啤酒游戲 - 廣東外語外貿(mào)大學(xué).doc

課程設(shè)計(jì)二：啤酒游戲游戲目的及要求 1. 能夠模擬供應(yīng)鏈上制造商、批發(fā)商、零售商等不同節(jié)點(diǎn)企業(yè)的訂貨需求變化2. 認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈中需求異常放大現(xiàn)象（即“牛鞭效應(yīng)”）的形成過程 3. 分析“牛鞭效應(yīng)”的產(chǎn)生原因 4. 找出減少“牛鞭效應(yīng)”的方法 5每個(gè)角色根據(jù)客戶需求和經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，制定訂貨策略，向供應(yīng)商訂貨 6每個(gè)角色計(jì)算自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī) 7每個(gè)小組畫出訂貨需求變化曲線圖，揭示“牛鞭效應(yīng)” 8分析“牛鞭效應(yīng)”的產(chǎn)生原因 9分析策略改進(jìn)后“牛鞭效應(yīng)”的變化 10找出減少“牛鞭效應(yīng)”的對(duì)策 一、游戲角色分配假設(shè)只經(jīng)營(yíng)一種產(chǎn)品：啤酒。啤酒由制造商生產(chǎn)出來，先賣給批發(fā)商，然后再由批發(fā)商賣給零售商，最后在零售商的店里賣給最終消費(fèi)者?，F(xiàn)實(shí)的情況當(dāng)然要復(fù)雜得多，但這里只是游戲，就只有零售商、批發(fā)商、可樂制造商和游戲記賬員四個(gè)角色，這四個(gè)人組成游戲的一個(gè)小組。二、游戲規(guī)則說明1、每次游戲分輪進(jìn)行，一輪就代表一個(gè)工作日，一次游戲共進(jìn)行15輪。2、每輪都會(huì)有顧客到零售商那里去買啤酒。每輪老師會(huì)從撲克牌中抽一張牌，牌的點(diǎn)數(shù)在5到10之間，這就是最終消費(fèi)者購(gòu)買的啤酒罐數(shù)。這張牌老師只給零售商看，批發(fā)商和制造商是看不到的。當(dāng)然零售商也要保守秘密，不能告訴其他人。如若違例，取消資格，并影響全組的成績(jī)。零售商從自己的柜臺(tái)里拿出啤酒來給顧客，然后再向批發(fā)商訂貨，每輪有一次向批發(fā)商訂貨的機(jī)會(huì)。零售商以每罐3元的價(jià)格賣給顧客，進(jìn)貨價(jià)是每罐2元。如果柜臺(tái)里的啤酒不夠的話，就是缺貨，需要當(dāng)做遲延訂單處理。也就是說，如果零售商的庫(kù)存不足以滿足客戶的需求，那么零售商可以延遲發(fā)貨，不過對(duì)不足的部分，要對(duì)客戶做出賠償，每罐一毛錢。如果下一輪還是不夠貨，就繼續(xù)順延，等貨到以后再發(fā)。零售商下的訂單當(dāng)天不會(huì)到貨，要過兩天才會(huì)收到。就是說零售商第一輪下的訂單，要到第三輪才會(huì)進(jìn)入零售商的柜臺(tái)。還有零售商每次向批發(fā)商訂貨要交手續(xù)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)，共折合2元一次。3、批發(fā)商的責(zé)任就是賣啤酒給零售商，2元一罐。批發(fā)商有一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，每輪都可以從自己的庫(kù)存中盡可能滿足零售商的訂單。同時(shí)，每輪有一次向制造商訂貨的機(jī)會(huì)，訂貨價(jià)是1.5元。不過，所訂的貨也要過兩輪才會(huì)到達(dá)批發(fā)商的倉(cāng)庫(kù)。