孕婦可以吃燕窩嗎.doc

孕婦可以吃燕窩嗎孕婦可以吃燕窩嗎？到底孕婦可以吃燕窩嗎？怎樣挑選燕窩？孕婦吃燕窩的注意事項有哪些？本文以科學(xué)的角度詳細(xì)為您介紹孕婦可以吃燕窩嗎?；静牧?燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。 做法 （1）燕窩用清水泡浸，洗凈，撿去羽毛、雜質(zhì)。 （2）雪梨去皮、取梨肉并切小塊。 （3）把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調(diào)味供用。 說明 本湯為滋陰潤燥之甜湯。湯中燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用，本草從新說它能“滋養(yǎng)肺陰、化痰止咳，補而能清，為調(diào)理虛損勞瘵之圣藥”，本草求真認(rèn)為其有“入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯”的作用。雪梨清潤生津，冰糖益氣和胃潤肺。合而為湯，補而不燥，潤而不膩，是調(diào)理虛勞羸弱之佳品燕窩的產(chǎn)地燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多世界上最上乘的燕窩基本上都是來自馬來西亞以及印度尼西亞。國內(nèi)最大的燕窩品牌有兩家，北京同仁堂和福臨門燕窩，這兩家也是最老牌的，品質(zhì)最好。如果是要送禮的，用同仁堂燕窩比較合適；自己家人要用的，用福臨門燕窩比較劃算。燕窩是孕產(chǎn)期保健之佳品 根據(jù)報導(dǎo)，在新加坡，有一半以上的孕婦食用各種燕窩制品，以確保未來的寶寶更健康，避免讓自己的寶寶輸在起跑點上。事實證明，孕婦在生產(chǎn)前兩三個月食用燕窩，不僅能使母親身體強(qiáng)健，而且能使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補食品。其性味甘、平，對孕婦和產(chǎn)后婦女而言，補而不膩，沒有任何不良反應(yīng)。 在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上，“保胎”的意思就是防止自然流產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計，絕大多數(shù)的自然流產(chǎn)發(fā)生在懷孕的前十三周。從生理學(xué)上說，人為什么會自然流產(chǎn)還不是完全清楚。大多數(shù)情況下，自然流產(chǎn)跟胎兒的染色體異常有關(guān)。染色體是遺傳物質(zhì)的載體，染色體異常意味著胎兒有了基因方面的缺陷。這種缺陷一旦發(fā)生，是不可能通過母親吃什么東西來改變的。換句話說，對于因為染色體異常造成的自然流產(chǎn)這是自然流產(chǎn)最常見的原因，目前還沒有什么有效的措施來解決，吃燕窩自然也沒有用。 其他跟自然流產(chǎn)有關(guān)的常見因素還有激素、感染、吸煙、藥物反應(yīng)、過度飲用咖啡、輻射、接觸有毒物質(zhì)等等。產(chǎn)婦高齡和遭受巨大心理創(chuàng)傷也會增加自然流傳的風(fēng)險。這些因素具體如何增加流產(chǎn)風(fēng)險尚不清楚。不過，吃燕窩不會減輕這些因素的影響，也就無法對這些因素導(dǎo)致的流產(chǎn)產(chǎn)生“保胎”作用。 母親的營養(yǎng)不良也會增加流產(chǎn)的風(fēng)險，很多人也是把燕窩當(dāng)作“營養(yǎng)圣品”來服用。且不說吃得起燕窩的人根本就不可能“營養(yǎng)不良”，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，燕窩實在是乏善可陳。人們能從燕窩中找到的任何營養(yǎng)成分，都可以通過其他普通食品獲得，甚至更為優(yōu)越。比如蛋白質(zhì)，燕窩就不如雞蛋牛奶“優(yōu)質(zhì)”。當(dāng)然，相信燕窩有“超級營養(yǎng)”的人，總是愿意相信其中含有現(xiàn)代科學(xué)沒有發(fā)現(xiàn)的“神奇成分”不過這就象我們可以“相信”花果山上有孫悟空一樣，僅僅只是邏輯上的可能。 孕育一個新的生命，對于年輕的父母們來說，無疑是人生中的一件大事。我們往往愿意為了他們的誕生做任何“可能有用”的事情。不過，燕窩，僅僅是用金錢換取一點心理安慰而已如果明白燕窩沒有什么“保胎”的作用，可以把錢用在對孩子更有意義的地方。