區(qū)餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)方案

區(qū)餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)方案附件xx區(qū)餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)方案1項(xiàng)目背景廣東省大氣污染防治行動(dòng)方案（20142017年）（粵府20146號(hào)）指出：到2017年，力爭(zhēng)珠三角區(qū)域細(xì)顆粒物（PM2.5）年均濃度在全國(guó)重點(diǎn)控制區(qū)域率先達(dá)標(biāo)，全省空氣質(zhì)量明顯好轉(zhuǎn)，重污染天氣較大幅度減少，優(yōu)良天數(shù)逐年提高，全省可吸入顆粒物（PM10）和可吸入顆粒物年均濃度達(dá)標(biāo)；并提出要加強(qiáng)餐飲油煙污染治理，2015年底前，珠三角地區(qū)城市建成區(qū)內(nèi)所有排放油煙的餐飲企業(yè)和單位食堂安裝高效油煙凈化設(shè)施，設(shè)施正常使用率不低于95%。xx市大氣污染防治行動(dòng)方案（20142017年）（xx府函2014132號(hào)）和xx區(qū)大氣污染防治目標(biāo)責(zé)任書(shū)明確“xx區(qū)要選擇一個(gè)典型區(qū)域開(kāi)展規(guī)?；惋嬈髽I(yè)在線監(jiān)控試點(diǎn)，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制”。2餐飲油煙的危害及治理現(xiàn)狀2.1餐飲油煙的危害據(jù)央視的報(bào)道：餐飲業(yè)油煙和工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車(chē)尾氣，被視為城市大氣的三大“污染殺手”。中科院“大氣灰霾溯源”項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人王躍思在大氣霧霾污染及控制策略思考中提出餐飲油煙對(duì)霾的貢獻(xiàn)率超10%，對(duì)PM2.5的貢獻(xiàn)達(dá)到了20至30。另?yè)?jù)科技日?qǐng)?bào)的報(bào)道：2013年中科院對(duì)京津冀霧霾天氣進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)研究，專(zhuān)項(xiàng)組在空氣中檢測(cè)出大量氮氧有機(jī)顆粒物，其中局地烹飪排放的油煙型有機(jī)顆粒物占21%，大于汽車(chē)尾氣和燃煤產(chǎn)生的烴類(lèi)有機(jī)顆粒物的18%，餐飲油煙污染不容忽視。而且，餐飲油煙中包含有苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺等強(qiáng)烈致突變致癌物質(zhì)，若未經(jīng)有效治理即排放到大氣中，在污染空氣的同時(shí)會(huì)對(duì)人民群眾的身體健康造成威脅。2.2餐飲油煙治理的現(xiàn)狀餐飲油煙需要凈化處理后排放。因此，餐飲單位開(kāi)辦時(shí)都會(huì)被要求安裝油煙凈化器。但從2000年要求安裝油煙凈化器以來(lái)，每年油煙擾民的投訴率卻不降反升，為什么?1)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展帶動(dòng)了餐飲業(yè)的繁榮；2)餐飲業(yè)主最關(guān)注的是客流量；3)凈化器供應(yīng)商/運(yùn)維商關(guān)注的是搶占市場(chǎng)和獲取利潤(rùn)；4)人民群眾的環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)，最關(guān)注的是健康和生活品質(zhì)；5)環(huán)境監(jiān)察人力極其有限，而餐飲業(yè)及其他污染源數(shù)量龐大，且供應(yīng)商/運(yùn)維商多而雜；6)日常監(jiān)管靠傳統(tǒng)、凈化器市場(chǎng)門(mén)檻低、餐飲業(yè)主心存僥幸；7)設(shè)施無(wú)標(biāo)準(zhǔn)（以次充好、以小充大、偷工減料等）、治理不規(guī)范、保養(yǎng)不到位（不開(kāi)不洗、不管不顧、躲貓貓），而這些亂象，環(huán)境監(jiān)察人員肉眼難斷（更是管不過(guò)來(lái)）。餐飲業(yè)主在油煙治理上有忽視、有應(yīng)付；凈化器供應(yīng)商/運(yùn)維商有迎合，有無(wú)奈。餐飲業(yè)的繁榮以及各樣的心態(tài)，使得油煙凈化器品牌繁雜，良莠不齊，導(dǎo)致油煙凈化不能做到切實(shí)有效，尤為重要的后期清洗維護(hù)保養(yǎng)又做不到位，最終導(dǎo)致投訴率不降反升，使得餐飲油煙整治工作無(wú)“抓手”，無(wú)有力的措施和手段，無(wú)法得到有效的監(jiān)管。2.3餐飲油煙在線監(jiān)控的必要性餐飲業(yè)主和油煙凈化器供應(yīng)商、運(yùn)維商各自的心態(tài)，造成了油煙凈化市場(chǎng)的亂象，使得環(huán)保部門(mén)在進(jìn)行餐飲油煙監(jiān)管時(shí)面臨著諸多問(wèn)題：（1）油煙擾民投訴率高；（2）應(yīng)對(duì)投訴時(shí)被動(dòng)上門(mén)檢查；（3）巡檢工作量大，且不能有的放矢；（4）油煙凈化器各類(lèi)問(wèn)題肉眼難斷；（5）餐飲業(yè)主的忽悠；（6）餐飲企業(yè)及其他污染源多而環(huán)監(jiān)人員少。xx區(qū)作為xx市的經(jīng)濟(jì)中心，常住人口80萬(wàn)人，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)約有1600家餐飲店。面臨這樣的管理困境，如果沒(méi)有科學(xué)的管理手段，餐飲油煙凈化的這種亂象就無(wú)法改變。目前各地已紛紛開(kāi)展管理創(chuàng)新，運(yùn)用現(xiàn)代傳感器技術(shù)、自動(dòng)控制技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、WebGIS技術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)及分析技術(shù)，建設(shè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)。