江蘇省漣水縣第一中學(xué)高中歷史 第14課 物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷教案 新人教版必修2.docVIP

第14課物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷【重點難點】重點：從衣、食、住和社會風(fēng)俗等方面了解近代以來人們物質(zhì)生活發(fā)生變化的基本史實。難點：結(jié)合上學(xué)期學(xué)過的歷史必修1的內(nèi)容，認(rèn)識影響中國近代物質(zhì)生活和社會習(xí)俗變化的因素?！窘虒W(xué)過程】一、服飾方面（三大階段）1、我國古代服飾的特點2、發(fā)展分期：（1）第一個階段：鴉片戰(zhàn)爭后到新中國的建立。這一階段的階段特征為中式與西式、傳統(tǒng)和現(xiàn)代服飾并存。（2）新中國建立后到十一屆三中全會。（3）第三個階段十一屆三中全會后。二、飲食方面1、中餐八大菜系四大：魯、蘇、粵、川八大：魯、蘇、粵、川、閩、浙、湘、徽十大：八大菜系加京、滬走進(jìn)歷史：中國的傳統(tǒng)飲食十分豐富，請你給大家介紹一下本地的一些風(fēng)味點心或特色菜肴。2、西餐傳入時間：1840年鴉片戰(zhàn)爭后西餐傳入的時間、原因。1840年鴉片戰(zhàn)爭以后，隨著西方列強(qiáng)蜂擁而入，來中國的洋人與日俱增，從而把西餐烹飪技術(shù)帶入中國。對中國傳統(tǒng)飲食的影響：西餐中常用原料進(jìn)入餐桌，經(jīng)營西式食品的食品廠出現(xiàn)。中西餐飲食文化的區(qū)別？烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求存在明顯；中方飲食把追求美味奉為進(jìn)食的首要目的，“以味為核心”；西方飲食以營養(yǎng)為最高準(zhǔn)則，講求食物的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處。 3、改革開放后的“菜籃子工程”看購物票證。請思考：國家當(dāng)時為什么要發(fā)放這些購物票證呢？為什么現(xiàn)在我們購物時又不用這些票證呢？這些票證主要適用于當(dāng)時城鎮(zhèn)有商品糧戶口的居民。由于當(dāng)時城鎮(zhèn)人口急劇膨脹，使得商品糧的需求量迅速增長，而其時國家的糧食產(chǎn)量有限，于是，國家就對糧食、食用油、棉布等主要日常生活用品實行統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策，一方面限制糧油需求迅猛增長，另一方面保證人民物質(zhì)生活的基本需要。改革開放后，農(nóng)民的生產(chǎn)積極性極大提高，我國糧食產(chǎn)量大幅度增加， 到1987年，我國人民的溫飽問題基本上解決了。政府還倡導(dǎo)“菜籃子工程”：所謂“菜籃子工程”，是指政府為解決城市居民的副食品消費所采取的改進(jìn)副食品產(chǎn)供銷渠道的一系列措施。列入“菜籃子工程” 范圍的副食品品種大致有五類：如肉豬、禽蛋、蔬菜、水產(chǎn)品、奶牛等。三、房屋建筑1、西式建筑與中西合璧豪宅的出現(xiàn)（樓房出現(xiàn)）2、從擁擠簡單到改革后的“安居工程”【小結(jié)】：現(xiàn)在，我根據(jù)大家對吃、穿、住的描述，把我國人民現(xiàn)階段這三個方面情況進(jìn)行歸納和概括。四、習(xí)俗風(fēng)尚1、民國時期的社會風(fēng)俗（1）女子裹足-迫令放足（2）男子留辮-剪辮易服（3）婚姻風(fēng)俗a、父母之命、媒妁之言-反對包辦婚姻，主張婚姻自由-戀愛自由、婚姻自主b、一夫多妻、指腹為婚、童養(yǎng)媳-一夫一妻、男女權(quán)利平等（4）喪葬禮俗趨于簡化，帶有西方色彩（世紀(jì)末世紀(jì)初）土葬-火葬（5）、社交禮儀作揖、鞠躬、拱手、叩首-握手 舊時代稱呼：老爺、大人-新時代稱呼：同志、先生2、建國后的習(xí)俗風(fēng)尚演變（1）新中國成立后，取締和禁止了舊社會一些丑惡社會現(xiàn)象。如賣淫嫖娼、販毒吸毒、聚眾賭博等。（2）廢除了包辦婚姻、男尊女卑的封建婚姻，頒布了婚姻法，實行一夫一妻制。婦女地位的提高，是我國幾千年來家庭社會生活中一項重大的習(xí)俗變革。（3）改革開放后，我國人民社會生活習(xí)慣又有重大變化。 【本課小結(jié)】中國近代社會生活和風(fēng)俗的變化特點？ 服飾領(lǐng)域：出現(xiàn)了中式與西式、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的共同流行；飲食文化：西餐的傳入，極大地豐富了國人的餐桌；居室建筑：在中式住宅的發(fā)展過程中，西方的建筑理念逐步融入其中；社會習(xí)俗：移風(fēng)易俗也成為時代的特征之一。本課測評，列舉近代以來中國社會生活變化的主要表現(xiàn)，并分析影響變化的主要因素。a變化表現(xiàn)：衣的方面，從長袍馬褂到西裝和五彩繽紛的休閑服裝；食的方面，從傳統(tǒng)飲食到引進(jìn)西餐，講求飲食的營養(yǎng)均衡和健康；住的方面，從傳統(tǒng)平房到寬敞樓房；風(fēng)俗方面，改變陳規(guī)陋習(xí)，推廣文明習(xí)俗。b變化原因：（1）鴉片戰(zhàn)爭后，西方殖民者的入侵，西方近代資產(chǎn)階級生活方式也涌入我國；（2）一些近代先進(jìn)的中國人為了宣傳文明、進(jìn)步和民主，也積極主張吸收外國近代生活方式；（3）中