寒假實(shí)踐報(bào)告.doc

精品文檔 寒假實(shí)踐報(bào)告 對(duì)于剛剛走過高三的我們來說，這一個(gè)假期是來的早了一些，時(shí)間也長(zhǎng)了許多。一月十五號(hào)上午是英語考試，原計(jì)劃是兩個(gè)小時(shí)結(jié)束，但時(shí)間才到一半考場(chǎng)里的人已經(jīng)所剩無幾了，也許是大家都?xì)w心似箭吧！我卻顯得安分了許多，因?yàn)槲也]有打算馬上回家，而是在綿陽(yáng)找一份兼職來做，和我一起的還有我的一個(gè)室友。那天下午我們吃完飯就向市中心進(jìn)發(fā)，我們剛開始就照著一張傳單上的信息來到了科倫巴總部愛喜嘉年華。負(fù)責(zé)我們們面試的是該公司人事部的顧經(jīng)理，我們就時(shí)間和工資問題交談了一下?？赡苁怯捎诠灸壳叭狈θ耸?，在時(shí)間問題上他對(duì)我們比較寬松，我們可以選擇早班和晚班倒班一天8個(gè)小時(shí)，也可以選擇上中班一天9個(gè)小時(shí)而且包兩頓飯，而且他向我們承諾隨時(shí)走隨時(shí)就可以發(fā)工資。對(duì)不這一點(diǎn)我們當(dāng)然是很樂意接受的，但對(duì)于對(duì)于工資問題，就有一些郁悶了，那傳單上寫的明明白白服務(wù)員的工資是1700，他給我們開的工資卻只有1200.我們考慮了一下這次寒假工作主要是為了鍛煉一下自我，說以我們就達(dá)成了一致，并于第二天上午10點(diǎn)到這里分配具體工作。 人的欲望總是美好的，我們也想找一份更好的工作，這天下午我們又在綿陽(yáng)市中心找了一下午的工作，結(jié)果是無功而返，差點(diǎn)還被騙到傳銷公司做配送員，所以當(dāng)我們找工作的時(shí)候一定要小心?。?時(shí)間過得真快第二天馬上就到來了，本來是約定了10點(diǎn)到嘉年華科倫巴報(bào)到，結(jié)果我們又猶豫了，他一大早就回家了，而我又在網(wǎng)吧度過了一天，一整天就在網(wǎng)吧度過那滋味真的不好受，真的太頹廢了。18號(hào)早上我一個(gè)人鼓起了勇氣來到了那家公司。我還算很幸運(yùn)，那經(jīng)理并沒有因?yàn)槲抑笆Ъs而放棄對(duì)我的雇傭。他把我分到了另外一個(gè)分店藍(lán)奧店科倫巴做服務(wù)員，我做著公交車來到了那里開始了我的寒假工作生活。 第一天來到這里，感覺什么都比較陌生，大堂許經(jīng)理給我介紹了一下我的工作內(nèi)容，工作時(shí)間，工資問題等等。這里早上基本上沒人來喝茶我就借這一段時(shí)間熟悉了一下我將要工作的環(huán)境，也和店里的其他工作人員認(rèn)識(shí)了一下，他們對(duì)我也很熱情。在娟姐的帶領(lǐng)下我先熟悉了一下茶水的價(jià)格，下面就是科倫巴茶水價(jià)格清單。 科倫巴茶水價(jià)格清單名稱價(jià)格原價(jià)銷售量提成白水100.10.20.050菊花100.20.50.10檸檬100.20.40.10素毛峰100.20.50.40黃山毛峰180.40.80.10.5竹針200.51.00.11竹葉青250.81.50.11苦蕎250.81.50.11龍井250.81.50.051鐵觀音301.52.00.052韓國(guó)柚子茶482.04.00.023陳年普洱382.03.00.032單位：元很快就到了吃午飯的時(shí)間了，借這段時(shí)間我和店里其他工作人員都相互交流認(rèn)識(shí)了一下，店里年齡最小的是小王，他還沒有滿17歲，在這里工作了不到2個(gè)月，他人也挺好的，總是哥來哥去的稱呼我，我有什么是也叫他幫忙，他也很樂意。