將餐飲業(yè)油煙排放及凈化設(shè)施的工作狀態(tài)、凈化效能等信息通過(guò)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳送到環(huán)保部門(mén)監(jiān)控中心，監(jiān)控人員打開(kāi)系統(tǒng)就可以實(shí)時(shí)看到各監(jiān)控點(diǎn)油煙凈化設(shè)施的工作狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲單位違規(guī)排放現(xiàn)象，使環(huán)保部門(mén)做到了在管理上心里有數(shù)、行動(dòng)上有的放矢，利用科技實(shí)現(xiàn)了高效監(jiān)管；也使餐飲業(yè)從被動(dòng)僥幸變?yōu)橹鲃?dòng)配合，有效解決餐飲油煙擾民問(wèn)題，改善大氣環(huán)境質(zhì)量。3建設(shè)思路經(jīng)過(guò)深入調(diào)研，結(jié)合我市餐飲油煙治理現(xiàn)狀，建議分期推薦油煙在線監(jiān)控工作：3.1建設(shè)思路試點(diǎn)建設(shè)思路：整體規(guī)劃、財(cái)政出資、專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)、環(huán)保監(jiān)管。對(duì)試點(diǎn)餐飲單位建設(shè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，為后期推廣積累經(jīng)驗(yàn)，奠定基礎(chǔ)，建立餐飲油煙長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，改善環(huán)境空氣質(zhì)量。3.2試點(diǎn)餐飲單位的選擇1.范圍內(nèi)大、中型餐飲單位（大型：250個(gè)餐位或6個(gè)基準(zhǔn)爐頭；中型：75餐位數(shù)250或3基準(zhǔn)爐頭數(shù)6，下同）2.范圍內(nèi)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂；3.范圍內(nèi)油煙污染嚴(yán)重、群眾反復(fù)投訴的餐飲服務(wù)單位。3.3保障措施為使餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)正常運(yùn)行并發(fā)揮最大效益，必須加強(qiáng)后期運(yùn)營(yíng)管理，并采取以下保障措施：1.制定系統(tǒng)運(yùn)行管理制度：為保障系統(tǒng)正常運(yùn)行，明確各自的權(quán)利和義務(wù)，對(duì)于違反規(guī)定的追究責(zé)任，從制度上理順各方關(guān)系，保證系統(tǒng)的正常運(yùn)行。2.建立自動(dòng)監(jiān)控與人工執(zhí)法相結(jié)合的管理機(jī)制：正確認(rèn)識(shí)監(jiān)控系統(tǒng)與人工執(zhí)法的關(guān)系，兩者不能相互代替，建立監(jiān)控系統(tǒng)與人工執(zhí)法相結(jié)合的管理機(jī)制，從而形成一個(gè)餐飲業(yè)油煙整治管理的完整體系，最大限度地發(fā)揮效益。3.建設(shè)和運(yùn)營(yíng)統(tǒng)一規(guī)劃：環(huán)保部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)控中心的日常維護(hù)工作，應(yīng)用系統(tǒng)軟件及分布在各餐飲業(yè)的儀器設(shè)備由承建商（第三方）負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)維護(hù)，在我局的監(jiān)督指導(dǎo)下進(jìn)行統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)管理。3.4后期推廣試點(diǎn)運(yùn)行成功后，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，按照投訴率、敏感區(qū)域、營(yíng)業(yè)規(guī)模，分批分期規(guī)劃逐步拓展，并制定相應(yīng)的管理制度。4建設(shè)依據(jù)中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境信息系統(tǒng)集成技術(shù)規(guī)范廣東省大氣污染防治行動(dòng)方案（20142017年）（粵府20146號(hào)）廣東省珠xx三角洲清潔空氣行動(dòng)計(jì)劃（粵環(huán)201314號(hào)）xx市大氣污染防治行動(dòng)方案（2014-2017年）環(huán)境信息化標(biāo)準(zhǔn)指南HJ511-2001先進(jìn)的環(huán)境監(jiān)測(cè)預(yù)警體系建設(shè)綱要(20102020年)污染源自動(dòng)監(jiān)控管理辦法(國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局第28號(hào)令)污染源在線自動(dòng)監(jiān)控(監(jiān)測(cè))系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)(HJT212-2005)環(huán)境污染源自動(dòng)監(jiān)控信息傳輸、交換技術(shù)規(guī)范（試行）HJ/T352-2007環(huán)境數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)與運(yùn)行管理規(guī)范（HJ/T419-2007）環(huán)境信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)規(guī)范環(huán)境信息分類(lèi)與代碼（HJ/T417-2007）環(huán)境信息系統(tǒng)集成技術(shù)規(guī)范（HJ/T418-2007）5建設(shè)原則1)安全性：建立一體化的安全體系與策略，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)數(shù)據(jù)中心、系統(tǒng)平臺(tái)的安全保障。保證污染源在線監(jiān)測(cè)歷史數(shù)據(jù)安全。