同時(shí)批發(fā)商也需要負(fù)擔(dān)訂貨成本，每個(gè)訂單的運(yùn)輸費(fèi)以及手續(xù)費(fèi)3元一次。缺貨時(shí)需要對(duì)零售商做出每罐一毛錢的賠償。4、制造商或者說是啤酒廠，其他一切條件和規(guī)則都和上面一樣，唯一不同的是，制造商不是向別人訂貨，而是自己生產(chǎn)啤酒。當(dāng)然，由于制造啤酒需要很多車間和各道生產(chǎn)工序，所以，每個(gè)輪次下的生產(chǎn)訂單也要等兩輪才能完工，進(jìn)入成品倉(cāng)庫(kù)。而且，每次啟動(dòng)生產(chǎn)線都有一個(gè)啟動(dòng)成本3元，但是制造商的生產(chǎn)量沒有限制，也就是說，不管下多大的生產(chǎn)訂單，工廠都會(huì)如期生產(chǎn)出來。制造商以每個(gè)1.5元的價(jià)格賣給批發(fā)商，而制造商自己的生產(chǎn)成本則是每個(gè)1.1元。缺貨時(shí)需要對(duì)批發(fā)商做出每罐一毛錢的賠償。5、倉(cāng)庫(kù)里儲(chǔ)存啤酒也是有成本的，這個(gè)成本包括：資金占用成本、倉(cāng)庫(kù)租賃費(fèi)、管理費(fèi)、雇員的工資等所有的一切費(fèi)用。零售商的倉(cāng)儲(chǔ)成本按每天每罐啤酒平均一毛計(jì)算；批發(fā)商因?yàn)槭桥l(fā)商，倉(cāng)庫(kù)比較大，有規(guī)模效益，所以每天每罐啤酒兩分；制造商的廠房在鄉(xiāng)下，面積最大，而且資金的機(jī)會(huì)成本相對(duì)較低，每天每罐啤酒一分。還有在途的貨物，就是那些已經(jīng)下了訂單，但是還沒有來得及送到的貨物有兩天的反應(yīng)時(shí)間，也作為訂貨者的存貨計(jì)算存儲(chǔ)成本。當(dāng)然，其數(shù)量不一定就是訂貨量，可能因?yàn)楣?yīng)商發(fā)生缺貨，不能全部滿足訂單，只發(fā)了一部分啤酒。6、游戲開始時(shí)每個(gè)角色有30罐啤酒的庫(kù)存，而游戲結(jié)束時(shí)每個(gè)角色也會(huì)有結(jié)余的庫(kù)存，記賬員要把結(jié)余的庫(kù)存作價(jià)50%清算掉，然后把虧損記錄到毛利中。游戲參與者必須記錄每輪自己的銷售和庫(kù)存情況，記賬員據(jù)此來計(jì)算每個(gè)角色各自的利潤(rùn)?？傊薪巧际仟?dú)立的企業(yè)，目標(biāo)是使自己的利潤(rùn)最大化，也就是收入和成本的差值最大化。三、游戲的進(jìn)程共做5次游戲。（1）先選擇一個(gè)小組上臺(tái)演示整個(gè)游戲過程。消費(fèi)者的消費(fèi)量由老師在一副撲克中把所有的5、6、7、8、9、10拿出來用于產(chǎn)生消費(fèi)數(shù)據(jù)，即隨機(jī)抽取其中的一個(gè)，并僅給零售商看。進(jìn)行15輪后，游戲結(jié)束。演示完成后，進(jìn)行必要的討論。重點(diǎn)是：總結(jié)出每個(gè)人要有自己的訂貨策略，如：定時(shí)訂貨，定量訂貨等。（2）鼓勵(lì)每個(gè)參與者自行決定自己的策略（但不要公開），全體人員玩一次游戲。游戲完成后復(fù)盤。復(fù)盤的重點(diǎn)在于訂貨策略的討論。提示等概率事件的均值，安全庫(kù)存的應(yīng)用，EOQ模型等。（3）改變消費(fèi)者的訂貨隨機(jī)數(shù)的產(chǎn)生（之前的是等概率事件）情況。而更加接近于實(shí)際生活中的正態(tài)分布。還是5、6、7、8、9、10，但7、8出現(xiàn)的機(jī)會(huì)最大，6、9次之，5、10出現(xiàn)的可能性最小。