大阪美食攻略.doc

大阪美食攻略這個被稱為“天下廚房”的地方，又怎能少得了美食呢？在大阪，不管是正餐、主食，甜的、咸的，吃葷、吃素，你都能感受不一樣的風(fēng)味。還記得國內(nèi)滿大街小巷的壽司店、章魚燒嗎？大阪正是這些美食的故鄉(xiāng)！除此之外，大阪的大阪燒、拉面、紅豆湯圓、雪糕熱狗一切的美食光是聽起來就讓人垂涎欲滴！在這里，你不需要去尋找來自其他國家的食物，專心的品味日式佳肴就已經(jīng)是對味蕾極大的挑逗。大阪餐飲消費指數(shù) 大阪算得上是一個消費水平較高的城市，所以食物也不便宜。值得慶幸的是，除了昂貴的飯店之外，大阪也有很多價格親民的小吃可供選擇。一般來說，大阪的路邊小吃（章魚燒、大阪燒）價格在650日元/份；拉面、烏冬面則根據(jù)所用的食材價格在750日元-1000日元不等；套餐和火鍋則屬于比較昂貴的食物，每一套價格在7600日元以上；當(dāng)然，最貴的還是海鮮，價格視季節(jié)及市場而定。美食區(qū) 大阪的美食區(qū)有心齋橋筋、戒橋筋、道頓崛、宗右門衛(wèi)町、梅田食堂區(qū)等等，幾乎都建在商業(yè)區(qū)或者JR車站附近，這樣可以讓人們吃的方便、開心。大阪必吃美食1.大阪燒 來到大阪，當(dāng)然要首先品嘗以城市名字命名的“大阪燒”。大阪燒其實就是一種日式煎餅，以雞蛋、面粉調(diào)和的面糊加上高麗菜、火腿、胡蘿卜等食材制成。大阪燒在古代是一種“庶民美食”，講求用料廉價簡單，采用的都是很大眾的食材，大家都能吃得起。但是到了現(xiàn)代，商家在大阪燒里面又加入了海鮮，使大阪燒的鮮味得到了提升，變得更為美味。金黃香酥的煎餅，混合牡蠣、干貝的鮮味，在鐵板上滋滋作響，加上特制的醬汁和香濃的美乃滋，再鋪上一層脆脆的柴魚片，你一定忍不住食指大動了吧？推薦店鋪大阪燒名店“KIZI”地址：大阪市北區(qū)大淀中1-1-90梅田藍天大廈B1電話：06-6440-5970營業(yè)時間：11：3021:302.章魚小丸子 這個紅遍中國大街小巷的日式小吃，故鄉(xiāng)就在大阪。日式的章魚小丸子，又叫章魚燒，是日本小吃的靈魂。在大阪，章魚小丸子回到了最原始的樣子，店家直接用粉漿包裹大粒的章魚肉，完全不加蔬菜、紫菜和醬汁，讓食客品嘗到去蕪存菁的原味。本來是街頭小食的章魚燒，由于大受歡迎，很多高級的酒店甚至還研究出了“章魚燒定食”，讓街頭小食改頭換面進駐高級食府。推薦店鋪日本章魚燒博物館地址：大阪市此花區(qū)島屋6-2-61 4F電話：06-6464-3080營業(yè)時間：11:0022：003.日式拉面 面食算得上是日本既普遍又有特色的主食，很受歡迎。大廚們發(fā)揮想象力，運用各種新鮮的食材，賦予拉面無比鮮美的味道、爽滑的口感和各式各樣華麗的外形，還給拉面取了很多有特色的名字，拉面便成為了日本的一張名片。日本的拉面講求用料新鮮，裝拉面的碗一定要是預(yù)先用開水燙熱的。拉面的湯底用海鮮或者大骨熬制，海鮮湯清澈鮮甜，大骨湯乳白香濃。最后廚師給每碗拉面配以不同的原料，有蝦蟹、叉燒、魚丸等，一碗碗熱騰騰的拉面就好像日本拉面店老板的熱情，教你回味無窮。推薦店鋪神座拉面地址：大阪府大阪市中央?yún)^(qū)道頓堀1丁目7-25營業(yè)時間：11:0023:004.烏冬面 日本的烏冬面吃起來口感十分軟糯有彈性，再加上使用優(yōu)良的小麥為原料制作而成，受到廣大食客的喜愛。在大阪，烹調(diào)烏冬面時會加入海鮮，味道尤為鮮美。有的餐廳將烏冬面融入到日式小火鍋當(dāng)中，讓其盡收湯底的鮮甜。這樣一碗烏冬面，吸百家之精華，叫人怎能不愛？推薦店鋪道頓崛 今井地址：大阪市中央?yún)^(qū)道頓堀1-7-22電話：06-6211-0319營業(yè)時間：11:0022:005.海鮮 到了日本怎能不吃海鮮？在日本，越往東部海鮮的價格越昂貴，所以很多游客會選擇在大阪飽嘗海鮮大餐。大阪的海鮮價格合理，食材新鮮，絕對讓你不虛此行。大阪人吃海鮮，有的在很高級的餐廳里，將海鮮用作懷石料理的食材；也有的在海鮮專門店里吃，用各種方式烹調(diào)；更有甚者還專門開設(shè)海鮮大排擋，讓大家都能嘗到物美價廉味道鮮的海鮮。推薦店鋪蟹道樂地址：大阪市中央?yún)^(qū)道頓堀1-6-186.箱壽司 日本菜肴的最主要代表無疑就是壽司。箱壽司又被稱為“大阪壽司”，也是大阪的特色美食之一。