店里最活躍的是麗姐，她22歲了，卻在外闖蕩了7年，在這里工作了有半年之長(zhǎng)，她人很好相處，總是請(qǐng)我們吃東西。還有娟姐她對(duì)我真的挺好的，剛開始的時(shí)候是她手把手的教我：怎樣接客，怎樣點(diǎn)茶，怎樣換煙灰缸等等。店里還有4個(gè)經(jīng)理，下面是他們的月工資清單。 科倫巴工資情況姓名職位工年月薪小可服務(wù)員寒假工1200小王茶藝員2個(gè)月1500麗姐收銀員半年1700猴哥經(jīng)理一個(gè)月2300許姐大堂經(jīng)理2年2500阿姨清潔工2年1000第一次做服務(wù)員，有很多方面不是很懂，處理有些事情可能不是很圓滑，可能會(huì)給客人帶來不好的印象，他們說一些茶水的小名我們可能不清楚，比如將苦蕎說成沙漠綠洲。但總體來說今天我的表現(xiàn)還不錯(cuò)，也得到了許經(jīng)理的認(rèn)可，她說我上手比較快，也比較勤快。我聽著心里也比較高興，自己終于可以獨(dú)立掙錢了。由于是第一天上班，雖然是上中班要上到晚上八點(diǎn)，許經(jīng)理五點(diǎn)就放了我的假。第一天的工作就算畫上了一個(gè)圓滿的句號(hào)。我乘著38路公交車回到學(xué)校，為了慶祝一下第一天的工作，我也到小北門外老鄉(xiāng)那里飽餐了一頓，然后又到網(wǎng)吧里去放松了一下?；氐綄嬍乙咽鞘c(diǎn)多了，洗漱完畢躺在床上，感覺今天的生活確實(shí)很充實(shí)，但內(nèi)心卻又一總空虛。也許昨天真的是累了，十八號(hào)早上手機(jī)鬧鈴響了十多次我也沒起床，醒是醒了，但思想在做怪，反正11點(diǎn)才上班，晚點(diǎn)起來還可以節(jié)約一頓早飯。每次都是要到來那個(gè)點(diǎn)才起的來。所以在這半個(gè)月的工作生活中我僅有的早上那一點(diǎn)學(xué)習(xí)實(shí)間就被那溫暖的被窩埋葬了。大約九點(diǎn)四十我又搭乘38路公交車來到了藍(lán)奧島科倫巴，又開始了我新一天的工作。今天又來了一名新的服務(wù)員，她也是寒假工，家就在綿陽(yáng)，也是大一的在長(zhǎng)江大學(xué)讀書。今天是工作的第二天，也是娟姐帶我，聽說娟姐明天就要走了，說實(shí)話我真的挺舍不得她的，在工作上她對(duì)我很有耐心總是手把手教我，而且她看見我比較累時(shí)，總是叫我休息一下，而她就去幫我工作；在生活上她對(duì)我也挺好的，下午吃面時(shí)，我說面怎么這么少，我當(dāng)時(shí)只是隨便說說，但娟姐卻將自己碗里的面挑了許多給我，她笑著說男孩子應(yīng)該多吃點(diǎn)。我真的從心底里感激她。今天我算是把所有的工作要求和技巧都學(xué)會(huì)了，而且也有一點(diǎn)熟練，我想到過了明天就有提成了，心里面也暗自高興。這里的提成是按在你說負(fù)者的范圍內(nèi)，你所推銷的茶水的價(jià)格和數(shù)量來計(jì)算，這里規(guī)定的是一杯十八元及以上的茶水都有提成。所以如果遇到那些喝好茶的顧客，我們服務(wù)起來就更熱情，工作起來也更高興，如果全是一些和便宜茶的顧客，心里就會(huì)抱怨，怎么全是和巴八茶的啊！有提成也有懲罰，如果在你所負(fù)者的區(qū)域內(nèi)有顧客跑單，那他的賬單就得由你來買。