果蔬食品加工項(xiàng)目申請報(bào)告

果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 1目 錄 第一章 申請單位及項(xiàng)目概況 . 1 1.1 項(xiàng)目概要 . 1 1.2 項(xiàng)目申報(bào)單位概況 . 1 1.3 項(xiàng)目概況 . 3 1.4 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) . 14 第二章 發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入分析 . 16 2.1 相關(guān)規(guī)劃、政策依據(jù) . 16 2.2 發(fā)展規(guī)劃分析 . 16 2.3 產(chǎn)業(yè)政策分析行業(yè)準(zhǔn)入分析 . 19 第三章 節(jié)能方案分析 . 20 3.1 用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能規(guī)范 . 20 3.2 能耗狀況和能耗指標(biāo)分析 . 21 3.3 節(jié)能措施 . 22 第四章 建設(shè)用地指標(biāo)分析 . 25 4.1 項(xiàng)目選址方案 . 25 4.2 土地利用方案及合理性分析 . 25 第五章 環(huán)境和生態(tài)影響分析 . 27 5.1 環(huán)境和生態(tài)現(xiàn)狀 . 27 5.2 生態(tài)環(huán)境影響分析 . 28 5.3 生態(tài)環(huán)境保護(hù)措施 . 32 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 25.4 地質(zhì)災(zāi)害及特殊環(huán)境影響分析 . 38 第六章 經(jīng)濟(jì)影響分析 . 39 6.1 行業(yè)經(jīng)濟(jì)影響分析 . 42 6.2 區(qū)域經(jīng)濟(jì)影響分析 . 43 6.3 宏觀經(jīng)濟(jì)影響分析 . 45 第七章 社會(huì)影響分析 . 47 7.1 社會(huì)影響效果分析 . 47 7.2 社會(huì)適應(yīng)性分析 . 48 7.3 社會(huì) 風(fēng)險(xiǎn)及對策分析 . 48 第八章 結(jié)論 . 53 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 1 頁 共 53 頁 第一章 申請單位及項(xiàng)目概況 1.1 項(xiàng)目概要 項(xiàng)目名稱： 果蔬食品加工 項(xiàng)目 建設(shè)單位： *食品有限公司 建設(shè)規(guī)模：年加工 脫水果蔬 6000 噸 建 設(shè) 期： 12 個(gè)月 建設(shè)地點(diǎn)： *開發(fā)區(qū) *路東 、 *路北 項(xiàng)目總投資： 總投資 15000 萬元，其中固定資產(chǎn) 12500萬元，流動(dòng)資金 2500 萬元 法人代表： * 聯(lián)系電話： 12345678901 1.2 項(xiàng)目申報(bào)單位概況 1.2.1 合資公司概況 *食品有限公司座落在 *經(jīng)濟(jì)開區(qū) 園 *路 ， 是 中國諾*有限公司與香港 *國際投資控股有限公司 的合資公司 ，企業(yè)注冊資金 *萬元人民幣 ， 中國 *有限公司 出資額為 *萬人民幣，占注冊資本 *%， 香港博匯國際投資控股有限公司 出資額為 *萬人民幣，占注冊資本 *%。 1.2.2 合資公司主要經(jīng)營范圍 *食品有限公司 經(jīng)營范圍：蔬菜、水果和堅(jiān)果加工；果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 2 頁 共 53 頁 蔬菜水果和罐頭制造；罐頭食品制造；調(diào)味品、發(fā)酵制品制造；豆制品制造；醬油、食醋及類似制品制造；魚糜制品及水產(chǎn)品干腌制加工；固體飲料制造；果菜汁及果菜汁飲料制造；茶飲料及軟飲料制造；銷售自產(chǎn)產(chǎn)品。 1.2.3 合資雙方公司概況 （ 1）甲方（中方） 中國 *有限公司 其法定注冊地址在中國 *市 *區(qū) *街*號，法定代表為 *（董事長，中國籍） ，該公司 是一家從事生物制品、食品、醫(yī)療器械及醫(yī)藥產(chǎn)品、醫(yī)藥中間體研發(fā)與推廣的科技創(chuàng)新型企業(yè)。參與投資合作的 *醫(yī)學(xué)科技有限公司已成為國內(nèi)領(lǐng)先的 髓類 產(chǎn)品開發(fā)商，年銷售收入近2 億元人民幣。多年的研發(fā)工作，使企業(yè)具有雄 厚的技術(shù)資源優(yōu)勢，并與國內(nèi)多家科研機(jī)構(gòu)、院校保持廣泛的合作?，F(xiàn)已擁有包括醫(yī)療器械、中醫(yī)藥產(chǎn)品、保健食品在內(nèi)自主知識產(chǎn)權(quán)專有技術(shù) 9 項(xiàng)，專利 3 項(xiàng)等十多個(gè)科研技術(shù)。 （ 1） 乙方 （ 港 方） 香港 *國際投資控股有限公司 其 總部注冊在香港的一家綜合性投資企業(yè) 。 業(yè)務(wù)涉及 實(shí)業(yè)控股投資，企業(yè)資產(chǎn)委托管理，對外投資策劃，高科技產(chǎn)品開發(fā)等。近年來， *國際不斷加大在內(nèi)地的項(xiàng)目投資與合作， 其其 中中 ， 和和 *有限公司在經(jīng)過一年多的充分接觸、協(xié)商與研究的基礎(chǔ)上，均有意在健康食品產(chǎn)業(yè)及生物工程領(lǐng)域中發(fā)揮各自優(yōu)勢，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 3 頁 共 53 頁 共同打造食品與生物工 程領(lǐng)域健康產(chǎn)業(yè)新品牌。 企業(yè) 宗旨 是本著加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)合作和技術(shù)交流的愿望，采用先進(jìn)而適用的技術(shù)和科學(xué)的經(jīng)營管理方法，提高產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)展新產(chǎn)品，以其質(zhì)量、價(jià)格等方面具有國際市場上的競爭能力，提高經(jīng)濟(jì)效益，使投資各方獲得滿意的經(jīng)濟(jì)利益。 1.2.4 合資公司主要營銷策略 公司實(shí)行“公司 +專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織 +基地農(nóng)戶”的生產(chǎn)管理模式，根據(jù)定單的面積要求，采用和建立“定品種，定面積，定品質(zhì)，定價(jià)格”的種植基地合同，供具體措施有：（ 1） 選擇成片土地進(jìn)行種植安排，以便統(tǒng)一管理。進(jìn)而保證同期產(chǎn)品規(guī)格及品質(zhì)保持一致、批量出貨。同時(shí)為引 進(jìn)的機(jī)械設(shè)備作業(yè)提供便利。