【名校專題攻略】高考生物專題復(fù)習(xí)專題二 第四講 人和高等動(dòng)物的新陳代謝專題檢測(cè).doc

專題二 第4講 人和高等動(dòng)物的新陳代謝基礎(chǔ)等級(jí)評(píng)價(jià)1(精選考題海南高考)在人和植物體內(nèi)都會(huì)發(fā)生的物質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)程是()葡萄糖徹底氧化葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇葡萄糖脫水縮合葡萄糖分解為丙酮酸a bc d解析：人體內(nèi)不能發(fā)生葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇的過(guò)程，其他三項(xiàng)過(guò)程均能發(fā)生。答案：c2如圖對(duì)肝細(xì)胞所具有功能的表述不正確的一項(xiàng)是()a bc d解析：肝細(xì)胞并不能產(chǎn)生激素，它屬于外分泌腺，另外各種組織蛋白在相應(yīng)的組織細(xì)胞中產(chǎn)生。答案：c3如圖所示，a、b、c分別表示人體內(nèi)的三類有機(jī)物，d是c 轉(zhuǎn)化形成a、b時(shí)形成的一種物質(zhì)。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是()a在一個(gè)健康人的尿液中，若d轉(zhuǎn)變成的物質(zhì)含量較高，說(shuō)明其食物結(jié)構(gòu)中含有較多的蛋白質(zhì)bc不可能是丙氨酸、甘氨酸等氨基酸cbc過(guò)程能夠增加c的種類，不能增加c的數(shù)量da氧化分解供能的前提條件是b氧化分解障礙，引起供能不足解析：食物中蛋白質(zhì)含量較多時(shí)，過(guò)多的氨基酸會(huì)發(fā)生脫氨基作用，產(chǎn)生較多的尿素，存在于尿液中。c代表由糖可轉(zhuǎn)化而來(lái)的非必需氨基酸，丙氨酸、甘氨酸都屬于非必需氨基酸。bc通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用，不會(huì)改變氨基酸的數(shù)量，只改變種類。當(dāng)糖氧化供能不足時(shí)，才利用脂肪氧化供能。答案：b4(精選考題石家莊模擬)過(guò)量攝入糖類會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累，其部分原理如圖所示。其中過(guò)程x的場(chǎng)所、物質(zhì)y和物質(zhì)z分別是()a細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、丙酮酸、脂肪酸b線粒體、乳酸、脂肪酸c細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、乳酸、膽固醇d線粒體、丙酮酸、膽固醇解析：據(jù)圖提供的信息“甘油”和z形成脂肪，可以判斷物質(zhì)z是脂肪酸；進(jìn)而能夠判斷物質(zhì)y是丙酮酸，過(guò)程x是葡萄糖氧化分解的第一階段，其場(chǎng)所在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。答案：a5(精選考題成都模擬)健康是人類社會(huì)永恒的話題，合理膳食和適度運(yùn)動(dòng)與人體健康有著非常重要的關(guān)系，下列說(shuō)法不合理的是()a人大量攝取高糖食物容易發(fā)胖與胰島素的作用有關(guān)b糖尿病人易出現(xiàn)高血脂是因?yàn)樘穷惔罅哭D(zhuǎn)化為脂肪c人長(zhǎng)期偏食缺乏某些必需氨基酸可能導(dǎo)致免疫力下降d運(yùn)動(dòng)可以減肥是因?yàn)樘穷惞┠懿蛔銜r(shí)脂肪供能會(huì)增加解析：糖尿病人胰島素分泌不足，葡萄糖進(jìn)入組織細(xì)胞和在細(xì)胞內(nèi)的氧化利用發(fā)生障礙，非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化來(lái)的葡萄糖增多，所以糖尿病人常伴有脂質(zhì)代謝異常而出現(xiàn)了血脂的現(xiàn)象。