2)擴(kuò)充性：系統(tǒng)在設(shè)計(jì)過(guò)程盡量考慮今后的變化，編碼、功能和數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)易于擴(kuò)充，以滿足將來(lái)的發(fā)展需要，為以后的變化預(yù)留一定的接口。采用結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)，保證今后擴(kuò)充的簡(jiǎn)單。3)兼容性：系統(tǒng)提供強(qiáng)大的兼容性，必須有數(shù)據(jù)庫(kù)專(zhuān)用接口，同時(shí)異構(gòu)數(shù)據(jù)及系統(tǒng)間的的數(shù)據(jù)接口，系統(tǒng)在設(shè)計(jì)中還考慮跨平臺(tái)應(yīng)用的可能。4)易維護(hù)性：采用通用、成熟的產(chǎn)品和技術(shù)，同時(shí)考慮盡量減少系統(tǒng)的維護(hù)工作，盡量減少維護(hù)的難度。5)接口強(qiáng)大：系統(tǒng)進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，各個(gè)功能模塊提供標(biāo)準(zhǔn)接口和接口文檔，保證整個(gè)系統(tǒng)緊密集成互聯(lián)互通，各個(gè)功能模塊之間完全融合。6)數(shù)據(jù)共享：系統(tǒng)采用中心數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)，保證數(shù)據(jù)的充分共享和一致性。7)保密性強(qiáng)：采用多種保密技術(shù)，包括信息加密、口令、防火墻等，確保系統(tǒng)的保密性。嚴(yán)格控制用戶權(quán)限，保證其在自己權(quán)限范圍內(nèi)各司其職，系統(tǒng)能抵御內(nèi)部用戶越權(quán)與外部非法用戶入侵。8)系統(tǒng)穩(wěn)定：采用穩(wěn)定性好的主流信息平臺(tái)及開(kāi)發(fā)工具，以使系統(tǒng)能穩(wěn)定可靠的運(yùn)行，并很好地適應(yīng)未來(lái)的發(fā)展和變化。9)應(yīng)用高效：從實(shí)際情況出發(fā)設(shè)計(jì)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，緊密結(jié)合實(shí)際應(yīng)用需要，保證系統(tǒng)最大限度的符合用戶實(shí)際應(yīng)用的要求，同時(shí)采用統(tǒng)一風(fēng)格的界面和操作方式，使系統(tǒng)易學(xué)易用，操作簡(jiǎn)單。、6系統(tǒng)概述餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)采用“環(huán)保物聯(lián)網(wǎng)”綜合平臺(tái)的架構(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)?！碍h(huán)保物聯(lián)網(wǎng)”是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在環(huán)保領(lǐng)域的智能應(yīng)用，通過(guò)綜合應(yīng)用傳感器、污染源環(huán)境監(jiān)測(cè)技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)/移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、信息計(jì)算技術(shù)等相關(guān)科學(xué)技術(shù)，實(shí)時(shí)采集污染源、環(huán)境質(zhì)量、生態(tài)等信息，構(gòu)建全方位、多層次、全覆蓋的生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)環(huán)境信息資源高效、精準(zhǔn)的傳遞，構(gòu)建海量數(shù)據(jù)資源中心和統(tǒng)一的服務(wù)支撐平臺(tái)，支持污染源監(jiān)控、環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)、監(jiān)督執(zhí)法及管理決策，全程智能為實(shí)現(xiàn)“數(shù)字環(huán)?！狈?wù)?！碍h(huán)保物聯(lián)網(wǎng)”采用分層設(shè)計(jì)的思想，由感知層（傳感層）、網(wǎng)絡(luò)層（傳輸層）、支撐層、應(yīng)用層等幾部分組成。感知層：感知層（傳感層）是指安裝在各污染源排放點(diǎn)的各種智能在線監(jiān)測(cè)儀器、數(shù)據(jù)采集器所組成的在線監(jiān)測(cè)/監(jiān)控設(shè)備，負(fù)責(zé)采集環(huán)保治理監(jiān)控設(shè)施的數(shù)據(jù)（如：油煙在線監(jiān)控儀）。并自動(dòng)通過(guò)傳輸層將環(huán)境監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)發(fā)送到應(yīng)用層。網(wǎng)絡(luò)層：網(wǎng)絡(luò)層（傳輸層）相當(dāng)于物聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)輸大動(dòng)脈，主要功能是信息數(shù)據(jù)的傳遞和處理。傳輸層包括通信與互聯(lián)網(wǎng)的融合網(wǎng)絡(luò)、網(wǎng)絡(luò)管理中心和信息處理中心等。在物聯(lián)網(wǎng)中該層可采用GPRS/3G/4G/WIFI等無(wú)線通訊方式接入，也可通過(guò)有線專(zhuān)用網(wǎng)絡(luò)接入。傳輸層主要承擔(dān)著感知層和應(yīng)用層之間數(shù)據(jù)傳輸?shù)墓δ?，即將現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)/監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)發(fā)送到環(huán)境監(jiān)控中心。支撐層：基礎(chǔ)系統(tǒng)支撐包括：服務(wù)器，地理信息系統(tǒng)（GIS），大數(shù)據(jù)中心。