吉林水稻生產(chǎn)技術(shù)200問(wèn).doc

吉林水稻生產(chǎn)技術(shù)200問(wèn)一 水稻生產(chǎn)中須知基本知識(shí)（一） 水稻概況和分類(lèi)1、世界水稻生產(chǎn)概況如何？截止20世紀(jì)末，全世界有114個(gè)國(guó)家生產(chǎn)水稻，總面積已達(dá)到15.4億公頃。其中中國(guó)，2000年水稻種植面積為3050萬(wàn)公頃（4.575億畝）約占世界水稻總面積的20%。2000年世界稻谷總產(chǎn)量是59885萬(wàn)噸，其中90%以上產(chǎn)自亞洲，中國(guó)19017噸，占世界稻谷總產(chǎn)量的31.8%。2000年世界平均單產(chǎn)是每公頃3.89噸，中國(guó)為6.23噸。中國(guó)的水稻面積占總糧食面積的30%，但總產(chǎn)量卻占糧食總產(chǎn)的40%。東北稻區(qū)的水稻面積在2005年時(shí)已發(fā)展到335萬(wàn)公頃，占全國(guó)水稻面積的11.6%，占粳稻總面積的45.9%。2、吉林省水稻生產(chǎn)有什么優(yōu)勢(shì)？吉林省地處東北腹地，高緯度地區(qū)，水稻生產(chǎn)歷史悠久，農(nóng)民的技術(shù)水平高，有良好的水質(zhì)、氣候、土壤，生態(tài)環(huán)境有利于水稻生長(zhǎng)，水稻病蟲(chóng)害相對(duì)少。在水稻生育期內(nèi)，日照時(shí)間達(dá)1316小時(shí)，光照充足，晝夜溫差大，有利于水稻生長(zhǎng)和干物質(zhì)積累，水稻出穗后最高氣溫一般不超過(guò)30度，不易出現(xiàn)高溫效應(yīng)等有著天然生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷的條件，是北方寒冷稻作區(qū)優(yōu)質(zhì)稻谷的主要生產(chǎn)地區(qū)?？梢哉f(shuō)吉林省是在我國(guó)生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)米的最好的區(qū)域，而且實(shí)踐也證明我省生產(chǎn)的稻谷米質(zhì)，整體上好于國(guó)內(nèi)任何各省份。但吉林省地處長(zhǎng)白山地區(qū)，東部山區(qū)、半山區(qū)生育期短，冷害發(fā)生頻率高，產(chǎn)量不穩(wěn)，中部地區(qū)水源不足，限制水田面積的增加，西部地區(qū)鹽堿較重影響提高米質(zhì)，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展和新一帶農(nóng)民數(shù)量的增加農(nóng)民的技術(shù)水平摻差不齊等不利因素。2006年吉林省的水稻面積1100萬(wàn)畝左右，水稻總產(chǎn)100多億斤基礎(chǔ)上，進(jìn)一步增加產(chǎn)量就應(yīng)擴(kuò)大水田面積和提高單產(chǎn)上下功夫。另一方面一定要充分挖掘獨(dú)天得后的優(yōu)勢(shì)自然條件，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻谷，增強(qiáng)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，增加效益。3、水稻有哪幾種類(lèi)型？按照植物分類(lèi)劃分，我國(guó)水稻品種都屬于亞洲栽培稻。亞洲栽培稻有兩個(gè)亞種，也就是我們通常說(shuō)的秈稻和粳稻。粳稻中又包括兩個(gè)生態(tài)類(lèi)型，既溫帶粳稻和熱帶粳稻。熱帶粳稻也叫爪哇稻。北方種植的水稻，基本上屬于溫帶粳稻。我國(guó)南方由于生育期長(zhǎng)按生長(zhǎng)季節(jié)不同劃分為早稻、中稻和晚稻。北方稻區(qū)種植的均屬于早粳或早熟中粳類(lèi)型。同類(lèi)型的品種根據(jù)栽培方式的不同分為水稻和陸稻；又根據(jù)淀粉含量分為黏稻（非糯稻，北方叫笨稻）和糯稻（粘稻）；根據(jù)生育期長(zhǎng)短分為早熟、中熟和晚熟等。4、粳稻和秈稻的差別是什么？從形態(tài)上和經(jīng)濟(jì)性狀上看，一般秈稻比粳稻莖稈較粗，分蘗力較強(qiáng)，葉色較淡，谷粒細(xì)長(zhǎng)，容易落粒，出米率低。秈稻比粳稻的直鏈淀粉含量高，煮飯時(shí)脹性大，粘性小，米飯散落。從生理特性和適應(yīng)性上看，秈稻比粳稻吸肥性強(qiáng)，耐肥力差，易倒伏。秈稻在溫度12度以上時(shí)才能發(fā)芽，耐寒力較差，而粳稻則在10度時(shí)就可以發(fā)芽。在溫度適宜條件下，秈稻的光合速率高于粳稻，繁茂性好，易早生快發(fā)。5、什么是雜交稻和常規(guī)稻？采用特定的方法或技術(shù)使兩個(gè)親本雜交，利用雜交一代（F1）的優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)稻谷的水稻稱(chēng)為雜交水稻。雜交稻利用的是雜交一代的優(yōu)勢(shì)，雖然雜交稻種植后，外觀上看與常規(guī)稻一樣整齊一致，但是其遺傳基礎(chǔ)是雜合體，因此用雜交一代生產(chǎn)的稻谷做種子，第二代會(huì)產(chǎn)生很大的性狀分離，產(chǎn)量明顯下降，所以雜交稻必須年年換種。常規(guī)稻是遺傳基礎(chǔ)基本一致，上一代和下一代不僅長(zhǎng)勢(shì)一致，產(chǎn)量也基本相同，因此常規(guī)稻不需年年換種。6、什么是陸稻？陸稻俗稱(chēng)“粳（jing）子”，又稱(chēng)旱稻，是種在旱地的稻子。陸稻與水稻的最大不同點(diǎn)在于完全在旱田條件下栽培，只要土壤中有一定量的水分，就可以生長(zhǎng)良好。由于有通氣組織，陸稻能比其他旱田作物更能抗?jié)常m于在多雨，低洼或淹水條件下栽培。目前我省旱地栽培的稻種基本都是在水稻種子中選出的抗旱性較強(qiáng)的水稻種子，很少有專(zhuān)用的陸稻。7、什么是超級(jí)稻？實(shí)際上超級(jí)稻、超高產(chǎn)品種和新株型稻是同一個(gè)育種目標(biāo)的三種不同叫法。中國(guó)的超級(jí)稻分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是南方的雜交超級(jí)秈稻，另一類(lèi)是北方的常規(guī)超級(jí)稻。兩者的666.7平方米產(chǎn)量都達(dá)到800公斤的高產(chǎn)水平，目前均已有超級(jí)稻品種審定和大面積推廣。8、粘稻和“笨稻”區(qū)別是什么？水稻分類(lèi)上根據(jù)淀粉含量分為黏（念占）稻（非糯稻，北方叫笨稻）和糯稻（粘稻）。水稻的籽粒中含有的淀粉可分為直鏈淀粉和支鏈淀粉，水稻籽粒中含直鏈淀粉98%以上的品種叫黏稻（笨稻），否則叫糯稻（粘稻）。（二） 水稻的發(fā)育特點(diǎn)9、水稻一生有幾個(gè)生育階段？根據(jù)水稻生長(zhǎng)發(fā)育狀況的不同通常將其一生分為兩個(gè)階段，即營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段和生殖生長(zhǎng)階段。水稻種子萌化到幼穗分化以前的根莖葉的發(fā)育階段叫營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，這一時(shí)期主要包括苗期、分蘗期、拔節(jié)期。水稻植株生殖器官幼穗、花、種子的生長(zhǎng)發(fā)育階段叫生殖生長(zhǎng)階段，這個(gè)時(shí)期包括孕穗期、抽穗期和成熟期。10、水稻的“兩性一期”在生產(chǎn)上有何意義？水稻的“兩性一期”是指水稻的感光性、感溫性和基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。水稻的感光性，是指水稻對(duì)日照時(shí)間的反應(yīng)特性。