答案：b6細(xì)胞是人體新陳代謝的主要場(chǎng)所，如圖所示是肝細(xì)胞中所進(jìn)行的有關(guān)化學(xué)變化，請(qǐng)據(jù)圖完成下列問(wèn)題：(1)肝細(xì)胞所處的內(nèi)環(huán)境是_。a血漿 b組織液c淋巴 d細(xì)胞內(nèi)液(2)在肝細(xì)胞a中，引起過(guò)程的激素是_。(3)在肝細(xì)胞b中完成過(guò)程的酶是_。(4)和的場(chǎng)所分別是_和_。(5)肝細(xì)胞b產(chǎn)生的co2進(jìn)入血液通過(guò)血液循環(huán)引起呼吸中樞的興奮，并使呼吸加快，這種調(diào)節(jié)方式是_。(6)在肝細(xì)胞c中參與過(guò)程的物質(zhì)有_。(7)在缺乏胰島素的情況下，圖中哪些過(guò)程可能會(huì)被抑制：_。解析：肝細(xì)胞處于組織液中，與組織液之間進(jìn)行物質(zhì)交換。肝細(xì)胞a中過(guò)程是指肝糖元分解為葡萄糖的過(guò)程，與此有關(guān)的激素是升高血糖的激素胰高血糖素。肝細(xì)胞b中過(guò)程表示糖類代謝的中間產(chǎn)物丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)楸彼岬倪^(guò)程，這與肝細(xì)胞中谷丙轉(zhuǎn)氨酶有關(guān)，在它的作用下，將谷氨酸中的氨基轉(zhuǎn)移到丙酮酸上使丙酮酸成為丙氨酸。和分別表示有氧呼吸的第一階段和第二、第三階段，場(chǎng)所分別為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體。co2通過(guò)體液的傳送調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的過(guò)程是體液調(diào)節(jié)。脂蛋白是脂肪、蛋白質(zhì)和磷脂結(jié)合形成的物質(zhì)。胰島素能加速血糖進(jìn)入組織細(xì)胞，如圖中，加速葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?、脂肪，如圖中；加速葡萄糖的氧化分解，如圖中(或)。答案：(1)b(2)胰高血糖素(3)谷丙轉(zhuǎn)氨酶(gpt)(4)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體(5)體液調(diào)節(jié)(6)脂肪、蛋白質(zhì)、磷脂(7)()發(fā)展等級(jí)評(píng)價(jià)(限時(shí)30分鐘，滿分100分)一、選擇題(每小題5分，共60分)1(2009四川高考)下列關(guān)于哺乳動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的敘述，不正確的是()a用15n標(biāo)記的苯丙氨酸飼喂小鼠后，在其體內(nèi)檢測(cè)不到15n標(biāo)記的酪氨酸b當(dāng)體內(nèi)脂肪的分解速度加快時(shí)，意味著糖類的供應(yīng)不足c肝細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能出現(xiàn)障礙，脂蛋白的合成受阻d肝糖元和肌糖元去路的差異，與所在細(xì)胞功能密切相關(guān)解析：酪氨酸是非必需氨基酸，可以在小鼠體內(nèi)通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用形成，用15n標(biāo)記的苯丙氨酸飼喂小鼠后，在其體內(nèi)能檢測(cè)到15n標(biāo)記的酪氨酸；在正常情況下，哺乳動(dòng)物所需要的能量主要是由糖類氧化分解供給的，只有在糖類代謝發(fā)生障礙或供應(yīng)不足，引起供能不足時(shí)，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供給能量；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類的合成有關(guān)，也是蛋白質(zhì)等的運(yùn)輸通道，肝細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能出現(xiàn)障礙，脂蛋白的合成受阻；當(dāng)血糖的含量由于消耗而逐漸降低時(shí)，肝臟中的肝糖元可以分解成葡萄糖，并且陸續(xù)釋放到血液中，以便維持血糖含量的相對(duì)穩(wěn)定，肌肉中的肌糖元?jiǎng)t是作為能源物質(zhì)，供給肌肉活動(dòng)所需要的能量。