這樣獲得的心理上滿足感，跟吃燕窩帶來的心理安慰具有同樣的“保胎”作用。孕婦吃燕窩的注意事項一、妊娠頭三個月(即012周)稱妊娠早期。此階段正是胎兒劇烈分化的重要時期，也可以說是胎兒“分化組裝成形”的時期。此時的營養(yǎng)補充至關(guān)重要。您可以單獨進(jìn)食燕窩試一下，食用期間忌辛辣和油膩食物，少時多餐，定期進(jìn)食。建議每次干燕窩每次3-5克，每天或隔天一次食用。由于食量較少，一般不會嘔吐。早晚空腹食用均可。 二、妊娠1327周為中期妊娠。是母親和胎兒都已安定的時期。此期間胎兒發(fā)育較快。 此時可用燕窩配合各種食譜美食，既自己享受美味，又做好寶寶的營養(yǎng)的快速后勤補給，一人吃兩人補。 三、妊娠28周以后為晚期妊娠。這個時期要避免過度疲勞，此時進(jìn)食燕窩時注意不要攝鹽過多，建議早上食用燕窩，以免晚上等待空腹時間過長引起疲勞。 四、產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補食品，如林青霞產(chǎn)后就吃燕窩田雞飯補身，名主持吳小莉此時聽月婆（香港有專門科學(xué)指導(dǎo)女性坐月子的老媽媽）指導(dǎo)補鯽魚燕窩。這個周期對自己更為重要，此時調(diào)理得好可以去除一些頑癥痼疾，為今后的身體打下一個扎實的健康基礎(chǔ)。孕婦怎么樣吃燕窩現(xiàn)在，孕婦中很流行進(jìn)食燕窩。很多孕婦認(rèn)為，孕期食用燕窩，產(chǎn)后母嬰皮膚都會變好。燕窩的確對有胎熱的孕婦有幫助。但每個孕婦的體質(zhì)是不一樣的，體質(zhì)較寒的孕婦吃燕窩就不合適了。有以下表現(xiàn)狀況孕婦特別需要孕婦燕窩的關(guān)愛。1、懷孕初期妊娠反應(yīng)大的孕婦表現(xiàn)狀況：頭暈乏力、倦怠嗜睡，并且食欲減退。有些人還可能有食欲異常、挑食、喜酸味和厭油膩，常嘔吐。2、有妊娠斑的孕婦表現(xiàn)狀況：皮膚干燥，眼角開始出現(xiàn)妊娠斑3、身體有妊娠斑的孕婦表現(xiàn)狀況：腹部，大腿內(nèi)側(cè)，臀部出現(xiàn)皮膚發(fā)癢，脂肪斷裂出現(xiàn)紅色紋路4、易感疲勞的孕婦表現(xiàn)狀況：無力，精神萎靡不振，容易疲勞 嗜睡。5、缺鈣的孕婦表現(xiàn)狀況：容易腿抽筋、易疲勞，指甲發(fā)白，月牙兒消失6、孕婦肥胖而嬰兒較小表現(xiàn)狀況：孕婦本人體重節(jié)節(jié)攀升，而腹中嬰兒生長發(fā)育不理想7、準(zhǔn)備剖腹產(chǎn)的孕產(chǎn)婦表現(xiàn)狀況：剖腹產(chǎn)孕婦比較傷元氣，對孕婦體質(zhì)要求比較高8、產(chǎn)后母乳的產(chǎn)婦表現(xiàn)狀況：確保母親身體的恢復(fù)及大人、小孩營養(yǎng)的雙重保障。9、產(chǎn)后肥胖、收腹不佳者表現(xiàn)狀況：肚子還是比較大、體重還在不斷加重。孕婦燕窩的最簡單做法新加坡、香港的孕婦在懷孕前兩三個月就開始食用燕窩，不僅能使母親身體強(qiáng)健，而且能使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。去年喜得千金的香港名模琦琦、王靜瑩、賈靜雯懷孕后每天燕窩補身。干燕窩每次3-5克，早晚各一次或每天或隔天一次。 最簡單的浸燉食用方法：先根據(jù)不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），浸過燕窩的水不用保留 。 燉燕窩需要一個燉盅和一個可能放入整個燉盅的鍋?？捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量熱滾水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱滾水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉。 燉盅內(nèi)的水位:燕窩加其他材料及滾水（或其他營養(yǎng)液）放入燉盅內(nèi)的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為在燉燕窩的過程中，所有加熱的材料都會膨脹，令水位升高。如燉前水信過高，則易滾瀉造成浪費。 燉好后可配冰糖、紅棗、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。優(yōu)質(zhì)燕窩的特征1燕絲細(xì)而密（像沒有空隙） 2.