水稻是短日照作物，只有在日照時(shí)間短于一定的臨界值時(shí)，才能進(jìn)行幼穗分化和抽穗。縮短日照可提早這一進(jìn)程，延長(zhǎng)日照則延遲這一進(jìn)程。有些水稻品種感光性強(qiáng)，有些水稻品種感光性弱。水稻的感溫性，是指水稻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)受溫度條件顯著影響的特性。水稻是喜溫作物，高溫可以促進(jìn)其生育轉(zhuǎn)變，使生育期縮短。水稻的基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期是指水稻在充分滿(mǎn)足溫度（高溫）和光照（短日照）等條件下進(jìn)行生育轉(zhuǎn)變所需的最短的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。11、水稻的器官同伸關(guān)系對(duì)水稻栽培有何意義？由于水稻各器官的發(fā)育都按照一定的規(guī)律發(fā)育。因此，相互間有一定對(duì)應(yīng)關(guān)系，這種器官間有規(guī)律的對(duì)應(yīng)發(fā)育規(guī)律叫器官的同伸關(guān)系。我們就可以利用這種關(guān)系判斷水稻的生長(zhǎng)發(fā)育情況，以此為根據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)。比如說(shuō)，分蘗的發(fā)育與葉的生長(zhǎng)就有比較密切的同伸關(guān)系，長(zhǎng)第4葉的同時(shí)在第1節(jié)上出現(xiàn)第一個(gè)一次分蘗（n3），依次類(lèi)推，但直觀上表現(xiàn)為第5葉從第4葉的葉鞘中出來(lái)時(shí)可以看到第1節(jié)上的一次分蘗。又如，已長(zhǎng)出的水稻葉片占本身總?cè)~數(shù)的72%時(shí)，水稻就進(jìn)入幼穗分化階段的同時(shí)也開(kāi)始進(jìn)入拔節(jié)時(shí)期等等。12、水稻的根系生長(zhǎng)和分布有哪些規(guī)律？水稻根系屬于須根系，可分為種子根（胚根）和節(jié)根（不定根、冠根）兩種。種子根直接由胚的胚根長(zhǎng)成，垂直向下生長(zhǎng)，作用是吸收水分、支持幼苗，一般待節(jié)根形成后即萎枯。節(jié)根是從植株基部莖節(jié)（包括分蘗節(jié)）上長(zhǎng)出的不定根，數(shù)目甚多，是水稻根系的主要部分，因其環(huán)生于節(jié)部，形似“冠”狀，故又稱(chēng)冠根。直接由莖節(jié)上伸出的稱(chēng)一級(jí)根，自一級(jí)根伸出的稱(chēng)二級(jí)根，依次可以生出六級(jí)根。水稻根系的分布，不同生育時(shí)期是不同。在分蘗期，一級(jí)根大量發(fā)生，多數(shù)在020厘米土層內(nèi)橫向擴(kuò)展呈扁橢圓形；在拔節(jié)期，分枝根大量發(fā)生，并向縱深發(fā)展；至抽穗期，根系轉(zhuǎn)變?yōu)榈孤褕A形，橫向幅度達(dá)40厘米，深度達(dá)50厘米以上；在開(kāi)花期活動(dòng)能力逐漸減退；接近成熟期時(shí)，根系吸收養(yǎng)分的能力幾乎完全停止。13、為什么說(shuō)白根有勁、黃根保命、黑根有病、灰根要命？白根一般都是新根或是老根的尖端部分，這些根泌氧能力強(qiáng)，能使周?chē)耐寥莱恃趸癄顟B(tài)，形成一個(gè)氧化圈，將其周?chē)目扇苄远r(jià)鐵氧化成三價(jià)鐵沉淀，使其不聚積在根的表面，保持了根的白色。白根有很強(qiáng)的生理功能，生命力和吸收能力都很強(qiáng)，所以說(shuō)白根有勁。黃根一般出現(xiàn)在老根和根的基部表面。這些根因?yàn)槔匣?，外皮層?xì)胞壁增厚，三價(jià)鐵沉積在根上，成為黃褐色鐵膜。這層鐵膜有保護(hù)作用，可防止有毒物質(zhì)浸入根的內(nèi)部，但這種根系吸收能力大大減弱，所以說(shuō)黃根保命。長(zhǎng)期淹水以后，由于土壤內(nèi)氧氣不足，二價(jià)鐵較多，同時(shí)，有機(jī)質(zhì)進(jìn)行嫌氣分解，產(chǎn)生硫化氫等一系列有毒物質(zhì)。當(dāng)硫化氫和二價(jià)鐵相結(jié)合時(shí)，便生成硫化亞鐵（黑色）沉淀在根表，使根變成黑色。這種根生理機(jī)能進(jìn)一步衰退。所以說(shuō)黑根生病。若土壤缺少鐵元素，硫化氫得不到消除，能抑制根系的呼吸作用和吸收功能，使稻根中毒死亡。硫化氫中毒癥狀是，拔起稻苗觀察根系呈灰色水漬狀，有臭雞蛋氣味，所以說(shuō)灰根要命。14、水稻葉片各具有哪些功能？水稻的葉分為鞘葉（芽鞘）、不完全葉和完全葉三種。鞘葉即芽鞘在發(fā)芽時(shí)最先出現(xiàn)，白色，有保護(hù)幼苗出土的作用。不完全葉是從芽鞘中抽出的第一片綠葉，一般只有葉鞘而沒(méi)有葉片。完全葉由葉鞘和葉片組成。葉鞘和葉片連接處為葉枕，在葉枕處長(zhǎng)有葉舌和葉耳。葉鞘抱莖，有保護(hù)分蘗芽、幼葉、嫩莖、幼穗和增強(qiáng)莖稈強(qiáng)度作用，又是重要的貯藏器官之一。葉片為長(zhǎng)披針形，是進(jìn)行光合作用和蒸騰作用的主要器官。根據(jù)水稻葉片的著生部位、形態(tài)特征、生理特性和對(duì)各器官建成的作用等，水稻葉片可以分成三組。第一組，近根葉，又稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)葉。此組葉片為莖生葉前第2葉及以下各葉，著生在分蘗節(jié)上。近根葉的直接作用是提供分蘗、發(fā)根以及基部節(jié)間組織分化等所需的有機(jī)養(yǎng)分，其后效應(yīng)是為壯稈大穗形成奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。第二組，過(guò)渡葉，即分蘗末期至穗分化始期長(zhǎng)出的24葉。它們中的最下一葉葉鞘在地下非伸長(zhǎng)節(jié)上，其余13葉均為基部的抱莖葉。其功能從分蘗末開(kāi)始，一直延續(xù)到抽穗前后。它們是根系生長(zhǎng)，莖稈伸長(zhǎng)充實(shí)，幼穗分化和發(fā)育及籽粒形成的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的主要供給者。第三組，莖生葉，或稱(chēng)生殖生長(zhǎng)葉，為最上部3片葉。其功能期始于穎花分化期，一直延續(xù)到成熟期前。它們對(duì)提高結(jié)實(shí)粒數(shù)和促進(jìn)中上部節(jié)間的發(fā)育、籽粒的灌漿、結(jié)實(shí)等起重要作用。15、怎樣計(jì)算葉齡和秧齡？水稻葉齡是指主莖的出葉數(shù)目，水稻秧齡是指植株的生育天數(shù)。二者都是表示水稻植株生育進(jìn)程的。葉齡的計(jì)算以主莖上長(zhǎng)出的最新葉片為準(zhǔn)，如長(zhǎng)出第7張葉片時(shí)，葉齡為7；當(dāng)?shù)?張葉片未完全展開(kāi)時(shí)，以展開(kāi)部分占第7葉的比例計(jì)為小數(shù)，如展開(kāi)葉長(zhǎng)度達(dá)第7葉長(zhǎng)度的三分之一時(shí)，葉齡計(jì)為7.3。秧齡的計(jì)算一般以出苗后秧苗經(jīng)歷的天數(shù)計(jì)。以上是單個(gè)植株計(jì)算葉齡和秧齡的方法，在實(shí)際應(yīng)用中往往是針對(duì)群體平均值來(lái)表示。葉齡指數(shù)是指水稻主莖上所觀察到的葉片數(shù)占該品種主莖總?cè)~數(shù)的百分?jǐn)?shù)。16、分蘗的發(fā)生與哪些因素有關(guān)？分蘗的最適溫度是2831，低于18就不會(huì)發(fā)生分蘗。水稻分蘗的部位一般都在表土下23厘米處。分蘗期白天淺灌12厘米水層比深灌4厘米的地溫高12，而晚上淺灌的反而比深灌的低0.5左右。