食品部、百貨部主管崗位職責(zé).doc

食品部、百貨部主管崗位職責(zé)直屬部門：門店直屬上級(jí)：門店店長一、崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)本部門所有員工能為顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù)；2、負(fù)責(zé)本部門員工的管理，保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的正確、有效執(zhí)行；3、負(fù)責(zé)本部門所有商品陳列的設(shè)計(jì)和實(shí)施；4、負(fù)責(zé)本部門營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，使負(fù)責(zé)區(qū)域保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境；5、負(fù)責(zé)執(zhí)行全店的銷售計(jì)劃，保證本部門日銷售、周銷售、月銷售、年度銷售業(yè)績達(dá)到公司指標(biāo)；6、負(fù)責(zé)商品的續(xù)訂貨和庫存的管理，控制補(bǔ)貨、缺貨；7、負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施、競爭的市場調(diào)查，確定本部門的競爭品項(xiàng)；8、負(fù)責(zé)控制本部門的損耗在公司的指標(biāo)內(nèi)；9、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人事成本和營運(yùn)成本；10、負(fù)責(zé)本部門的員工培訓(xùn)、考評(píng)、升遷等事宜；11、負(fù)責(zé)本部門的消防安全工作，保證顧客安全，避免工傷事故的發(fā)生；12、組織實(shí)施周期盤點(diǎn)。二、主要工作1、提高本部門顧客服務(wù)水平，保證優(yōu)質(zhì)、準(zhǔn)確、快速的微笑服務(wù)；2、主持晨會(huì)，總結(jié)前期工作，傳達(dá)、執(zhí)行公司的政策，解決工作中的難題；3、負(fù)責(zé)制定規(guī)劃本部門所有商品的陳列；4、巡視樓面，確保補(bǔ)貨、理貨、排面陳列、價(jià)格標(biāo)識(shí)、清潔衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等符合公司的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)；5、負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃和端架計(jì)劃的實(shí)施，確保每日開店時(shí)貨架上的商品陳列美觀、整齊、豐滿，重點(diǎn)檢查端架和促銷區(qū)的陳列、價(jià)格標(biāo)識(shí)和商品的存貨等；6、認(rèn)真核查本部門商品的保質(zhì)期；7、維持營業(yè)時(shí)間的賣場通道暢順，檢查倉庫是否整齊有序，商品存放是否安全；8、檢查本部門每日零星散貨的收回情況；9、負(fù)責(zé)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成本部門的各種報(bào)表，特別是負(fù)庫存更正和商品滯銷的解決；10、利用系統(tǒng)訂單進(jìn)行門店訂貨，控制本部門的庫存周轉(zhuǎn)；11、負(fù)責(zé)本部門所有員工的著裝、考勤、排班、排崗、績效考核、人員培訓(xùn)；12、控制損耗，定時(shí)安排員工收回零星散貨，修復(fù)破損商品；13、負(fù)責(zé)與其他部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。三、輔助工作1、負(fù)責(zé)管理區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作；2、協(xié)助防損部做好防火、防盜等消防工作及防工傷的管理工作；3、傳達(dá)門店店長的要求，共同達(dá)成門店目標(biāo)。四、每日工作（一）營業(yè)前的工作（1）員工管理1、檢查員工出勤，儀容儀表規(guī)范；2、主持員工晨會(huì)。傳達(dá)上級(jí)指示精神及店內(nèi)促銷信息等，宣講公司規(guī)章制度及工作安排，總結(jié)前期工作中存在的問題和改進(jìn)方法；3、檢查員工迎賓儀式的禮儀規(guī)范；（2）商品管理1、當(dāng)天促銷商品的管理。