答案：a2(精選考題綿陽(yáng)模擬)下列有關(guān)人體代謝與調(diào)節(jié)的敘述中，正確的是()a糖類和脂肪的組成元素相同，徹底氧化的產(chǎn)物和放能情況相同b細(xì)胞呼吸為三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的相互轉(zhuǎn)化提供原料和動(dòng)力c人體受到寒冷刺激時(shí)，甲狀腺激素分泌增加是體液調(diào)節(jié)的結(jié)果d在血糖調(diào)節(jié)時(shí)，胰島素與胰高血糖素相互促進(jìn)以維持血糖穩(wěn)定解析：糖類和脂肪都由c、h、o組成，在相同質(zhì)量的糖類和脂肪中，脂肪中c、h元素所占比例高，徹底氧化分解時(shí)，脂肪釋放的能量多。呼吸過(guò)程中所產(chǎn)生的一些中間產(chǎn)物，可以成為合成體內(nèi)一些重要化合物的原料；三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的相互轉(zhuǎn)化過(guò)程所需的能量，也是由呼吸作用提供的。當(dāng)寒冷刺激了皮膚里的冷覺感受器，感受器發(fā)出的興奮傳入下丘腦的體溫調(diào)節(jié)中樞，引起產(chǎn)熱中樞興奮和散熱中樞抑制，從而反射性地引起皮膚血管收縮，使皮膚散熱量減少，同時(shí)，甲狀腺激素分泌加強(qiáng)，皮膚的立毛肌收縮，骨骼肌也產(chǎn)生不自主地戰(zhàn)栗，使產(chǎn)熱量增加，整個(gè)過(guò)程是神經(jīng)和體液共同調(diào)節(jié)的結(jié)果。在血糖的調(diào)節(jié)過(guò)程中，胰島素分泌增加抑制胰高血糖素的分泌；而胰高血糖素的分泌增加促進(jìn)胰島素的分泌。答案：b3肝臟是人體的重要器官，下列生理過(guò)程不能在肝臟中發(fā)生的是()a通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用形成賴氨酸b通過(guò)無(wú)氧呼吸形成乳酸c通過(guò)脫氨基作用形成尿素d將多余的脂肪合成脂蛋白解析：賴氨酸是必需氨基酸，在人體的細(xì)胞內(nèi)不能通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用合成，只能從食物中獲得。答案：a4合理膳食與人體健康有非常重要的關(guān)系，下列說(shuō)法合理的是()a大量攝入高脂肪類膳食，是引發(fā)脂肪肝的主要原因b在偏食的情況下，人體可以通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用合成各種氨基酸，滿足機(jī)體的需求c在禁食狀態(tài)下，脂肪可以大量轉(zhuǎn)化為葡萄糖，以維持血糖的平衡d由于腦組織中含糖元極少，所以低血糖狀況對(duì)腦的影響很大解析：大量攝入高脂肪類膳食是引發(fā)肥胖的主要原因，脂肪肝是由于磷脂等的合成減少或肝臟功能異常造成的。經(jīng)轉(zhuǎn)氨基作用合成的氨基酸是非必需氨基酸；在人體內(nèi)，脂肪不能大量轉(zhuǎn)化成葡萄糖，而糖類能大量轉(zhuǎn)化成脂肪。腦細(xì)胞代謝旺盛，所需能量多，且腦組織中含糖元極少，故低血糖對(duì)其影響很大。答案：d5人體內(nèi)磷脂的重要生理作用不包括()a合成脂蛋白，預(yù)防脂肪肝b利于脂溶性物質(zhì)吸收c構(gòu)成細(xì)胞各種膜的骨架d合成脂質(zhì)激素和維生素d的原料解析：脂質(zhì)激素和維生素d屬固醇類物質(zhì)，不是由磷脂合成的。