（ 2） 引進(jìn)國外先進(jìn) 的大型拖拉機(jī)、打藥機(jī)、旋耕機(jī)、深松犁等農(nóng)用耕作設(shè)備，以機(jī)械化生產(chǎn)來滿足規(guī)模種植的需要。提高種植質(zhì)量，提升種植效率，降低種植成本，建立符合國際市場需求的種植體系。（ 3） 選擇適銷對路的品種，讓農(nóng)戶按照有序的計(jì)劃進(jìn)行分批種植，并在此過程中，有效進(jìn)行監(jiān)控和強(qiáng)制性地約束農(nóng)藥的使用，使產(chǎn)品能夠符合植物檢疫、農(nóng)藥殘留等國際衛(wèi)生安全指標(biāo)。確保農(nóng)民能夠種植出質(zhì)量好、產(chǎn)量高的產(chǎn)品賣給公司，保證種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。 1.3 項(xiàng)目概況 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 4 頁 共 53 頁 1.3.1 建設(shè)背景 據(jù)權(quán)威資料顯示，目前世界脫水蔬菜 的年產(chǎn)量大致在 37萬噸左右，而我國年產(chǎn)量大致在 13 萬噸左右，約占世界總產(chǎn)量的三分之一，占世界脫水蔬菜貿(mào)易總額的 40%。由于近年來世界食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，脫水蔬菜曾一度出現(xiàn)了供不應(yīng)求的態(tài)勢。我國加入 WTO 之后，作為勞動(dòng)密集型的蔬菜產(chǎn)業(yè)有了發(fā)展外貿(mào)出口的新機(jī)遇。無論是發(fā)達(dá)國家，還是發(fā)展中的國家，工作快節(jié)奏、高效率將是一種趨勢，方便、衛(wèi)生的速凍蔬菜無疑給繁忙工作的人們節(jié)省了時(shí)間，得到人們的青睞。 另外人民生活水平提高，生活節(jié)奏加快，電子化、微波化逐漸在城鄉(xiāng)人民家庭生活中實(shí)現(xiàn)，冰箱、冰柜成了人們生活必需品，這些都為 凍干食品的迅速發(fā)展提供了條件。我國冷凍食品工業(yè)迅猛發(fā)展的原因主要是人民身活水平的提高，收入的增長較快，家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化的增強(qiáng)。展望未來，我國冷凍及干燥食品工業(yè)還會(huì)有更大的發(fā)展，發(fā)展前景廣闊，中國城市超市化進(jìn)程的加速，居民消費(fèi)水平、消費(fèi)質(zhì)量及健康意識的提升，必將大大刺激了城市市場的無公害蔬菜及冷凍干燥產(chǎn)品的市場需求。按照國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展綱要，全國城市化水平提高 20 個(gè)百分點(diǎn)，則城市年增蔬菜消費(fèi)約 2500 萬噸。 在國際市場上，凍干食品供不應(yīng)求，且價(jià)格較高。如凍干蔬菜是普通熱干燥脫水蔬菜的 4 至 6 倍。我國是脫水蔬菜果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 5 頁 共 53 頁 的生產(chǎn)和 出口大國，我國脫水蔬菜出口量約占世界的三分之二。而凍干食品年產(chǎn)量尚不足 5000 噸，且品種缺乏，遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)外市場的需要。 目前，國內(nèi)外在蔬菜水果的脫水加工應(yīng)用中有多種方法，但歸納起來無外乎真空低溫冷凍干燥技術(shù)和熱干燥技術(shù)兩類。 當(dāng)前 我國 的農(nóng)產(chǎn)品和食品的脫水干燥，絕大多數(shù)是采用加熱烘干；該技術(shù) 雖具有設(shè)備投入小、工藝簡單，便于操作等優(yōu)點(diǎn)，但卻存在 營養(yǎng)成分損失嚴(yán)重、 風(fēng)味較差、復(fù)水程度差、復(fù)水速度較慢以及脫水時(shí)間較長、耗能大、生產(chǎn)效率低、衛(wèi)生條件差等缺陷，不久的將來將會(huì)被逐漸淘汰。 而真空冷凍干燥則是以低溫冷凍方式使 其脫水。它被喻為 21 世紀(jì)的食品加工技術(shù)。真空冷凍干燥技術(shù)是物品冷凍后，保持冰凍狀態(tài)，利用真空而使冰升華成蒸汽并排出，從而脫出物品中的多余水份。由于是低溫下的脫水，對于食品的質(zhì)量，比熱風(fēng)干燥、離心脫水和微波干燥等方法更佳，它能干燥某些奶制品和遇熱易變質(zhì)的食品。物品在干燥前后的形狀和尺寸基本不變，能最大限度地保留原物品或食品的顏色、氣味、形狀和營養(yǎng)成份；殘余水份含量低，貯藏中一般不會(huì)引起水溶性成份的變化。 雖然凍干果蔬食品 已成為國際上新興的一種綠色食品和健康食品， 但存在 設(shè)備復(fù)雜昂貴、耗能大、操作繁雜、 加工時(shí)間長、 成本高， 產(chǎn)品價(jià)格昂貴等缺點(diǎn)。不能得到廣泛的推廣。 國內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品，如真空凍干蔬菜制品，果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 6 頁 共 53 頁 主要還是出口國外，國內(nèi)市場還沒有達(dá)到熱銷的程度。在我國，真空凍干食品主要是作為特殊用途的食品。 針對當(dāng)前國內(nèi)外蔬菜和水果的脫水加工方法中各種不同干燥方法的缺點(diǎn)和局限性，專利發(fā)明者及其團(tuán)隊(duì)經(jīng)多年的研究和實(shí)踐，發(fā)明了一種 果蔬類食品進(jìn)行常溫膨化脫水的 方法。并已獲得國家專利，同時(shí)在美國、日本、歐盟以及東南亞主要國家的專利申請也已進(jìn)入國家階段。 這種新方法 解決了現(xiàn)有熱干燥技術(shù)的營養(yǎng)成分損失嚴(yán)重，風(fēng)味、口及色香味差，復(fù)水性差，有毒害等缺 點(diǎn)，不僅具有真空冷凍干燥技術(shù)中果蔬營養(yǎng)成分和生理活性成分損失少， 復(fù)水性能好、色香味及齒感俱佳 ，無有毒成分產(chǎn)生，對環(huán)境和食品無污染等優(yōu)點(diǎn)；同時(shí)，和真空冷凍干燥技術(shù)相比本專利技術(shù)所需設(shè)備及工藝成本相對較低（僅為凍干產(chǎn)品的三分之一左右）。適合高寒地區(qū)、邊疆、軍隊(duì)、輪船等缺少蔬菜、水果的地方大量采用，也 為大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)和使高檔次脫水蔬菜水果進(jìn)入大眾家庭市場成為可能。 由于果蔬凍干脫水食品具有天然、營養(yǎng)、方便等特點(diǎn)，自然成為正在世界范圍內(nèi)掀起的廚房革命（即食物制作從家庭廚房轉(zhuǎn)向工業(yè)化生產(chǎn)）的一個(gè)重要組成部分。它作為 一種產(chǎn)業(yè)正以極快的速度發(fā)展。從世界食品博覽會(huì)反饋的信息來看，全球特別是歐美、俄羅斯等一些發(fā)達(dá)國家對這種產(chǎn)品的需求正在日益擴(kuò)大。