服務(wù)器是環(huán)境監(jiān)測(cè)（監(jiān)控）軟件平臺(tái)及相關(guān)系統(tǒng)軟件承載、運(yùn)行的硬件平臺(tái)，根據(jù)主流應(yīng)用軟件架構(gòu)的需要，應(yīng)用需求及所承載的系統(tǒng)軟件的不同，分為應(yīng)用服務(wù)器、數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器、視頻服務(wù)器等。地理信息系統(tǒng)（GIS）提供基礎(chǔ)地理信息數(shù)據(jù)服務(wù)能力，具有空間數(shù)據(jù)的獲取、存儲(chǔ)、顯示、編輯、處理、分析、輸出和應(yīng)用等功能?？苫贕IS，提供監(jiān)測(cè)點(diǎn)的地圖查詢、提供地圖縮放，內(nèi)容搜索等功能。大數(shù)據(jù)中心實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的保存、更新、交換、共享、備份、分發(fā)和存證等功能。應(yīng)用層：應(yīng)用層是監(jiān)控系統(tǒng)、運(yùn)行平臺(tái)、擴(kuò)展附屬功能及相關(guān)設(shè)備的總稱(chēng)。主要功能是把感知和傳輸來(lái)的環(huán)境信息進(jìn)行分析和處理，做出正確的控制和決策，實(shí)現(xiàn)智能化的管理、應(yīng)用和服務(wù)。因此，在應(yīng)用層的設(shè)計(jì)中，全面兼顧地考慮到系統(tǒng)的可靠性、實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性和先進(jìn)性。應(yīng)用層接收、分析環(huán)境數(shù)據(jù)，并通過(guò)地圖、表格等形式直觀地將各監(jiān)控點(diǎn)的監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)顯示在軟件上，環(huán)保工作人員可隨時(shí)掌握環(huán)保治理監(jiān)控設(shè)施運(yùn)行情況，現(xiàn)場(chǎng)治理設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)。應(yīng)用層的軟件系統(tǒng)都為B/S架構(gòu)，可在Windows系列、Linux系列等多種操作系統(tǒng)上運(yùn)行?？稍诎↖E、火狐、谷歌等多種瀏覽器上使用。采用跨數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)模式，可適應(yīng)多種大型主流數(shù)據(jù)庫(kù)。支持接入監(jiān)測(cè)終端設(shè)備數(shù)達(dá)10000臺(tái)以上，并可根據(jù)需要擴(kuò)展。依據(jù)國(guó)家環(huán)保行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)HJ/T212-2005傳輸環(huán)境監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，并提供安全可靠的、開(kāi)放的數(shù)據(jù)接口，可與其它環(huán)保監(jiān)測(cè)(監(jiān)控)平臺(tái)交互數(shù)據(jù)，也可與上級(jí)環(huán)保部門(mén)綜合監(jiān)測(cè)（監(jiān)控）平臺(tái)進(jìn)行對(duì)接。各子系統(tǒng)之間通過(guò)開(kāi)放的SOA數(shù)據(jù)總線實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和數(shù)據(jù)共享。環(huán)保部門(mén)工作人員通過(guò)個(gè)人電腦、IPAD、手機(jī)終端等設(shè)備接入系統(tǒng)，查閱監(jiān)測(cè)（監(jiān)控）數(shù)據(jù)，辦理有關(guān)事項(xiàng)。7建設(shè)內(nèi)容（1）油煙智能監(jiān)控現(xiàn)場(chǎng)選取20-30家餐飲單位作為2016年試點(diǎn)建設(shè)單位。選出符合試點(diǎn)要求的餐飲單位加裝油煙在線監(jiān)控設(shè)施，來(lái)確保油煙排放達(dá)標(biāo)。（2）油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)軟件平臺(tái)建設(shè)由基礎(chǔ)硬件設(shè)施和應(yīng)用系統(tǒng)軟件組成。應(yīng)用系統(tǒng)軟件主要包括五個(gè)大的子系統(tǒng)：1）油煙在線監(jiān)控子系統(tǒng)包括實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)模塊、統(tǒng)計(jì)報(bào)表查詢模塊、異常狀態(tài)查詢模塊、預(yù)警管理模塊等功能模塊。2）運(yùn)維管理子系統(tǒng)包括運(yùn)維任務(wù)管理模塊、運(yùn)維任務(wù)查詢模塊、企業(yè)運(yùn)維統(tǒng)計(jì)模塊、運(yùn)維軌跡模塊、服務(wù)記錄模塊。3）執(zhí)法管理子系統(tǒng)包括環(huán)保部門(mén)執(zhí)法檔案管理模塊、執(zhí)法統(tǒng)計(jì)查詢模塊。4）民意收集子系統(tǒng)包括信息收集模塊、信息處理及存儲(chǔ)模塊、智能分析模塊、問(wèn)題處理跟蹤模塊、信息簡(jiǎn)報(bào)模塊等功能模塊。7.1油煙智能監(jiān)控現(xiàn)場(chǎng)端建設(shè)油煙智能監(jiān)控終端建設(shè)包括在餐飲企業(yè)安裝油煙在線監(jiān)控儀器和通訊子系統(tǒng)。7.1.1油煙在線監(jiān)控儀監(jiān)控指標(biāo)l監(jiān)控油煙凈化設(shè)施的工作狀況；l監(jiān)控風(fēng)機(jī)的工作狀況；l監(jiān)控油煙凈化設(shè)施的凈化效能；l計(jì)算聯(lián)動(dòng)比（油煙凈化器運(yùn)行時(shí)間與風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)間的比率）。功能要求（1）數(shù)據(jù)采集：能采集凈化器及風(fēng)機(jī)的狀態(tài)數(shù)據(jù)，凈化器凈化效能數(shù)據(jù)，風(fēng)機(jī)凈化器運(yùn)行時(shí)間。