答案：d6如圖表示氫隨著化合物在生物體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)移過(guò)程，據(jù)圖判斷下列說(shuō)法不正確的是()a葡萄糖進(jìn)入人體后，主要的代謝途徑是，為生命活動(dòng)提供能量b人體細(xì)胞要實(shí)現(xiàn)過(guò)程的轉(zhuǎn)移，只能在肝細(xì)胞和肌肉細(xì)胞完成c人體劇烈運(yùn)動(dòng)經(jīng)過(guò)程產(chǎn)生的乳酸，可在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變成肝糖元和葡萄糖d若在人體內(nèi)實(shí)現(xiàn)過(guò)程的轉(zhuǎn)化，產(chǎn)物只能是非必需氨基酸解析：人體細(xì)胞將葡萄糖合成多糖主要發(fā)生在肝細(xì)胞和肌肉細(xì)胞； 人體劇烈運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的乳酸，通過(guò)血液循環(huán)到達(dá)肝臟，可在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變成肝糖元和葡萄糖；通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用，只能生成非必需氨基酸。答案：b7人體中必需氨基酸的來(lái)源，除了從食物中獲得外，還可以來(lái)自()a通過(guò)轉(zhuǎn)氨基形成 b自身蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生c由糖類轉(zhuǎn)變而來(lái) d原來(lái)儲(chǔ)存的釋放出來(lái)解析：必需氨基酸不能通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換而形成，只能是食物中的和自身蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的。答案：b8糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)三種有機(jī)物在動(dòng)物體內(nèi)的代謝過(guò)程中都出現(xiàn)的變化是()分解后能釋放能量可在體內(nèi)儲(chǔ)存其中一種有機(jī)物可以完全由另兩種物質(zhì)轉(zhuǎn)變而來(lái)能成為細(xì)胞的某些組成成分氧化分解后能生成水、二氧化碳和尿素a bc d解析：都可以釋放能量，都可以參與細(xì)胞的組成，蛋白質(zhì)不能在體內(nèi)儲(chǔ)存，也不能由其他兩種完全轉(zhuǎn)變而來(lái)。答案：c9下圖為人體內(nèi)部分物質(zhì)代謝過(guò)程示意圖，以下敘述錯(cuò)誤的是()a表示丙酮酸，表示乳酸，表示含氮部分b和過(guò)程均發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，過(guò)程發(fā)生在線粒體c能發(fā)生過(guò)程的其他氨基酸不一定能通過(guò)過(guò)程合成d過(guò)程可以發(fā)生在肌細(xì)胞中解析：由圖示可知，為丙酮酸，為乳酸，為含氮部分，和屬于人體部分組織無(wú)氧呼吸過(guò)程，反應(yīng)場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。和屬于人體有氧呼吸的過(guò)程，過(guò)程發(fā)生在線粒體。各種氨基酸都可以發(fā)生脫氨基作用，但只有非必需氨基酸才能夠通過(guò)(轉(zhuǎn)氨基作用)生成。過(guò)程不能在肌細(xì)胞中完成。