其訂單的數(shù)量和訂單量都是令人吃驚果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 7 頁 共 53 頁 的，最小的訂量都在 500 噸以上，多的達(dá)幾千噸，發(fā)展前景十分可觀。 目前，日本由于產(chǎn)業(yè)調(diào)整，農(nóng)副產(chǎn)品加工已轉(zhuǎn)向國外，其果蔬（脫水）產(chǎn)品的缺口 2-3 萬噸都將依賴進(jìn)口。歐美也有這種趨勢。俄羅斯也需要大量進(jìn)口果蔬（脫水）食品。另外歐盟的馬來西亞、印度尼西亞、泰國、新加坡和越南也是我國蔬菜出口貿(mào)易的重要地。因此，我國目前果蔬（脫水）產(chǎn)品的產(chǎn)量增加的潛力和出口余地 都很大。 面對大好形勢，江蘇 *食品有限公司結(jié)合自身優(yōu)勢和*縣的實(shí)際情況，決定在 *開發(fā)區(qū)實(shí)施果蔬加工項(xiàng)目；為滿足各項(xiàng)合法手續(xù)，根據(jù)國家和省市有關(guān)文件規(guī)定，企業(yè)委托我公司編制項(xiàng)目申請報(bào)告。 1.3.2 建設(shè)地點(diǎn)、主要建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模 建設(shè)地點(diǎn)： 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)在江蘇省 *縣 *經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) ， *路東、 *路北； 主要建設(shè)內(nèi)容 和規(guī)模 ： 本項(xiàng)目主要建設(shè) 果蔬加工 裝置以及與之配套的 膨化、 脫水、殺菌 、冷棟 等 輔助工程， 項(xiàng)目建成后可達(dá) 年加工 脫水果蔬 6000 噸 的規(guī)模。 工程主要建筑物一覽表 序號 建筑名稱 建筑面積（ M2） 建筑結(jié)構(gòu) 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 8 頁 共 53 頁 1 冷凍車間 10000 框架 2 脫水膨化車間 20000 框架 3 倉庫 20000 輕鋼 4 辦公樓 4000 框架 5 綜合研發(fā)大樓 5000 框架 6 附屬用房 1000 框架 合計(jì) 60000 1.3.3 產(chǎn)品和 工 藝 技術(shù)方案 1、產(chǎn)品方案 根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合企業(yè)資金籌措情況和鐵路運(yùn)輸優(yōu)勢及產(chǎn)品的市場應(yīng)用，同時(shí)考慮當(dāng)?shù)丨h(huán)境狀況和污染物承受能力，確定本工程主要產(chǎn)品為： 主要產(chǎn)品 表 序號 產(chǎn)品名稱 產(chǎn)量（噸） 備注 1 胡蘿卜 389.23 2 白蘿卜 330.48 3 大蔥 367.20 4 小蔥 1468.79 5 洋蔥 514.08 6 菠菜 697.67 7 青辣椒 954.71 8 尖辣椒 690.33 9 大蒜 587.52 總計(jì) 6000 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 9 頁 共 53 頁 2、 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 項(xiàng)目 外購原材料 為有機(jī)果蔬，根據(jù)有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范（ HJ/T80-2001）的要求，首先對有機(jī)果蔬的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng) 檢驗(yàn)合格后 進(jìn)廠備用。 本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)過程主要有 3 步，分別為原材料的預(yù)處理、膨化脫 水和包裝。 1、原材料的預(yù)處理 材料有機(jī)果蔬首先經(jīng)過手工初選， 去除 有害蟲、 腐爛、干癟部分 及中間的夾雜物等；然后送入清洗設(shè)備中，用自來水進(jìn)行清洗，以去除有機(jī)果蔬表面附著的泥沙等雜物，并對清洗干凈的有機(jī)果蔬進(jìn)行分類整理，由于有機(jī)蔬菜含有大量的自由水且表面附著清洗水，因此將整理好的有機(jī)果蔬放入甩干機(jī)中脫水甩干，使其含水量在 20%-60%之間（本項(xiàng)目取40%）。 2、膨化脫水 將有機(jī)果蔬分類放入膨化罐中進(jìn)行膨化脫水處理。 首先將甩干后的有機(jī)果蔬放入膨化罐中，抽真空至壓力小于 0.1Mpa，然后向膨化罐中注入 CO2氣體 ，使膨化罐中的壓力達(dá)到 1-40Mpa，經(jīng)過一定的時(shí)間后，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)降壓至常壓，使有機(jī)果蔬膨化、脫水。考慮到一次膨化脫水后，有機(jī)果蔬中的水含量未達(dá)到產(chǎn)品要求，因此需要進(jìn)行第二次膨化脫水。在第一次降至常壓后，緊接著第二次向膨化罐中果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 10 頁 共 53 頁 注入 CO2氣體，使膨化罐中的壓力再次達(dá)到 1-40Mpa，經(jīng)過一定的時(shí)間后，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)降壓至常壓，使有機(jī)果蔬膨化、脫水后，含水量滿足產(chǎn)品要求。 本項(xiàng)目為農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù) 利用 CO2超臨界萃取原理，用CO2這一無毒、無味、無色的氣體在特定容器，特定壓力以及特定時(shí)間等條件下，將果蔬類食品 中水分（特別是細(xì)胞水）在不高于 20溫度狀態(tài)下脫走。既不破壞果蔬食品組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)，又避免了高溫脫水對果蔬食品營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，該技術(shù)被業(yè)內(nèi)稱作真空低溫凍干技術(shù)的重大變革。 生產(chǎn)工藝流程詳見 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 11 頁 共 53 頁 手工初選 機(jī)械清洗 整理 分切 有機(jī)果蔬原料 放入膨化罐 抽真空 注入 CO2瞬間降壓 水 固廢 第二次注入 CO2產(chǎn)品分級 包裝 入庫 噪聲 CO2廢水 甩干 CO2第二次瞬間降壓 廢水 廢水 廢水處理設(shè)施 循環(huán)使用 循環(huán)使用 廢水 噪聲 噪聲 污泥 生產(chǎn)工藝流程示意圖 1.3.4 投資規(guī)模和資金籌措方案 本項(xiàng)目計(jì)劃總 資金 15000 萬元，其中固定資產(chǎn) 12500萬元，流動(dòng)資金 2500 萬元。