（2）數(shù)據(jù)存儲(chǔ)：能存儲(chǔ)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)并保存歷史數(shù)據(jù)，存儲(chǔ)單元具備斷電保護(hù)功能，斷電后所存儲(chǔ)數(shù)據(jù)不丟失。（3）數(shù)據(jù)傳輸：采用GPRS3G網(wǎng)絡(luò)通信，保證連續(xù)、實(shí)時(shí)、可靠地進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸。（4）續(xù)傳功能：具有通訊故障修復(fù)后的續(xù)傳功能。技術(shù)參數(shù)數(shù)據(jù)傳輸：具有連續(xù)、及時(shí)、可靠地進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸能力，能即時(shí)數(shù)據(jù)發(fā)送、批量數(shù)據(jù)發(fā)送、狀態(tài)信息發(fā)送；數(shù)據(jù)采集：數(shù)據(jù)采集時(shí)間和發(fā)送間隔時(shí)間可調(diào)；通訊模塊：設(shè)備具有GPRS3G通信模塊，采用TCP通信方式，實(shí)時(shí)在線，數(shù)據(jù)主動(dòng)上報(bào)；顯示屏：具有彩色7吋液晶觸摸屏；屏幕界面顯示要求：形象、生動(dòng)、動(dòng)態(tài)、直觀，能動(dòng)態(tài)顯示風(fēng)機(jī)、凈化器運(yùn)行狀態(tài)，三色臉生動(dòng)展示餐飲油煙凈化效能、以及異常狀況直觀顯示；參數(shù)配置：支持遠(yuǎn)程配置參數(shù)；接口單元：設(shè)備帶有2路RS-232串口，1路RS-485串口，8路模擬量輸入端口及8路開(kāi)關(guān)量輸入端口，支持MODBUS協(xié)議；接線單元：采用工業(yè)級(jí)連接器，接線牢靠、方便、便于拆卸，能防止接線頭腐蝕、生銹和接觸不良；指示燈：設(shè)備外部具有通信指示燈、至少7個(gè)通道指示燈；數(shù)據(jù)采集誤差：1%；系統(tǒng)時(shí)鐘計(jì)時(shí)誤差：0.5；時(shí)間誤差：30s，能與監(jiān)控中心進(jìn)行時(shí)間同步；工作動(dòng)態(tài)響應(yīng)：1S；平均連續(xù)無(wú)故障運(yùn)行時(shí)間：720h以上；工作環(huán)境：溫度:-2070、相對(duì)濕度：1090%RH；工作電壓：220V10%。7.1.2通訊子系統(tǒng)通訊子系統(tǒng)是監(jiān)控中心和現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備的數(shù)據(jù)傳輸媒介系統(tǒng)。通訊方式選擇的成功與否，直接影響到整個(gè)系統(tǒng)的穩(wěn)定性、可靠性、實(shí)時(shí)性。通訊子系統(tǒng)是XX監(jiān)控子系統(tǒng)和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控子系統(tǒng)之間的通訊網(wǎng)絡(luò)，通訊子系統(tǒng)將系統(tǒng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)發(fā)送到XX監(jiān)控系統(tǒng)。7.2油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)建設(shè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)為B/S架構(gòu)，可在Windows系列、Linux系列等多種操作系統(tǒng)上運(yùn)行?？稍诎↖E、火狐、谷歌等多種瀏覽器上使用。采用跨數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)模式，可適應(yīng)多種大型主流數(shù)據(jù)庫(kù)。支持接入監(jiān)測(cè)終端設(shè)備數(shù)達(dá)10000臺(tái)以上，并可根據(jù)需要擴(kuò)展。依據(jù)國(guó)家環(huán)保行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)HJ/T212-2005傳輸環(huán)境監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，并提供安全可靠的、開(kāi)放的數(shù)據(jù)接口，可與其它環(huán)保監(jiān)測(cè)(監(jiān)控)平臺(tái)交互數(shù)據(jù)，也可與上級(jí)環(huán)保部門(mén)綜合監(jiān)測(cè)（監(jiān)控）平臺(tái)進(jìn)行對(duì)接。油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)功能包括：數(shù)據(jù)采集、表格實(shí)時(shí)監(jiān)控、地圖實(shí)時(shí)監(jiān)控、統(tǒng)計(jì)報(bào)表查詢、預(yù)警管理、營(yíng)運(yùn)督察管理、基礎(chǔ)信息查詢、設(shè)備管理、公共信息管理、用戶權(quán)限管理、系統(tǒng)日志管理、系統(tǒng)參數(shù)管理等功能模塊。7.2.1數(shù)據(jù)采集數(shù)據(jù)采集模塊參照國(guó)家環(huán)保行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)HJ/T212-2005進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸，可支持10000個(gè)以上監(jiān)測(cè)點(diǎn)上傳數(shù)據(jù)，并可隨實(shí)際容量增大而擴(kuò)展，還可主動(dòng)通過(guò)發(fā)送反控指令到各污染源獲取數(shù)據(jù)。對(duì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)上傳的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)報(bào)文進(jìn)行分析處理，將數(shù)據(jù)分類(lèi)保存到數(shù)據(jù)庫(kù)。