《21 沸騰》教案1.doc

21 沸騰教案一、教學(xué)目標(biāo)（一）知識與技能1、能用自己的話說出什么是沸騰，并能結(jié)合日常生活，對沸騰現(xiàn)象提出想研究的問題。2、能通過實驗探究，知道水沸騰時會有哪些現(xiàn)象和變化。3、知道水能通過沸騰變成氣體跑到空氣中去。（二）過程與方法培養(yǎng)學(xué)生的合作、創(chuàng)新意識，在實驗探究的過程中進一步提高實驗動手能力和探究能力，初步學(xué)會歸納知識的能力。（三）情感態(tài)度與價值觀學(xué)會與人合作，培養(yǎng)從實踐中來到實踐中去的科學(xué)研究方法。二、教學(xué)重點學(xué)生通過合作交流擬訂出實驗的計劃，歸納出實驗的正確操作方法。三、教學(xué)難點通過有序的合作分工、正確規(guī)范的實驗操作探究出正確的結(jié)論，并能準(zhǔn)確的加以表達。四、課時安排1課時五、教學(xué)準(zhǔn)備盛有一定量水的有刻度的燒杯、鐵架臺、酒精燈、石棉網(wǎng)、火柴、溫度計、細線、濕抹布、實驗記錄單等。六、教學(xué)過程新課導(dǎo)入：同學(xué)們自己動手在家燒過水嗎？那你們注意觀察過水沸騰時候的樣子嗎？有誰能說一說水沸騰的時候是什么樣子的？新課講解：一、演示實驗小結(jié)導(dǎo)入：說起水呀，上周六，老師可經(jīng)歷了一件百思不解的事。我裝了滿滿一壺水放在火爐上準(zhǔn)備燒開水。兩個小時后，當(dāng)我把熱氣騰騰的水壺端開時，竟然發(fā)現(xiàn)滿滿的一壺水只剩半壺了。我感到很疑惑：這水怎么不翼而飛了呢？它飛哪兒去了呢？剛才同學(xué)們做了種種猜想、假設(shè)。大科學(xué)家牛頓說過，沒有大膽的猜想，就做不出偉大的發(fā)現(xiàn)。1、師：今天老師為同學(xué)們準(zhǔn)備了許多器材，我們也來燒開水。當(dāng)然，我們燒的開水可不是用來喝的，而是讓大家在燒開水的過程中仔仔細細地觀察，水燒開時到底會有哪些變化？2、教師演示，學(xué)生觀察。（1）教師演示（邊敘述）：我首先測量一下水的溫度。（測量時，手拿溫度計頂端，液泡完全浸入水中，不能靠著杯子內(nèi)壁和底部。觀察時，視線與刻度相平。）（2）取一根試管，裝入適量的水，裝在鐵架臺的試管夾上。將點燃后的酒精燈放置在試管的底部加熱，適當(dāng)調(diào)節(jié)位置，使試管的底部處于酒精燈的外焰。酒精燈的規(guī)范操作方法：先打開酒精燈，一手摁住酒精燈，另一只手將燈帽揭下，向下放到一邊；然后劃燃火柴由下而上從側(cè)面點燃酒精燈，再將火柴甩滅，放到一邊。3、師：（中途問問學(xué)生）水燒開了嗎？什么時候才算水燒開了？（必須是水在不斷翻滾，并有大量的氣泡冒出來）。4、師：現(xiàn)在，水燒開了嗎？仔細觀察：這時的水發(fā)生了哪些變化？（學(xué)生匯報、反饋：溫度升高、有大量氣泡、霧氣、水在不斷翻滾、特別燙）5、教師小結(jié)歸納：從剛才的實驗中，我們看到了水開了的時候，在科學(xué)上，我們把這種現(xiàn)象叫做沸騰。（出示沸騰的定義，學(xué)生齊讀。）強調(diào)明確：當(dāng)水的底部劇烈的大量的向上冒泡的時候，水才真的開了，才是沸騰。二、拓展延伸、歸納總結(jié)1、說說生活中的沸騰現(xiàn)象，以及相關(guān)原理在生活上的應(yīng)用。如：煮飯、煮面時水沸騰，炒菜時油沸騰，燒湯；利用沸騰原理從海水中提煉海鹽2、教師總結(jié)：同學(xué)們，別小看這些生活中不起眼的現(xiàn)象，其中可有大學(xué)問！世界著名的科學(xué)家瓦特就是從生活中的沸騰現(xiàn)象受到啟發(fā)，發(fā)明了蒸汽機，