項(xiàng)目所需全部投資由建設(shè)單位果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 12 頁 共 53 頁 自籌解決。投資估算詳見下表 。 投資估算表 序號 工程內(nèi)容 估算價(jià)（萬元） 百分比（ %） 1 建筑工程費(fèi)用 5354 35.69% 其中： 冷凍車間 1374 9.16% 脫水 膨化 車間 1600 10.67% 倉庫 1200 8% 辦公樓 400 2.67% 綜合研發(fā)大樓 500 3.33% 附屬用房 80 0.53% 基礎(chǔ)設(shè)施 200 1.33% 2 設(shè)備購置及安裝 4483.5 29.89% 3 工程其 他 費(fèi)用 1725 11.33% 其中：建設(shè)用地費(fèi) 525 3.5% 勘察設(shè)計(jì)費(fèi) 525 3.5% 工程管理費(fèi) 650 4.33% 4 基本預(yù)備費(fèi)用 940 6.27% 5 流動(dòng)資金 2500 16.67% 合計(jì) 15000 100.00% 1.3.5 主要設(shè)備選型和配套工程 1設(shè)備選型 本 工藝 采用 國際 環(huán)保 型 生產(chǎn)工藝，與此工藝 相關(guān) 的主要生產(chǎn) 設(shè)備 有冷凍系統(tǒng) 2 套，膨化設(shè)備 2 套，脫水設(shè)備 2 套，清洗設(shè)備 2 套，殺菌消毒設(shè)備 2 套，檢測設(shè)備 1 套，真空包裝設(shè)備 2 套，惰性氣保護(hù)包裝 1 套。 主要設(shè)備詳細(xì) 情況見下表： 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 13 頁 共 53 頁 主要生產(chǎn)設(shè)備 表 序號 設(shè) 備 名 稱 單 價(jià) （萬元） 數(shù) 量 總 量 備注 1 冷凍系統(tǒng) 1500 1 1500 2 膨化設(shè)備 1000 1 1000 3 脫水設(shè)備 800 1 800 4 清洗設(shè)備 300 1 300 5 真空包裝設(shè)備 250 1 250 6 殺菌消毒設(shè)備 150 1 150 7 檢測設(shè)備 120 1 120 8 惰性氣保護(hù)包裝 150 1 150 合計(jì) 8 4270 2.配套及輔助工程 a 給排水 給水系統(tǒng) ： 廠區(qū)內(nèi)設(shè)生產(chǎn)、生活合一的給水管網(wǎng)。水源來自開發(fā)區(qū)供水管網(wǎng)，廠區(qū)內(nèi)設(shè)消防水池。 排水系統(tǒng) ： 廠內(nèi)雨水和生活、生產(chǎn)排水系統(tǒng)合一。生產(chǎn)排水要經(jīng)過二級生 化處理，符合當(dāng)?shù)鼐C合排放標(biāo)準(zhǔn)后排放；建議生活污水經(jīng)化糞池處理后排放，但需要經(jīng)過當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門的批準(zhǔn)，否則，生活污水須經(jīng)過二級組合式污水處理設(shè)施處理合格后方可排放。 消防給水 ： 廠區(qū)生產(chǎn)、生活及消防管道形成環(huán)網(wǎng)，按規(guī)定設(shè)置室內(nèi)、室外消火栓。依據(jù)有關(guān)規(guī)定，建筑物同一時(shí)間內(nèi)火災(zāi)次數(shù)為一次，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)同時(shí)有兩支消防水槍的果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 14 頁 共 53 頁 水柱撲救。每一個(gè)消防栓用水量為 25L/s。室內(nèi)消防栓、室外消防用水由場地內(nèi)建設(shè)的消防水池解決。 b 供電 由 *電網(wǎng)引入 ，并在廠區(qū)內(nèi)新建一總變電站。 c 供熱 由 *熱力管網(wǎng)供給，用于冬季取暖 。 1.3.6 工程進(jìn)度安排 根據(jù)工程實(shí)際情況及公司資金籌措能力，本項(xiàng)目計(jì)劃建設(shè)期 12 個(gè)月。具體實(shí)施進(jìn)度安排見下表： 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 項(xiàng)目審批手續(xù)辦理 施工場地清理 工程設(shè)計(jì) 土建工程 水電安裝工程 生產(chǎn)設(shè)備安裝調(diào)試 竣工投產(chǎn) 1.4 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總表 序號 指 標(biāo) 名 稱 單位 數(shù)量 備注 1 總投資 萬元 15000 設(shè)備投資 萬元 4483.5 土建投資 萬元 5180 份 月 目 項(xiàng) 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 15 頁 共 53 頁 序號 指 標(biāo) 名 稱 單位 數(shù)量 備注 流動(dòng)資金 萬元 2500 其他費(fèi)用 萬元 2836.5 2 項(xiàng)目占地 畝 107 3 總建筑面積 M2 60000 其中： 冷凍車間 M2 10000 脫水膨 化車間 M2 20000 倉庫 M2 20000 辦公樓 M2 4000 綜合研發(fā)大樓 M2 5000 附屬用房 M2 1000 4 綠化率 % 30 5 建設(shè)期 月 12 6 各項(xiàng)稅金 萬元 12000 7 利潤總額 萬元 14400 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 16 頁 共 53 頁 第二章 發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入分析 2.1 相關(guān)規(guī)劃、政策依據(jù) 國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要 能源發(fā)展十一五規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄 (2005 年本 ) 江蘇省國民 經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要 江蘇省 國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定（國發(fā)200628 號） 關(guān)于加強(qiáng)固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目節(jié)能評估和審查工作的通知（發(fā)改投資 20062787 號） 省政府關(guān)于印發(fā)推進(jìn)節(jié)約型社會(huì)建設(shè)的若干政策措施的通知（蘇政發(fā) 200660 號） 企業(yè)節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范 2.2 發(fā)展規(guī)劃分析 2.2.1 國家發(fā)展規(guī)劃中的要求 目前，我國在方便食品和功能性食品方面還處在起步階段，生產(chǎn)技術(shù)水平比較落后，產(chǎn)品科技含量不高，有些品種尚屬空白。 