插秧的深淺與分蘗發(fā)生的慢快也有密切關(guān)系。如果秧苗深插達(dá)7厘米時(shí)，地溫要比3.5厘米的地溫低12左右，低節(jié)位分蘗就不發(fā)生，分蘗節(jié)位升高。同時(shí)，每伸長(zhǎng)一個(gè)節(jié)間約需時(shí)間57天，分蘗期延遲，有效分蘗大大減少。營(yíng)養(yǎng)元素中氮、磷、鉀三要素對(duì)分蘗的影響最為顯著，其中以氮素影響最大。一般來(lái)說(shuō)，分蘗期水稻葉片含氮量達(dá)到4%5%時(shí)，稻株才可望獲得高產(chǎn)。光照對(duì)分蘗也有很大影響。秧苗移栽后，如果陰雨天多，光照不足，光合產(chǎn)物少，不利于分蘗的發(fā)生。17、什么時(shí)期出生的分蘗才能形成有效穗？有效分蘗是指最后能形成有效穗并結(jié)實(shí)的分蘗，不能形成有效穗或中途死亡的分蘗均為無(wú)效分蘗。什么樣的分蘗才能成穗，主要決定于分蘗出現(xiàn)的時(shí)間和獨(dú)立生活能力。分蘗具有3片葉以前，生長(zhǎng)所需要的養(yǎng)料主要是由主莖供給，到了3葉或3葉以后，分蘗便陸續(xù)從自己的第一葉葉節(jié)（葉鞘與莖節(jié)連接處）上發(fā)出冠根，同時(shí)分蘗本身也已具有一定的葉面積，能制造有機(jī)物，滿(mǎn)足本身生長(zhǎng)發(fā)育的需要，維持獨(dú)立生活，所以一般必須有3片葉的分蘗才可能成為有效分蘗。一般主莖每長(zhǎng)一片新葉約需56天，分蘗每長(zhǎng)一片葉也要5天左右。這樣便要求分蘗至少在長(zhǎng)穗、拔節(jié)前15天左右出生，才能長(zhǎng)到3片葉子，成為有效分蘗。必須指出，分蘗有效與否，除與發(fā)生時(shí)期有關(guān)外，還與當(dāng)時(shí)的生長(zhǎng)環(huán)境有密切關(guān)系。如有些稻田由于前期施肥過(guò)量，分蘗過(guò)多，即使具有4片葉，也會(huì)因光照不足而成為無(wú)效分蘗。相反，插得較稀，肥水條件又能跟上，有些只有23片葉的分蘗，也有可能成為有效分蘗。18、怎樣提高水稻有效分蘗？減少苗田播種量，提高秧苗素質(zhì)，爭(zhēng)取苗田分蘗是提高有效穗數(shù)的基礎(chǔ)。根據(jù)試驗(yàn)表明，插秧后苗田出來(lái)的大部分蘗就能夠直接生長(zhǎng)，成為有效穗數(shù)的主要來(lái)源，占整個(gè)有效穗數(shù)的15%20%。第2節(jié)位的分蘗占有效穗數(shù)的57%。第3節(jié)位的分蘗因移栽傷的影響基本不分蘗，第4節(jié)位開(kāi)始進(jìn)入正常分蘗。以上結(jié)果表明，提高有效分蘗的最有效途徑是減少播種量，提高苗田分蘗率。適時(shí)插秧是提高有效分蘗的主要環(huán)節(jié)。水稻的緩苗與溫度有密切關(guān)系，我省插秧早了一般遇到5月17日左右的寒潮，水稻就大緩苗，13節(jié)位的分蘗就停止，必然影響有效穗數(shù)。按著水稻分蘗的規(guī)律分蘗初期分蘗就少，到6月20日左右，進(jìn)入分蘗高峰期。如果分蘗初期追肥過(guò)多，后期分蘗和高節(jié)位分蘗就增加，造成無(wú)效分蘗就增加，減少有效分蘗率。除此之外，品種的分蘗能力，苗田的磷肥使用量，插秧的深度，插秧密度等都影響分蘗。生產(chǎn)上應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁貤l件，秧苗素質(zhì)，品種特性，地力條件靈活掌握各項(xiàng)技術(shù)，提高有效穗數(shù)。19、水稻的分蘗過(guò)時(shí)就不發(fā)嗎？對(duì)于正常植株來(lái)說(shuō)，某一分蘗應(yīng)該發(fā)生，而且亦有可能成穗，但是由于環(huán)境條件不好，滿(mǎn)足不了分蘗生成所需的條件，這個(gè)節(jié)位的分蘗芽就不能萌發(fā)，處于休眠狀態(tài)，分蘗芽一旦處于休眠狀態(tài)，以后即使在適宜的條件下，也不再產(chǎn)生分蘗，這就是通常所說(shuō)的“過(guò)時(shí)不發(fā)”現(xiàn)象。20、水稻有幾個(gè)節(jié)可以伸長(zhǎng)？如何調(diào)控？水稻拔節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)是莖稈基部第一個(gè)伸長(zhǎng)節(jié)間長(zhǎng)度達(dá)到1厘米以上，由扁變圓。當(dāng)全田有50%的植株開(kāi)始拔節(jié)時(shí)，即稱(chēng)拔節(jié)期。水稻節(jié)間伸長(zhǎng)，是自下而上逐個(gè)順序進(jìn)行的，吉林省水稻品種伸長(zhǎng)節(jié)間一般35個(gè)。拔節(jié)期前后的肥水調(diào)控，主要有一下措施：（1）6月25日分蘗超過(guò)計(jì)劃的穗數(shù)15%時(shí)，與6月25日30日間排水烤田至出現(xiàn)細(xì)小裂紋。（2）6月25日分蘗與計(jì)劃的穗數(shù)相同時(shí)，6月25日開(kāi)始，采取間隙灌水法到秋后。7月10 日后施用穗肥。（3）6月25日分蘗與計(jì)劃的穗數(shù)的80%左右時(shí)，從7月初開(kāi)始，采取間隙灌水法到秋后。7月5 日施用穗肥。21、拔節(jié)與幼穗分化有什么關(guān)系？水稻幼穗分化和稻株拔節(jié)有密切的關(guān)系，概括起來(lái)有三種，即重疊型、銜接型和分離型。（1）重疊型：所謂重疊型是指主莖基部第一個(gè)節(jié)間開(kāi)始伸長(zhǎng)時(shí)，幼穗分化早已開(kāi)始。地上部分僅有34個(gè)伸長(zhǎng)節(jié)間的中熟、中晚熟品種，屬于這種類(lèi)型。（2）銜接型：這類(lèi)品種主莖基部節(jié)間伸長(zhǎng)時(shí)，幼穗剛好開(kāi)始分化，二者同時(shí)開(kāi)始，所以稱(chēng)為銜接型。這種情況多在一些晚熟熟品種中發(fā)生。（3）分離型：這類(lèi)品種主莖基部節(jié)間伸長(zhǎng)時(shí)，幼穗分化尚未開(kāi)始，拔節(jié)在幼穗分化之前，彼此分離，故稱(chēng)之為分離型。我省沒(méi)有這樣是品種。上述三種類(lèi)型往往隨栽培季節(jié)和栽培地點(diǎn)等條件和措施的改變而有所變化。22、穗分化一般經(jīng)歷幾個(gè)時(shí)期？稻穗從分化開(kāi)始到發(fā)育成穗，可以劃分為5期：第1期，苞分化期。穗軸分化分節(jié)，處于倒4葉出生后半期，經(jīng)歷半個(gè)出葉期。第2期，枝梗分化期。先后分化形成一次及二次枝梗，處于倒3葉出生期，經(jīng)歷1個(gè)出葉周期。第3期，穎花分化期。分化形成花器，即穎花，以及雌雄蕊，一般在倒2葉出生至倒1葉露尖期，經(jīng)歷1到2個(gè)左右出葉周期。第4期，花粉母細(xì)胞形成及減數(shù)分裂期。分化形成性細(xì)胞，一般在倒1葉出生中、后期，經(jīng)歷0.8個(gè)左右出葉周期。第5期，花粉粒充實(shí)完成期。配子體進(jìn)一步發(fā)育成熟，外形上孕穗，相當(dāng)于1個(gè)出葉周期左右。23、什么是減數(shù)分裂期？何時(shí)減數(shù)分裂？水稻的減數(shù)分裂指花粉母細(xì)胞分化期，以劍葉葉耳與倒二葉葉耳的間距來(lái)判定。減數(shù)分裂開(kāi)始于倒二葉葉鞘中葉耳間距接近10厘米時(shí)，活躍于葉耳間距為30厘米時(shí)，最終結(jié)束于葉耳間距為10厘米時(shí)。該期要注意兩點(diǎn)，一是要防止低溫，二是要加強(qiáng)水肥管理，特別是要及時(shí)施肥。24、不同品種壟挨壟能不能傳粉？水稻屬自花授粉作物，通?；ㄋ幵谏斐鲋熬鸵验_(kāi)裂，許多花粉粒自行落到自花柱頭上，完成自花授粉受精。全田而言異花授粉，比例通常低于1%，最高亦不超過(guò)5%，壟間一般不會(huì)混雜。