答案：d10(精選考題襄樊市模擬)如圖所示為人體生理過(guò)程圖解，下列敘述正確的是()a腸道中的a進(jìn)入肝細(xì)胞至少通過(guò)4層生物膜b胰島素能促進(jìn)5、7、8過(guò)程，腎上腺素不能促進(jìn)6過(guò)程c劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)肌細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生大量乳酸，會(huì)使血液的ph明顯降低d血液中a濃度較高時(shí)，可在肝細(xì)胞內(nèi)合成糖元，該過(guò)程同樣可發(fā)生在腦細(xì)胞和肌細(xì)胞內(nèi)解析：腸道中的a(葡萄糖)需進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞，而后出小腸上皮細(xì)胞穿過(guò)毛細(xì)血管壁(由單層細(xì)胞構(gòu)成)隨血液運(yùn)輸?shù)礁闻K時(shí)，再穿過(guò)毛細(xì)血管壁進(jìn)入組織液，通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入肝細(xì)胞，整個(gè)過(guò)程至少通過(guò)7(11221)層生物膜；胰島素能通過(guò)促進(jìn)5、7、8過(guò)程，使血糖濃度降低，腎上腺素是通過(guò)促進(jìn)6(肝糖元的分解)使血糖濃度升高的；因血液中有緩沖物質(zhì)，故劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)肌細(xì)胞產(chǎn)生的大量乳酸進(jìn)入血液中后，不會(huì)導(dǎo)致血液ph明顯降低；當(dāng)血液中a(葡萄糖)濃度較高時(shí)，主要在肝細(xì)胞和肌細(xì)胞內(nèi)合成糖元，但腦細(xì)胞等細(xì)胞內(nèi)也合成少量糖元。答案：d11日前，國(guó)家健康體檢中心公布了一項(xiàng)職業(yè)男性健康危機(jī)調(diào)查報(bào)告。報(bào)告顯示，前列腺增生、超重肥胖、脂肪肝成為男性健康的三大殺手。下列不容易導(dǎo)致脂肪肝發(fā)生的是()a脂肪來(lái)源太多 b大量合成脂蛋白c磷脂合成不足 d高糖飲食解析：脂肪肝的形成是脂肪(如高脂肪、高糖飲食)來(lái)源太多時(shí)，肝臟無(wú)法將多余的脂肪合成脂蛋白?；蛘吒喂δ懿缓?，或磷脂的合成減少時(shí)，脂蛋白的合成受阻，脂肪不能順利運(yùn)走而造成脂肪在肝臟中堆積。答案：b12下表是甲、乙、丙三人血清中的氨與尿素、尿液中的尿素的檢測(cè)結(jié)果，三人的健康情況最可能的是()項(xiàng)目正常值甲乙丙血氨(m mol/l)187225(90)65血清尿素(m mol/l)2.907.858()3.112()尿素排泄量(m mol/l)72010801150()610()520()a甲和乙的腎臟可能病變，丙的肝臟可能病變b甲可能是一次攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，乙可能是肝臟病變，丙可能是腎臟病變c甲正常，乙和丙的腎臟可能病變d甲和丙腎臟可能病變，乙肝臟可有病變解析：正常的機(jī)體要通過(guò)肝臟將氨基合成尿素，再由腎臟將尿素排到體外。若血氨含量高，說(shuō)明肝臟合成尿素的功能異常。若尿素含量偏高，說(shuō)明肝臟合成尿素的功能正能，腎臟功能異常所致，若食物組成中蛋白質(zhì)比例偏高，則尿素在血液中和尿液中含量均偏高，故選b。答案：b二、非選擇題(共40分)13(10分)如圖為人體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝示意圖，據(jù)圖回答下列問(wèn)題。(1)人體內(nèi)氨基酸的來(lái)源包括圖中等過(guò)程，其中，可稱為_作用，通過(guò)獲得的氨基酸_(是、不是)人體正常生命活動(dòng)所必需的。(2)免疫球蛋白igg的結(jié)構(gòu)示意圖如上右圖。其中ss表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該igg由m個(gè)氨基酸通過(guò)_過(guò)程形成，則該igg含有的肽鍵數(shù)是_個(gè)。(3)人體血漿中的氨基酸首先用于圖中序號(hào)_所示的過(guò)程；圖中所示變化都需發(fā)生_作用。