全國食品工業(yè)“十 一 五”發(fā)展規(guī)劃 要求為： “ 十五 ” 期間，要加大開發(fā)方便食品和功能性食品的力度，重點(diǎn)發(fā)展速果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 17 頁 共 53 頁 凍、微波、保鮮、休閑、調(diào)味食品和中西式快餐食品等方便食品，不斷提高人們一日三餐中工業(yè)食品的比例，縮短家庭烹飪時(shí)間，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度；在功能性食品方面，首先要推廣主食營養(yǎng)強(qiáng)化，改善居民的營養(yǎng)狀況，積極開發(fā)符合營養(yǎng)、健康的定型包裝食品、嬰幼兒輔助添加劑食品和斷奶食品以及特殊人群食用的食品。加強(qiáng)合理膳食、營養(yǎng)配餐技術(shù)指導(dǎo)，滿足成長期學(xué)生和康復(fù)病人的營養(yǎng)需求等；重點(diǎn)發(fā)展功能因子明確、功能作用顯著的第三代功能食品，在此基礎(chǔ)上，開發(fā)適應(yīng)不同人群的特需保健食品。此外，應(yīng)根據(jù) 各地區(qū)的資源優(yōu)勢，發(fā)展食用野生菜、干果、山珍等特有資源的食品加工。 “ 十 一 五 ” 末，逐步形成現(xiàn)代化的方便食品和功能性食品行業(yè)的基本框架，使其產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量有較快提高。 2.2.2 地方發(fā)展規(guī)劃分析 *市“十一五”期間要在全市范圍內(nèi)統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，集中投資，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)地建成糧食、棉花、油料、蔬菜、花卉和中藥材、林業(yè)、蠶桑、果品、畜牧、水產(chǎn)等十大產(chǎn)業(yè)化鏈條，特別把食品產(chǎn)業(yè)放在第一的地位。每一產(chǎn)業(yè)鏈條都以龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)，在全市范圍內(nèi)擴(kuò)張股本結(jié)構(gòu)，吸收外資，實(shí)現(xiàn)多元化投資，組建規(guī)范的股份制企業(yè)集團(tuán)，擴(kuò)大規(guī) 模，真正做大做強(qiáng)。農(nóng)產(chǎn)品原料基地要根據(jù)土質(zhì)、氣候等自然條件，統(tǒng)一由龍頭企業(yè)根據(jù)自己的生產(chǎn)能力去選址建果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 18 頁 共 53 頁 設(shè)。“十一五”期間要堅(jiān)持以銷定產(chǎn)，先找市場，后上項(xiàng)目，堅(jiān)持效益第一，創(chuàng)名品建強(qiáng)企業(yè)的方針。堅(jiān)持科教興農(nóng)、城鎮(zhèn)帶動(dòng)、市場帶動(dòng)戰(zhàn)略；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的核心是市場，是產(chǎn)品。建立層次高、專業(yè)化強(qiáng)、企業(yè)化運(yùn)作的市場研究開發(fā)機(jī)構(gòu)。 *市設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 2007-2012中指出，以加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)總攬全局，以提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、綜合效益、增加農(nóng)民收入為中心，以加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，以市場需求為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新 為動(dòng)力，堅(jiān)定不移地推進(jìn)高效設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模化，實(shí)現(xiàn)設(shè)施農(nóng)業(yè)的項(xiàng)目密集、技術(shù)密集、資金密集、勞動(dòng)密集、效益密集，全面提高設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益和產(chǎn)業(yè)層次，加快推進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、外向化、組織化，突出發(fā)展設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)，鞏固我市設(shè)施農(nóng)業(yè)尤其是設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)先地位，加快向設(shè)施農(nóng)業(yè)大市、強(qiáng)市的跨越，加快培育我市設(shè)施農(nóng)業(yè)新優(yōu)勢，增強(qiáng)設(shè)施農(nóng)業(yè)核心競爭力。 本項(xiàng)目以科技為先導(dǎo)，研發(fā)和擁有 果蔬類食品進(jìn)行常溫膨化脫水的方法 的先進(jìn)技術(shù)。項(xiàng)目 利用 CO2超臨界萃取原理，用 CO2 這一無毒、無味、無色的氣體在特定容器，特定壓力以 及特定時(shí)間等條件下，將果蔬類食品中水分（特別是細(xì)胞水）在不高于 20溫度狀態(tài)下脫走。既不破壞果蔬食品組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)，又避免了高溫脫水對果蔬食品營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 19 頁 共 53 頁 而且 項(xiàng)目 的成立將帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展， 在提高農(nóng)民收入、節(jié)約社會(huì)資源和保護(hù)環(huán)境上有明顯效果。 2.3 產(chǎn)業(yè)政策分析 行業(yè)準(zhǔn)入分析 本項(xiàng)目為 農(nóng)產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目 屬于 國家產(chǎn)業(yè)政策指導(dǎo)目錄（ 2005 年版）第一目農(nóng)林類第 三十二 條 農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用 類 產(chǎn)業(yè) ，屬于鼓勵(lì)類項(xiàng)目。 