25、水稻開(kāi)花后幾天能發(fā)芽？水稻開(kāi)花、受精后的卵細(xì)胞發(fā)育是非常迅速的，一般在開(kāi)花后810小時(shí)便開(kāi)始細(xì)胞分裂，5天胚乳細(xì)胞可填滿(mǎn)整個(gè)胚囊，810天便分化出胚芽、胚根、盾片及其它器官，這時(shí)便已具備了發(fā)芽能力。開(kāi)花后，胚乳細(xì)胞便開(kāi)始分裂，米粒在開(kāi)花后3天就達(dá)穎殼全長(zhǎng)的二分之一，57天即可伸到穎殼的頂部達(dá)到最大長(zhǎng)度。以后米粒向兩側(cè)加寬加厚，開(kāi)花后12天左右接近最大寬度，1314天接近最大厚度。（三）水稻的田間診斷和營(yíng)養(yǎng)診斷26、水稻的長(zhǎng)勢(shì)是指什么？水稻的長(zhǎng)勢(shì)是指稻株和群體的生長(zhǎng)速度或生長(zhǎng)趨勢(shì)，水稻長(zhǎng)勢(shì)的診斷常從以下幾方面進(jìn)行：（1）葉耳距：葉耳距是指二個(gè)相鄰葉的葉耳間的距離。在拔節(jié)前，隨著新生葉片的不斷定型，葉耳距一個(gè)比一個(gè)大。正常情況下，健壯苗基部至第一片葉的葉耳距應(yīng)為23厘米。（2）定型葉葉長(zhǎng)：頂部三葉較長(zhǎng)、厚、直立，莖基各葉較短小。定型葉的長(zhǎng)度還反映該葉同伸器官的生長(zhǎng)狀況，如倒2葉過(guò)長(zhǎng)，則倒5節(jié)節(jié)間必然過(guò)分伸長(zhǎng)，因而倒伏的可能性就越大。（3）植株高度和分蘗速度：一般來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)狀況良好時(shí)，植株高大健壯，分蘗多而整齊。27、水稻的長(zhǎng)相是指什么？水稻的長(zhǎng)相是指水稻植株根、莖、葉、穗等各器官的形態(tài)和姿態(tài)。（1）葉相：即葉的長(zhǎng)相?？煞譃槲宸N類(lèi)型，葉片直立；葉片上部稍彎，但葉尖仍在最高點(diǎn)，所謂“挺”；葉尖降至最高點(diǎn)以下，但仍然在該葉葉枕至最高點(diǎn)的1/2以上，所謂“彎”；葉尖降至葉枕至最高點(diǎn)1/2以下，但不低于葉枕，所謂“披”；葉尖降至該葉葉枕以下，所謂“垂”。葉相診斷，通常以功能盛期的倒2葉、倒3葉為主。（2）葉色：葉的顏色反映了植株的代謝特征。當(dāng)葉的顏色深綠（俗稱(chēng)“黑”）時(shí)，表明植株氮素充足，體內(nèi)氮代謝旺盛，同化物積累差；當(dāng)葉的顏色淺綠（俗稱(chēng)“黃”）時(shí)，表明植株氮素不足，體內(nèi)碳代謝旺盛，同化物積累增多。葉色黑黃的變化，為水稻栽培上采取各種措施提供了依據(jù)。（3）株型、叢型：?jiǎn)沃甑镜拈L(zhǎng)相叫做株型，一穴稻株的長(zhǎng)相為叢型。在生產(chǎn)上最重要的是叢型，高產(chǎn)田一般要先后經(jīng)歷五種叢型：首先是有效分蘗期株叢應(yīng)象喇叭筒那樣上大下小，如果叢型“攏起來(lái)”，就要及時(shí)補(bǔ)肥；其次是拔節(jié)期叢型下大上小，葉片分蘗很多，大小不一，象“胡子狀”；再次是孕穗期，叢型變成上大下小的打鼓棒樣，這是稈壯穗大的象征；接下來(lái)是出穗前后，稻腳清爽，死葉和黃葉很少，象“竹林子”一樣；最后是收獲前稻株中下部垂直，上部?jī)A斜，象人哈腰干活一樣。28、如何識(shí)別葉齡？谷粒方向法：根據(jù)正常水稻的葉都是對(duì)開(kāi)互生的原理，谷粒穎尖一側(cè)為單數(shù)葉，相反一側(cè)為雙數(shù)葉。出葉同伸法：水稻的出葉時(shí)常常與其下面的幾個(gè)葉一起生長(zhǎng)，N葉露尖=N葉的葉鞘伸長(zhǎng)=N1的葉片伸長(zhǎng)=N2的葉組織分化=N3葉的葉組織分化開(kāi)始=N4葉的原基分化。因此，如果某葉葉減露出時(shí)有外界的不良影響，對(duì)生長(zhǎng)中各葉都有所影響，但影響最大的葉是N2葉。如插秧時(shí)的葉齡是4.5葉，一般田間生長(zhǎng)中的第7葉比它上下葉，長(zhǎng)的都小。主葉脈法：將葉尖向上，正面觀察葉片，主葉脈偏右，左寬右窄為單數(shù)葉，雙數(shù)葉則相反。29、如何診斷分蘗進(jìn)程？水稻分蘗期是決定穗數(shù)的關(guān)鍵時(shí)期，也是為每穗粒數(shù)奠定基礎(chǔ)的時(shí)期。（1）健壯株：這種植株返青快，葉片色比葉鞘色深，分蘗在第二片新葉露尖時(shí)普遍發(fā)生，長(zhǎng)勢(shì)蓬勃，長(zhǎng)相清秀。（2）徒長(zhǎng)株：出葉快而多，葉色黑過(guò)頭，在進(jìn)入無(wú)效分蘗期后葉色深綠，葉鞘細(xì)長(zhǎng)，葉耳距仍急劇遞增，葉片軟弱，株型松散。（3）衰弱株：這種植株葉色黃綠，葉片和株型直立，出葉慢，分蘗少，葉耳距遲遲不恢復(fù)正常遞增。群體在分蘗末期，葉色出現(xiàn)“脫力黃”，總莖數(shù)不足，全田不封行。30、如何診斷長(zhǎng)穗期？長(zhǎng)穗期也叫幼穗分化期，從幼穗分化開(kāi)始到抽穗開(kāi)始，是決定每穗粒數(shù)的關(guān)鍵時(shí)期。（1）長(zhǎng)穗期健壯株的特征：孕穗前保持青綠葉，直到抽穗。稻株生長(zhǎng)穩(wěn)健，基部顯著增粗，葉片挺立清秀，最上部葉片長(zhǎng)度適中，全田封行不封頂。（2）長(zhǎng)穗期徒長(zhǎng)株特征：葉色“一路青”，后生分蘗多，稻腳不清秀，下田纏腳，葉片軟弱搭架，最上兩片葉片過(guò)度伸長(zhǎng)，稻苗多病。（3）長(zhǎng)穗期弱株特征：葉色落黃不轉(zhuǎn)青，稻苗未老先衰，最上部23葉和下部葉長(zhǎng)度差異小，全田遲遲不封行。31、如何診斷生育轉(zhuǎn)換期？生育轉(zhuǎn)換期是水稻由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)換的時(shí)期，其葉齡指數(shù)為72，倒數(shù)第4葉為中心前后1個(gè)葉齡期。水稻進(jìn)入生育轉(zhuǎn)換期后生長(zhǎng)發(fā)育有比較明顯的變化，如分蘗期的葉色較淡，株高增長(zhǎng)加快，出葉和分蘗速度減緩等。一般13葉的水稻6月25日左右，14片葉的水稻6月30日左右，15片葉的水稻7月5日左右進(jìn)入幼穗分化。32、如何診斷高產(chǎn)長(zhǎng)相和結(jié)實(shí)率？結(jié)實(shí)期是決定粒重的重要時(shí)期，是影響產(chǎn)量高低的最后一關(guān)?？蓮囊韵聨追矫孢M(jìn)行診斷：（1）健壯株結(jié)實(shí)期青枝蠟稈，成熟時(shí)劍葉堅(jiān)挺，粒黃葉綠，保持三片以上綠葉。（2）徒長(zhǎng)株結(jié)實(shí)期葉色烏綠，頂葉下垂，貪青遲熟，秕粒多。（3）瘦弱株結(jié)實(shí)期葉色枯黃，劍葉葉尖早枯，顯示出早衰現(xiàn)象，秕谷多。33、水稻為什么會(huì)產(chǎn)生增葉和減葉現(xiàn)象？水稻總?cè)~數(shù)是由遺傳因素決定，所以比較穩(wěn)定。但有時(shí)因氣候、栽培條件等因素的變化水稻的葉數(shù)有一定的增減。水稻增葉的主要原因有低溫、高肥（主要是氮肥）、稀植、稀播等條件的影響，使水稻總?cè)~數(shù)增加，水稻的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期延長(zhǎng)。相反水稻總?cè)~數(shù)減少，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期縮短。增減葉的診斷方法：13片葉的水稻910是減葉期，連續(xù)幾日在田間的不同地點(diǎn)取樣，撥開(kāi)上葉看基部的生長(zhǎng)點(diǎn)，如果生長(zhǎng)點(diǎn)出現(xiàn)苞毛即可確定減葉。