揚(yáng)州美食篇.doc

揚(yáng)州美食參考與本網(wǎng)站：/gonglue/407 江蘇是一個(gè)富饒之地，魚(yú)米之鄉(xiāng)。在江蘇省11個(gè)省級(jí)城市中，揚(yáng)州的美食尤為出名，所以去到江蘇旅游的話，揚(yáng)州是你不得不去的地方。揚(yáng)州有許多遠(yuǎn)近聞名的小吃，麥豆旅游網(wǎng)為您歸納了幾樣，讓您做一個(gè)參考。煮干絲。要說(shuō)到揚(yáng)州美食，這道菜是不得不提的。干絲，就是豆腐干絲；大煮，就是放在許多水里煮。是淮揚(yáng)菜系中的看家菜。看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道菜，單單原料就有：蝦仁、金華火腿、冬筍、豌豆苗、蝦籽等。自己在家里是很難燒出那種地道的味道滴！ （煮干絲） 揚(yáng)州湯包。也可以叫“灌湯包子”。上品的揚(yáng)州湯包，必須是“外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩”。吃湯包的時(shí)候，啜著濃濃的湯汁，嚼著醇香的肉餡，那個(gè)美呀！嚴(yán)重警告：剛出籠的湯包，湯汁的溫度極高，嚴(yán)防被燙傷！ （揚(yáng)州湯包） 吃湯包的方法有很多種，先用吸管把湯汁吸出；也可以先用嘴把包子咬一個(gè)小洞，總之，方法多多，大家各顯神通吧。在揚(yáng)州喝早茶的地方都有湯包吃。全揚(yáng)州人民都知道的“富春茶社”、“冶春茶社”，估計(jì)大家也早有耳聞，有一家楊氏湯包店，邗江區(qū)淮海路86號(hào)（近文昌中路。）他家的湯包個(gè)頭挺大，湯汁的味道還是挺鮮美的。蟹粉獅子頭。這是淮揚(yáng)菜系的另一道名菜，可不是一句簡(jiǎn)單的“肉圓子”，就能描述出它鮮美可口的滋味。食為天酒店(西區(qū)店)，邗江區(qū)揚(yáng)子江中路785號(hào)(近文昌中路)。這里的蟹粉獅子頭“肥瘦相間”、“香而不膩”。 （蟹粉獅子頭） 牛肉鍋貼。鍋貼也是揚(yáng)州的一種傳統(tǒng)小吃。在廣陵區(qū)東圈門(mén)，靠近世紀(jì)聯(lián)華北面，有家“朱記牛肉”店。大家在“雙東歷史文化街”游玩的的時(shí)候，很容易就能找到這里。吃牛肉鍋貼的時(shí)候沾點(diǎn)醋，再點(diǎn)一份熬得很濃的牛肉湯，上面撒著蔥花和香菜，那叫一個(gè)香！ （牛肉鍋貼） 除了這些之外，揚(yáng)州好吃的美食還有很多，像揚(yáng)州炒飯、三丁包，餃面等等都是揚(yáng)州當(dāng)?shù)靥厣朗常瑩P(yáng)州菜經(jīng)過(guò)了上千年的發(fā)展，真的不是三言兩語(yǔ)就能說(shuō)得清的，所以如果你想體驗(yàn)一下?lián)P州的美食的話，來(lái)江蘇旅游的時(shí)候不要忘記路過(guò)揚(yáng)州，來(lái)品嘗一下地道的揚(yáng)州料理吧。推薦線