本項(xiàng)目用地不屬于禁止用地項(xiàng)目目錄（ 2006 年本）中的禁用性質(zhì)， 因此本項(xiàng)目的建 設(shè)實(shí)施基本符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入的要求。項(xiàng)目落戶于 *經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi) ，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景亦十分看好。 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 20 頁 共 53 頁 第 三 章 節(jié)能方案分析 我國能源利用效率與國外的差距表明，節(jié)能潛力巨大。根據(jù)有關(guān)單位研究，按單位產(chǎn)品能耗和終端用能設(shè)備能耗與國際先進(jìn)水平比較，目前我國的節(jié)能潛力約為 3 億噸標(biāo)準(zhǔn)煤。 不下大力節(jié)約能源，難以支持國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速協(xié)調(diào)健康發(fā)展；不走跨越式節(jié)能的道路，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化難以實(shí)現(xiàn)。必須從戰(zhàn)略高度充分認(rèn)識節(jié)能的重要性，樹立憂患意識，增強(qiáng)危機(jī)感和責(zé)任感，大力節(jié)能降耗，提高能源利用效率，加快建設(shè)節(jié) 能型社會(huì)，為保障到 2020 年實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)作貢獻(xiàn)。 3.1 用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能規(guī)范 3.1.1 相關(guān)法規(guī)、文件依據(jù) 1）中華人民共和國節(jié)約能源法 2）國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定（國發(fā) 200628號） 3） 中國節(jié)能技術(shù)政策大綱 4） 中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法 5）江蘇省節(jié)約能源條例 6）省政府關(guān)于印發(fā)推進(jìn)節(jié)約型社會(huì)建設(shè)若干政策措施的通知（蘇政發(fā) 200660 號） 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 21 頁 共 53 頁 3.1.2 相關(guān)用能、節(jié)能標(biāo)準(zhǔn) 1） 企業(yè)能源審計(jì)技術(shù)通則 GB/T17166 1997 2）用能單位能源 計(jì)量器具配備和管理通則 GB/T 17167-2006 3）評價(jià)企業(yè)合理用水技術(shù)導(dǎo)則 GB/T 7119 1993 4）評價(jià)企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則 GB/T 3485 1993 5）民用建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) (采暖居住建筑部分 ) JGJ 26-95 6）建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB/T 50034-2004 7）建筑采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB/T 50033-2001 3.2 能耗狀況和能耗指標(biāo)分析 項(xiàng)目建成后在生產(chǎn)過程主要消耗 包括 水、電 等 。 用電：本項(xiàng)目全年最大用電量為 560000kwh,折算系數(shù)為3.30 噸標(biāo)煤 /萬 千瓦時(shí)，折標(biāo)煤 184.8 噸。 用水： 項(xiàng)目建成后最大 全年耗水 量為 10800 噸 ，折算系數(shù)外 2.571 噸標(biāo)煤 /萬千瓦時(shí)，折標(biāo)煤 2.78 噸 。 能源消耗表 名稱 單位 消耗量 折標(biāo)系數(shù) 折 標(biāo)（ 噸標(biāo)煤 ） 電（千瓦時(shí) /年） KWH 560000 3.3 噸 標(biāo)煤 /萬千瓦時(shí) 184.8 水（噸 /年） 噸 10800 2.571 噸 標(biāo)煤 /萬噸 2.78 合計(jì) 197.58 注：表中“能源消耗折標(biāo)系數(shù)，”采用蘇發(fā)改工業(yè)發(fā) 2008404 號標(biāo)準(zhǔn)。 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 22 頁 共 53 頁 項(xiàng)目采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝， 根據(jù)計(jì)算 本項(xiàng)目綜合能耗為197.58 噸標(biāo)煤 /年， 由上述列表可得知， 本項(xiàng)目屬低能耗產(chǎn)業(yè)，根據(jù)江蘇省發(fā)改委（蘇發(fā)改工業(yè)發(fā) 20041137 號文件）中的有關(guān)規(guī) 定，項(xiàng)目 無需做單獨(dú)的節(jié)能分析 報(bào)告 ， 但 在生產(chǎn)過程中 仍 應(yīng)重視節(jié)能工作和加強(qiáng)節(jié)能管理 。 3.3 節(jié)能措施 3.3.1 節(jié)電措施 本工程用電執(zhí)行評價(jià)企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則（ GB3485-1993）、評價(jià)企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則 GB/T 3485 1993 等相關(guān)規(guī)定，制定節(jié)電實(shí)施辦法。 選用先進(jìn)節(jié)能的電氣設(shè)備，包括低壓損變電器， Y 系列交流電機(jī)，節(jié)能照明燈具等。 采用銅芯電纜，并選用經(jīng)濟(jì)的電纜截面，以減少 線纜損耗。 建筑設(shè)計(jì)采用節(jié)能材料，以降低空調(diào)的能耗。 電氣設(shè)計(jì)中將變壓器室及電力室靠近變電所設(shè)置，以降低線損。對大功率電機(jī)等耗電設(shè)備安裝變頻器以降低電耗。采用集中和分散相結(jié)合的功率因數(shù)補(bǔ)償方式，降低無功損耗。 