13片葉的水稻1011葉時(shí)，用相同的方法看，如果生長(zhǎng)點(diǎn)未出現(xiàn)苞毛即可確定增葉。34、水稻必需的營(yíng)養(yǎng)元素有哪些？水稻的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)必需的營(yíng)養(yǎng)元素，肥料即是植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素的通稱(chēng)。水稻必需的營(yíng)養(yǎng)元素有16種之多，除碳、氫、氧廣泛存在于空氣、一般不作為肥料外，其余的概分為大量元素和微量元素。前者如氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂等，后者如鐵、錳、硼、鋅、銅、鉬、氯等。硅雖不是水稻的必需元素，但對(duì)水稻有重要作用，相比而言，水稻是吸硅最多的作物，因此常稱(chēng)水稻為“喜硅作物”。35、三要素肥缺或過(guò)量時(shí)都有哪些癥狀？水稻缺氮時(shí)，生長(zhǎng)緩慢，植株矮小，葉片發(fā)黃。缺氮癥狀先從下部老葉開(kāi)始發(fā)黃，逐漸擴(kuò)展到上部幼葉，一片葉先從葉尖開(kāi)始，后沿中脈擴(kuò)展至整個(gè)葉片。成熟期提早，成穗率低，有效穗少，穗子短，每穗粒數(shù)少，產(chǎn)量低。氮肥施用過(guò)量時(shí)，水稻葉片深綠，肥厚寬大，植株高大、柔軟，莖、葉瘋長(zhǎng)。分蘗大量發(fā)生，葉片下披，通風(fēng)透光不良，易誘發(fā)病蟲(chóng)害，甚至發(fā)生倒伏。造成水稻貪青晚熟，空秕粒大量增多，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。水稻缺磷時(shí)，一般表現(xiàn)為僵苗，稻株生長(zhǎng)顯著緩慢，稻叢成簇狀，不分蘗或很少分蘗。稻苗細(xì)瘦，葉片直立不披，葉色暗綠或灰綠帶紫。嚴(yán)重時(shí)葉片沿中脈呈環(huán)狀卷曲，葉片萎縮。對(duì)于能產(chǎn)生花色甙色素的品種，缺磷會(huì)使葉片略帶紅色或紫色。缺磷植株根的特征是短而細(xì)，多為黃根，基本無(wú)白根，也無(wú)黑根，軟綿少?gòu)椥?，?cè)根少，且緊夾不分開(kāi)，嚴(yán)重時(shí)根系變黑腐爛。缺磷還延遲抽穗、開(kāi)花和成熟，且抽穗困難，成熟不一致，穗粒少且不飽滿(mǎn)。水稻施磷過(guò)量時(shí)無(wú)增產(chǎn)作用，往往會(huì)引起缺鋅而減產(chǎn)。水稻缺鉀時(shí)，由于其發(fā)病葉片上有褐色斑點(diǎn)，常稱(chēng)為赤枯病。一般剛開(kāi)始缺鉀時(shí)，表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢，植株矮小，很少分蘗。老葉褪黃，葉尖有煙塵狀褐色小點(diǎn)，發(fā)展成褐斑，形狀不規(guī)則，邊緣分界明顯，常以條狀或塊狀分布在葉脈間，嚴(yán)重時(shí)褐斑連成片，整片葉子發(fā)紅枯死。發(fā)病時(shí)，稻株根系受阻，新根少而短，老根細(xì)瘦無(wú)彈性，褐灰色至黑色，甚至發(fā)臭腐爛，病株容易拔起。嚴(yán)重缺鉀時(shí)抽穗困難。籽粒干癟、皺縮、節(jié)間短，易倒伏。稻株發(fā)病表現(xiàn)癥狀，叢下部老葉尖端開(kāi)始，逐步向葉片基部擴(kuò)展。水稻施鉀過(guò)量時(shí)沒(méi)有害處，但也無(wú)明顯增產(chǎn)效果。36、什么叫缺素？水稻缺素時(shí)都有哪些癥狀？所謂水稻缺素指的是微量元素。水稻必須的營(yíng)養(yǎng)元素中屬于微量元素的7種主要元素。水稻缺鋅時(shí)水稻返青后開(kāi)始發(fā)病，一般插秧后20天達(dá)到高潮。病癥首先表現(xiàn)在支柱植株基部葉片的葉尖干枯，接著葉片的中段出現(xiàn)黃赤乃至赤褐色的不規(guī)則銹斑，新葉中脈尤其是基部褪綠。病株出葉慢，分蘗少，發(fā)根弱，生長(zhǎng)矮小，成熟遲，水稻出現(xiàn)僵苗。水稻缺鐵時(shí)，全葉褪綠 ，然后發(fā)白，如果鐵的供應(yīng)突然中斷，新出葉褪綠。水稻缺錳時(shí)，首先是底部葉脈間失綠，并有淺棕色針狀斑點(diǎn)，進(jìn)一步發(fā)展成條斑狀，以后變褐色壞死。水稻植株矮小，但分蘗正常，新出葉變小，窄狹，淡綠色。水稻缺硼時(shí)，株高降低，正在出生的葉尖端變白，卷曲。嚴(yán)重時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)可能死亡，但新蘗繼續(xù)發(fā)生。水稻缺銅時(shí)，葉子呈藍(lán)綠色，以后近于葉尖處褪綠。褪綠沿葉脈兩邊向下發(fā)展；續(xù)之葉尖變深褐色壞死。抽出的新葉不能平展，全葉呈針形，偶爾半葉針形，而基部一端仍發(fā)育正常。水稻缺鉬時(shí)，一般在移栽后35天出現(xiàn)病癥。嚴(yán)重時(shí)中部和上部的葉脈間稍有缺綠癥，以后橫向發(fā)展，最后折斷。病癥輕時(shí)葉片呈灰綠色。水稻缺鈣時(shí)，如果程度較輕，一般對(duì)植株外觀影響很小，當(dāng)缺鈣嚴(yán)重時(shí)，上部新生葉的葉尖變白，卷曲萎縮，缺鈣特別嚴(yán)重時(shí)，導(dǎo)致植株矮化，生長(zhǎng)點(diǎn)壞死。（四） 品種37、怎樣劃分水稻的生育期？吉林省種植的水稻，根據(jù)生育期的不同可分為晚熟、中晚熟、中熟、中早熟、早熟和極早熟。晚熟品種的生育期一般在143天以上，葉片數(shù)是15片以上；中晚熟品種的生育期為138天142天，葉片數(shù)為14片葉；中熟品種的生育期為133天137天，葉片數(shù)為13片葉；中早熟品種的生育期為128天132天，葉片數(shù)為12片葉；早熟品種的生育期為123天127天，葉片數(shù)為11片葉；極早熟品種的生育期為122天以下，葉片數(shù)10片葉以下。38、為什么水稻的生育期有變化？水稻的生殖生長(zhǎng)期一般變化不大，生育期的變化主要指的是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的變化。水稻品種一般在一定的范圍內(nèi)隨著溫度的升高和日照的縮短生長(zhǎng)速度加快，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期就縮短。但縮短一定程度后生育期再也不能縮短，這一段生育期叫營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的基本生長(zhǎng)期，也叫短日照生育期。由高溫短照削去的那一部分營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期叫可變營(yíng)養(yǎng)生育期。依據(jù)這個(gè)規(guī)律分蘗期追肥，倒可能因延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期而推遲出穗。39、什么是有效積溫和活動(dòng)積溫？活動(dòng)積溫指的是作物全生育期內(nèi)或某一生育時(shí)期內(nèi)日平均10度以上溫度的總和。有效積溫指的是作為全生育期內(nèi)或某一生育階段內(nèi)的活動(dòng)積溫與日平均10度之差有效溫度的總和。根據(jù)這樣的定義，活動(dòng)積溫=日平均10度以上溫度的總和，有效積溫=日平均溫度減去10度后余下溫度的總和?；顒?dòng)積溫的統(tǒng)計(jì)比較方便，常用來(lái)估算某個(gè)地區(qū)的熱量資源和反映品種的生育特性；有效積溫用來(lái)表示作物生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)熱量的需求，穩(wěn)定性較強(qiáng)，比較確切。40、怎樣選擇品種的熟期？