(4)糖尿病患者不宜多吃富含蛋白質(zhì)的食物，其主要原因是_。對(duì)于大多數(shù)人，若多吃糖類食物且運(yùn)動(dòng)少，則容易發(fā)胖，其主要原因是_。解析：(1)圖示過(guò)程為轉(zhuǎn)氨基作用，通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用形成的氨基酸被稱為“非必需氨基酸”，但仍是人體正常生命活動(dòng)所必需的。(2)圖示過(guò)程為氨基酸脫水縮合生成蛋白質(zhì)。在氨基酸脫水縮合生成蛋白質(zhì)過(guò)程中，生成的肽鍵數(shù)為氨基酸的數(shù)目減去肽鏈的條數(shù)，所以該igg含有肽鍵數(shù)為(m4)個(gè)。(3)人體中的氨基酸首先用于合成蛋白質(zhì)，即圖示過(guò)程；人體中的氨基酸除用于蛋白質(zhì)的合成外，還可以通過(guò)脫氨基作用后轉(zhuǎn)化為糖類和脂肪等如圖所示。(4)由于人體中氨基酸可以轉(zhuǎn)化為糖類，所以糖尿病患不宜多吃富含蛋白質(zhì)的食物。答案：(1)氨基轉(zhuǎn)換(或轉(zhuǎn)氨基)是(2)脫水縮合(m4)(3)脫氨基(4)蛋白質(zhì)經(jīng)消化后吸收進(jìn)體內(nèi)的氨基酸，可脫氨基轉(zhuǎn)化成糖類，使血糖升高人體內(nèi)多余的糖類可轉(zhuǎn)化為脂肪14(16分)如圖表示人體的三大類有機(jī)物的部分代謝途徑和產(chǎn)物，據(jù)圖回答下列問(wèn)題：(1)人們注意到兩個(gè)事實(shí)，其一是校園內(nèi)的胖學(xué)生所占比例比過(guò)去高很多，其二是生活環(huán)境相似的人群中，個(gè)體體重差異顯著。上述事實(shí)說(shuō)明肥胖是_的結(jié)果。(2)過(guò)程的產(chǎn)物是_氨基酸，若機(jī)體需要較多地依賴過(guò)程提供能量，則表明細(xì)胞處于_狀態(tài)。(3)圖中x、y分別表示的物質(zhì)是_。(4)圖中除外，能產(chǎn)生水的生理過(guò)程還有_。(5)多糖b在某細(xì)胞中不能直接變成葡萄糖，是因?yàn)樵摷?xì)胞中_。(6)從圖中可以看出，人體內(nèi)的氨基酸有三個(gè)來(lái)源：一是主要通過(guò)_獲得，二是 _ _，三是_，前兩種途徑中都含有人體內(nèi)不能合成的氨基酸。解析：首先根據(jù)圖示過(guò)程了解三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的代謝關(guān)系，再利用基礎(chǔ)知識(shí)做出正確判斷。生物的表現(xiàn)型是基因型與環(huán)境共同作用的結(jié)果；過(guò)程表示氨基轉(zhuǎn)換作用，合成的是非必需氨基酸，過(guò)程表示在缺氧狀態(tài)下細(xì)胞通過(guò)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸的過(guò)程；x是氨基酸通過(guò)脫氨基作用產(chǎn)生的氨基轉(zhuǎn)變成的尿素，y表示糖類分解產(chǎn)生的中間產(chǎn)物徹底氧化分解過(guò)程中所需要的o2，在其參與下，糖類徹底分解為co2和水；水一般是由小分子物質(zhì)合成大分子物質(zhì)過(guò)程中產(chǎn)生的；細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的代謝過(guò)程一般都需要酶的催化，當(dāng)相應(yīng)的酶系缺乏時(shí)，相關(guān)代謝過(guò)程受阻；氨基轉(zhuǎn)換作用只能產(chǎn)生非必需氨基酸，食物中的必需氨基酸和非必需氨基酸都能用于體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成。答案：(1)基因型與環(huán)境共同作用(2)非必需缺氧(3)尿素和o2(4)(5)缺乏相關(guān)的酶 (6)食物中蛋白質(zhì)的消化吸收自身部分蛋白質(zhì)的分解氨基轉(zhuǎn)換作