3.3.2 節(jié)水措施 認(rèn)真貫徹關(guān)于加強(qiáng)城市供水節(jié)水和水污染防治工作果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 23 頁 共 53 頁 的通知（國發(fā) 200036 號）和關(guān)于確實(shí)加強(qiáng)城市供水節(jié)水和水污染防治工作的通知（蘇政發(fā) 200112 號）的精神，堅(jiān)持“開源與節(jié)流并重、節(jié)流優(yōu)先、治污為本、科學(xué)開源、綜合利用”的原則，合理配置水資源。 推廣采用節(jié)水技術(shù)， 推行節(jié)水用水器，提高用水效率，節(jié)約水資源。 加強(qiáng)用水器具維護(hù)保養(yǎng)，防止水資源跑、冒、滴、漏，特別是地下管網(wǎng)的查漏、檢漏、修漏工作更加大力度。 3.3.3 企業(yè)節(jié)能管理 按照中華人民共和國節(jié)約能源法要求，企業(yè)應(yīng)設(shè)立能源管理崗位和專職機(jī)構(gòu)，在具有節(jié)能專業(yè)知識、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及工程師以上技術(shù)職稱的人員中聘任能源管理人員，并向有關(guān)縣級主管部門備案。 本單位能源管理機(jī)構(gòu)和管理人員對本單位的能源利用狀況進(jìn)行監(jiān)督、檢查。 能源管理機(jī)構(gòu)和管理人員會(huì)同人力資源部門開展節(jié)能教育，組織有關(guān)人員參加節(jié)能培訓(xùn)。未經(jīng)節(jié)能教育培 訓(xùn)的人員，不準(zhǔn)在耗能設(shè)備崗位上操作。 建立節(jié)能工作責(zé)任制，對節(jié)能工作取得成績的集體和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)。 根據(jù)中華人民共和國計(jì)量法和相關(guān)規(guī)定，配備能源計(jì)量器具，并定期校驗(yàn)，加強(qiáng)能源計(jì)量管理 ,包括進(jìn)廠物果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 24 頁 共 53 頁 資計(jì)量、使用物資領(lǐng)用計(jì)量、微機(jī)配料計(jì)量、重點(diǎn)耗能設(shè)備計(jì)量、成品入庫計(jì)量及原材料、半成品、成品月底盤存計(jì)量等工作。 建立企業(yè)節(jié)能管理網(wǎng)絡(luò)，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任節(jié)能領(lǐng)導(dǎo)小組組長，主管節(jié)能的部門領(lǐng)導(dǎo)任副組長，節(jié)能辦公室設(shè)在節(jié)能管理部門，部門領(lǐng)導(dǎo)兼辦公室主任；其他部門領(lǐng)導(dǎo)為各部門節(jié)能負(fù)責(zé)人，各部門均設(shè)立一名節(jié)能管理員 。通過配置上述節(jié)能管理網(wǎng)絡(luò)，制定節(jié)能工作責(zé)任制、節(jié)能技術(shù)措施計(jì)劃等，使企業(yè)形成一個(gè)強(qiáng)大的節(jié)能管理組織體系。 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 25 頁 共 53 頁 第 四 章 建設(shè)用地指標(biāo)分析 4.1 項(xiàng)目選址方案 *市 地處蘇、魯、豫、皖四省交匯處，東臨大海，西接中原，南屏江淮，北連齊魯。京滬、隴海兩大鐵路干線在此交匯，京滬高速鐵路穿境而過，京福高速公路、京杭大運(yùn)河傍城而過，多條國道、省道在此匯合，為全國重要交通樞紐和聯(lián)系東西、南北經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略要地。 本項(xiàng)目選址位于 *縣 *經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) *路東、 *路北 ， 項(xiàng)目所在地 駕車三個(gè)小時(shí)之內(nèi)可以到達(dá)四個(gè)省會(huì)：江蘇南京、安徽合肥、河南鄭州、山東濟(jì)南，交通極為便利 ，同時(shí)供電、給排水、供熱、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施完備。 4.2 土地利用 方案及 合理性分析 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于 *新區(qū)內(nèi) ，區(qū)內(nèi)供電、供排水等市政配套設(shè)施齊備。擬建工程可根據(jù)需要向有關(guān)部門申請辦理使用手續(xù)，將上述設(shè)施的管道（線）引至擬建場地內(nèi)，所需條件即有保障。 本工程占地面積為 104 畝，根據(jù)江蘇省國土資源廳于2007 年 3 月發(fā)布的江蘇省建設(shè)用地指標(biāo)中有關(guān)農(nóng)副食品加工業(yè)建設(shè)用地指標(biāo)中要求：農(nóng)副食品加工業(yè)的容積率應(yīng)大于 1.0。蘇北地區(qū) 投資強(qiáng)度應(yīng)達(dá)到 120 萬元 /畝，農(nóng)副食品加果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 26 頁 共 53 頁 工業(yè)的企業(yè)內(nèi)部行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施用地比例 不大 于7。綠地率不應(yīng)小于 30%；建筑系數(shù)應(yīng)大于 45%。本項(xiàng)目建筑面積 60000 平 方米，綠化率、容積率及建筑系數(shù)都符合相關(guān)用地指標(biāo)要求。因此本項(xiàng)目用地指標(biāo)基本合理。 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 27 頁 共 53 頁 第 五 章 環(huán)境和生態(tài)影響分析 5.1 環(huán)境和生態(tài)現(xiàn)狀 5.1.1 地形、地貌及地質(zhì)情況 *新區(qū)屬魯中南剝蝕低山丘陵的南延部分，山丘之間分布著小塊低地平原。地形由西向東傾斜，地勢西部高，東部低。一般平地為山淤土，土層較薄，土質(zhì) 較差。新區(qū)范圍內(nèi)土層屬第四紀(jì)坡積粘土層，第四紀(jì)下部基巖以泥灰?guī)r、灰?guī)r為主。地下水賦存于第四紀(jì)孔隙和巖溶裂隙中，其中巖溶裂隙水因開采強(qiáng)烈，水位較深，水化學(xué)特征為碳酸鹽類水，呈弱堿性，礦化度 1000mg/l 左右。地基承載力一般為 16t/m2以上。 據(jù)“ *市地震強(qiáng)度區(qū)劃圖”項(xiàng)目所在地地震基本烈度為七度。 5.1.2 氣候氣象 *新區(qū)屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，具有海洋與大陸過渡性氣候特點(diǎn)，氣候溫和，四季分明，寒暑變化顯著，冬季盛行偏北風(fēng)，寒冷而干燥；夏季盛行偏東風(fēng)，炎熱且多雨。