這種壽司由木箱壓制成形，將壓好的米飯用刀切成小塊，因形狀像小箱子而得名。由于是壓制而成，箱壽司比起一般的手做壽司更緊實，吃起來也就更有彈性。外觀方面，箱壽司十分講求擺設(shè)，每一個壽司定食盒子都擺放得十分精美，看起來很賞心悅目。在食材的選用上，嚴謹?shù)拇筅嫒藞猿诌x用新鮮的海產(chǎn)，嫩滑的豆腐等當(dāng)季食材，配上香糯的白米和上等的壽司醋，給你感官和味蕾的雙重享受。推薦店鋪吉野壽司地址：大阪市中央?yún)^(qū)淡路町3-4-14電話：06-6231-71817.河豚 如果你見過河豚，你一定會被它的可愛樣子徹底征服。這個小家伙，絕對是我們現(xiàn)在所說的萌物！河豚不僅樣子可愛，肉質(zhì)還十分鮮美。日本人烹制河豚可以用“剝皮拆骨”來形容恨不得把這個小家伙身上的所有部位都用上。河豚魚皮做的魚凍和涼拌小菜，河豚肉做的刺身、火鍋，河豚骨炸成的天婦羅，還有美味的“白子”，就連河豚的魚鰭都要燒焦了兌上清酒一飲而盡！可想而知，這小東西身上處處是寶！推薦店鋪太政 千日前本店地址：大阪市中央?yún)^(qū)千日前2-7-18電話：06-6633-4129營業(yè)時間：11:0022:008. 蛋包飯 蛋包飯屬于大阪比較親民的美食，可愛的外形和香嫩的口感吸引了許多老饕。廚師選用優(yōu)質(zhì)大米和洋蔥、胡蘿卜、火腿丁炒出來的香噴噴的炒飯，而外皮用新鮮雞蛋打成的蛋漿下鍋煎至6成熟后，將米飯下鍋再煎一下，蛋皮成形后將米飯包裹起來。這樣烹調(diào)的蛋包飯內(nèi)壁會留有一些粘稠的蛋液，增加炒飯的濕潤感。裝盤后配上新鮮的番茄醬，酸酸甜甜的口感，濃郁的香味，絕對讓人胃口大開。推薦店鋪北極星餐廳地址：大阪市中央?yún)^(qū)西心齋橋2-7-27電話：06-6211-7829營業(yè)時間：11:3021:309. 咖喱飯 咖喱飯?zhí)幪幎加?，那么大阪的咖喱飯有什么特別的呢？大阪的這一家咖喱飯，米飯和咖喱拌在一起，有點像炒飯的感覺。熱騰騰的米飯上面加上一顆生雞蛋，吃的時候?qū)烧甙鑴?，米飯的香濃辛辣加上蛋液的粘稠，整個咖喱飯顯得更加香滑而有嚼勁。吃完飯，店家還會細心地給你配一杯冰水，這樣怕辣的食客也不用擔(dān)心啦！推薦店鋪自由軒地址：日本大阪市中央?yún)^(qū)難波3-1-34號電話：06-6631-5564營業(yè)時間:11:2021:2010.紅豆湯圓 紅豆湯圓其實是沒有餡的，只是將湯圓和紅豆一起熬制。湯圓的軟糯加上紅豆的香甜，絕對是完美的組合。另外，日本的紅豆湯圓都是成雙成對賣的，兩個人一起吃寓意愛情甜蜜，而自己一個人吃則能為你招來桃花。連一份甜品都能做的如此細致，日本人還真是有心呢。推薦店鋪夫婦善哉地址：日本大阪市中央?yún)^(qū)難波1-2-10法善寺電話：06-62116481營業(yè)時間：10:0021:30口碑餐廳 壽司（1）春駒推薦美食：上鰻地址：大阪府大阪市北區(qū)天神橘5-5-2電話：06-6351-4319（2）吉野壽司推薦美食：箱壽司地址：大阪市中央?yún)^(qū)淡路町3-4-14電話：06-6231-7181（3）壽惠廣 本店推薦美食：上握壽司地址：大阪府大阪市中央?yún)^(qū)日本橋1-25-21電話：06-6641-6114拉面（1）神座拉面推薦美食：冷面、豚骨拉面、泡菜拉面、味增拉面地址：大阪府大阪市中央?yún)^(qū)道頓堀1丁目7-25（2）金龍拉面推薦美食：豬骨拉面、叉燒拉面地址：大阪府大阪市中央?yún)^(qū)道頓堀丁目?（3）MENYA ROURAN推薦美食：味增拉面地址：大阪府大阪市北區(qū)梅田1-2-2 大阪車站前第2Bldg 地下2層電話：06-6345-6636（4）山頭火 西新地店推薦美食：鹽味拉面、特選香而不膩大肉拉面地址：大阪府大阪市北區(qū)曾根崎新地2-1-18 第3平川Bldg電話：06-6343-6565（5）SOS拉面、推薦美食：辣味拉面地址：大阪市東淀川區(qū)東中島1-13-43 新大阪第一鉆石公寓105電話：06-6326-7930烏冬面（1）美美卯總店推薦美食：烏冬壽喜面地址： 大阪市中央?yún)^(qū)平野町4-6-18電話：06-6231-5770咖喱飯（2）TWO SAMS UP推薦美食：本日推薦前菜拼盤、咖喱飯地址：大阪府大阪市中央?yún)^(qū)淡路町3-6-1