選品種首先要確定當(dāng)?shù)氐陌踩墒炱?。?dāng)?shù)匕踩墒炱趹?yīng)定為常年平均枯霜期提前45日50日的時(shí)間，如我省的枯霜期一般在9月23日以后，因此水稻的安全出穗期應(yīng)是8月5日前。其次是由于農(nóng)民的栽培、施肥水平不同，出穗期也有很大差異，因此也要參考已往種植的品種是否在安全出穗期內(nèi)出穗。參考這個(gè)品種的熟期，選擇比它早點(diǎn)或晚點(diǎn)的品種?，F(xiàn)在的氣溫已明顯高與以往的氣溫，我們以為可以放寬一個(gè)熟期，也就是5天左右。41、怎樣選擇品種的穗型？水稻的穗型有很多種，但具有典型特點(diǎn)的品種穗型有以下3種。一種是穗的枝梗少，著粒密度稀的散穗型水稻品種。這樣的品種一般不管什么年景都容易成熟，選擇品種時(shí)應(yīng)放在首要位置。另一種是穗基部枝梗多，稻粒在基部比較集中的多枝型水稻品種。這樣的品種，由于水稻成熟開(kāi)始時(shí)，都是從穗頂部往下部成熟，基部的稻粒成熟時(shí)間就拖后，那時(shí)溫度也低，成熟速度慢。所以基部的稻粒過(guò)分多，就會(huì)嚴(yán)重影響水稻的成熟度。因此，選擇這樣的品種時(shí)，要注意品種的綜合性狀，如果其他性狀不突出就不應(yīng)選擇。還有一種水稻種是著粒密度大的密粒型品種，其特點(diǎn)是稻粒一個(gè)接一個(gè)，著粒密度過(guò)密（如直立型品種，也叫棒狀穗）。這樣的品種往往屬于高產(chǎn)型品種，但成熟時(shí)，由于弱勢(shì)花（后成熟的粒，叫做弱勢(shì)花）比率大，往往是氣溫高的年份成熟就好，否則就差。并且穗內(nèi)部的通氣不暢，相對(duì)濕度大，易得稻曲病（嗚米），這樣的品種應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。42、怎樣選擇品種的分蘗型？水稻是多分蘗植物，因此品種間的分蘗差異很大。一般分蘗多的品種穗小、株高矮一些，反之相反。水稻并不是分蘗率越高，產(chǎn)量就越高。一般分蘗率高的品種適合于密植栽培，分蘗少的品種適合于稀植栽培。因?yàn)槊苤苍耘鄺l件下，水稻每個(gè)個(gè)體所占營(yíng)養(yǎng)面積小，吸收的養(yǎng)分少，分蘗就少，應(yīng)選擇分蘗率高的品種才能保證高產(chǎn)所需的分蘗數(shù)。在稀植栽培條件下，因?yàn)樗緜€(gè)體的營(yíng)養(yǎng)面積大，吸收養(yǎng)分多，所以容易分蘗。在這樣的條件下，如果種植分蘗率高的品種時(shí)，會(huì)增加分蘗晚的高節(jié)位和后期分蘗的二、三次分蘗，嚴(yán)重影響成熟度，千粒重降低，造成減產(chǎn)。所以插秧密度小于30厘米20厘米時(shí)，應(yīng)選擇分蘗率高、株高矮的小穗型品種。插秧密度大于30厘米20厘米時(shí)應(yīng)選擇分蘗率中等、高桿的大穗型（平均一穗粒數(shù)100粒以上）的品種。43、怎樣選擇品種的株型？密植栽培下如果選擇葉片張角大的品種時(shí)，水稻生長(zhǎng)中期開(kāi)始田間封壟早，水稻生長(zhǎng)環(huán)境郁閉，通風(fēng)透光差，下部葉片的光合作用受到限制，葉片容易早死，根系早衰，成熟度下降，造成減產(chǎn)，因此葉片張角大的品種更適合稀植栽培。另一方面所謂秋優(yōu)型、活稈成熟的品種，由于成熟階段的光合能力強(qiáng)，水稻的成熟度提高，千粒重增加有利于爭(zhēng)取高產(chǎn)。但這樣的品種往往成熟階段根系的吸氮能力強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量增加，容易提高堊白率、堊白度和直鏈淀粉含量，食味品質(zhì)和外觀品質(zhì)下降。因此選擇品種的株型時(shí)既要考慮栽培密度，又要兼顧產(chǎn)量和米質(zhì)。44、怎樣選擇品種的粒型？粒型也是水稻的重要外觀特征之一。世界上水稻的粒型從粒的長(zhǎng)度上可分為特長(zhǎng)粒型（7.0以上）、長(zhǎng)粒型（6.006.99）、中粒型（5.005.99）及短粒型（5.00以下）。也有以稻粒的長(zhǎng)寬比來(lái)劃，長(zhǎng)寬比大于3.00為細(xì)長(zhǎng)粒型、2.003.00為長(zhǎng)粒型、小于2.00圓粒型。北方的粳稻一般從米粒的長(zhǎng)度上分都屬于中粒型和短粒型；從長(zhǎng)寬比分，都屬于粗粒型和圓粒型，沒(méi)有真正的細(xì)長(zhǎng)粒型。一般水稻的粒型，趨長(zhǎng)時(shí)堊白少一些，外觀品質(zhì)好，但加工時(shí)出米率降低，需特殊的加工設(shè)備。從生活習(xí)慣上北方、日本、韓國(guó)等喜歡吃圓粒米，南方喜歡細(xì)長(zhǎng)粒型或長(zhǎng)粒型。45、怎樣預(yù)防水稻早穗現(xiàn)象？水稻早穗的表現(xiàn)是插秧15天左右，主莖就開(kāi)始抽穗，株高也比正常的株高偏矮，一般穗小、粒少。水稻早穗的主要原因是選用過(guò)早熟品種，移植秧齡過(guò)大，引種不當(dāng)和插秧后遇高溫造成。比如，一個(gè)品種的主莖葉數(shù)為11片的品種，插秧時(shí)的葉齡達(dá)到6片葉時(shí)出現(xiàn)早穗現(xiàn)象。并且插秧的葉齡越大，出現(xiàn)早穗現(xiàn)象就越嚴(yán)重。吉林省很少出現(xiàn)早穗現(xiàn)象，但有時(shí)引種黑龍江的早熟品種時(shí)，出現(xiàn)主莖穗接近于早穗的現(xiàn)象。46、什么樣的陳種不能用？種子貯藏年久，尤其在濕度大、氣溫高條件下貯藏，具有生命力的胚部容易衰老變性，種子細(xì)胞原生質(zhì)膠體失常，發(fā)芽時(shí)細(xì)胞分裂發(fā)生障礙導(dǎo)致畸形，同時(shí)稻種內(nèi)影響發(fā)根的谷氨酸脫羧酶失去活性。在常溫下，貯種時(shí)間越長(zhǎng)、條件越差、降低越快，容易喪失發(fā)芽力。因此，最好用頭一年收獲的種子，常溫下水稻種子壽命只有兩年。47、怎樣保管種子？保管品種時(shí)首先注意種子的水分，種子的含水量國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)低于14.5%。其次是種子不能與大豆放在一起。再次是如果保管期間溫度差異大，出芽率會(huì)降低。因此，保管種子時(shí)只能在相似的溫度條件下保管。二、 水稻育苗技術(shù)（一）不同育苗方式48、什么叫水床育苗？水床育苗是我省60年代中期前生產(chǎn)上主要使用的育苗方式。水床育苗的主要特點(diǎn)是水耙地、水做床、水管理育苗。這樣的育苗方式一般管理方便，苗期病害少等優(yōu)點(diǎn)；但出苗率低，播種插秧時(shí)間晚，秧苗素質(zhì)弱，勞動(dòng)強(qiáng)度大，只能用種早熟品種，產(chǎn)量低等諸多缺點(diǎn)。49、什么叫改良水苗床育苗？60年代后期開(kāi)始，在水床育苗的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)了改良水苗床育苗方法。這種育苗的特點(diǎn)是在水田地中，旱做床、旱播種、出苗后水管理的育苗方式。后期又出現(xiàn)了保溫改良水床育苗方法，這種育苗方式比水床育苗，出苗好，播種時(shí)間提前715天，勞動(dòng)強(qiáng)度輕，因可以種植中熟品種，產(chǎn)量有所增加等優(yōu)點(diǎn)。但是后期的管理上還是采用了水管理的方式，秧苗素質(zhì)沒(méi)有本質(zhì)的變化。50、什么叫旱育苗？旱育苗是70年代中期開(kāi)始大面積推廣的新型育苗方法。旱育苗要求旱做床、旱播種、旱管理（只能澆水，不能灌水）。因?yàn)椴挥霉嗨?，拓寬育苗地的選擇，也可以提前育苗的時(shí)間，降低播種量，提高了水稻的秧苗素質(zhì)。旱育苗可以提前20天左右育苗和插秧，提高出苗率20%以上，品種的熟期可以推遲20天左右，因?yàn)楦蛋l(fā)育好緩苗時(shí)間早5天，插秧密度減少一半，成熟度提高15%，增產(chǎn)1520%。