在信息部領(lǐng)取當(dāng)天的調(diào)價(jià)單據(jù)及價(jià)簽，安排專人發(fā)放到各區(qū)域負(fù)責(zé)員工按標(biāo)準(zhǔn)更換；2、檢查當(dāng)天調(diào)價(jià)商品、新品、特賣品及促銷活動(dòng)的商品、標(biāo)志的放置是否符合規(guī)范；3、巡查并督促員工快速檢查負(fù)責(zé)區(qū)域商品的陳列規(guī)范；4、檢查賣場通道是否通暢、整潔；5、清退商品清點(diǎn)、移交。安排專人清點(diǎn)退貨數(shù)量，分類封箱后，商品和單據(jù)一起移交商管部主管。（二）營業(yè)中的工作（1）員工管理1、督促員工對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域的商品陳列、排面、清潔進(jìn)行整理；2、安排員工對(duì)競爭門店進(jìn)行市調(diào)工作；3、安排員工定期到收銀區(qū)收回零星散貨商品并歸位；4、安排員工定期到收銀區(qū)收回購物籃；5、安排員工巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)零星散貨商品并歸位；6、巡查員工服務(wù)顧客言行是否規(guī)范，是否使用文明禮貌用語；7、巡查員工勞動(dòng)紀(jì)律，是否有扎堆聊天、看手機(jī)打電話或做與工作無關(guān)的事情；8、巡查員工是否在崗做促銷，促銷語言是否專業(yè)、有效；9、檢查負(fù)責(zé)區(qū)域的地面、貨架、堆碼等清潔衛(wèi)生，商品是否有灰塵、破損、污染，過期地貼粘膠是清理干凈。如發(fā)現(xiàn)做到立即清理；10、督促員工每天對(duì)自己負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)域的貨架、商品做衛(wèi)生；11、關(guān)注負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)消防設(shè)施附近是否有貨物堆放；12、督促員工增加防盜意識(shí)。對(duì)單價(jià)高、重點(diǎn)商品應(yīng)特別注意防范；13、安排員工分批次午餐，合理安排就餐時(shí)間，檢查考勤打卡情況；14、安排員工到服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取退、換商品并檢查、歸位；15、做好午班主管交接班工作，檢查員工的交接班工作；16、工作期間負(fù)責(zé)突發(fā)事件的處理和處理結(jié)果應(yīng)及時(shí)上報(bào)店長，重大突發(fā)事件預(yù)先上報(bào)店長。（2）商品管理1、檢查負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)商品陳列是否前置、安全、豐滿、整齊、先進(jìn)先出等規(guī)范；標(biāo)簽與商品是否一致，做到一物一簽，標(biāo)簽位置是否在左下角；2、巡場中關(guān)注商品是否有缺貨、斷貨，并了解該單品銷售情況，確定是否需要補(bǔ)貨；3、關(guān)注店內(nèi)廣播是否定時(shí)播放負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)特價(jià)商品信息；4、檢查特價(jià)商品是否已陳列齊全、充足；5、檢查特價(jià)商品POP是否懸掛整齊，POP與商品標(biāo)價(jià)是否一致。過期POP和標(biāo)價(jià)簽是否及時(shí)撤換；6、檢查商品特別是AA商品、提案商品的到貨及上架位置、排面大小情況，核查商品的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等；7、檢查端架、堆碼選品是否符合規(guī)范，陳列量感是否足夠；8、檢查商品和貨架排面的整理、保持情況；9、檢查上下貨的規(guī)范，督促員工及時(shí)補(bǔ)貨。禁止員工粗暴上下貨物，做到貨不離地，包裝物及時(shí)清理；10、收貨。配送貨物按清逐一開箱清點(diǎn)，認(rèn)真核對(duì)進(jìn)價(jià)、質(zhì)量、數(shù)量、相關(guān)檢驗(yàn)合格的證明等后簽名確認(rèn)；11、負(fù)責(zé)當(dāng)天的訂單、缺貨商品的訂單審核并及時(shí)上交信息部，做到不缺貨、不斷貨。