均值為7.5，方差為1，游戲的輪次還是15?？蛻粜枨髷?shù)據(jù)：7、9、7、7、8、8、8、7、8、8、8、7、7、8、8本次完成，在進(jìn)行復(fù)盤時(shí)，重點(diǎn)在分析改進(jìn)策略后為什么還不能有效改進(jìn)績(jī)效？方法如下：將最后這次的1-3個(gè)小組的數(shù)據(jù)輸入計(jì)算機(jī)，整理出表格，繪制曲線圖，分析出牛鞭效應(yīng)。引導(dǎo)提出改進(jìn)方法：減小波動(dòng)性。需求的扭曲減小的方法：減小提前期：1天的提前期。（4）用一天的在途，再玩一次。討論的重點(diǎn)在：不可能再減少提前期了，因?yàn)椴豢赡芮暗旰髲S。數(shù)據(jù)用第一次全體都玩的數(shù)據(jù)（不讓游戲者知道）。再引導(dǎo)討論：重點(diǎn)在：信息共享（5）信息共享后，再玩一次，（如果時(shí)間有限，可以讓一組上臺(tái)演示）數(shù)據(jù)用正態(tài)分布的數(shù)據(jù)： 7、9、7、7、8、8、8、7、8、8、8、7、7、8、8四、游戲報(bào)告：各小組根據(jù)游戲過程寫出游戲報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容：游戲進(jìn)程、游戲中的策略、每一次游戲的收獲和最后的總結(jié)。五、報(bào)告1、零售商的表格第 組 第 次 零售商（ ）輪次客戶需求延遲銷售現(xiàn)有庫(kù)存途一途二訂貨量供應(yīng)商延遲供貨初始值03000000123452、批發(fā)商的表格第 組 第 次 批發(fā)商（ ）輪次客戶需求延遲銷售現(xiàn)有庫(kù)存途一途二訂貨量供應(yīng)商延遲供貨初始值03000000123453、制造商的表格第 組 第 次 制造商（ ）輪次客戶需求延遲銷售現(xiàn)有庫(kù)存途一途二生產(chǎn)量初始值03000000123454、游戲成績(jī)計(jì)算表格個(gè)人成績(jī)（第 組 第 次） 記賬員（姓名： ）姓名延遲銷售延遲銷售賠償金額訂單次數(shù)訂單成本總計(jì)庫(kù)存總計(jì)庫(kù)存成本總訂貨量銷售總成本銷售總量銷售額毛利潤(rùn)凈利潤(rùn)計(jì)算說明：客戶需求：零售商的客戶需求隨機(jī)產(chǎn)生；批發(fā)商的客戶需求是零售商的訂貨量；制造商的客戶需求是批發(fā)商的訂貨量。 客戶需求：一個(gè)個(gè)隨機(jī)產(chǎn)生的介于5到10之間的數(shù) 延遲銷售： max客戶需求-現(xiàn)有庫(kù)存(上一輪)-途一(上一輪)+延期銷售(上一輪)，0 現(xiàn)有庫(kù)存: max現(xiàn)有庫(kù)存+途一(上一輪)-客戶需求-延期銷售(上一輪)，0途一：途二（上一輪） 途二：訂貨量 + 供應(yīng)商延遲供貨（上一輪） 訂貨量：自行決定 供應(yīng)商延遲供貨：供應(yīng)商未能滿足的訂貨延遲銷售賠償金：由于客戶的訂單沒有及時(shí)滿足而造成的延遲銷售 訂單次數(shù)（成本）：總計(jì)下的訂單的次數(shù)（由于下訂單本身而產(chǎn)生的總成本） 庫(kù)存（成本）：包括在途和在庫(kù)的總庫(kù)存（個(gè) 天）以及所消耗的成本 清算成本：剩余庫(kù)存 買入價(jià) 清算收入：剩余庫(kù)存 賣出價(jià)/2 銷售總成本：銷售總量 買入價(jià) 毛利潤(rùn)：銷售額+清算收入-銷售總成本-清算成本 凈利潤(rùn)：毛利潤(rùn)-庫(kù)存成本-訂單成本-延遲銷售賠償金總額 注：延遲銷售賠償標(biāo)準(zhǔn)：