旱育苗的研究和推廣，在北方稻區(qū)發(fā)生了革命性的變化，為水稻真正意義上的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。51、什么叫盤(pán)育苗？70年代末日本引進(jìn)機(jī)械化插秧時(shí)采用的育苗方式。起初引進(jìn)的是規(guī)格為58283的硬塑盤(pán)育苗盤(pán)，后來(lái)為了節(jié)省苗盤(pán)的成本，也研究出相同規(guī)格的鈣塑軟盤(pán)來(lái)代替硬塑盤(pán)育苗盤(pán)。盤(pán)育苗是主要用于機(jī)械化插秧的專(zhuān)用苗盤(pán)，具有省工，出苗率高，長(zhǎng)勢(shì)整齊，育苗面積少等優(yōu)點(diǎn)。但是播種量大，秧苗素質(zhì)降低，另一方面插秧時(shí)的秧齡小，產(chǎn)量不如旱育苗高等缺點(diǎn)。52、什么叫隔離層育苗？隔離層育苗方法是在盤(pán)育苗的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)過(guò)程中改良的一種育苗技術(shù)。由于此項(xiàng)技術(shù)與盤(pán)育苗比，不需秧盤(pán)，最大限度降低育苗成本，育苗程序簡(jiǎn)便，根系可以直接扎到苗床養(yǎng)分充足，澆水次數(shù)減少利于根系發(fā)育等優(yōu)點(diǎn)。但是此項(xiàng)技術(shù)與盤(pán)育苗一樣，播種量大，很難保證秧苗素質(zhì)。同時(shí)隔離層是直接鋪在苗床上，如果苗床的平整度差時(shí)，育苗土的厚度不一致造成秧苗生長(zhǎng)不齊等缺點(diǎn)。53、什么叫拋秧盤(pán)育苗？拋秧盤(pán)育苗技術(shù)（簡(jiǎn)塑盤(pán)育苗技術(shù)）是80年代中期研究推廣的用于拋秧的專(zhuān)用育苗方式。此項(xiàng)育苗技術(shù)由于插秧時(shí)根系損傷少，緩苗快，低節(jié)位分蘗增加，產(chǎn)量穩(wěn)定，節(jié)省插秧時(shí)間的優(yōu)點(diǎn)。但拋秧盤(pán)育苗方法，秧盤(pán)的裝土量少，根系發(fā)育受到限制，澆水的次數(shù)增加。既費(fèi)工又容易秧苗徒長(zhǎng)，不宜育出壯秧，用與拋秧移栽時(shí)密度不均、不容易爭(zhēng)取高產(chǎn)等缺點(diǎn)。（二）育苗形式 54、什么叫工廠化育苗？這里指的工廠化育苗是從日本引進(jìn)的機(jī)械插秧準(zhǔn)備的育苗方法。育苗設(shè)備包括鋼架育苗大棚，裝土、播種、消毒、覆土為一體的播種機(jī)，催芽罐，出苗室等設(shè)備。工廠化育苗的特點(diǎn)是標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、規(guī)范化為一體的現(xiàn)代化的育苗方法。此項(xiàng)育苗形式為節(jié)省勞力，規(guī)模生產(chǎn)，機(jī)械化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，水稻生產(chǎn)管理上節(jié)本增效目的的育苗方式，并不是水稻栽培技術(shù)上的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)。工廠化育苗、機(jī)械插秧可以起到節(jié)省成本，高縮短育苗和插秧時(shí)間，保證育苗質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn)。但是一次性投入大，土地面積分散，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)條件差的情況下，只能漸進(jìn)引導(dǎo)的方式逐步加以推廣。55、什么叫大棚育苗？工廠化育苗使用的鋼架育苗大棚為原型，改良的育苗設(shè)施。大棚育苗的特點(diǎn)是其棚的的高度2米以上，棚的寬度5米以上，一般為鋼架結(jié)構(gòu)，固定育苗場(chǎng)所，所蓋的塑料布為三幅。但是與工廠化育苗不同的是育苗的內(nèi)容并不是單一的盤(pán)育苗，而是多樣化，機(jī)械化程度少，以手工為主。大棚育苗有利于提高和保持棚內(nèi)的溫度，育苗地利用率高，育苗時(shí)省工、通風(fēng)方便，并便于綜合利用等優(yōu)點(diǎn)。56、什么叫中棚育苗？中棚育苗也叫土大棚，是農(nóng)民參考大棚育苗方法，就地取材建的育苗方式。中棚育苗的樣式多種多樣，但基本的特征是棚的高度小于2米，但可以進(jìn)到棚內(nèi)育苗作業(yè)，棚的寬度3米以上，棚的骨架大部不是鋼架，以木條和竹皮為主，棚內(nèi)設(shè)有頂棚的支拄，所蓋的塑料布為單幅。中棚育苗的優(yōu)點(diǎn)價(jià)于大棚育苗和其他小棚育苗方法，成本低于大棚育苗。但通風(fēng)管理效果沒(méi)有大棚好，作業(yè)不如大棚育苗方便。57、什么叫小棚育苗？旱育苗最初育苗方式。其特點(diǎn)是單幅蓋膜，棚的寬度1.2米以?xún)?nèi)。小棚育苗方式保溫性能差，通風(fēng)、澆水不方便，秧苗的利用率低，秧苗生長(zhǎng)不齊，塑料布的利用壽命短等諸多缺點(diǎn)。58、什么叫小棚寬床開(kāi)閉式育苗？小棚寬床開(kāi)閉式育苗方式是80年代初，為了進(jìn)一步提高旱育苗的秧苗素質(zhì)研發(fā)的一種育苗技術(shù)。這種育苗方式的床寬1.8米，竹條的長(zhǎng)度2.5米，插條后的高度.04米，用2米和1米兩幅塑料膜蓋膜，兩幅膜的連接處從疊0.3m。這樣的育苗方式具有通風(fēng)、澆水管理方便，床邊秧苗利用率高，秧苗生長(zhǎng)整齊，通風(fēng)時(shí)陽(yáng)光直射到秧苗上防止秧苗徒長(zhǎng)，這一點(diǎn)上任何育苗方式都不如這種育苗方式。59、什么叫兩段育苗？水稻兩段育苗是為了利用生育期相對(duì)長(zhǎng)于當(dāng)?shù)厥炱诘钠贩N，開(kāi)發(fā)的一種育苗方法，與南方的兩段育苗有較大差異。它是根據(jù)本地生育期間積溫，采取比當(dāng)?shù)刂髟云贩N主莖葉片多12片葉的品種，利用溫室或在室內(nèi)先育無(wú)土育苗至1.5葉左右，再移栽到室外大棚內(nèi)定植的一種育苗方法。它的優(yōu)點(diǎn)：一是可以充分利用有效積溫，克服寒地稻區(qū)積溫少生育不良的矛盾，二是可以利用生育期相對(duì)較長(zhǎng)的品種，增加生物產(chǎn)量，提高品質(zhì)，三是提高產(chǎn)量，增加效益。但是育苗時(shí)技術(shù)要求高，用工費(fèi)時(shí)等缺點(diǎn)。（三） 種子處理60、為什么種子處理前做發(fā)芽試驗(yàn)？種子在貯藏過(guò)程中受到溫度、濕度的影響，其生命力會(huì)產(chǎn)生不同程度的降低，甚至受到化肥、農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)的污染而全部或部分喪失生命力。為了掌握和了解種子質(zhì)量，播種前必須要做好種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)的測(cè)定和檢驗(yàn)。首先采取隨機(jī)的辦法，取有代表性的種子樣品，充分混合，再分成23組，每組100粒，放在鋪有濾紙或脫脂棉的發(fā)芽皿內(nèi)，加足水后，放置于恒溫箱內(nèi)，使其溫度保持在2830條件下發(fā)芽，第三天計(jì)算發(fā)芽勢(shì)，第7天計(jì)算出發(fā)芽率，求出各組平均值即為樣品種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率。計(jì)算公式如下：發(fā)芽率（勢(shì)）%=發(fā)芽種子數(shù)供試種子數(shù)100發(fā)芽勢(shì)要求達(dá)到75%以上，發(fā)芽率要達(dá)95%以上。