給這個兼容并包的大市場帶來活力的同時也帶來了激烈的競爭。洋酒銷售以芝華士、馬爹利、黑方、皇家禮炮等產(chǎn)品為主，主要消費(fèi)場所在A類酒店和夜場。相比之下夜場的酒水加價率是最高的，在商超每支標(biāo)價不足百元的產(chǎn)品在夜場中能突破300元。“皇家禮炮”是近兩年比較暢銷的高端洋酒，它的酒樓終端售價在700多元。福建省的沿海地市消費(fèi)水平普遍較高，臺胞和華僑的數(shù)量居多，因此這里成了洋酒的集中營。由于消費(fèi)群體集中，洋酒的廣告宣傳一般集中投放在各地市的電視臺。 臺灣酒：今年春交會后已經(jīng)有部分省份的消費(fèi)者開始在當(dāng)?shù)乜吹浇痖T高粱酒的廣告宣傳或?qū)Ｙu店。金門高粱酒是產(chǎn)自我國臺灣地區(qū)的清香型白酒，早在2000年，金門高粱就通過正常報關(guān)在大陸銷售。由于品牌和產(chǎn)能等因素的制約，其銷售區(qū)域一直局限在福建沿海城市中。xx年后，金門酒廠開始全面運(yùn)作大陸市場，結(jié)合實(shí)際情況廠家決定以專賣店模式進(jìn)行市場直營。此后的兩年間廠家先后在廈門、福州和泉州等地開設(shè)多家專賣店。目前最暢銷的一款是58度600ml裝的扁瓶產(chǎn)品，零售價在150元以上。除金門高粱外，馬祖地區(qū)的八八坑道酒在市場上也比較流行。八八坑道由臺灣統(tǒng)一集團(tuán)下屬的世華企業(yè)運(yùn)作，目前在福州市設(shè)立豐豪和期福兩家貿(mào)易公司拓展大陸市場，該酒年銷售額在1000萬左右。依托特殊的產(chǎn)品屬性，八八坑道將對政府和部隊(duì)領(lǐng)袖消費(fèi)群體開展團(tuán)購公關(guān)工作放在營銷首位，同時重金投入A類酒店和商超以拉動市場消費(fèi)。從今年9月開始，八八坑道相繼推出了“馬到成功”和“梅開如意”兩大系列產(chǎn)品專供大陸市場，而且在年底前要推出終端售價500元以上的年份酒。 除以上兩個品牌外，還有一些其他品牌的臺灣白酒在福建銷售，但由于銷量有限而未被關(guān)注。臺灣白酒的消費(fèi)人群比較固定，一般為常年往返于海峽兩岸的臺胞、臺商，年齡稍大的政府和部隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)由于政務(wù)需要也會成為臺灣白酒的忠實(shí)消費(fèi)者。 白酒：與國內(nèi)眾多城市相比福州的白酒市場始終是不景氣的，在眾多酒種的擠壓下白酒市場明顯呈“啞鈴”狀分布。高端市場今年表現(xiàn)較為搶眼的是茅臺和國窖1573。茅臺的價格飆升和貨源緊缺帶給了經(jīng)銷商喜憂參半的心情，不過銷量的提升卻是實(shí)實(shí)在在的。瀘州老窖在福州有著牢固的消費(fèi)根基，這為國窖的推廣也帶來了不少便利，推拉結(jié)合的品牌推廣使得國窖的銷售業(yè)績躍上了一個新的臺階。新品的看點(diǎn)當(dāng)屬舍得酒，舍得今年對于福州酒店的操作也是前所未有的，但銷售業(yè)績目前還不明顯。 在中檔市場上，慶典裝瀘州老窖特曲是自然走量最大的產(chǎn)品，在酒樓和商超中比較活躍的主要是小糊涂仙和瀘州老窖百年等市場可見率較高的品牌。買場投入比較大的是口子窖5年、錦上添花和瀘州老酒坊等幾個品牌。其中口子窖運(yùn)作時間較長，鋪貨率和自點(diǎn)率都比較高。市場中還有一些進(jìn)入時間較早的品牌如古井貢、稻花香等，由于市場拓展難度大和白酒銷量的萎縮，它們都逐漸放棄了對酒店的爭奪，轉(zhuǎn)而以流通為主。 低檔市場品牌比較雜亂，簡裝酒以尖莊、紅星二鍋頭以及黃華山、丹鳳佳釀、廈門高粱酒等10元以內(nèi)產(chǎn)品為主，盒裝酒中金六福、瀏陽河和瀘州老窖的低檔產(chǎn)品走量最大，零售價不超過30元。 市場分析 福州對于各個酒種來說是一個發(fā)展均衡的市場，除黃酒和保健酒發(fā)展還不明顯外，其他酒種都建立起了自己的發(fā)展空間。從調(diào)查情況看，啤酒和紅酒的市場容量基本達(dá)到飽和狀態(tài)，由于各種費(fèi)用水漲船高，新品進(jìn)入的難度也在隨之加大。市場發(fā)展成熟也使得品牌觀念深入人心，因此新品的盲目進(jìn)入很難逃脫折戟沉沙的厄運(yùn)。白酒的銷量雖然很小，但