記錄和分析設(shè)備運(yùn)行情況、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)；可設(shè)置報(bào)警規(guī)則，并依據(jù)報(bào)警規(guī)則自動(dòng)報(bào)警，報(bào)警方式多樣化且具備及時(shí)性。7.2.2表格實(shí)時(shí)監(jiān)控用圖表的方式實(shí)時(shí)顯示所有餐飲企業(yè)名稱(chēng)、餐飲企業(yè)地址、所在街區(qū)、當(dāng)前的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)、凈化效能、凈化器名稱(chēng)、凈化器開(kāi)關(guān)狀態(tài)、風(fēng)機(jī)名稱(chēng)、風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)狀態(tài)、監(jiān)測(cè)時(shí)間等信息；通過(guò)豐富的圖標(biāo)生動(dòng)直觀展現(xiàn)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和凈化效能；可查看餐飲企業(yè)詳情和聯(lián)系人信息；可查看被監(jiān)控設(shè)備的詳細(xì)信息，查詢結(jié)果分頁(yè)顯示，可以設(shè)置和選擇每頁(yè)顯示監(jiān)控記錄行數(shù)。具備實(shí)時(shí)報(bào)警功能：實(shí)時(shí)告警內(nèi)容包括凈化效能差超標(biāo)排放的情況、油煙未經(jīng)凈化違規(guī)排放（只開(kāi)風(fēng)機(jī)未開(kāi)凈化器的情況屬于違規(guī)排放情況）、數(shù)據(jù)通訊中斷的情況。7.2.3地圖實(shí)時(shí)監(jiān)控地圖實(shí)時(shí)監(jiān)控應(yīng)用WebGIS系統(tǒng)，功能強(qiáng)大，操作方便。可以根據(jù)區(qū)域街道、企業(yè)名稱(chēng)、企業(yè)地址、凈化效能等條件篩選企業(yè)。被選取的餐飲企業(yè)（監(jiān)控點(diǎn)），電子地圖上自動(dòng)進(jìn)行定位標(biāo)注，選擇監(jiān)控點(diǎn)可查看企業(yè)地址、企業(yè)名稱(chēng)、企業(yè)聯(lián)系人、聯(lián)系電話、所在經(jīng)緯度等信息，并分版顯示監(jiān)控設(shè)備數(shù)量、類(lèi)型、工作狀況、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)等信息。可以通過(guò)方向?qū)Ш芥I進(jìn)行導(dǎo)航，電子地圖放大、縮小工具對(duì)電子地圖進(jìn)行拉框放大、縮小操作，也可以通過(guò)鼠標(biāo)的快捷操作(鼠標(biāo)滾輪、快捷工具)進(jìn)行放大縮小操作，可人工拖動(dòng)地圖移動(dòng),可根據(jù)當(dāng)前顯示范圍的大小，相應(yīng)的顯示/隱藏地圖顯示信息。7.2.4統(tǒng)計(jì)報(bào)表查詢提供三種統(tǒng)計(jì)報(bào)表：綜合狀態(tài)報(bào)表、凈化效能報(bào)表、聯(lián)動(dòng)比報(bào)表。l綜合狀態(tài)報(bào)表系統(tǒng)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)餐飲企業(yè)的凈化效能情況，風(fēng)機(jī)和凈化器的運(yùn)行時(shí)間，各種凈化效能所占的天數(shù)，可查詢展示一段時(shí)間周期內(nèi)各監(jiān)測(cè)點(diǎn)的凈化效能分布狀況，設(shè)備的累計(jì)運(yùn)行情況，同時(shí)用動(dòng)態(tài)的圖表展現(xiàn)凈化器及風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀況和凈化效能。l凈化效能報(bào)表系統(tǒng)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)餐飲企業(yè)的凈化效能情況，在凈化效能報(bào)表頁(yè)面查詢展示一段時(shí)間周期內(nèi)各監(jiān)測(cè)點(diǎn)的凈化效能，缺省顯示最近一周內(nèi)各監(jiān)測(cè)點(diǎn)的凈化效能狀況。報(bào)表顯示內(nèi)容有企業(yè)編號(hào)、企業(yè)（監(jiān)測(cè)點(diǎn)）名稱(chēng)、街道、設(shè)備名稱(chēng)、各種凈化效能狀況所占的天數(shù)、最近一周內(nèi)各監(jiān)測(cè)點(diǎn)的凈化效能狀況。查詢的結(jié)果可以導(dǎo)出到電子表格。l聯(lián)動(dòng)比報(bào)表聯(lián)動(dòng)比是油煙凈化器運(yùn)行時(shí)間與風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)間的比率，用于反映餐飲企業(yè)只開(kāi)風(fēng)機(jī)不開(kāi)油煙凈化器這種違規(guī)排放的情況?？筛鶕?jù)企業(yè)名稱(chēng)、起止日期范圍等條件查詢，報(bào)表查詢的結(jié)果可以導(dǎo)出到電子表格。7.2.5異常狀態(tài)查詢異常狀態(tài)分凈化效能異常、聯(lián)動(dòng)比異常；通過(guò)查詢異常數(shù)據(jù)，可幫助環(huán)境監(jiān)察人員了解發(fā)生異常企業(yè)的監(jiān)控儀設(shè)備工作狀態(tài)，凈化器工作狀態(tài)。查詢結(jié)果可導(dǎo)出到電子文檔。7.2.6預(yù)警管理l三級(jí)預(yù)警具有實(shí)時(shí)監(jiān)控預(yù)警功能，系統(tǒng)根據(jù)對(duì)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析，提供三級(jí)預(yù)警級(jí)別。當(dāng)發(fā)生預(yù)警狀況時(shí)，系統(tǒng)可通過(guò)安排對(duì)餐飲企業(yè)開(kāi)展運(yùn)維任務(wù)。系統(tǒng)可根據(jù)企業(yè)的信息和屬性查詢發(fā)生預(yù)警的餐飲企業(yè)名單，查詢結(jié)果可導(dǎo)出到電子文檔。