娟姐說她就跑過兩次單，一次是客人說出去有點(diǎn)事，出去一下就馬上回來，叫把茶留在那里。結(jié)果過了半天也不見人影；還有一次是買單的客人太多，有一個(gè)顧客渾水摸魚就溜出去了。結(jié)果還得自己掏腰包。娟姐教我一定要把自己區(qū)域內(nèi)的顧客大體認(rèn)識(shí)一下，特別是轉(zhuǎn)座位的，要在賬單上注明一下，哪一桌轉(zhuǎn)的哪一桌。對(duì)此我當(dāng)然是毫不馬虎，畢竟自己的工資就不高，如果還有跑單的，那今天多半就白干了。今天晚上七點(diǎn)半就開飯了，我吃完飯也就差不多該下班了，我又坐著38路回學(xué)校了。在路上我接到了之前和我一起找工作的那個(gè)室友的電話，他說他已經(jīng)在寢室了，他說他回到家是在無聊，好生想了一下還不如回學(xué)校和我一起工作。我當(dāng)然很高興，因?yàn)橐粋€(gè)人的日子里，真的很孤獨(dú)，還好他回來了。第二天也就是十九號(hào)我們就一起去上班了。說了這么久我還沒好好介紹一下我工作的地方藍(lán)奧島科倫巴呢！下面是我用手機(jī)拍攝的幾張圖片。34 第一副圖是藍(lán)奧島科倫巴的整體外觀，它位于雙匯立交橋旁的藍(lán)奧島，這個(gè)店相對(duì)于其他店是小了一點(diǎn)，但里面可是樣樣齊全，這里面還有廚房，在這里可以享用簡(jiǎn)餐，這里的拿手好菜就是大刀回鍋肉。這個(gè)店由四部分組成，第一副圖就可以看見戶外還有盆栽，其實(shí)外面也可以喝茶，只是由于天氣比較冷，很少有人愿意在外面喝茶。從大門進(jìn)來就是吧臺(tái)，這里是調(diào)茶員和收銀元工作的地方，我們服務(wù)員是不允許進(jìn)入的，當(dāng)然經(jīng)理可以自由進(jìn)出，偶爾也可以充當(dāng)一下收銀員。第一樓中間有九個(gè)廳座，坐廳座的人多數(shù)都是打牌的；兩邊全是卡座，圖上最右邊沒照到的地方還有四個(gè)雅間，編號(hào)1,2,3,4。一號(hào)是經(jīng)理辦公室，二號(hào)是會(huì)議室，每周星期二就要就之前出現(xiàn)的問題和之后的工作安排開一次例會(huì)，時(shí)間大約兩個(gè)小時(shí)，說實(shí)話我對(duì)開會(huì)真有點(diǎn)厭煩，開會(huì)的內(nèi)容都與我們無關(guān)。三號(hào)和四號(hào)都是雅間，打麻將專用。二樓分為卡座和雅間，上面有十五個(gè)卡座，十六個(gè)雅間。雅間又有大小之分，110號(hào)是小包，60元四個(gè)小時(shí)，送四杯清茶。1116號(hào)是大包間80元四個(gè)小時(shí)，也送四杯清茶，沒超出一小時(shí)多收10元。最后一部分就是我們的廚房，我們?cè)谶@里包兩頓飯，這樣下來也節(jié)省了不少餐費(fèi)。 今天十九號(hào)是他第一天工作，對(duì)我來說是第三天了。通過這三天的工作生活，我真的學(xué)到了不少。通過我們的調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)到這里喝茶的人基本上都是一些事業(yè)上已經(jīng)有成就的人了，可謂家財(cái)萬貫，但是他們的學(xué)歷多數(shù)都不高，反而那些高學(xué)歷的人成了他們賺錢的工具。在這里我并不是說讀書不重要，而是我們要反思，以后怎樣才能在社會(huì)上立足，做出一番偉大的事業(yè)。