常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|北偏東，年平均 風(fēng)速 2.3m/s。多年平均降水量 870.mm。降水量多集中在 7-9 三個(gè)月中，占全年降水量的 67%以上。多年平均氣溫 14.2，歷史最高氣溫 40.6，最低氣溫 -22.6。全年平均日照數(shù) 2445.3 小時(shí)，無霜期果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 28 頁 共 53 頁 200-220 天，最大凍土深度 24cm。 5.1.3 水文 與建設(shè)項(xiàng)目相關(guān)的地表水是 *河。 *河源頭為 *湖，從 *山東側(cè)向南經(jīng)市區(qū)和 *縣的 *村、 *村、 *莊村西、 *村、 *村入 *省后匯入 *河。*河在 *境內(nèi) 22.6 公里，是 *主城區(qū)、城西南地區(qū)及 *新區(qū)的排水通道，除 汛期渲泄暴雨洪水外，平時(shí)接納的都是工業(yè)廢水和生活污水，致使水質(zhì)受到嚴(yán)重污染，并對兩岸及下游環(huán)境造成影響。 根據(jù)江蘇省淮河流域水污染防治工作目標(biāo)責(zé)任書的要求，奎河黃橋斷面水質(zhì) COD 70mg/L。 *河截污管的建設(shè)以及 *水務(wù)運(yùn)營有限公司和 *新區(qū)污水處理廠的 正常運(yùn)轉(zhuǎn)， *河污染狀況已得到控制，水質(zhì)明顯改善 。 2007 年 *河 *橋斷面水質(zhì) COD 70mg/L，達(dá)標(biāo)率為 100%。 5.2 生態(tài)環(huán)境影響分析 資源和環(huán)境是制約我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的兩個(gè)關(guān)鍵問題，在充分利用和節(jié)約資源的同時(shí)，還要重視保護(hù)環(huán)境。任何生產(chǎn)活動(dòng)都不能以犧牲環(huán)境為代價(jià)。創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，才能保證我國經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。 5.2.1 項(xiàng) 目工程 施工 期 對環(huán) 境的影 響 該項(xiàng)目在施工建設(shè)過程中，大氣污染物主要有： 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 29 頁 共 53 頁 （ 1） 廢氣 施工過程中廢氣主要來源于施工機(jī)械驅(qū)動(dòng)設(shè)備（如柴油機(jī)等）和運(yùn)輸及施工車輛所排放的廢氣，排放的主要污染物為 N02、 CO、烴類物等，此外，還有施工隊(duì)伍因生活需要使用燃料而排放的廢氣等。 （ 2） 粉塵和揚(yáng)塵 本項(xiàng)目在建設(shè)過程中，粉塵污染主要來源于： 土方的挖掘、堆放、清運(yùn)、回填和場地平整等過程產(chǎn)生的粉塵； 管道施工中的土方運(yùn)輸產(chǎn)生的粉塵； 建筑材料土水泥、白灰、砂子以及土方等在其裝卸、運(yùn)輸、堆放等過程中，因風(fēng)力作用而產(chǎn)生的揚(yáng)塵污染； 攪拌車輛及運(yùn)輸車輛往來造成地面揚(yáng)塵； 施工垃圾及清運(yùn)過程中產(chǎn)生揚(yáng)塵； 原有項(xiàng)目拆除過程中產(chǎn)生的粉塵。 （ 3）噪聲污染 噪聲是施工期主要的污染因子，施工過程中使用的運(yùn)輸車輛及各種施工機(jī)械，如挖掘機(jī)、推土機(jī)、混凝土攪拌機(jī)等都是噪聲的產(chǎn)生源。 （ 4）固體污染 施工期固廢主要來自施工所產(chǎn)生的建筑垃圾和施工隊(duì)伍生活產(chǎn)生的生活垃圾。 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 30 頁 共 53 頁 建筑垃圾主要為施工中廢棄的建筑材料，有砂石、石灰、混凝土、廢磚和土石等，根 據(jù)建筑行業(yè)統(tǒng)計(jì)資料，建筑垃圾產(chǎn)生定額約為 2kg/m2，則按總建筑面積 70000m2計(jì)，施工期建筑垃圾總產(chǎn)生量約為 140 噸，需要及時(shí)清運(yùn)進(jìn)行填埋或加以利用，以防長期堆放產(chǎn)生揚(yáng)塵。 少量生活垃圾 主要是施工隊(duì)伍生活產(chǎn)生的生活垃圾， 需要及時(shí)清運(yùn)， 若不及時(shí)清運(yùn)處理，則會(huì)腐爛變質(zhì)、滋生蚊蠅、產(chǎn)生惡臭、傳播疾病。 （ 5）廢水 施工期廢水主要來自施工生產(chǎn)廢水和生活污水。 施工生產(chǎn)廢水 施工生產(chǎn)廢水包括砂石沖洗水、混凝土養(yǎng)護(hù)水、設(shè)備車輛沖洗水等，廢水量 10t/d 左右。這些廢水中主要含泥沙和SS，濃度約 600mg/L 左右，另 含有少量油污，基本無其它有機(jī)污染物。 生活廢水 生活廢水由施工人員生活活動(dòng)造成，包括食堂廢水、洗滌廢水和沖廁水等，施工期人數(shù)按 20 人計(jì)，人均排水量按30L/人 d 計(jì)，則廢水產(chǎn)生量為 0.6t/d 左右，廢水中主要污染物 COD、 SS 濃度分別約為 300mg/L、 200mg/L。 5.2.2 項(xiàng)目投產(chǎn)運(yùn)營過程對環(huán)境的影響 1、 廢 氣 果蔬食品 加工 項(xiàng)目申請報(bào)告 項(xiàng)目 編號 2009-03-S06 第 31 頁 共 53 頁 項(xiàng)目生產(chǎn)過程中會(huì)有少量的無組織廢氣產(chǎn)生，主要為手工初選工序產(chǎn)生的無組織灰塵和物料進(jìn)出膨化罐時(shí)產(chǎn)生的無組織 CO2氣體。 2、噪聲 本項(xiàng)目主要噪聲源及其源強(qiáng)：清洗設(shè)備 75dB（ A）、甩干機(jī) 80dB（ A）、真空泵 95dB（ A）。 人長期在高噪聲中工作，將會(huì)造成雙耳失聰、精力不集中等 危害。 3、 固體污染 項(xiàng)目固體廢物主要為手工初選工序產(chǎn)生固體廢棄物 （其成份主要為新鮮果蔬的籽瓤、柄、葉、大塊泥沙、草棒等異物）、清洗廢水沉淀處理工序產(chǎn)生的污泥（含水率約為 80%）及員工 生活垃圾。 4、廢水 建設(shè)項(xiàng)目水污染源有三類：工藝廢水、車間地面沖洗水和生活污水。 工藝廢水 生產(chǎn)廢水主要為 機(jī)械清洗、甩干、瞬間降壓和第二次瞬間降壓四個(gè)工序產(chǎn)生的廢水。 地面沖洗水 本項(xiàng)目為食品加工企業(yè)，必須保持車間的清潔，因此需定時(shí) 對車間地面進(jìn)行沖洗，預(yù)計(jì)廢水產(chǎn)生量約為 13205t/a。 生活污水 生活廢水由施工人員生活活動(dòng)造成，包括食堂廢水、洗滌廢水和沖廁水等，廢水中主要污染物為 COD、