發(fā)芽率低于85%的種子不能使用，應(yīng)及時(shí)更換。在廣大農(nóng)村眾多農(nóng)戶(hù)家不具備上述的條件，可用暖水瓶做發(fā)芽試驗(yàn)。取一定數(shù)量的種子放在30溫水中浸泡34小時(shí)，然后用煮沸過(guò)的紗布包好，留一個(gè)長(zhǎng)線條，暖水瓶裝水高度為瓶高1/2，瓶?jī)?nèi)水溫為35，把種子吊在暖水瓶的水面上，不要使種子浸水，并經(jīng)常更換瓶中熱水，保持瓶?jī)?nèi)溫度30左右，經(jīng)過(guò)兩天多時(shí)間種子即可發(fā)芽，求出種子發(fā)芽率。61、為什么曬種？稻種在貯藏期間，生命活動(dòng)非常微弱。播前曬種可以提高種子的芽勢(shì)和發(fā)芽率，有消毒殺菌的作用，還可以消除種子間含水量的差異，使種子干燥均勻，吸水速度一致，發(fā)芽整齊。選種前趁陽(yáng)光充足的晴好天氣曬種3天左右即可。曬種時(shí)種子攤鋪要薄，定時(shí)翻動(dòng)，做到均勻一致。翻動(dòng)時(shí)防止弄破谷殼，防止幾個(gè)品種同時(shí)翻曬時(shí)造成的混雜。62、為什么選種？這里指的是浸種前在水中選癟粒的工作。用清水選種，只能選出空秕子，沒(méi)有成熟好的半成粒就選不出來(lái)。用這樣的種子育苗時(shí)，沒(méi)有成熟好的種子因營(yíng)養(yǎng)不足，稻苗就長(zhǎng)不到2.5葉就處于離乳期，秧苗素質(zhì)弱生長(zhǎng)緩慢，到插秧時(shí)稻苗少0.51.0個(gè)葉，在苗床上往往不能分蘗，而且出穗也晚35天，減產(chǎn)6.0%以上。所以選種時(shí)，水的比重應(yīng)達(dá)到1.13(25水中，溶化6鹽的比重在1.13左右),在此鹽水中選種就可以把成熟差的稻粒全選出來(lái)。但特別提醒是鹽水選種后一定要用清水洗兩次，不然種子就不能出芽。用鹽水選外，還有泥水選，硫銨水選等其原理都與鹽水選相同，水的比重達(dá)到1.13。農(nóng)村如沒(méi)有比重計(jì)，可以把雞蛋放在水中，蛋殼露出水面有伍分硬幣大小即可。粘稻種的比重應(yīng)達(dá)到1.08，既雞蛋放在水中，蛋殼露出水面有二分硬幣大小即可。63、為什么浸種？種子從休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)化為萌芽狀態(tài)，如果沒(méi)有足夠的水分，適當(dāng)?shù)臏貪穸群统渥愕目諝?，要萌?dòng)是不可能的，而吸足水分是種子萌動(dòng)的第一步，是搞好催芽工作的重要環(huán)節(jié)。浸種是水稻種子吸水的第一階段，吸水要達(dá)到種子本身重量的2535%才能順利發(fā)芽。浸種時(shí)稻種重量和水重量一般按1比1.2的比例做準(zhǔn)備，浸種水必須沒(méi)過(guò)種子15，使種子吸足水分。浸種的時(shí)間應(yīng)看浸種水的溫度來(lái)確定，把每天浸種的水溫加起來(lái)達(dá)到1000C（如浸種的水溫為150C時(shí)，應(yīng)浸7天）時(shí)，基本完成浸種，可以催芽。64、為什么種子消毒？水稻的病蟲(chóng)害有些是由種子帶菌或帶蟲(chóng)傳播的，為了殺死附在種子表面和穎殼與種皮之間的病原菌，如水稻惡苗病菌、水稻立枯病菌、稻曲病菌、水稻白葉枯病菌、稻瘟病菌和水稻干尖線蟲(chóng)等，用浸種消毒的辦法，是防治病蟲(chóng)害經(jīng)濟(jì)有效的措施，方法簡(jiǎn)單易行，容易操作，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，有事半功倍的防病治病的效果。因此，根據(jù)病菌和害蟲(chóng)選擇消毒劑消毒。65、水稻萌發(fā)時(shí)先出芽還是先出根？水稻萌發(fā)時(shí)的最適溫度是32，最低溫度1012。當(dāng)種子吸收足夠水分，氧氣充足的情況下，水稻種子萌動(dòng)時(shí)，芽與根同時(shí)生長(zhǎng)。水稻的芽能忍受高溫，在40時(shí)也能生長(zhǎng)，而根對(duì)高溫忍受能力差，36時(shí)會(huì)受到傷害。以32為界線，溫度越高，芽的生長(zhǎng)較快，低于這個(gè)界線，不低16，則根的生長(zhǎng)量增大。水稻種子萌芽后，芽是靠芽鞘伸長(zhǎng)而不是細(xì)胞分裂生長(zhǎng)的，水分大或缺氧情況下伸長(zhǎng)很快。但是，根的生長(zhǎng)是靠有氧呼吸產(chǎn)生的能量，加速細(xì)胞分裂而加快生長(zhǎng)的。故有“干長(zhǎng)根，濕長(zhǎng)芽”，“低溫長(zhǎng)根，高溫長(zhǎng)芽”之說(shuō)。66、怎樣摧好芽？經(jīng)過(guò)催芽的種子，在北方早春低溫的條件下，播種后扎根快，出苗早，出苗整齊，能提高成苗率，縮短秧田期，所以提倡催芽播種。種子是否出芽的標(biāo)準(zhǔn)是，只要破胸露白既芽長(zhǎng)0.1，不宜超過(guò)0.5。催芽初期加溫時(shí)溫度過(guò)高，一部份種子就失去發(fā)芽能力，進(jìn)而影響其他種子。如果稻種加溫時(shí)，溫度不夠或不勻，催芽就不齊，所以催芽前的加溫是出芽好壞最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。加溫最簡(jiǎn)單的方法是，先在大的容器里預(yù)備600C左右水，之后把浸好的種子快速倒進(jìn)并攪拌，此時(shí)的水溫大致在250C300C，就在此溫度下泡3小時(shí)以上，直接撈出，空干催芽。催芽過(guò)程中出芽80%左右時(shí)，就把種子放到陰涼的地方（防止太陽(yáng)光直射或凍害發(fā)生）攤開(kāi)10cm厚，涼種降溫，在涼種降溫過(guò)程中，余下的種子會(huì)繼續(xù)出芽。67、怎樣快速催芽？催芽過(guò)程中有時(shí)出現(xiàn)壞種或育苗中期壞苗現(xiàn)象，如果此時(shí)還用常規(guī)的辦法催芽就耽誤農(nóng)時(shí)。因此可以選擇早熟品種，泡種催芽一條龍的辦法加速催芽。在33度的水溫下，消毒藥、種子和水一起放到缸中，始終保持水溫330C左右，經(jīng)35天，在水中就可以催出芽，或泡3天后把種子撈出來(lái)，不加溫直接催芽。68、為什么出芽不齊？ 催芽不齊的主要原因有一下幾種；（1）浸種時(shí)間不足或過(guò)渡；有時(shí)浸種的水溫不夠或泡種的時(shí)間短的情況下催芽時(shí)，出現(xiàn)出芽慢，出芽率低的現(xiàn)象。這樣的種子往往表現(xiàn)為早熟品種更嚴(yán)重，相同品種中成熟不好的稻粒先出，沒(méi)有出芽的稻粒的中心有時(shí)可以看出沒(méi)有泡透的白心。如果遇到這樣的情況，應(yīng)當(dāng)把種子在30度水溫下泡半天后，再直接催芽。浸種過(guò)渡時(shí)水中缺乏氧氣種子就會(huì)進(jìn)行無(wú)氧呼吸，引起酒精積累中毒，隨之產(chǎn)生酒糟的氣味。這樣的種子因營(yíng)養(yǎng)消耗大，稻種出芽時(shí)芽勢(shì)弱，出芽的速度拉長(zhǎng)，出現(xiàn)出芽不齊的現(xiàn)象。有些年份泡完種后，因氣溫低或苗田濕度大不得不延長(zhǎng)播種期。這時(shí)稻種不應(yīng)繼續(xù)泡，把泡好的種子催芽后，在0度8度的溫度下，攤開(kāi)10厚保管，既不能凍，也不讓長(zhǎng)芽。播種時(shí)如果稻種過(guò)干，就用清水泡半天再播種。（2）催芽時(shí)熱傷；因掌握不好溫度，泡種時(shí)出現(xiàn)熱傷現(xiàn)象很多，如果在這種條件下時(shí)間長(zhǎng)，就會(huì)出現(xiàn)壞種現(xiàn)象。出現(xiàn)熱傷的稻種往往表現(xiàn)出，開(kāi)始時(shí)出一部分芽，后來(lái)就出芽少或基本停止出芽。這樣的稻種先看已出的芽尖變沒(méi)變色，芽尖變色，但芽根