在這里其實(shí)很多客人還是很友好的，乘上茶時(shí)會(huì)說一聲謝謝，但有些顧客卻有點(diǎn)瞧不起我們服務(wù)員，有事沒事總是呼來喚去的，還有一些顧客可能是因?yàn)樵诠旧习鄷r(shí)受了老板的氣，或由于某種原因不愉快，在茶樓里來發(fā)脾氣，有時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。但是想了想，那又有什么呢？反正他不認(rèn)識(shí)我，我又不認(rèn)識(shí)他，我在這又工作不了多久，我在這里還學(xué)到了不少東西。 時(shí)間長(zhǎng)了自然會(huì)感到有點(diǎn)厭煩，大約工作了一個(gè)星期，那工作勁明顯沒有之前足了，我們幾個(gè)服務(wù)員在一起站崗時(shí)還不斷的抱怨這工作這里不好那里不好，心想如果在這里工作一年半載是什么感覺，還夸下如果在這待一年給我6000千元一個(gè)月也不干的誓言。但仔細(xì)想想當(dāng)時(shí)我們真的太無知了，我們有沒有想過我們的父母，尤其是出門在外打工的那些父母，他們?nèi)諒?fù)一日的辛勤地工作，他們的工作環(huán)境比我們的差多了，工作時(shí)間又比我們長(zhǎng)地多，還有工作量肯定更大，他們毫無怨言地工作，只為掙錢給我們交學(xué)費(fèi)，讓我們吃的更好，穿的更好。和我們的父母比起來，我們真的太渺小了，我們還有什么理由在這里抱怨呢？是?。≡倏嘣倮垡惨獔?jiān)強(qiáng)，因?yàn)槲覀冇行叛?，我們要在大學(xué)學(xué)會(huì)獨(dú)立生活，我們要自己掙錢養(yǎng)活自己，不在像以前一樣處處依賴父母。 時(shí)間過得真快，不知不覺就工作了十天。但今天卻發(fā)生了一件不愉快的事情，大堂經(jīng)理的錢包不見了，里面有1500元錢，還有許多卡。經(jīng)理辦公室顧客一般是不會(huì)進(jìn)去的，她就將矛頭指向了我們服務(wù)員，我兩也在其中。我也很好奇到底是誰做的。對(duì)此許經(jīng)理真的很生氣，她說之前她還被偷了一次，加上這次就是她一個(gè)月的工資了。這些不愉快的事情就不提了，但我們也要從中吸取教訓(xùn)，為什么會(huì)發(fā)生這種事情，看來公司的管理制度上也存在一些問題，還有為什么會(huì)有跑單的現(xiàn)象，這也折射出了一個(gè)公司管理的漏缺。我在和人事部顧經(jīng)理交談的時(shí)候，我也向他反映了一些問題。比如服務(wù)員，茶藝員以及收銀員的服裝規(guī)劃問題，對(duì)我們寒假工來說最苦惱的就是客人隨意換座的現(xiàn)象，這樣很容易造成買重單或跑單的問題。希望公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)這些看似細(xì)微實(shí)而很重要的問題進(jìn)行一下規(guī)劃處理?？苽惏桶l(fā)展壯大靠大家，希望科倫巴在這新的一年里越來越壯大。 在這里也工作了一段時(shí)間，談到收獲，說實(shí)話真的挺大的。首先是掙了一點(diǎn)生活費(fèi)，為家里減輕了一點(diǎn)負(fù)擔(dān)，更重要的是我們?cè)谶@里積累了不少的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，這對(duì)于長(zhǎng)期生活在校園里的我們必將是我們?nèi)松幸还P寶貴的財(cái)富。在這里我們接觸