盞形大而厚身（大約三只手指疊起一般大） 3手感干爽（保持少水份） 4.盞內(nèi)有小量細(xì)毛 5燕角較細(xì) 6內(nèi)部囊絲較少 7燕窩浸水以后，平均可發(fā)大5倍至6倍，而比較上等之燕窩如官燕等，甚至可以發(fā)大七至八倍。 9燕窩的色澤通透帶微黃，有光澤， 燕窩的保養(yǎng)（貯存） 1燕窩可放進(jìn)冰箱之保鮮格，或于購買當(dāng)日用風(fēng)扇和抽風(fēng)機(jī)吹干（但切勿直接于陽光下曬干，因會影響燕窩本身的質(zhì)素），再放入保鮮盒內(nèi)，便可保存長時間。 2若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水份擦凈，將之風(fēng)干即可 3若燕窩已發(fā)霉到黑色，則不能再食用，因為燕窩已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕，當(dāng)中的營養(yǎng)成份亦已經(jīng)喪失，燕窩是非常珍貴的食品，必須好好保管。燕窩的鑒別燕窩的品質(zhì)與級別燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養(yǎng)筑于室內(nèi)的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻制成的人造燕窩和用淀粉等制成的假燕窩。這種假冒品幾乎可以亂真，所以鑒別燕窩首先要分出真假，再分品類，定檔次。 買靚燕窩的秘訣： 一是產(chǎn)地要固定：燕窩的種類多達(dá)28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產(chǎn)地摘下來的燕窩（例如：印度尼西亞蘇門答臘），只有這樣，才能以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。 二是看燕窩的發(fā)頭：不同種類的燕窩亦有不同的“發(fā)頭”（“發(fā)頭”即燕窩在濕透后，在重量上與干身時之差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，越是經(jīng)吃），一般官燕有68倍的“發(fā)頭”。 三要看燕窩是否干凈：越少細(xì)毛越好。 四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細(xì)越靚。 五要看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。優(yōu)質(zhì)燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當(dāng)會發(fā)霉。 非實驗室鑒別燕窩要點： 1看：燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu)；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。 2聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨 3摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發(fā)開來后沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了。 4燒：用火點燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質(zhì)燃燒結(jié)果，灰燼是黑的，不是網(wǎng)上誤導(dǎo)的白灰。 辯真假： 手工精選的燕窩與刷膠去毛的燕窩1單盞燕窩的重量超過8克以上極少，高品質(zhì)的燕窩單盞重量約3.48克 2真正的燕窩浸泡水后無油漬亦無粘液 3真正的燕窩煮后形狀呈絲條狀，長短粗細(xì)不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則 4真正的燕窩煮后有淡淡的蛋白腥味 5真正的燕窩煮后口感滑嫩 6真正的燕窩煮后顏色呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明。 辨別刷膠燕窩 燕窩的貴賤與好壞之分在于六大指標(biāo)：產(chǎn)地、發(fā)頭、完整程度、清潔品質(zhì)、口感品牌選擇