7.2.7運(yùn)維管理環(huán)保部門(mén)或者運(yùn)營(yíng)公司查詢到監(jiān)控設(shè)備異常狀態(tài)，認(rèn)為需要去監(jiān)控點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)查看設(shè)備狀態(tài)時(shí)，可對(duì)運(yùn)維人員進(jìn)行任務(wù)指派；運(yùn)維人員執(zhí)行任務(wù)之后，填寫(xiě)任務(wù)完成報(bào)告提交給環(huán)保部門(mén)。運(yùn)維任務(wù)查詢結(jié)果可導(dǎo)出到Excel表格。7.2.8執(zhí)法管理包括執(zhí)法檔案管理和執(zhí)法統(tǒng)計(jì)查詢兩個(gè)模塊。執(zhí)法檔案管理可錄入環(huán)境監(jiān)察人員針對(duì)餐飲單位違法排放執(zhí)法及取證記錄，取證內(nèi)容包括照片、錄音等，可作為附件上傳歸檔；可查詢執(zhí)法檔案，查詢結(jié)果可導(dǎo)出到Excel表格。系統(tǒng)對(duì)執(zhí)法記錄進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，執(zhí)法統(tǒng)計(jì)查詢用于查詢統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果；可查詢某段日期范圍內(nèi)，環(huán)境監(jiān)察人員執(zhí)法任務(wù)完成情況的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，分為總數(shù)、已完成數(shù)目、未完成數(shù)目等，統(tǒng)計(jì)結(jié)果可導(dǎo)出到Excel表格。7.2.9基礎(chǔ)信息查詢可查詢餐飲企業(yè)信息、營(yíng)業(yè)狀況，查詢油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、監(jiān)控儀等設(shè)備信息，查詢通訊卡信息及狀況，查詢結(jié)果可導(dǎo)出到電子表格。7.2.10設(shè)備管理包括對(duì)監(jiān)控儀器、凈化器、風(fēng)機(jī)、通訊卡等設(shè)備的管理，可實(shí)現(xiàn)設(shè)備的基本信息的錄入、刪除、修改、查詢等操作。對(duì)監(jiān)控儀器和凈化器、風(fēng)機(jī)、通訊卡等設(shè)備設(shè)置關(guān)聯(lián)關(guān)系。7.2.11用戶權(quán)限管理用戶權(quán)限管理包括菜單管理、用戶管理、角色管理等功能。菜單管理，也可稱(chēng)為功能模塊管理，負(fù)責(zé)對(duì)平臺(tái)上各功能模塊進(jìn)行管理維護(hù)，實(shí)現(xiàn)菜單的增、刪、改、查的功能。用戶管理對(duì)平臺(tái)的操作用戶進(jìn)行管理，實(shí)現(xiàn)用戶資料的增、刪、改、查的功能，管理人員可修改用戶密碼，給用戶指定角色，分配操作權(quán)限。角色管理對(duì)平臺(tái)中用戶所屬的角色進(jìn)行管理并實(shí)現(xiàn)權(quán)限分配，實(shí)現(xiàn)角色的增、刪、改、查的功能，管理員可以對(duì)角色分配各個(gè)菜單、以及菜單中各項(xiàng)操作的權(quán)限。7.2.12系統(tǒng)參數(shù)管理提供監(jiān)控平臺(tái)運(yùn)行過(guò)程中使用的系統(tǒng)參數(shù)的管理，系統(tǒng)參數(shù)包括如：實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)刷新時(shí)間、每頁(yè)的記錄數(shù)目、設(shè)備狀態(tài)定義、企業(yè)的營(yíng)業(yè)狀態(tài)定義、現(xiàn)場(chǎng)端監(jiān)控設(shè)備的參數(shù)等等。7.2.13網(wǎng)絡(luò)民意信息收集通過(guò)網(wǎng)絡(luò)第一時(shí)間自動(dòng)抓取到社會(huì)公眾對(duì)xx市xx區(qū)環(huán)保方面的輿論信息，便于環(huán)保部門(mén)主動(dòng)響應(yīng)群眾呼聲；搜集范圍包括新聞評(píng)論、論壇、貼吧等社交網(wǎng)站、微博、微信公眾號(hào)等；對(duì)搜集到的網(wǎng)絡(luò)信息自動(dòng)分析、整理形成簡(jiǎn)報(bào)、報(bào)告、圖標(biāo)等分析結(jié)果。8項(xiàng)目實(shí)施8.1領(lǐng)導(dǎo)和管理機(jī)構(gòu)餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)涉及多個(gè)部門(mén)，多家餐飲單位，是一項(xiàng)時(shí)間較長(zhǎng)的環(huán)境信息系統(tǒng)集成項(xiàng)目工程。為保證工程建設(shè)的順利實(shí)施，建議成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組。項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)期間的組織和運(yùn)轉(zhuǎn)工作，確定建設(shè)目標(biāo)，審查建設(shè)方案，對(duì)建設(shè)內(nèi)容、項(xiàng)目管理、業(yè)務(wù)規(guī)范等進(jìn)行決策，協(xié)調(diào)有關(guān)干系人，按照建設(shè)方案組織項(xiàng)目實(shí)施。8.2項(xiàng)目實(shí)施機(jī)構(gòu)項(xiàng)目工作小組為了有效開(kāi)展項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的一系列活動(dòng)，成立項(xiàng)目工作小組。項(xiàng)目工作小組負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施的日常工作，組織編報(bào)可行性研究報(bào)告和初步設(shè)計(jì)方案，配合發(fā)改委和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行的論證、評(píng)估或?qū)徟软?xiàng)目前期工作，負(fù)責(zé)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的申辦和計(jì)劃管理、有關(guān)項(xiàng)目的協(xié)調(diào)、檢查監(jiān)督、人員培訓(xùn)計(jì)劃以及技術(shù)管理等工作。