重點(diǎn)商品直接與經(jīng)銷商聯(lián)系，馬上送貨到賣場；12、倉庫庫存管理。對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域的商品庫存位置、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保持期做到心中有數(shù)，科學(xué)合理管理倉庫安全庫存；13、負(fù)責(zé)與供應(yīng)商的接洽。（3）顧客服務(wù)1、檢查重點(diǎn)、熱點(diǎn)銷售區(qū)域員工是否熱情微笑接待顧客，有無主動(dòng)遞購物籃等服務(wù)；2、檢查員工對(duì)全店的商品位置是否熟悉，對(duì)商品的了解是否專業(yè)，對(duì)顧客的咨詢是否耐心；3、在服務(wù)臺(tái)了解當(dāng)天商品退換和顧客投訴記錄，并負(fù)責(zé)跟進(jìn)、處理、反饋；4、對(duì)顧客投訴并核實(shí)的員工進(jìn)行批評(píng)教育，并按員工手冊相關(guān)規(guī)定予以處罰；（三）下班前（1）員工管理1、督促員工下班前10分鐘整理排面；2、督促員工把零星散貨商品檢查歸位，購物籃歸位；3、下班前5分鐘通知員工做好負(fù)責(zé)衛(wèi)生區(qū)的清潔衛(wèi)生并檢查；4、下班時(shí)員工按樓層安排順序排隊(duì)打卡，走員工安全通道下班。（2）商品管理1、通過電腦系統(tǒng)查詢端架、堆碼、提案商品及負(fù)責(zé)部門的銷售情況上報(bào)上級(jí)部門；2、檢查商品排面，是否有商品陳列不規(guī)范，是否有缺貨、斷貨；3、巡視負(fù)責(zé)區(qū)域的燈、空調(diào)、冷柜、冰箱、消防設(shè)施等是否正常工作；4、作好每日工作小結(jié)。當(dāng)天管理不足的地方拍照上交上級(jí)主管部門；5、營業(yè)結(jié)束后關(guān)閉負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)備、電源、辦公電腦后下班。（3）顧客服務(wù)1、營業(yè)結(jié)束前10分鐘輕聲提醒顧客；2、營業(yè)結(jié)束前10分鐘顧客不能再進(jìn)入賣場。五、每周工作1、與員工一起做市調(diào)并上報(bào)店長；2、培訓(xùn)員工做好補(bǔ)貨、倉庫管理、控制與檢查庫存、清潔工作；3、對(duì)本周提案的銷售情況作系統(tǒng)分析，分析訂貨量與銷售量的差異，進(jìn)價(jià)與售價(jià)是否合理，廠商配合度，有無缺貨。檢查庫存量與陳列狀況；4、通過報(bào)表對(duì)部門銷售業(yè)績進(jìn)行分析，對(duì)端架、堆頭促銷計(jì)劃及執(zhí)行情形追蹤，了解庫存情況；5、對(duì)本周暢銷品、滯銷商品分析、處理。隨時(shí)關(guān)注自采商品和高毛利商品銷售的陳列及銷售，倉庫商品的庫存及時(shí)清理高庫存商品，降低滯銷商品的庫存；6、本周銷售時(shí)段分析其規(guī)律，及周末兩天銷售分析；7、根據(jù)上周提案制定下周提案銷售的方案；8、確定下一次市調(diào)的項(xiàng)目內(nèi)容（市調(diào)報(bào)告）；9、參加門店例會(huì)，分享本周工作的長處和不足；10、和本部門各組同事面談，制定相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃。六、每月工作1、統(tǒng)計(jì)本月商品銷售排行榜；本月銷售匯總明細(xì)表；2、分析本月銷售報(bào)表，分析本月銷售達(dá)成情況，分析暢銷商品、滯銷商品；來客數(shù)分析；客單價(jià)分析；3、統(tǒng)計(jì)分析門店所在區(qū)域顧客消費(fèi)層次、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)時(shí)段；4、根據(jù)季節(jié)的變化和節(jié)日的特點(diǎn)參與計(jì)劃執(zhí)行下月促銷活動(dòng)；5、根據(jù)季節(jié)的變化和節(jié)日的特點(diǎn)討論賣場陳列的修正及促銷區(qū)的規(guī)劃；6、對(duì)每周市調(diào)情況作匯總、統(tǒng)計(jì)分析；7、執(zhí)行盤點(diǎn)工作，協(xié)助檢查負(fù)毛利商品、電腦庫存與實(shí)際庫存的差異并修正；8、每月的設(shè)備定期養(yǎng)護(hù)；9、對(duì)本