項(xiàng)目工作小組人員由熟悉信息系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目的管理人員組成。項(xiàng)目工作小組將運(yùn)用一整套科學(xué)的項(xiàng)目管理方法，按照一定的項(xiàng)目管理模式（主要包括項(xiàng)目定義和組織、項(xiàng)目計(jì)劃、項(xiàng)目跟蹤和管理），來(lái)確保整個(gè)項(xiàng)目按步驟、有計(jì)劃、高效率、高質(zhì)量地進(jìn)行。8.3項(xiàng)目實(shí)施方案1)項(xiàng)目工作小組首先要做好項(xiàng)目需求分析，對(duì)業(yè)務(wù)需求進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研與分析，報(bào)項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組審核確認(rèn)；2)做好項(xiàng)目啟動(dòng)準(zhǔn)備工作：包括選擇需安裝油煙監(jiān)控設(shè)備的餐飲單位，制定實(shí)施計(jì)劃，落實(shí)項(xiàng)目資金；3)按項(xiàng)目質(zhì)量度量方法，從正確性、可維護(hù)性、完整性和可使用性四個(gè)方面對(duì)項(xiàng)目質(zhì)量進(jìn)行量化管理；4)注意控制項(xiàng)目進(jìn)度，督促項(xiàng)目建設(shè)方按時(shí)保質(zhì)進(jìn)行項(xiàng)目建設(shè)；5)積極開(kāi)展項(xiàng)目培訓(xùn)，確保工作人員掌握油煙監(jiān)控相關(guān)知識(shí)和系統(tǒng)操作方法；6)做好項(xiàng)目驗(yàn)收工作，制定驗(yàn)收方案和實(shí)施辦法，在項(xiàng)目完工后組織設(shè)備和人員按照系統(tǒng)要求的基本功能逐一驗(yàn)收。8.3.1項(xiàng)目周期及計(jì)劃根據(jù)本建設(shè)項(xiàng)目的業(yè)務(wù)需求、建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模，初步計(jì)劃項(xiàng)目建設(shè)周期約為3個(gè)月。其中，設(shè)備及系統(tǒng)安裝約為3周，集成調(diào)試周期約3周，試運(yùn)行約1個(gè)月，項(xiàng)目培訓(xùn)約1周。初定項(xiàng)目建設(shè)周期為2個(gè)月，實(shí)際以采購(gòu)合同確定項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間。8.3.2質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)1)施工單位的組織設(shè)計(jì)和施工人員的質(zhì)量管理控制；2)施工實(shí)施方案和施工圖的質(zhì)量管理控制；3)設(shè)備采購(gòu)及設(shè)備、材料驗(yàn)收的質(zhì)量管理控制；4)施工工序管理控制；5)系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)的測(cè)試驗(yàn)收管理。8.3.3進(jìn)度控制關(guān)鍵點(diǎn)1)設(shè)計(jì)及實(shí)施方案控制，不完善的設(shè)計(jì)及實(shí)施方案可能導(dǎo)致工程延期；2)設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃管理控制；3)設(shè)備安裝調(diào)試進(jìn)度計(jì)劃審核管理控制；4)可能導(dǎo)致工期延長(zhǎng)的工程變更的審核管理控制；5)工程的實(shí)際情況與計(jì)劃的對(duì)比分析，每日每周的計(jì)劃完成整個(gè)工程才能按計(jì)劃完成。8.3.4人員培訓(xùn)方案在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，項(xiàng)目承建方依據(jù)環(huán)保部門(mén)的要求建立相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)制度，成立相應(yīng)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，制訂科學(xué)的培訓(xùn)計(jì)劃，為整個(gè)系統(tǒng)順利實(shí)施運(yùn)行提供重要保障。并提供以下培訓(xùn)內(nèi)容：包括系統(tǒng)管理員培訓(xùn)、設(shè)備使用培訓(xùn)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)、數(shù)據(jù)準(zhǔn)備的培訓(xùn)、系統(tǒng)建設(shè)準(zhǔn)備的培訓(xùn)等。具體如下表所示：培訓(xùn)名稱(chēng)培訓(xùn)目標(biāo)培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)對(duì)象系統(tǒng)管理員培訓(xùn)掌握系統(tǒng)維護(hù)與管理技能；服務(wù)器設(shè)備管理；網(wǎng)絡(luò)設(shè)備管理；操作系統(tǒng)管理；數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)管理；中間件系統(tǒng)管理；安全設(shè)備管理；環(huán)保部門(mén)系統(tǒng)管理員油煙監(jiān)控系統(tǒng)軟件培訓(xùn)掌握油煙監(jiān)控系統(tǒng)軟件日常操作流程油煙監(jiān)控系統(tǒng)軟件各功能模塊油煙監(jiān)控責(zé)任部門(mén)全體人員8.3.5運(yùn)營(yíng)維護(hù)為保證整個(gè)系統(tǒng)的完整性，將建立一個(gè)高效的運(yùn)維體系。油煙在線系統(tǒng)建成后，要確保系統(tǒng)預(yù)期的效果、發(fā)揮應(yīng)有的效益，運(yùn)行管理是關(guān)鍵。油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)管理工作包括前